本發(fā)明屬于牛肉加工，尤其涉及一種牛肉制品加工用牛肉筋膜剔除設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、牛肉筋膜即指筋，附著于骨而聚于關(guān)節(jié)，是聯(lián)結(jié)關(guān)節(jié)、肌肉的一種組織，筋性堅(jiān)韌剛勁；牛肉上帶有筋膜的部分在煮熟加工之后會(huì)比較難嚼，難以下咽，同時(shí)，牛肉筋膜和牛肉一起煮熟會(huì)影響口感，因此，一般牛肉需要剔除筋膜再進(jìn)行煮熟食用。在制作牛肉丸之類(lèi)的產(chǎn)品時(shí)，也需要將筋膜剔除。

2、現(xiàn)有公開(kāi)號(hào)為cn112655741b的中國(guó)專(zhuān)利公開(kāi)了一種牛肉筋膜舒展式剔除裝置。技術(shù)問(wèn)題：提供一種牛肉筋膜舒展式剔除裝置。技術(shù)方案如下：一種牛肉筋膜舒展式剔除裝置，包括有安裝機(jī)底板、安裝機(jī)架、運(yùn)行控制屏和升降移動(dòng)控制系統(tǒng)等；安裝機(jī)架與升降移動(dòng)控制系統(tǒng)相連接；運(yùn)行控制屏與安裝機(jī)架相連接；升降移動(dòng)控制系統(tǒng)，升降移動(dòng)控制系統(tǒng)下方與固定舒展系統(tǒng)相連接。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了對(duì)牛肉的撥動(dòng)舒展，使牛肉表面的筋膜沿著牛肉的筋肉方向平展開(kāi)來(lái)，同時(shí)避免了連續(xù)切割過(guò)程中將筋膜切斷后需要進(jìn)行二次切割的問(wèn)題，在筋膜平鋪開(kāi)來(lái)之后將筋膜剔除的效果。

3、現(xiàn)有的對(duì)牛肉筋膜進(jìn)行剔除的過(guò)程中，由于牛肉塊的形狀是不確定的筋膜附著在牛肉表面上的位置以及厚度都是不確定的，導(dǎo)致在對(duì)筋膜進(jìn)行剔除的過(guò)程中，會(huì)有剔除的不干凈的情況，也不能根據(jù)筋膜的厚度調(diào)整刀具插入牛肉內(nèi)的深度，影響到對(duì)筋膜與牛肉的分離；

4、在對(duì)筋膜進(jìn)行剔除時(shí)，由于筋膜是難以拉斷的，通過(guò)齒輥的刀具對(duì)筋膜進(jìn)行去除的過(guò)程中，筋膜就會(huì)卡在齒輥刀具上，齒輥刀具上單個(gè)的齒就會(huì)刺破筋膜，使得齒輥穿破筋膜，筋膜會(huì)纏繞在刀具上不能對(duì)纏繞以及卡在刀具，而在轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中筋膜就會(huì)附著在齒輥上不易掉落，由于不停地對(duì)筋膜進(jìn)行剔除，齒輥上的筋膜就會(huì)越來(lái)越多，將齒輥上齒堆積滿，齒輥就難以對(duì)后續(xù)的筋膜進(jìn)行去除，影響到后續(xù)對(duì)筋膜的去除。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明實(shí)施例提供一種牛肉制品加工用牛肉筋膜剔除設(shè)備，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題。

2、本發(fā)明實(shí)施例采用下述技術(shù)方案：一種牛肉制品加工用牛肉筋膜剔除設(shè)備，包括安裝框架，所述安裝框架的下方位置設(shè)有對(duì)牛肉進(jìn)行放置的放置板；所述安裝框架上設(shè)有對(duì)牛肉進(jìn)行壓緊的移動(dòng)升降組件，所述移動(dòng)升降組件與安裝框架之間滑動(dòng)配合；所述移動(dòng)升降組件的升降端的兩側(cè)上設(shè)有對(duì)牛肉進(jìn)行扒開(kāi)的剔除扒開(kāi)組件，所述剔除扒開(kāi)組件與移動(dòng)升降組件之間滑動(dòng)配合；所述移動(dòng)升降組件的升降端的中間位置設(shè)有剔除位置調(diào)整組件，所述剔除位置調(diào)整組件上設(shè)有筋膜剔除組件，所述筋膜剔除組件與剔除位置調(diào)整組件之間滑動(dòng)配合，所述剔除位置調(diào)整組件帶動(dòng)筋膜剔除組件的位置隨著牛肉形狀的不同進(jìn)行調(diào)整移動(dòng)；所述剔除位置調(diào)整組件上設(shè)有對(duì)筋膜剔除組件進(jìn)行清理的筋膜清理組件，所述筋膜清理組件與剔除位置調(diào)整組件之間滑動(dòng)配合。

