米粉式人工蛇飼料及其制備方法與應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蛇養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種米粉式人工蛇飼料及其制備方法與應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]人工養(yǎng)蛇隨著蛇帶來的經(jīng)濟效益已經(jīng)遍布全國大部分地區(qū)，蛇類為原料的產(chǎn)品供不應(yīng)求，由于蛇產(chǎn)品在市場上暢銷且價格高，因此養(yǎng)蛇作為一條致富的出路具有很好的市場發(fā)展前景，然而，蛇類是肉食類動物，主食蛙類、鼠類、蚯蚓等小型動物，人工養(yǎng)殖不能穩(wěn)定提供這些活物來養(yǎng)蛇，且這些活物經(jīng)濟成本高、且貨源不穩(wěn)定，對于蛇來說，其本身專門食用這些活物，長此以往，營養(yǎng)單一，蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)缺乏會造成蛇免疫力低下、死亡率高、生長緩慢，而無法使蛇養(yǎng)殖戶獲得經(jīng)濟效益，也無法使消費者獲得社會效益。
[0003]目前，人工養(yǎng)殖蛇采用的蛇飼料大多直接將動物肉進行絞碎混合直接飼喂或者通過人工灌腸的方式，進行飼喂，存在蛇進食量小、食欲不振、營養(yǎng)單一的缺點，以致于成年蛇體重較輕，體型瘦弱，皮膚干癟無彈性，且這種飼料短期內(nèi)易于變質(zhì)，無法貯藏，不利于養(yǎng)殖戶大規(guī)模養(yǎng)殖蛇的飼喂。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優(yōu)點。
[0005]本發(fā)明還有一個目的是提供一種米粉式人工蛇飼料，蛇養(yǎng)殖戶飼喂蛇時操作簡單，蛇飼料易于長期貯藏?zé)o需擔(dān)憂飼料變質(zhì)而時時供應(yīng)準(zhǔn)備，且本發(fā)明的米粉式人工蛇飼料具有促進蛇進食，采食量增大，飼料消化吸收率增大的功效，有利于蛇的體態(tài)和體況發(fā)展。
[0006]本發(fā)明還有一個目的是提供一種米粉式人工蛇飼料的制備方法，通過擠壓成型后經(jīng)微波干燥或熱風(fēng)干燥以低水分狀態(tài)貯存，使用時復(fù)水即可，既能保障飼料的及時供應(yīng)，還能減少勞力，給蛇養(yǎng)殖戶帶來了極大的便利。
[0007]為了實現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點，本發(fā)明提供了一種技術(shù)方案:
[0008]一種米粉式人工蛇飼料，包括以重量份計的如下原料:魚鱗15-17份、蝦頭12-16份、蚯蚓35-38份、魚肉40-45份、雞肉15-20份、黑豆10-15份、米酒糟10-15份、麥麩3-5份、玉米芯4-6份、秸桿1-2份、漢菜12-15份、紅薯粉15-20份、果皮10-13份、酒石酸4_6份、添加劑0.5-0.8份、酵母菌0.01-0.02份、纖維素酶0.006-0.01份和復(fù)合風(fēng)味蛋白酶0.06-0.1 份；
[0009]所述添加劑由木耳多糖、瓜爾膠、魔芋膠和蔗糖酯按質(zhì)量比為4:1-3:15-17:8-12組成。
[0010]本發(fā)明還提供了一種技術(shù)方案:
[0011]一種米粉式人工蛇飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0012]步驟一、將上述重量份的黑豆加入足量的水置于30_35°C下浸泡10_12h，過濾瀝干得浸泡黑豆，然后將浸泡黑豆與上述重量份的米酒糟分別按照重量分成四份，按照一層浸泡黑豆一層米酒糟的方式將浸泡黑豆與米酒糟鋪層混合，密封后在35-38?靜置15-20天，取出后加入等重量的水，打漿得豆?jié){，備用；
[0013]步驟二、將上述重量份的漢菜切碎，加入1.5-2重量倍的沸水，在料理機中打漿，冷卻后加入上述重量份的酒石酸混勻后得到漢菜汁，備用；將上述重量份的果皮打漿得到果汁，備用；
[0014]步驟三、將蚯蚓清理干凈后，置于料理機中攪打得蚯蚓泥，然后將所述豆?jié){、所述漢菜汁和所述果汁加入到所述蚯蚓泥中，置于膠體磨中研磨30-40min，得液體混合物；
[0015]步驟四、按上述重量份將魚鱗和蝦頭混合，搗碎，加入上述重量份的酵母菌，混合均勻后置于40-45°C的密閉條件下進行發(fā)酵，發(fā)酵3天后經(jīng)滅菌后冷卻，得到發(fā)酵產(chǎn)物，然后將所述發(fā)酵產(chǎn)物置于料理機中攪打得到第一混合物；
[0016]步驟五、將上述重量份的魚肉與雞肉置于絞肉機中絞碎，得肉泥，加入所述第一混合物，混勻后加入上述重量份的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶，置于45-50°C水浴中酶解2.5-3h，然后在100°C水浴中處理5-8min，冷卻后得第二混合物，備用；
[0017]步驟六、將上述重量份的添加劑和紅薯粉混合均勻，加入2-2.5重量倍的水，攪拌均勻得第三混合物，將上述重量份的麥麩、玉米芯和秸桿混合后粉碎加入到所述第三混合物中，然后加入所述第二混合物、所述液體混合物以及上述重量份的纖維素酶，在常壓下攪拌混勻得第四混合物，備用；
