本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
骨骼健康，指的是整個(gè)骨骼系統(tǒng)的健康，包括骨、軟骨、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶等。在中國(guó)乃至世界其他地區(qū)，隨著老齡化程度的加劇，最常見的骨骼健康問題莫過于骨質(zhì)疏松以及骨關(guān)節(jié)炎。其中骨關(guān)節(jié)炎癥正在各個(gè)年齡段中蔓延開來。
人體健康的骨與骨之間，到了一定的年齡，就會(huì)缺少潤(rùn)滑劑，關(guān)節(jié)如果缺少“潤(rùn)滑劑”，會(huì)造成關(guān)節(jié)磨損、退化，就好比用久的機(jī)器一樣，開始老化“生銹”：軟骨失去彈性、粗糙、變薄→不光滑的軟骨加劇磨損，出現(xiàn)破裂→軟骨脫落處，形成骨質(zhì)增生→軟骨幾乎完全消失，病變蔓延到整個(gè)骨組織→關(guān)節(jié)疼痛變形，最終喪失活動(dòng)能力。世界衛(wèi)生組織(who)稱關(guān)節(jié)炎為“不死的癌癥”。目前，全世界骨關(guān)節(jié)炎患者有3.6億人。其中，女性從40歲開始發(fā)病，男性從50歲開始。而在55-60歲階段，骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率急劇增高。值得注意的是，70歲老人的骨關(guān)節(jié)發(fā)病率幾乎是80％-90％，遠(yuǎn)超過心血管疾病的發(fā)病率。
目前，市場(chǎng)上預(yù)防骨關(guān)節(jié)多采用西藥和純中藥組合物。西藥起效較快，多以止痛為主，能夠快速緩解疼痛，但是許多成分對(duì)人體有副作用。也有根據(jù)骨關(guān)節(jié)疼痛形成原因，補(bǔ)充關(guān)節(jié)軟骨生長(zhǎng)所必需的的原料，從而緩解和治療骨關(guān)節(jié)疼痛。而純中藥組合物多是按照中醫(yī)治療骨關(guān)節(jié)的理念、肝腎虧虛、筋骨失養(yǎng)等為主要原因制備，雖能緩解緩解疼痛，但后續(xù)的治療效果會(huì)比較差。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品及其制備方法。
本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品，按重量份數(shù)由以下成分組成：水解蛋黃粉3-5份、橄欖汁凍干粉3-5份、鈣劑10-20份、松花粉肽5-10份、瑪咖肽5-10份、裸藻肽5-10份、微晶纖維素30-40份、白砂糖10-20份和硬脂酸鎂0.5-1份。
其中，所述橄欖汁凍干粉中橄欖多酚的含量為6-12wt％。
所述鈣劑為乳鈣、碳酸鈣或檸檬酸鈣。
所述松花粉肽采用如下方法制備，步驟如下：
(1)取松花粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
(2)離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
(3)反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
(4)離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到松花粉肽。
所述瑪咖肽采用如下方法制備，步驟如下：
(1)取瑪咖粉碎至100-200目，超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
(2)離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
(3)反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
(4)離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到瑪咖肽。
所述裸藻肽采用如下方法制備，步驟如下：
(1)取裸藻粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
(2)離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
(3)反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
(4)離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到裸藻肽。
本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供上述改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品的制備方法，步驟如下：
(1)混料：取3-5份水解蛋黃粉、3-5份橄欖汁凍干粉和10-20份鈣劑混合均勻，得到混合粉a；取5-10份松花粉肽、5-10份瑪咖肽、5-10份裸藻肽和30-40份微晶纖維素混合均勻，得到混合粉b；
(2)造粒：將步驟(1)的混合粉a和混合粉b在造粒鍋中混合，取10-20份白砂糖化成65wt％糖漿，噴漿制粒，過篩，濕顆粒干燥得干顆粒；
(3)壓片：將步驟(2)中所得的干顆粒與0.5-1份硬脂酸鎂混合，得總混合顆粒，壓片制得片芯；
(4)包衣：向50wt％乙醇中加入其重量9％的胃溶型薄膜包衣預(yù)混劑，攪拌均勻，配制成包衣液，對(duì)步驟(3)的片芯進(jìn)行包衣，制得保健食品。
其中，步驟(2)中所述的過篩孔徑為18目。
