1.巧克力產(chǎn)品，所述巧克力產(chǎn)品包含：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述多元醇選自包括以下的組：異麥芽酮糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、蘇糖醇、阿拉伯糖醇、乳糖醇、半乳糖醇和氫化淀粉水解物及其混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或權(quán)利要求2所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述巧克力產(chǎn)品包含5重量％至20重量％的所述乳產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述巧克力產(chǎn)品包含17重量％至45重量％的所述多元醇。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述混合物中的總碳水化合物的0重量％至15重量％是乳糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述碳水化合物混合物是表示為按所述混合物的重量計(jì)的干物質(zhì)百分比的組合物：
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述碳水化合物混合物是表示為按所述混合物的重量計(jì)的干物質(zhì)百分比的組合物：
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中總糖含量低于所述巧克力產(chǎn)品的10重量％。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述乳產(chǎn)品包含按所述乳產(chǎn)品的重量計(jì)大于20重量％且小于60重量％的所述碳水化合物混合物，并且所述乳產(chǎn)品的其余部分是非碳水化合物乳固形物。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，所述巧克力產(chǎn)品包含：
11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述多元醇是麥芽糖醇。
12.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，所述巧克力產(chǎn)品包含：
13.根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品，其中所述巧克力產(chǎn)品是乳巧克力或白巧克力或復(fù)合物。
14.用于制備根據(jù)權(quán)利要求1至13中任一項(xiàng)所述的巧克力產(chǎn)品的方法，所述方法包括以下步驟：
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的方法，其中將步驟(b)或步驟(c)中所制備的溶液干燥以提供用于與所述巧克力產(chǎn)品的其它成分組合的固形物。