1.一種具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，沿生產(chǎn)順序依次包括有和面機（1）、壓模機（3）、熟化裝置（4）、冷卻裝置（5）、金屬檢測裝置（6）以及分流裝置（7），所述金屬檢測裝置（6）包括有金屬檢測傳送帶（60），所述分流裝置（7）包括與金屬檢測傳送帶（60）同向傳遞的縱向傳送帶（71），其特征是：所述分流裝置（7）上還設(shè)置有用于將餅干傳遞至包裝線且傳遞方向與縱向傳送帶（71）平行的輸出線（76），所述縱向傳送帶（71）與輸出線（76）之間設(shè)置有垂直于兩者的橫向傳送帶（72），所述縱向傳送帶（71）和橫向傳送帶（72）上沿餅干傳遞的方向依次設(shè)置有結(jié)構(gòu)相同的分軌機構(gòu)（73）、互相平行的第一換向機構(gòu)（74）和第二換向機構(gòu)（75），所述分軌機構(gòu)（73）包括水平支撐于縱向傳送帶（71）上方的橫梁（731），所述橫梁（731）上滑移連接有若干調(diào)整塊（732），每個所述調(diào)整塊（732）上縱向轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)軸（733），所述轉(zhuǎn)軸（733）的下端固設(shè)有垂直于縱向傳送帶（71）的矩形鋼板（734），相鄰矩形鋼板（734）之間形成餅干傳遞的路徑，所述第一換向機構(gòu)（74）和第二換向機構(gòu)（75）內(nèi)的矩形鋼板斜向設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述金屬檢測傳送帶（60）的寬度方向的兩側(cè)設(shè)置有兩塊推板（601），所述金屬檢測裝置（6）上還設(shè)置有調(diào)整兩推板（601）之間相對距離的調(diào)距組件，所述調(diào)距組件包括固設(shè)于金屬檢測裝置（6）上的支塊（602）、水平滑移連接于支塊（602）上且端部與推板（601）固定的推桿（603），以及穿設(shè)于支塊（602）上且端部抵觸于所述推桿（603）的限位件（604）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述縱向傳送帶（71）的高度低于金屬檢測傳送帶（60），兩者之間通過一轉(zhuǎn)動槽（647）接合。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述和面機（1）包括機架（10）以及轉(zhuǎn)動連接于兩機架（10）之間的料斗（11），所述料斗（11）內(nèi)穿設(shè)有攪拌軸（13），所述機架（10）設(shè)置有驅(qū)動攪拌軸（13）轉(zhuǎn)動的步進電機（14），所述機架（10）上還設(shè)置選擇將步進電機（14）連接至攪拌軸（13）轉(zhuǎn)動或料斗（11）的離合裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述離合裝置包括可以沿攪拌軸（13）滑移以進入嚙合或者脫開的齒輪聯(lián)軸器（17），所述齒輪聯(lián)軸器（17）包括設(shè)置于所述料斗（11）靠近步進電機（14）的一側(cè)壁上的內(nèi)齒圈（170），以及與步進電機（14）的輸出軸（140）連接的外齒套（171）。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述料斗（11）靠近步進電機（14）的一側(cè)壁上不共線的三個點上穿設(shè)有三根平行于攪拌軸（13）的翻轉(zhuǎn)軸（15），三根翻轉(zhuǎn)軸（15）上共同滑移連接有一三角盤（16a），所述內(nèi)齒圈（170）嵌設(shè)于三角盤（16a）的幾何中心處。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的具有換向分裝功能的酥性餅干生產(chǎn)線，其特征是：所述和面機（1）與壓模機（3）之間設(shè)置有打勻裝置（2），所述打勻裝置包括連接于和面機（1）和壓模機（3）之間的打勻傳送帶（20），所述打勻傳送帶（20）通過打勻裝置機架（22）支撐于地面，打勻裝置機架（22）上回轉(zhuǎn)支撐有一受控于電機的打勻輥（23），所述打勻輥（23）包括有隨電機轉(zhuǎn)動的打勻輥主軸（230）以及沿打勻輥主軸（230）軸向和周向分布的若干圓角矩形塊（231），所述圓角矩形塊（231）遠離打勻輥主軸（230）的端部與打勻傳送帶（20）之間留有過料間隙。