本發(fā)明的使用方法為：本發(fā)明保健食品的給藥量為2～3g/天。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供了一種用于改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品，通過多種新食品原料與中醫(yī)養(yǎng)骨原料復(fù)配，刺激軟骨細(xì)胞形成和骨骼生長(zhǎng)，消除細(xì)胞炎癥反應(yīng)，從而緩解骨關(guān)節(jié)疼痛，促進(jìn)軟骨修復(fù)。通過多種新食品原料與中醫(yī)養(yǎng)骨原料相輔相成，制得的食品對(duì)改善骨關(guān)節(jié)損傷具有很好的治療作用，且效果顯著，無其它副作用。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
本發(fā)明實(shí)施例中使用的胃溶型薄膜包衣預(yù)混劑選自北京英茂藥業(yè)公司。
實(shí)施例1
一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品，按重量份數(shù)由以下成分組成：水解蛋黃粉3份、橄欖汁凍干粉3份、乳鈣20份、松花粉肽5份、瑪咖肽5份、裸藻肽5份、微晶纖維素40份、白砂糖10份和硬脂酸鎂0.5份。
上述改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品的制備方法，步驟如下：
(1)制備松花粉肽
a、取松花粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到松花粉肽；
(2)制備瑪咖肽
a、取瑪咖粉碎至100-200目，超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到瑪咖肽；
(3)制備裸藻肽
a、取裸藻粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到裸藻肽；
(4)混料：取3份水解蛋黃粉、3份橄欖汁凍干粉和20份乳鈣混合均勻，得到混合粉a；取5份松花粉肽、5份瑪咖肽、5份裸藻肽和40份微晶纖維素混合均勻，得到混合粉b；
(5)造粒：將步驟(4)的混合粉a和混合粉b在造粒鍋中混合，取10份白砂糖化成65wt％糖漿，噴漿制粒，過孔徑為18目的篩子，濕顆粒干燥得干顆粒；
(6)壓片：將步驟(5)中所得的干顆粒與0.5份硬脂酸鎂混合，得總混合顆粒，壓片制得片芯；
(7)包衣：向50wt％乙醇中加入其重量9％的胃溶型薄膜包衣預(yù)混劑，攪拌均勻，配制成包衣液，對(duì)步驟(6)的片芯進(jìn)行包衣，制得保健食品。
實(shí)施例2
一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品，按重量份數(shù)由以下成分組成：水解蛋黃粉4份、橄欖汁凍干粉4份、碳酸鈣15份、松花粉肽8份、瑪咖肽8份、裸藻肽8份、微晶纖維素35份、白砂糖15份和硬脂酸鎂0.8份。
上述改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品的制備方法，步驟如下：
(1)制備松花粉肽
a、取松花粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到松花粉肽；
(2)制備瑪咖肽
a、取瑪咖粉碎至100-200目，超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到瑪咖肽；
(3)制備裸藻肽
a、取裸藻粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到裸藻肽；
(4)混料：取4份水解蛋黃粉、4份橄欖汁凍干粉和15份碳酸鈣混合均勻，得到混合粉a；取8份松花粉肽、8份瑪咖肽、8份裸藻肽和35份微晶纖維素混合均勻，得到混合粉b；
(5)造粒：將步驟(4)的混合粉a和混合粉b在造粒鍋中混合，取15份白砂糖化成65wt％糖漿，噴漿制粒，過孔徑為18目的篩子，濕顆粒干燥得干顆粒；
(6)壓片：將步驟(5)中所得的干顆粒與0.8份硬脂酸鎂混合，得總混合顆粒，壓片制得片芯；
(7)包衣：向50wt％乙醇中加入其重量9％的胃溶型薄膜包衣預(yù)混劑，攪拌均勻，配制成包衣液，對(duì)步驟(6)的片芯進(jìn)行包衣，制得保健食品。
實(shí)施例3
一種改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品，按重量份數(shù)由以下成分組成：水解蛋黃粉5份、橄欖汁凍干粉5份、檸檬酸鈣10份、松花粉肽10份、瑪咖肽10份、裸藻肽10份、微晶纖維素30份、白砂糖20份和硬脂酸鎂1份。
上述改善骨關(guān)節(jié)炎癥的保健食品的制備方法，步驟如下：
(1)制備松花粉肽
a、取松花粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到松花粉肽；
(2)制備瑪咖肽
a、取瑪咖粉碎至100-200目，超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到瑪咖肽；
(3)制備裸藻肽
a、取裸藻粉超聲提取1-3次，每次用氫氧化鈉調(diào)節(jié)ph為8-10，提取時(shí)間為0.5-1h；
b、離心提取得到分離蛋白液，向分離蛋白液中加入其重量0.2-0.5％的復(fù)合蛋白酶，酶解3-5h；
c、反應(yīng)終止時(shí)，5min內(nèi)升溫至85-90℃，保持5-10min，使復(fù)合蛋白酶失去活性；
d、離心，收集上清液，得酶解液，過截留分子量5000-10000的超濾膜，除去大分子蛋白，剩余液體冷凍干燥，得到裸藻肽；
(4)混料：取5份水解蛋黃粉、5份橄欖汁凍干粉和10份檸檬酸鈣混合均勻，得到混合粉a；取10份松花粉肽、10份瑪咖肽、10份裸藻肽和30份微晶纖維素混合均勻，得到混合粉b；
(5)造粒：將步驟(4)的混合粉a和混合粉b在造粒鍋中混合，取20份白砂糖化成65wt％糖漿，噴漿制粒，過孔徑為18目的篩子，濕顆粒干燥得干顆粒；
(6)壓片：將步驟(5)中所得的干顆粒與1份硬脂酸鎂混合，得總混合顆粒，壓片制得片芯；
(7)包衣：向50wt％乙醇中加入其重量9％的胃溶型薄膜包衣預(yù)混劑，攪拌均勻，配制成包衣液，對(duì)步驟(6)的片芯進(jìn)行包衣，制得保健食品。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。