液體濃縮的維生素e組合物的制作方法
【專利說明】液體濃縮的維生素 E組合物
[0001] 本專利申請涉及液體濃縮的維生素 E (和/或維生素 E衍生物）組合物。所述液 體組合物包含維生素 E (和/或維生素 E衍生物）和至少40重量％ (wt-% )的至少一種聚 氧乙烯山梨醇酐（sorbitan)單脂肪酸酯，并且所述液體組合物具有至少0. 30IU/mg的IU 值（基于液體組合物的總重量）。此外，本發(fā)明涉及這種組合物在液體配制品（尤其飲料， 諸如軟飲料）中的用途，該液體配制品是透明的（甚至在殺菌后也是透明的）。
[0002] 本發(fā)明的目的是找到允許提供（高度）濃縮的維生素 E(和/或維生素 E衍生物） 組合物的方法，該組合物易于生產(chǎn)并且其本身是穩(wěn)定的、在其他應(yīng)用中也是穩(wěn)定的。
[0003] 濃縮的維生素 E (和/或維生素 E衍生物）組合物廣泛用于生產(chǎn)富含這種維生素 的各種終端市場產(chǎn)品。這種組合物應(yīng)當(dāng)包含大量維生素 E (和/或維生素 E衍生物），使得 可以根據(jù)需要將它們稀釋。
[0004] 此外，這種組合物必須在通常條件下是儲存穩(wěn)定的。此外，當(dāng)組合物被摻入到產(chǎn)品 中時，這種產(chǎn)品也必須是穩(wěn)定的。
[0005] 此外，有利的是，組合物不包含諸多成分，使得其可以非常容易地被摻加到其他產(chǎn) 品中。
[0006] 此外，使組合物生產(chǎn)透明的液體產(chǎn)品（即飲料，如軟飲料）的情形是有利的。對于 術(shù)語"透明"，我們指的是澄清、非混濁和透明。在本發(fā)明的說明書中，我們給出了確定此性 質(zhì)的方法。
[0007] 令人驚奇的是，我們發(fā)現(xiàn)具有如下特征的液體組合物滿足上面提到的所有要求， 該液體組合物包含：
[0008] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0009] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40重量％的至少一種聚氧乙烯山梨醇酐單 脂肪酸酯，
[0010] 并且其中所述液體組合物具有至少〇. 30/mg的IU (基于液體組合物的總重量）。
[0011] 因此，本發(fā)明涉及液體組合物（LCl)，其包含
[0012] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0013] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40重量％的至少一種聚氧乙烯山梨醇酐單 脂肪酸酯，
[0014] 并且其中所述液體組合物具有至少0. 30/mg的IU (基于液體組合物的總重量）。
[0015] 國際單位（IU)是基于生物活性或效果用于物質(zhì)的量的量度單位。其簡稱為IU、 UI (Spanish unidad internacional 或 French unite internationale 或 Italian unita internazionale)或 IE(German Interna-tionale Einheit、 Danish International Enhed、Swedish Internationell Enhet)。它被用來量化維生素和類似的生物活性物質(zhì)。 對于維生素 E (和維生素 E衍生物）來說，IIU是約0. 667mg d- α -生育酚（準(zhǔn)確地2/3mg) 的生物等效物，或者是Img的dl- α -生育酚乙酸酯的生物等效物。確定很常用的的IU值 的方法例如描述于Leth等J. Nutr.，1977107 (12)，2236-2243,該文獻(xiàn)通過引用并入本文。
[0016] 如上所陳述，IU單位是相對于重量的：
[0017] 40重量％ dl-α-生育乙酸酯等于29重量％ d-α-生育酚乙酸酯，等于0.40IU/ mg 〇
[0018] 60重量％ dl- α -生育酚乙酸酯等于44重量％ d- α -生育酚乙酸酯，等于〇. 60IU/ mg 〇
[0019] 優(yōu)選的是液體組合物（LC2)，其包含：
[0020] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0021] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40wt-%的至少一種聚氧乙烯山梨醇酐單脂 肪酸酯，
[0022] 并且其中所述液體組合物具有0. 35/mg的IU (基于液體組合物的總重量）。
[0023] 本發(fā)明的液體組合物是微乳液型體系。這意味著，內(nèi)相通常具有< IOOnm的平均 顆粒尺寸（d50)。
[0024] 本發(fā)明涉及包含維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物的液體組合物（其中衍 生物通常是維生素 E酯、更優(yōu)選的維生素 E乙酸酯）。
[0025] 維生素 E是在自然界中被發(fā)現(xiàn)的八種脂溶性化合物的通稱，這八種化合物被分成 兩組：四個為生育酚，四個為生育三烯酚。它們通過前綴α-、β-、 Y-、和δ-來識別。天 然的生育酚僅以RRR-構(gòu)型存在。合成形式包含八種不同的立體異構(gòu)體，并被稱為全外消 旋-α -生育酚。
