1.一種乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述乳清奶酪里考塔是由以下質量分數的原料制備而成：生牛乳70～90％；脫鹽乳清粉2～15％；濃縮乳清蛋白粉2～10％；稀奶油2～8％；魔芋粉0.05～0.2％；bonlacta乳糖酶0.1～0.3％；濃縮檸檬汁1～5％；其中脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白的質量百分含量總和為16％。
2.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述脫鹽乳清粉為6～14％。
3.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述濃縮乳清蛋白粉為6～10％。
4.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述乳清奶酪里考塔是由以下質量分數的原料制備而成，生牛乳75.7％，脫鹽乳清粉10％，濃縮乳清蛋白粉6％，稀奶油5％，魔芋粉0.1％，bonlacta乳糖酶0.2％，濃縮檸檬汁3％。
5.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述乳清奶酪里考塔是由以下質量分數的原料制備而成，生牛乳76.6％，脫鹽乳清粉6％，濃縮乳清蛋白粉10％，稀奶油5％，魔芋粉0.2％，bonlacta乳糖酶0.2％，濃縮檸檬汁2％。
6.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述乳清奶酪里考塔是由以下質量分數的原料制備而成，生牛乳77.75％，脫鹽乳清粉8％，濃縮乳清蛋白粉8％，稀奶油5％，魔芋粉0.05％，bonlacta乳糖酶0.2％，濃縮檸檬汁1％。
7.根據權利要求1所述的乳清奶酪里考塔，其特征在于，所述乳清奶酪里考塔是由以下質量分數的原料制備而成，生牛乳73.65％，脫鹽乳清粉14％，濃縮乳清蛋白粉2％，稀奶油5％，魔芋粉0.15％，bonlacta乳糖酶0.2％，濃縮檸檬汁4％。
8.權利要求1～7任一所述的乳清奶酪里考塔的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
9.根據權利要求4所述的乳清奶酪里考塔的制備方法，其特征在于，步驟(5)中，所述均質溫度為87-93℃，均質壓力為0mpa。
10.權利要求1～7所述的乳清奶酪里考塔以及權利要求8或9任一所述的制備方法制備得到的乳清奶酪里考塔在沙拉調味料，吐司、貝果、面包的涂抹型醬料，面包餡料中的應用。