本發(fā)明涉及碳酸飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種加果汁碳酸飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。因其口感?dú)特，給人帶來(lái)清涼感而在年輕人中流行?，F(xiàn)有的加果汁碳酸飲料大部分加入的果汁只能起到調(diào)味的作用，不能增加飲料中的營(yíng)養(yǎng)，不具備保健功能。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供一種加果汁碳酸飲料及其制備方法，在碳酸飲料中加入了具有養(yǎng)生保健功能的桂圓果汁，可以益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出如下技術(shù)方案：一種加果汁碳酸飲料，其原料按重量份包括以下組分：桂圓10.0-20.0份，胡蘿卜1.0-2.0份，蜂蜜5.0-10.0份，白砂糖10.0-20.0份，碳酸水5.0-10.0份。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案：所用碳酸水中按重量份包括以下組份：飲用水100.0-120.0份，檸檬酸1.0-2.0份，檸檬酸鈉0.1-1.0份，碳酸氫鈉1.0-1.5份，碳酸氫銨0.2-0.4份。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案：所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，其中含有碳水化合物70.0g-90.0g，鈣0.2mg-0.6mg。

本發(fā)明還提供一種加果汁碳酸飲料的制備方法：

1)挑選水果：挑選果皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)裂縫、干凈整潔、果皮顏色為土黃色的桂圓，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲眼、外表光滑、沒有傷痕、葉子翠綠的胡蘿卜；

2)去皮清洗：將挑選好的桂圓使用專用的去殼機(jī)去除外殼，然后使用專用清洗機(jī)清洗挑選好的胡蘿卜；

3)榨汁：使用大型榨汁機(jī)分別對(duì)桂圓和胡蘿卜榨汁，然后向混合罐內(nèi)加入桂圓汁10.0-20.0份，胡蘿卜汁1.0-2.0份，蜂蜜5.0-10.0份，白砂糖10.0-20.0份；

4)混合攪拌：使用混合攪拌機(jī)將桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖充分?jǐn)嚢?，然后裝入到容器中；

5)飲用水處理：對(duì)需要使用的飲用水進(jìn)行消毒殺菌處理；

6)氣水混合：將飲用水100.0-120.0份，檸檬酸1.0-2.0份，檸檬酸鈉0.1-1.0份，碳酸氫鈉1.0-1.5份，碳酸氫銨0.2-0.4份使用氣水混合器制為碳酸水；

7)壓入碳酸水：將制備好的碳酸水通過壓力灌裝機(jī)壓入到盛裝有桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖的容器中；

8)容器清洗：對(duì)將要灌裝飲料的飲料瓶進(jìn)行清洗和消毒；

9)檢驗(yàn)：對(duì)清洗和消毒后的容器及加入碳酸水的飲料進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)；

10)灌裝：使用灌裝機(jī)將檢驗(yàn)合格的飲料灌入到飲料瓶中。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案：榨汁時(shí)每100.0mg桂圓汁中含有10.0mg-20.0mg桂圓原汁，每100.0mg胡蘿卜汁中含有5.0mg-10.0mg胡蘿卜原汁。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：在碳酸飲料中加入了具有養(yǎng)生保健功能的桂圓果汁，可以益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，同時(shí)加入了胡蘿卜汁，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，在調(diào)節(jié)碳酸飲料口味的同時(shí)可以起到增加營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生保健的作用，且所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，進(jìn)一步提高了飲料的口感。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明一種加果汁碳酸飲料及其制備方法的制備流程圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

實(shí)施例一：

一種加果汁碳酸飲料，其原料按重量份包括以下組分：桂圓10.0份，胡蘿卜1.0份，蜂蜜5.0份，白砂糖10.0份，碳酸水5.0份，所用碳酸水中按重量份包括以下組份：飲用水100.0份，檸檬酸1.0份，檸檬酸鈉0.1，碳酸氫鈉1.0份，碳酸氫銨0.2份，所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，其中含有碳水化合物70.0g-90.0g，鈣0.2mg-0.6mg。

一種加果汁碳酸飲料的制備方法，包括以下步驟：

1)挑選水果：挑選果皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)裂縫、干凈整潔、果皮顏色為土黃色的桂圓，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲眼、外表光滑、沒有傷痕、葉子翠綠的胡蘿卜；