3、進(jìn)一步的，所述移動(dòng)升降組件包括第一安裝座、第二安裝座、升降電機(jī)和升降板，所述第一安裝座和第二安裝座對(duì)稱(chēng)設(shè)置在安裝框架的內(nèi)頂部，所述第一安裝座和第二安裝座之間設(shè)有第三安裝座，所述升降電機(jī)位于第一安裝座上，所述第一安裝座與第三安裝座之間設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)連接的升降絲桿，且升降絲桿與升降電機(jī)的主軸連接，所述升降絲桿上設(shè)有與其螺紋連接的移動(dòng)座，所述移動(dòng)座的兩端設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)連接的第一升降桿，所述第一升降桿與升降板鉸接，所述第二安裝座的兩端設(shè)有第二升降桿，所述第二升降桿與升降板鉸接，所述第一升降桿和第二升降桿的中間位置轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

4、進(jìn)一步的，所述剔除扒開(kāi)組件包括兩個(gè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置在升降板底部的雙向電動(dòng)滑臺(tái)，其中一個(gè)雙向電動(dòng)滑臺(tái)的兩端移動(dòng)端上均設(shè)有扒開(kāi)電機(jī)，兩個(gè)雙向電動(dòng)滑臺(tái)相同方向的移動(dòng)端上均設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)連接的扒開(kāi)架，所述扒開(kāi)架與扒開(kāi)電機(jī)的主軸連接，所述扒開(kāi)架的底部設(shè)有若干扒開(kāi)桿。

5、進(jìn)一步的，所述升降板的中間位置設(shè)有移動(dòng)槽，所述移動(dòng)槽的側(cè)壁上設(shè)有兩個(gè)移動(dòng)滑臺(tái)，兩個(gè)移動(dòng)滑臺(tái)的移動(dòng)端之間設(shè)有移動(dòng)臺(tái)。

6、進(jìn)一步的，所述剔除位置調(diào)整組件包括調(diào)整板、調(diào)整座、調(diào)整電機(jī)、調(diào)整絲桿和調(diào)整塊，所述調(diào)整座轉(zhuǎn)動(dòng)連接在移動(dòng)臺(tái)的側(cè)壁上，所述調(diào)整絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)連接在調(diào)整座上，所述調(diào)整電機(jī)位于調(diào)整座上且與調(diào)整絲桿傳動(dòng)連接，所述調(diào)整板的轉(zhuǎn)動(dòng)連接在移動(dòng)臺(tái)內(nèi)，所述調(diào)整塊的底部螺紋連接在調(diào)整絲桿上，所述調(diào)整塊的頂部與調(diào)整板傳動(dòng)連接。

7、進(jìn)一步的，所述筋膜剔除組件包括剔除電動(dòng)滑臺(tái)、上剔除刀片和下剔除刀片，所述剔除電動(dòng)滑臺(tái)位于調(diào)整板的端部，所述剔除電動(dòng)滑臺(tái)的移動(dòng)端上設(shè)有移動(dòng)塊，所述調(diào)整板上設(shè)有供移動(dòng)塊左右滑動(dòng)的滑槽，所述上剔除刀片連接在移動(dòng)塊上且位于調(diào)整板的底部，所述下剔除刀片連接在調(diào)整板的底部且位于上剔除刀片的下方。

8、進(jìn)一步的，所述上剔除刀片和下剔除刀片上設(shè)有若干等間距設(shè)置的齒刀。

9、進(jìn)一步的，所述筋膜剔除組件還包括兩個(gè)對(duì)稱(chēng)設(shè)置在調(diào)整板底部的調(diào)整電動(dòng)滑臺(tái)，兩個(gè)所述調(diào)整電動(dòng)滑臺(tái)的移動(dòng)端上均設(shè)有安裝塊，兩個(gè)安裝塊之間設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)連接的剔除齒輥，所述安裝塊上設(shè)有與剔除齒輥傳動(dòng)連接的轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)。