[0026] 維生素 E是可通過化學(xué)合成作為dl-α -生育酚乙酸酯得到的，或者可在油脫臭中 作為副產(chǎn)物分離然后進(jìn)行化學(xué)轉(zhuǎn)換作為RRR-生育酚乙酸酯得到的。
[0027] Dl-α -生育酚是通過三甲基氫醌和異植醇的縮合來合成制備的。
[0028] 在本發(fā)明的上下文中，也可以使用維生素 E的衍生物。維生素 E衍生物通常是酯 (優(yōu)選地維生素 E乙酸酯）。
[0029] 維生素 E具有強(qiáng)的抗氧化活性；維生素 E防止脂質(zhì)過氧化的蔓延（propagation), 并防止蛋白質(zhì)和DNA氧化應(yīng)激；維生素 E防止脂蛋白（HDL，LDL)的氧化的潛力暗示了在心 血管功能中起保護(hù)作用；并且流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)維生素 E攝取和心血管疾病的風(fēng)險降低之 間存在正相關(guān)性。
[0030] 根據(jù)本發(fā)明的所有液體組合物總是包含至少一種聚氧乙烯山梨醇酐單脂肪酸酯。
[0031] 聚氧乙烯山梨醇酐單脂肪酸酯選自由如下組成的組：聚氧乙烯（20)山梨醇酐單 月桂酸酯、聚氧乙烯（20)山梨醇酐-單棕櫚酸酯、聚氧乙烯（20)山梨醇酐單硬脂酸酯和聚 氧乙烯（20)山梨醇酐單油酸酯。
[0032] 這些聚氧乙烯山梨醇酐單脂肪酸酯被公認(rèn)為如下：例如聚山梨醇酯20(吐溫 20?，Radiamuls? 2137)，聚山梨醇酯4〇(吐溫40? )，聚山梨醇酯60(吐溫60?， Radiamuls? 2147)和聚山梨醇酯 80(吐溫80?，Lamesorb SMO 20?，Radiamuls? 2157)。這些化合物可從各種生產(chǎn)者商業(yè)獲得。
[0033] 更優(yōu)選的是聚山梨醇酯20和聚山梨醇酯80。
[0034] 最優(yōu)選的是聚山梨醇酯80。
[0035] 因此，本發(fā)明優(yōu)選地涉及液體組合物（LC3)，其包含：
[0036] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0037] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40重量％的聚山梨醇酯20和/或聚山梨醇 酯80，
[0038] 并且其中所述液體組合物具有0. 30/mg(基于液體組合物的總重量）的IU。
[0039] 甚至更優(yōu)選的是組合物L(fēng)C3'，其為具有0. 35/mg (基于液體組合物的總重量）的 IU 的 LC3。
[0040] 尤其優(yōu)選的是組合物L(fēng)C3"，其為組合物L(fēng)C3和LC3'，其中維生素 E和/或至少一 種維生素 E衍生物選自由dl- α -生育酚乙酸酯和d- α -生育酚乙酸酯組成的組。
[0041] 更優(yōu)選地，本發(fā)明涉及液體組合物（LC4)，其包含：
[0042] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0043] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40重量％的聚山梨醇酯80，
[0044] 并且其中所述液體組合物具有0. 30/mg(基于液體組合物的總重量）的IU。
[0045] 甚至更優(yōu)選的是組合物L(fēng)C4'，其為具有0. 35/mg (基于液體組合物的總重量）的 IU 的 LC4。
[0046] 尤其優(yōu)選的是組合物L(fēng)C4"，其為組合物L(fēng)C4和LC4'，其中維生素 E和/或至少一 種維生素 E衍生物選自由dl- α -生育酚乙酸酯和d- α -生育酚乙酸酯組成的組。
[0047] 根據(jù)本發(fā)明的液體組合物（LC1、LC2、LC3、LC3'、LC3"、LC4、LC4'和LC4"）也可以 包含除（i)和（ii)外的其他成分。這些非必要成分可以是任何常用的成分，例如染料、香 料、填料、緩沖劑等。
[0048] 但是，本發(fā)明的優(yōu)選實施方式（基本上）不包含除（i)和（ii)所列的成分之外的 任何其他成分。
[0049] 因此，本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方式涉及液體組合物（LC5)，其本質(zhì)上由以下組成：
[0050] (i)維生素 E和/或至少一種維生素 E衍生物，和
[0051] (ii)基于液體組合物的總重量，至少40重量％的至少一種聚氧乙烯山梨醇酐單 脂肪酸酯，
[0052] 并且其中所述液體組合物具有0. 30/mg(基于液體組合物的總重量）的IU。
[0053] 甚至更優(yōu)選的是組合物L(fēng)C5'，其為具有0. 35/mg (基于液體組合物的總重量）的 IU 的 LC5。
[0054] 尤其優(yōu)選的是組合物L(fēng)C5"，其為組合物L(fēng)C5和LC5'，其中維生素 E和/或至少一 種維生素 E衍生物選自由dl- α -生育酚乙酸酯和d- α -生育酚乙酸酯組成的組。