2)去皮清洗：將挑選好的桂圓使用專用的去殼機(jī)去除外殼，然后使用專用清洗機(jī)清洗挑選好的胡蘿卜；

3)榨汁：使用大型榨汁機(jī)分別對(duì)桂圓和胡蘿卜榨汁，榨汁時(shí)每100.0mg桂圓汁中含有10.0mg桂圓原汁，每100.0mg胡蘿卜汁中含有5.0mg胡蘿卜原汁，然后向混合罐內(nèi)加入桂圓汁10.0份，胡蘿卜汁1.0份，蜂蜜5.0份，白砂糖10.0份；

4)混合攪拌：使用混合攪拌機(jī)將桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖充分?jǐn)嚢瑁缓笱b入到容器中；

5)飲用水處理：對(duì)需要使用的飲用水進(jìn)行消毒殺菌處理；

6)氣水混合：將飲用水100.0份，檸檬酸1.0份，檸檬酸鈉0.1份，碳酸氫鈉1.0份，碳酸氫銨0.2份使用氣水混合器制為碳酸水；

7)壓入碳酸水：將制備好的碳酸水通過壓力灌裝機(jī)壓入到盛裝有桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖的容器中；

8)容器清洗：對(duì)將要灌裝飲料的飲料瓶進(jìn)行清洗和消毒；

9)檢驗(yàn)：對(duì)清洗和消毒后的容器及加入碳酸水的飲料進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)；

10)灌裝：使用灌裝機(jī)將檢驗(yàn)合格的飲料灌入到飲料瓶中。

實(shí)施例二：

一種加果汁碳酸飲料，其原料按重量份包括以下組分：桂圓20.0份，胡蘿卜2.0份，蜂蜜10.0份，白砂糖20.0份，碳酸水10.0份，所用碳酸水中按重量份包括以下組份：飲用水120.0份，檸檬酸2.0份，檸檬酸鈉1.0份，碳酸氫鈉1.5份，碳酸氫銨0.4份，所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，其中含有碳水化合物70.0g-90.0g，鈣0.2mg-0.6mg。

一種加果汁碳酸飲料的制備方法，包括以下步驟：

1)挑選水果：挑選果皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)裂縫、干凈整潔、果皮顏色為土黃色的桂圓，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲眼、外表光滑、沒有傷痕、葉子翠綠的胡蘿卜；

2)去皮清洗：將挑選好的桂圓使用專用的去殼機(jī)去除外殼，然后使用專用清洗機(jī)清洗挑選好的胡蘿卜；

3)榨汁：使用大型榨汁機(jī)分別對(duì)桂圓和胡蘿卜榨汁，榨汁時(shí)每100.0mg桂圓汁中含有20.0mg桂圓原汁，每100.0mg胡蘿卜汁中含有10.0mg胡蘿卜原汁，然后向混合罐內(nèi)加入桂圓汁20.0份，胡蘿卜汁2.0份，蜂蜜10.0份，白砂糖20.0份；

4)混合攪拌：使用混合攪拌機(jī)將桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖充分?jǐn)嚢?，然后裝入到容器中；

5)飲用水處理：對(duì)需要使用的飲用水進(jìn)行消毒殺菌處理；

6)氣水混合：將飲用水120.0份，檸檬酸2.0份，檸檬酸鈉1.0份，碳酸氫鈉1.5份，碳酸氫銨0.4份使用氣水混合器制為碳酸水；

7)壓入碳酸水：將制備好的碳酸水通過壓力灌裝機(jī)壓入到盛裝有桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖的容器中；

8)容器清洗：對(duì)將要灌裝飲料的飲料瓶進(jìn)行清洗和消毒；

9)檢驗(yàn)：對(duì)清洗和消毒后的容器及加入碳酸水的飲料進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)；

10)灌裝：使用灌裝機(jī)將檢驗(yàn)合格的飲料灌入到飲料瓶中。

實(shí)施例三：

一種加果汁碳酸飲料，其原料按重量份包括以下組分：桂圓14.0份，胡蘿卜1.4份，蜂蜜7.0份，白砂糖14.0份，碳酸水7.0份，所用碳酸水中按重量份包括以下組份：飲用水110.0份，檸檬酸1.4份，檸檬酸鈉0.7份，碳酸氫鈉1.2份，碳酸氫銨0.3份，所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，其中含有碳水化合物70.0g-90.0g，鈣0.2mg-0.6mg。

一種加果汁碳酸飲料的制備方法，包括以下步驟：

1)挑選水果：挑選果皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)裂縫、干凈整潔、果皮顏色為土黃色的桂圓，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲眼、外表光滑、沒有傷痕、葉子翠綠的胡蘿卜；

