技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種低AGEs菊粉曲奇餅干，它由以下重量份數(shù)的原料制成：低筋面粉40?60份、玉米粉10?20份、雞蛋黃5?15份、黃油10?20份、白糖5?10份、天然菊粉10?20份、荔枝原花青素提取物0.1?0.5份，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明減少了曲奇中AGEs的生成量，達(dá)到了維持健康、減緩衰老的功效，更加適合中老年人和糖尿病人食用。

技術(shù)研發(fā)人員：祝振洲;李書藝;何靜仁
受保護(hù)的技術(shù)使用者：武漢輕工大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.30
技術(shù)公布日：2017.10.24