本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，具體是指一種提高免疫力保健食品及制備方法。
技術(shù)背景
免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細(xì)菌等);處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力?，F(xiàn)代文明給人類帶來物質(zhì)享受，從根本上改變了人類原先的生活方式和習(xí)性，同時(shí)也給人類帶來了大量的負(fù)面影響。營(yíng)養(yǎng)過剩造成各種代謝紊亂，體內(nèi)毒素排泄受阻，誘發(fā)心腦血管疾病;室內(nèi)四季溫控的環(huán)境使螨蟲、蚜蟲、孢子類及各種細(xì)菌、病毒大量繁殖，浮游在空氣中，通過呼吸道進(jìn)入人體內(nèi);現(xiàn)代化的家具、室內(nèi)裝飾、裝潢材料夾帶著甲醛等有害致癌物質(zhì)侵蝕著人類的健康。有效的提高免疫力保健食品越來越受到人們的重視和歡迎。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種具有提高免疫力效果的保健食品。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種具有提高免疫力效果的保健食品的制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案為：
一種提高免疫力保健食品，包括下列原料按重量份配比制成：
紅參提取物10-200
熟地黃10-100
靈芝10-100
黃芪10-100
枸杞10-100。
進(jìn)一步地，所述的一種提高免疫力保健食品，所述原料還包括有淀粉1-80和食品添加劑微晶纖維素20-100。
進(jìn)一步地，所述原料配比為：
紅參提取物80-100
熟地黃20-60
靈芝20-60
黃芪20-60
枸杞20-60。
進(jìn)一步地，所述原料配比為：
紅參提取物80
熟地黃40
靈芝40
黃芪40
枸杞40。
進(jìn)一步地，所述紅參提取物按下列方法制備：
a、按照重量份數(shù)要求稱取人參；
b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘干1h，之后進(jìn)行蒸制，蒸制結(jié)束后，在45-60℃條件下進(jìn)行烘干，至含水率達(dá)13%-16%為宜，所得紅參；
c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，過濾，離心，減壓濃縮，得到稠膏，即為紅參提取物。
進(jìn)一步地，所述食品中的原料紅參提取物的含量不得少于20%。
進(jìn)一步地，所述食品為片劑形式。
一種如上所述的一種提高免疫力保健食品的制備方法，包括如下步驟：
①配料：取紅參提取物10-200重量份、熟地黃10-100重量份、靈芝10-100重量份、黃芪10-100重量份、枸杞10-100重量份，再添加淀粉1-80重量份及微晶纖維素20-100份，混合10-30分鐘使其均勻；
②制粒：用70-90%乙醇制軟材，16目篩制粒，55-60℃干燥，14目篩整粒；
③壓片：片重0.6g/片，控制環(huán)境溫度18-25℃，相對(duì)濕度45%-60%；
④包衣：包均一致密薄膜衣，控制環(huán)境溫度18-25℃，相對(duì)濕度45%-60%。
本發(fā)明中紅參能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的反應(yīng)能力，加強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性。作為機(jī)體功能的調(diào)節(jié)劑，人參皂苷對(duì)物理性的(寒冷、過熱、劇烈活動(dòng)、放射線)、生物學(xué)性的(異體血清、細(xì)菌、移植腫瘤)、化學(xué)性的(毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等)種種刺激引起的應(yīng)激反應(yīng)均有保護(hù)作用，能使紊亂的機(jī)能恢復(fù)正常，有人稱其為適應(yīng)原性物質(zhì)(一種增強(qiáng)人體非特異性抵抗能力的物質(zhì))。
黃芪具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。現(xiàn)代藥理研究，可增強(qiáng)非特異性免疫功能及增強(qiáng)特異性免疫功能，可顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。能顯著增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)pha、cona、pwm引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強(qiáng)作用。
熟地黃性甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)，入血分，質(zhì)柔潤(rùn)降?！侗静菥V目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補(bǔ)腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。"尤其是熟地，藥用"填骨髓，長(zhǎng)肌肉。生精血，補(bǔ)五臟，利耳目、黑須發(fā)、通血脈"。有強(qiáng)心、利尿、降血糖和升高外周白細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能等作用。
靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用;
枸杞含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分。有增強(qiáng)非特異性免疫作用，抑制腫瘤，降血糖，降血脂，抗疲勞等功能作用。
