一種北芪參保健茶膏及其制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明專利涉及一種速溶保健茶，具體來說就是涉及一種北芪參保健茶膏及其制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]北芪即產(chǎn)于北方的黃芪。民間早有流傳“常喝黃芪湯，防病保健康”的段子，說的是常喝黃芪茶能補(bǔ)中益氣，改善氣虛和貧血等癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。而李時(shí)珍更是在《本草綱目》中謂黃芪“為補(bǔ)藥之長(zhǎng)”。
[0003]自上世紀(jì)八十年代以來，人們陸續(xù)開發(fā)了多種北芪保健茶，將北芪的葉、花和莖加以充分利用，為人們提供了一個(gè)全新的具有保健功效的茶種。但其或者功效單一，或者不便于攜帶，或者口感稍差，還有很大的完善余地。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明專利的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，為人們提供一種經(jīng)過濃縮，其中所含的功效物質(zhì)加倍，沖泡后不留茶渣，口感更佳，更容易被人體所吸收，便于儲(chǔ)藏、攜帶的北芪參保健茶膏及其制作工藝。
[0005]本發(fā)明專利的目的可以通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種北芪參保健茶所選用的原料按重量百分比如下:北芪45飛5%、普洱茶25?35%、黨參5?10%、紅棗4?6%、枸杞子4?6%、白術(shù)3?6%、熟地黃2?6%。
[0006]其中一種北芪參保健茶優(yōu)選方案所選用的原料按重量百分比為:北芪50%、普洱茶30%、黨參8%、紅棗5%、枸杞子5%、白術(shù)4%、熟地黃4%。
[0007]其中所述的北芪包含北芪的葉、莖、花中的任意一種或者它們按任意百分比混合的混合物，占北芪總重量份的85、0% ;其它成分為北芪的根，占北芪總重量份的1(Γ15%。所述的普洱茶為普洱青茶。
[0008]一種北芪參保健茶的制作工藝如下:
一.備料:
1.北芪:按重量份百分比的北芪的葉、莖、花和根，用清水洗凈后，均勻地噴灑0.3%濃度的明礬水，在50±5°C條件下烘干，以去除強(qiáng)烈的黃芪味道，粉碎后過60— 80目的自動(dòng)篩；
2.大棗:用清水洗凈后，去核，在50±5°C條件下烘干，粉碎，過80-120目的篩；
3.黨參、白術(shù)、枸杞子、熟地黃:用清水洗凈后，在50±5°C條件下烘干，粉碎，過80-120目的篩；
4.普洱茶:所述的普洱茶為普洱青茶，經(jīng)干燥后粉碎，過80-120目的篩；
二.浸泡:
將以上按重量百分比備料的北芪、普洱茶、黨參、白術(shù)、大棗、枸杞子、熟地黃混合均勻，在35— 45 °C的溫水中浸泡30分鐘，待用； 三.熬制、過濾:
將經(jīng)溫水浸泡后的原料(北芪、普洱茶、黨參、白術(shù)、大棗、枸杞子、熟地黃)放置于煮鍋中，加入10倍的純凈水，在85— 90°C的溫度下，熬煮3個(gè)小時(shí)，熬煮后以雙層紗網(wǎng)過濾，上面一層紗網(wǎng)80目，下面一層紗網(wǎng)120目，過濾后得到第一次過濾液A ;然后再往濾渣中加入5倍的純凈水，在85—90°C的溫度下，熬煮2個(gè)小時(shí)，以同樣的雙層濾網(wǎng)過濾后，得到第二次過濾液B ；
四.濃縮:
將第一次過濾所得到的過濾液A和第二次過濾所得到的過濾液B合并，移入濃縮罐中，在-0.07±0.0lMPA真空度，65— 75°C的溫度下進(jìn)行真空濃縮，首先得到干物質(zhì)為30— 40%的濃縮液，再進(jìn)一步將濃縮液干燥至含水量為15%左右的膏塊；
五.壓制成型:
將濃縮后得到的含水量為15%左右的膏塊粉碎過80—120目篩，然后通過模具塑形壓制即得到我們所需的一種北芪參保健茶膏。
[0009]本發(fā)明專利產(chǎn)品所采用的中藥原料和營(yíng)養(yǎng)食品的主要營(yíng)養(yǎng)、保健和藥用功效如下:
北芪:北芪特指產(chǎn)于北方的黃芪。黃芪:【性味與歸經(jīng)】甘，微溫。歸肺、脾經(jīng)?！竟δ芘c主治】補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痹痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂。李時(shí)珍在《本草綱目》中謂其“為補(bǔ)藥之長(zhǎng)”。
[0010]黨參:【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺經(jīng)?！竟δ芘c主治】健脾益肺，養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。
[0011]?龍:【性味與歸經(jīng)】苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)?！竟δ芘c主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。
[0012]枸杞子:【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肝、腎經(jīng)?！竟δ芘c主治】滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
[0013]熟地黃:【件味與歸經(jīng)】甘,微溫。歸肝、腎經(jīng)。【功能與主治】補(bǔ)血滋陰，益精填髓。用于血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。
[0014]大棗:【性味與歸經(jīng)】甘，溫。歸脾、胃、心經(jīng)?！竟δ芘c主治】補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。
[0015]普洱茶膏具有三大功效:
第一大功效:醒酒、解酒
清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中記載，普洱茶膏黑如漆醒酒第一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，茶多酚可以抑制人體對(duì)酒精的吸收，飲酒后抑制因酒精引起的腦動(dòng)脈跳動(dòng)幅度過大帶來的頭痛，同時(shí)茶多酚還可以把有毒的乙醇直接轉(zhuǎn)換為無毒的乙酸乙酯排除體外，增加肝臟的有益酶，加快肝臟代謝，從而保護(hù)肝臟。
[0016]茶膏中含有的生物堿類物質(zhì)，能興奮中樞神經(jīng)，保持清醒，同時(shí)能增加腎小球過濾率，促進(jìn)人體的新陳代謝，減輕腎臟壓力。
[0017]第二大功效:清理血液垃圾、降三高茶膏中所富含的茶多酚被稱人體清道夫，它可以清除人體內(nèi)多余的垃圾和毒素，凈化血管。也可以抑制動(dòng)脈硬化、軟化擴(kuò)張血管保持血管正常韌性、舒張血管預(yù)防高血壓。
[0018]茶膏中所富含的茶多酚與茶多糖，能分解降低多余的膽固醇和甘油三脂，從而降低血脂。同時(shí)茶膏中的糖類物質(zhì)可以抑制α-葡萄糖苷酶的活性，抑制雙糖降解為單糖，同時(shí)抑制α-淀粉酶，緩減腸道對(duì)糖的吸收。從而達(dá)到降低餐后血糖的作用。
[0019]第三大功效:養(yǎng)膚、抗衰老
自由基是人體生命活動(dòng)中多種生化反應(yīng)的中間代謝產(chǎn)物，外界諸多理化因素(如電離輻射、大氣污染、吸煙等)都會(huì)使我們?nèi)梭w內(nèi)產(chǎn)生自由基；此外，空氣中的氧化性污染物(如
03.Ν02和NO等也會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)自由基增多，還有太陽紫外線、宇宙射線即各種放射性物質(zhì)輻射、體內(nèi)代謝紊亂、創(chuàng)傷、感染、吸煙、缺血和炎癥反應(yīng)等均會(huì)是人體產(chǎn)生自由基。
[0020]茶膏中高純度的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，能快速清除自由基，力口快皮膚代謝