本發(fā)明具體涉及一種保健飲料，是一種五指那藤復(fù)合保健飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
五指那藤（學(xué)名：stauntoniaobovatifoliolasubsp.intermedia）是木通科野木瓜屬石月的亞種，為中國的特有植物。五指那藤藤莖是一種多民族使用的民間草藥，味甘，性辛溫，具有祛風(fēng)止痛、舒筋活絡(luò)、消腫散毒、散熱利尿功效，含多種化學(xué)成分，三萜皂苷、木脂素類、黃酮、酚類及氨基酸等成分，其中三萜皂苷及黃酮可能是該屬植物中具有鎮(zhèn)痛抗炎作用的天然活性成分，其中齊墩果酸為五環(huán)三萜類化合物，研究還發(fā)現(xiàn)多種具有抗hiv-1蛋白酶活性的三萜化合物。五指那藤其果呈長圓形或略扁，果皮較厚，外表皮光滑，未成熟時(shí)為青色，成熟時(shí)黃色，果實(shí)成熟時(shí)猶如黃色的皮囊掛于枝頭。其可食用部分為果肉，將其果實(shí)破開可見其內(nèi)果皮表面與果肉分離，種子黑色，較大，被黃色果肉包裹著。其果皮內(nèi)側(cè)雖變軟且含汁液，但入口后有如食沙礫般粗糙感；其果肉香甜爽滑，口味極佳。
柚花，別名：橘花，為蕓香科植物柚或化州柚的花，春季開花時(shí)采收，曬干。柚花功能：順氣，除痰，鎮(zhèn)痛；越桔，杜鵑花科植物，常綠矮小灌木；越桔葉含熊果甙、熊果酸、烏蘇酸、鞣質(zhì)成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“利尿消炎”的功效，可入藥，主治尿道炎等癥。越桔的葉經(jīng)加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機(jī)酸等，可鮮食，也可釀酒，制果醬；美薔薇為直立灌木，薔薇科植物，產(chǎn)于我國華北以及黃河流域。美薔薇俗名油瓶子。薔薇科薔薇屬，具有藥用價(jià)值?；商崛》枷阌停雒倒遽u和調(diào)味品。花果入藥，花能理氣、活血、調(diào)經(jīng)、健脾。主治消化不良、氣滯腹痛、月經(jīng)不調(diào)；荷花屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱，又名蓮花、水芙蓉等，是蓮屬多年生水生草本花卉。花期6至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明公開了一種五指那藤復(fù)合保健飲料及其制備方法，以五指那藤果汁、柚花提取液、越桔果汁、越桔葉提取液、美薔薇花提取液、荷花提取液、蜂蜜、檸檬酸、白砂糖、復(fù)合穩(wěn)定劑為原料制備而成的功能性飲品。本發(fā)明生產(chǎn)的五指那藤復(fù)合保健飲料富含天然活性成分，具有鎮(zhèn)靜、止痛、解痙、消腫、消炎、除痰、順氣、利尿、活血、去濕、調(diào)經(jīng)、健脾促消化、解熱解毒等作用，經(jīng)常飲用對人體健康非常有益。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種五指那藤復(fù)合保健飲料，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁35-40份、柚花提取液15-18份、越桔果汁25-30份、越桔葉提取液12-15份、美薔薇花提取液10-15份、荷花提取液5-10份、蜂蜜1.5-1.8份、檸檬酸0.2-0.3份、白砂糖2-4份、復(fù)合穩(wěn)定劑1.8-2份。
優(yōu)選的，所述的五指那藤復(fù)合保健飲料，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁38份、柚花提取液16份、越桔果汁28份、越桔葉提取液14份、美薔薇花提取液12份、荷花提取液8份，蜂蜜1.6份、檸檬酸0.2份、白砂糖3份和復(fù)合穩(wěn)定劑1.9份。
所述的復(fù)合穩(wěn)定劑由海藻酸鈉、果膠和羧甲基纖維素鈉按質(zhì)量比1.0:0.7:1.2混合而成。
所述的五指那藤果汁的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9-9.5成熟的五指那藤果為原料，洗凈，剝開外皮，取出里面的果肉，去籽；按1:1的重量比將五指那藤果肉與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將五指那藤果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.15-0.2份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.8h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得五指那藤果汁。
所述的柚花提取液的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的柚花1份加入去離子水25-30份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸90-110分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液。
所述越桔果汁的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9.5-10成熟的越桔果為原料，洗凈；按1:1的重量比將越桔果與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將越桔果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.12-0.15份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.9h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得越桔果汁。
所述越桔葉提取液的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的越桔葉1份加入去離子水28-32份，浸泡35分鐘，加熱煎煮，保持微沸95-115分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液。
所述美薔薇花提取液的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的美薔薇花1份加入去離子水20-22份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸90-100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得美薔薇花提取液。
所述荷花取液的制備方法為：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的荷花1份加入去離子水15-18份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸90-100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得荷花提取液。
