技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明主要涉及農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種富硒面包粉，由以下原料制成：小麥粉、燕麥粉、谷朊粉、谷胱甘肽、復合維生素、食鹽、硒甲硫氨酸、銀耳提取物、茯苓提取物、梔子花提取物、面包酵母；原料豐富，營養(yǎng)均衡，硒含量達到為28.47μg/100g；加入的小麥粉富含麥芽，豐富營養(yǎng)，能夠增加面包的香甜口感和松軟度；硒甲硫氨酸和燕麥粉混合后，接入面包酵母先進行高溫短時發(fā)酵，再加入銀耳提取物、茯苓提取物和梔子花提取物進行低溫長時發(fā)酵，促進各成分香味和營養(yǎng)成分的融合，便于消化吸收，增強保健功能，促進人體新陳代謝，增強免疫力，改善睡眠，美容護膚，延緩衰老，使面包酵母迅速活化，可明顯縮短發(fā)酵時間。

技術(shù)研發(fā)人員：嚴曉武
受保護的技術(shù)使用者：合肥市晶谷米業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.07
技術(shù)公布日：2017.09.22