上述原料中，紅參提取物是經(jīng)過高溫處理后，相比較人參其人參皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產(chǎn)生了麥芽酚等成分，因此增強(qiáng)免疫力的作用更強(qiáng)。熟地黃、靈芝、黃芪、枸杞為具有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)提供。本發(fā)明選用扶正固本的紅參、靈芝、枸杞，配以滋陰補(bǔ)血的熟地黃，再佐以益氣固表的黃芪為原料加工而成，通過扶正固本、滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的免疫反應(yīng)，加強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性，增強(qiáng)特異免疫反應(yīng)和細(xì)胞免疫力，并補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)元素，從而達(dá)到提高免疫力的目的。本發(fā)明食品安全有效。
通過紅參口服液對(duì)小鼠免疫器官脾臟、胸腺重量及免疫球蛋白測(cè)定，進(jìn)一步闡述其提高免疫力的功效作用。
試驗(yàn)例1：本發(fā)明保健食品對(duì)小鼠免疫器官胸腺、脾臟重量的影響
方法：取近交系小鼠(14-18g)40只，單一性別，隨機(jī)分為4組，空白對(duì)照組及治療組。藥物組將該片劑研磨后，溶解到生理鹽水中，低、中、高3個(gè)劑量組，劑量依次為100、250、500mg/kg；空白對(duì)照組給予等體積的生理鹽水。給予體積均為0.2ml/10g，灌胃給藥1次/天，連續(xù)給藥7天，于末次給藥后次日，頸椎脫臼法處死小鼠，稱體重，取脾臟、胸腺、肝臟稱濕重，以胸腺或脾臟的重量(mg)與體重(g)之比作為胸腺或脾指數(shù)。
試驗(yàn)結(jié)果：提高免疫力保健食品對(duì)小鼠脾指數(shù)及胸腺指數(shù)的影響
試驗(yàn)結(jié)論：組合物高、中、低劑量組均能提高小鼠的脾指數(shù)及胸腺指數(shù)。由脾指數(shù)數(shù)據(jù)可見，低劑量組與空白對(duì)照組比較具有顯著性差異(p＜0.05)，中、高劑量組與空白對(duì)照組比較具有極顯著性差異(p＜0.01)。
試驗(yàn)例2：本發(fā)明保健食品對(duì)免疫低下的小鼠免疫球蛋白的影響
方法：取近交系小鼠(14～18g)30只，單一性別，隨機(jī)分為3組，空白對(duì)照組、模型組和藥物組?？瞻讓?duì)照組：實(shí)驗(yàn)進(jìn)程中正常飼養(yǎng)不作任何處理；模型組：腹腔內(nèi)注射100mg/kg環(huán)磷酰胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續(xù)3天；藥物組：腹腔內(nèi)注射100mg/kg環(huán)磷酰胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續(xù)3天，并在造模第一天給予實(shí)施例1的片劑1次，劑量為250mg/kg灌胃給藥，給予體積為0.2ml/10g，一周后再重復(fù)上述給藥1次。末次給藥4天后頸椎脫臼法處死小鼠，無菌取脾。置于盛有適量無菌hank’s液的平皿中，用鑷子輕輕將脾磨碎，制成單個(gè)細(xì)胞懸液，經(jīng)200目篩網(wǎng)過濾，將細(xì)胞懸浮于1ml的完全培養(yǎng)液中，調(diào)整細(xì)胞濃度1×109/l，用微量移液器小心地將100μl充分混勻的脾細(xì)胞懸液加到進(jìn)樣管的底部，加20μl單克隆抗體，低速振蕩混勻3s，室溫避光孵育30min，于countlerprep破碎紅細(xì)胞后，以流式細(xì)胞儀檢測(cè)t細(xì)胞亞群含量。主要包括：輔助性t淋巴細(xì)胞(cd4+)、細(xì)胞毒性t淋巴細(xì)胞(cd8+)、cd4+/cd8+。
試驗(yàn)結(jié)果：t細(xì)胞亞群的的影響
模型組與正常空白對(duì)照組比較：△p＜0.01；藥物組與模型組比較：*p＜0.01。
試驗(yàn)結(jié)論：與空白對(duì)照組相比，模型組小鼠脾臟cd4+細(xì)胞亞群百分比下降，cd8+細(xì)胞亞群百分比上升，具有極顯著差異，p＜0.01，cd4+/cd8+比值明顯降低，具有極顯著性差異，p＜0.01。而藥物組能明顯抵消環(huán)磷酰胺破壞免疫力的作用，具有顯著性差異，p＜0.01。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。但本領(lǐng)域技術(shù)人員了解，下述實(shí)施例不是對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上做出的改進(jìn)和變化，都在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
實(shí)施例1
步驟一：配料
按重量份紅參提取物80份、熟地黃40份、靈芝60份、黃芪40份、枸杞60份、淀粉20份和食品添加劑微晶纖維素40份混合20分鐘使均勻。其中，所述紅參提取物按下列方法制備：
a、按照重量份數(shù)要求稱取人參；
b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘干1h，之后進(jìn)行蒸制，蒸制結(jié)束后，在45-60℃條件下進(jìn)行烘干，至含水率達(dá)13%-16%為宜，所得紅參；
c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，過濾，離心，減壓濃縮，得到稠膏，即為紅參提取物。
步驟二：制粒
用85%乙醇制軟材，16目篩制粒，55-60℃干燥，14目篩整粒。
步驟三：壓片
壓片，片重0.6g/片，控制環(huán)境溫度18-25℃，相對(duì)濕度45%-60%。
步驟四：包衣
包均一致密薄膜衣，控制環(huán)境溫度18-25℃，相對(duì)濕度45%-60%。
實(shí)施例2
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物60份、熟地黃40份、靈芝40份、黃芪40份、枸杞40份混合20分鐘使均勻。紅參提取物制備同實(shí)施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物60份、熟地黃60份、靈芝60份、黃芪40份、枸杞40份混合20分鐘使均勻。紅參提取物制備同實(shí)施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實(shí)施例1。
實(shí)施例4
步驟一：配料
按重量份取紅參提取物80份、熟地黃40份、靈芝40份、黃芪40份、枸杞40份、淀粉10和食品添加劑微晶纖維素30，混合20分鐘使均勻。紅參提取物制備同實(shí)施例1。
步驟二制粒、步驟三壓片、步驟四包衣同實(shí)施例1。