10、進(jìn)一步的，所述筋膜清理組件包括清理檔罩、水平電缸和清理排齒板，所述調(diào)整板上設(shè)有通槽，所述清理檔罩滑動(dòng)連接在調(diào)整板上且位于通槽的上方，所述水平電缸設(shè)置在調(diào)整板上且與清理檔罩連接，所述清理檔罩的頂部設(shè)有豎直電缸，所述清理排齒板與豎直電缸的伸縮端連接。

11、進(jìn)一步的，所述通槽位于兩個(gè)調(diào)整電動(dòng)滑臺(tái)的端部位置。

12、本發(fā)明實(shí)施例采用的上述至少一個(gè)技術(shù)方案能夠達(dá)到以下有益效果：

13、其一，本發(fā)明通過(guò)調(diào)整電機(jī)工作帶動(dòng)調(diào)整絲桿在調(diào)整座上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)調(diào)整塊在調(diào)整絲桿上進(jìn)行來(lái)回移動(dòng)，調(diào)整塊的位置移動(dòng)就會(huì)帶動(dòng)調(diào)整塊的頂部進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)使得調(diào)整板的角度位置在移動(dòng)臺(tái)上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，而調(diào)整塊在進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中還可以帶動(dòng)調(diào)整座在移動(dòng)臺(tái)上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，使得調(diào)整板的角度位置轉(zhuǎn)動(dòng)得更大；

14、而在調(diào)整板在通過(guò)調(diào)整塊在進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)，就會(huì)帶動(dòng)調(diào)整板的角度位置在對(duì)牛肉上筋膜進(jìn)行剔除時(shí)，改變調(diào)整板的角度位置，在遇到牛肉突出部位置的筋膜進(jìn)行剔除時(shí)，就可以調(diào)高調(diào)整板的位置高度，在遇到牛肉凹陷部位置的筋膜進(jìn)行剔除時(shí)，就可以調(diào)低調(diào)整板的位置高度，遇到斜面的牛肉時(shí)還可以根據(jù)斜度的位置變化，實(shí)時(shí)地調(diào)整調(diào)整板的位置變化，

15、使得調(diào)整板前端的上剔除刀片和下剔除刀片緊密地貼合在牛肉上的筋膜上，對(duì)牛肉上的筋膜進(jìn)行完全的剔除干凈。

16、其二，本發(fā)明通過(guò)兩個(gè)調(diào)整電動(dòng)滑臺(tái)工作將剔除齒輥移動(dòng)至通槽的下方，此后豎直電缸工作帶動(dòng)清理排齒板的位置向下移動(dòng)，將清理排齒板插進(jìn)剔除齒輥上的筋膜上，之后水平電缸工作帶動(dòng)清理檔罩的位置在通槽上進(jìn)行移動(dòng)，從而將插進(jìn)剔除齒輥內(nèi)的清理排齒板向外移動(dòng)，就會(huì)對(duì)纏繞的筋膜進(jìn)行切割和切斷，在清理的同時(shí)不斷地重復(fù)上述步驟，直至將剔除齒輥上的筋膜清理干凈，而在清理的同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)工作帶動(dòng)剔除齒輥進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，就可以對(duì)剔除齒輥上不同的位置的筋膜進(jìn)行清理和切割作業(yè)，使得對(duì)筋膜清理的更徹底更干凈，以便剔除齒輥下一次對(duì)筋膜進(jìn)行去除。

17、其三，本發(fā)明而在對(duì)筋膜去除的同時(shí)，兩個(gè)雙向電動(dòng)滑臺(tái)同時(shí)工作就會(huì)分別帶動(dòng)兩個(gè)扒開(kāi)架的位置進(jìn)行相向或者相反移動(dòng)，可以根據(jù)筋膜在牛肉上的位置不同，就可以調(diào)整兩個(gè)扒開(kāi)架的位置，對(duì)牛肉上不同位置處的筋膜進(jìn)行向外扳開(kāi)將筋膜暴露出來(lái)；還可以根據(jù)牛肉的寬度的不同，通過(guò)兩個(gè)雙向電動(dòng)滑臺(tái)工作調(diào)整兩個(gè)扒開(kāi)架的間距位置，以便對(duì)適用于不同尺寸的牛肉上筋膜的剔除；在對(duì)筋膜進(jìn)行剔除的同時(shí)，還可以根據(jù)筋膜寬度的不同，通過(guò)兩個(gè)扒開(kāi)電機(jī)根據(jù)帶動(dòng)兩個(gè)扒開(kāi)架的角度變化，使得筋膜扳開(kāi)的角度更大，使得筋膜完全暴露出來(lái)，使得后續(xù)筋膜剔除組件對(duì)筋膜去除更便捷更方便。