2)去皮清洗：將挑選好的桂圓使用專用的去殼機(jī)去除外殼，然后使用專用清洗機(jī)清洗挑選好的胡蘿卜；

3)榨汁：使用大型榨汁機(jī)分別對(duì)桂圓和胡蘿卜榨汁，榨汁時(shí)每100.0mg桂圓汁中含有14.0mg桂圓原汁，每100.0mg胡蘿卜汁中含有7.0mg胡蘿卜原汁，然后向混合罐內(nèi)加入桂圓汁14.0份，胡蘿卜汁1.4份，蜂蜜7.0份，白砂糖14.0份，；

4)混合攪拌：使用混合攪拌機(jī)將桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖充分?jǐn)嚢?，然后裝入到容器中；

5)飲用水處理：對(duì)需要使用的飲用水進(jìn)行消毒殺菌處理；

6)氣水混合：將飲用水110.0份，檸檬酸1.4份，檸檬酸鈉0.7份，碳酸氫鈉1.2份，碳酸氫銨0.3份使用氣水混合器制為碳酸水；

7)壓入碳酸水：將制備好的碳酸水通過壓力灌裝機(jī)壓入到盛裝有桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖的容器中；

8)容器清洗：對(duì)將要灌裝飲料的飲料瓶進(jìn)行清洗和消毒；

9)檢驗(yàn)：對(duì)清洗和消毒后的容器及加入碳酸水的飲料進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)；

10)灌裝：使用灌裝機(jī)將檢驗(yàn)合格的飲料灌入到飲料瓶中。

實(shí)施例四：

一種加果汁碳酸飲料，其原料按重量份包括以下組分：桂圓17.0份，胡蘿卜1.7份，蜂蜜9.0份，白砂糖17.0份，碳酸水9.0份，所用碳酸水中按重量份包括以下組份：飲用水115.0份，檸檬酸1.7份，檸檬酸鈉0.9份，碳酸氫鈉1.4份，碳酸氫銨0.35份，所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，其中含有碳水化合物70.0g-90.0g，鈣0.2mg-0.6mg。

一種加果汁碳酸飲料的制備方法，包括以下步驟：

1)挑選水果：挑選果皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)裂縫、干凈整潔、果皮顏色為土黃色的桂圓，挑選無(wú)裂口、無(wú)蟲眼、外表光滑、沒有傷痕、葉子翠綠的胡蘿卜；

2)去皮清洗：將挑選好的桂圓使用專用的去殼機(jī)去除外殼，然后使用專用清洗機(jī)清洗挑選好的胡蘿卜；

3)榨汁：使用大型榨汁機(jī)分別對(duì)桂圓和胡蘿卜榨汁，榨汁時(shí)每100.0mg桂圓汁中含有17.0mg桂圓原汁，每100.0mg胡蘿卜汁中含有9.0mg胡蘿卜原汁，然后向混合罐內(nèi)加入桂圓汁17.0份，胡蘿卜汁1.7份，蜂蜜9.0份，白砂糖17.0份；

4)混合攪拌：使用混合攪拌機(jī)將桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖充分?jǐn)嚢瑁缓笱b入到容器中；

5)飲用水處理：對(duì)需要使用的飲用水進(jìn)行消毒殺菌處理；

6)氣水混合：將飲用水115.0份，檸檬酸1.7份，檸檬酸鈉0.9份，碳酸氫鈉1.4份，碳酸氫銨0.35份使用氣水混合器制為碳酸水；

7)壓入碳酸水：將制備好的碳酸水通過壓力灌裝機(jī)壓入到盛裝有桂圓汁、胡蘿卜汁、蜂蜜和白砂糖的容器中；

8)容器清洗：對(duì)將要灌裝飲料的飲料瓶進(jìn)行清洗和消毒；

9)檢驗(yàn)：對(duì)清洗和消毒后的容器及加入碳酸水的飲料進(jìn)行細(xì)菌檢驗(yàn)；

10)灌裝：使用灌裝機(jī)將檢驗(yàn)合格的飲料灌入到飲料瓶中。

本發(fā)明好處：在碳酸飲料中加入了具有養(yǎng)生保健功能的桂圓果汁，可以益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，同時(shí)加入了胡蘿卜汁，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，在調(diào)節(jié)碳酸飲料口味的同時(shí)可以起到增加營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生保健的作用，且所用蜂蜜為黨參蜜或桂花蜜，進(jìn)一步提高了飲料的口感。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。