一種制備如上所述的五指那藤復(fù)合保健飲料的方法，包括以下步驟：
（1）調(diào)配：按比例加入五指那藤果汁、柚花提取液、越桔果汁、越桔葉提取液、美薔薇花提取液、荷花提取液、白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、復(fù)合穩(wěn)定劑，混合均勻；
（2）均質(zhì)：將上述調(diào)配好的混合液送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理3-4次；
（3）脫氣：將混合液置于真空脫氣機(jī)中，在0.08mpa真空度下進(jìn)行脫氣；
（4）灌裝、殺菌：將脫氣后的飲品灌裝，真空封口，冷卻封口后滅菌，冷卻，即為成品。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于：
本發(fā)明的五指那藤復(fù)合保健飲料香甜爽滑，口味極佳，富含多種維生素、氨基酸及多種天然活性成分，具有鎮(zhèn)靜、止痛、解痙、消腫、消炎、除痰、順氣、利尿、活血、去濕、調(diào)經(jīng)、健脾促消化、解熱解毒等作用，經(jīng)常飲用有利于身體健康。五指那藤果汁、柚花提取液、越桔果汁、越桔葉提取液、美薔薇花提取液、荷花提取液里的多種天然功能活性成分互相補(bǔ)充，藥性互相促進(jìn)，大大增加了保健效果。
具體實(shí)施方式
為進(jìn)一步公開而不是限制本發(fā)明，以下結(jié)合實(shí)例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
實(shí)施例1
一種五指那藤復(fù)合保健飲料，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁35份、柚花提取液15份、越桔果汁25份、越桔葉提取液12份、美薔薇花提取液10份、荷花提取液5份、蜂蜜1.5份、檸檬酸0.2份、白砂糖2份、復(fù)合穩(wěn)定劑1.8份加入各成分，混合均勻；復(fù)合穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、果膠、羧甲基纖維素鈉的質(zhì)量比為：1.0:0.7:1.2的混合物；
制備方法，包括以下步驟：
（1）五指那藤果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9-9.5成熟的五指那藤果為原料，洗凈，剝開外皮，取出里面的果肉，去籽；按1:1的重量比將五指那藤果肉與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將五指那藤果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.15份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.8h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得五指那藤果汁；
（2）柚花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的柚花1份加入去離子水25份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（3）越桔果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9.5-10成熟的越桔果為原料，洗凈；按1:1的重量比將越桔果實(shí)與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將越桔果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.12份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.9h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得越桔果汁；
（4）越桔葉提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的越桔葉1份加入去離子水28份，浸泡35分鐘，加熱煎煮，保持微沸115分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（5）美薔薇花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的美薔薇花1份加入去離子水20份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得美薔薇花提取液；
（6）荷花取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的荷花1份加入去離子水15份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得荷花提取液；
（7）調(diào)配：按配方比例加入各成分，混合均勻；
（8）均質(zhì)：將上述調(diào)配好的混合液送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理3次；
（9）脫氣：將混合液置于真空脫氣機(jī)中，在0.08mpa真空度下進(jìn)行脫氣；
（10）灌裝、殺菌：將脫氣后的飲品灌裝，真空封口，冷卻封口后滅菌，冷卻，即為成品。
該五指那藤果汁香甜爽滑，口味極佳，富含多種維生素、氨基酸及多種天然活性成分，具有鎮(zhèn)靜、止痛、解痙、消腫、消炎、除痰、順氣、利尿、活血、去濕、調(diào)經(jīng)、健脾促消化、解熱解毒等作用，經(jīng)常飲用有利于身體健康。
實(shí)施例2
一種五指那藤復(fù)合保健飲料，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁40份、柚花提取液18份、越桔果汁30份、越桔葉提取液15份、美薔薇花提取液15份、荷花提取液10份、蜂蜜1.8份、檸檬酸0.3份、白砂糖4份、復(fù)合穩(wěn)定劑2份加入各成分，混合均勻；復(fù)合穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、果膠、羧甲基纖維素鈉的質(zhì)量比為：1.0:0.7:1.2的混合物；
制備方法包括以下步驟：
（1）五指那藤果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9-9.5成熟的五指那藤果為原料，洗凈，剝開外皮，取出里面的果肉，去籽；按1:1的重量比將五指那藤果肉與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將五指那藤果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.2份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.8h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得五指那藤果汁；
（2）柚花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的柚花1份加入去離子水30份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸90分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（3）越桔果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9.5-10成熟的越桔果為原料，洗凈；按1:1的重量比將越桔果實(shí)與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將越桔果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.15份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.9h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得越桔果汁；
（4）越桔葉提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的越桔葉1份加入去離子水32份，浸泡35分鐘，加熱煎煮，保持微沸100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（5）美薔薇花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的美薔薇花1份加入去離子水21份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸95分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得美薔薇花提取液；
（6）荷花取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的荷花1份加入去離子水18份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸95分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得荷花提取液；
（7）調(diào)配：按配方比例加入各成分，混合均勻；
（8）均質(zhì)：將上述調(diào)配好的混合液送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理4次；
（9）脫氣：將混合液置于真空脫氣機(jī)中，在0.08mpa真空度下進(jìn)行脫氣；
（10）灌裝、殺菌：將脫氣后的飲品灌裝，真空封口，冷卻封口后滅菌，冷卻，即為成品。
該五指那藤果汁香甜爽滑，口味極佳，富含多種維生素、氨基酸及多種天然活性成分，具有鎮(zhèn)靜、止痛、解痙、消腫、消炎、除痰、順氣、利尿、活血、去濕、調(diào)經(jīng)、健脾促消化、解熱解毒等作用，經(jīng)常飲用有利于身體健康。
實(shí)施例3
一種五指那藤復(fù)合保健飲料，由下述重量份的原料制成：五指那藤果汁38份、柚花提取液16份、越桔果汁28份、越桔葉提取液14份、美薔薇花提取液12份、荷花提取液8份，蜂蜜1.6份、檸檬酸0.2份、白砂糖3份和復(fù)合穩(wěn)定劑1.9份。
制備方法包括以下步驟：
（1）五指那藤果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9-9.5成熟的五指那藤果為原料，洗凈，剝開外皮，取出里面的果肉，去籽；按1:1的重量比將五指那藤果肉與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將五指那藤果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.2份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.8h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得五指那藤果汁；
（2）柚花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的柚花1份加入去離子水30份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸90分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（3）越桔果汁制備：按重量份數(shù)計(jì)，挑選100份9.5-10成熟的越桔果為原料，洗凈；按1:1的重量比將越桔果實(shí)與純凈水加入打漿機(jī)中，然后加入0.02份的維生素c，將越桔果肉打成液漿狀；用60目濾布過濾，濾液用膠體磨細(xì)磨；將磨出的液汁加溫至35℃，調(diào)ph至5.5，加入0.15份果膠酶，用攪拌機(jī)攪拌，靜置1.9h后，漿液經(jīng)200目離心過濾機(jī)過濾，制得越桔果汁；
（4）越桔葉提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的越桔葉1份加入去離子水32份，浸泡35分鐘，加熱煎煮，保持微沸100分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得柚花提取液；
（5）美薔薇花提取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的美薔薇花1份加入去離子水21份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸95分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得美薔薇花提取液；
（6）荷花取液制備：按重量份數(shù)計(jì)，稱取曬干的荷花1份加入去離子水18份，浸泡30分鐘，加熱煎煮，保持微沸95分鐘；將煎煮后的產(chǎn)物用120目篩網(wǎng)過濾，得一次濾液；向所述一次濾液加去離子水至煎煮前水量，加熱至沸騰，冷卻后用2微米濾膜過濾得荷花提取液；
（7）調(diào)配：按配方比例加入各成分，混合均勻；
（8）均質(zhì)：將上述調(diào)配好的混合液送入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理4次；
（9）脫氣：將混合液置于真空脫氣機(jī)中，在0.08mpa真空度下進(jìn)行脫氣；
（10）灌裝、殺菌：將脫氣后的飲品灌裝，真空封口，冷卻封口后滅菌，冷卻，即為成品。
該五指那藤果汁香甜爽滑，口味極佳，富含多種維生素、氨基酸及多種天然活性成分，具有鎮(zhèn)靜、止痛、解痙、消腫、消炎、除痰、順氣、利尿、活血、去濕、調(diào)經(jīng)、健脾促消化、解熱解毒等作用，經(jīng)常飲用有利于身體健康。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。