[0018]步驟七、將所述第四混合物通過擠壓成型后切段得長條形飼料，將所述長條形飼料經(jīng)微波真空干燥或低溫?zé)犸L(fēng)干燥至水分含量低于13 %，得米粉式人工蛇飼料，儲存?zhèn)溆谩?br>[0019]優(yōu)選的是，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，在所述步驟四中，所述滅菌為超高壓滅菌，在400_500MPa下滅菌15_20min。
[0020]優(yōu)選的是，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，在所述步驟六中，所述粉碎具體為先粗粉碎過20目篩后再進行超微粉碎處理。
[0021]優(yōu)選的是，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，所述長條形飼料切成長度為5-7cm的小段。
[0022]一種米粉式人工蛇飼料的應(yīng)用，所述米粉式人工蛇飼料使用時，將其在80°C水中浸泡8-10min后冷卻即可用于蛇的飼喂。
[0023]本發(fā)明的，至少包括以下有益效果:
[0024]I)魚鱗、蝦頭既補充了動物性蛋白，通過發(fā)酵豐富了以魚肉和雞肉為動物蛋白的氨基酸種類，此外，降低了生產(chǎn)成本，同時充分利用廢棄資源，保護環(huán)境；魚鱗中含有豐富的膠原蛋白、微量元素和多種維生素，對提高皮膚光澤度、彈性有較好的作用；
[0025]本申請的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)黑豆與米酒糟經(jīng)長時間的分層浸泡發(fā)酵后磨漿加入到飼料中，有助于提高蛇對鐵、黑豆多糖、黑豆色素的吸收，從而提高蛇的免疫力和皮膚光澤；
[0026]纖維素酶具有促進蛇進食麥麩、玉米芯、秸桿等粗纖維含量較高的飼料成分，有助于促進蛇的腸胃蠕動和消化，以及促進蛇的增重，另外，降低了飼料的成本；
[0027]果皮為蛇提供維生素，且與酒石酸一起促蛇進食，提高蛇食欲；
[0028]本發(fā)明采用蚯蚓泥、漢菜汁和黑豆制備的豆?jié){對蛇飼料進行調(diào)色，促進蛇進食，同時為蛇飼料提供豐富的鐵與鈣元素。
[0029]2)木耳多糖具有提高免疫力、抗?jié)?、改善心肌缺氧失調(diào)的功能，對蛇組織損傷具有保護作用，可以提高蛇受傷感染的存活率，魔芋膠具有預(yù)防便秘、促進排毒的功效，少量添加到飼料中可以促進蛇體健康茁壯生長。
[0030]3)復(fù)合風(fēng)味蛋白酶可以將魚肉與雞肉制作的肉泥以及魚鱗、蝦頭發(fā)酵得到的第一混合物適度酶解，去除苦味，釋放風(fēng)味物質(zhì)，得到大量易于消化吸收的多肽和氨基酸，改善了蛇飼料的適口性，從而提高蛇的采食量。
[0031]4)在將魚鱗和蝦頭發(fā)酵后采用超高壓滅菌可以在保存原料的營養(yǎng)、色澤時殺滅原料中可能存在的雜菌或病菌，從而降低食物導(dǎo)致的疾病發(fā)生率和死亡率，同時防止酒精發(fā)酵過度。
[0032]5)本發(fā)明通過擠壓成型后經(jīng)微波干燥或熱風(fēng)干燥制備米粉式人工蛇飼料，以低水分狀態(tài)貯存，使用時復(fù)水即可，既能保障飼料的及時供應(yīng)，還能減少勞力，給蛇養(yǎng)殖戶帶來了極大的便利。
[0033]6)麥麩、玉米芯和秸桿混合后采用超微粉碎，可以得到粒徑為微米級的原料，便于粗纖維含量高的原料均勻分散在飼料中，而使蛇無明顯的味感，從而增加蛇對人工飼料的食欲。
[0034]7)米粉式人工蛇飼料使用時，將其在沸水中80°C浸泡8-10min進行復(fù)水后使用，水溫過低或浸泡時間過短，不利于蛇飼料的復(fù)水，蛇飼料的彈性和口感差，溫度過高且浸泡時間過長，則容易使纖維素酶失活。
【具體實施方式】
[0035]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施。
[0036]實施例1:
[0037]一種米粉式人工蛇飼料，包括以重量份計的如下原料:魚鱗15份、蝦頭12份、蚯蚓35份、魚肉40份、雞肉15份、黑豆10份、米酒糟10份、麥麩3份、玉米芯4份、秸桿I份、漢菜12份、紅薯粉15份、果皮10份、酒石酸4份、添加劑0.5份、酵母菌0.01份、纖維素酶0.006份和復(fù)合風(fēng)味蛋白酶0.06份；
[0038]所述添加劑由木耳多糖、瓜爾膠、魔芋膠和蔗糖酯按質(zhì)量比為4:1:15:8組成。
[0039]一種米粉式人工蛇飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0040]步驟一、將上述重量份的黑豆加入足量的水置于30°C下浸泡10h，過濾瀝干得浸泡黑豆，然后將浸泡黑豆與上述重量份的米酒糟分別按照重量分成四份，按照一層浸泡黑豆一層米酒糟的方式將浸泡黑豆與米酒糟鋪層混合，密封后在35°C靜置15天，取出后加入等重量的水，打漿得豆?jié){，備用；
[0041]步驟二、將上述重量份的漢菜切碎，加入1.5重量倍的沸水，在料理機中打漿，冷卻后加入上述重量份的酒石酸混勻后得到漢菜汁，備用；將上述重量份的果皮打漿得到果汁，備用；
[0042]步驟三、將蚯蚓清理干凈后，置于料理機中攪打得蚯蚓泥，然后將所述豆?jié){、所述漢菜汁和所述果汁加入到所述蚯蚓泥中，置于膠體磨中研磨30min，得液體混合物；
[0043]步驟四、按上述重量份將魚鱗和蝦頭混合，搗碎，加入上述重量份的酵母菌，混合均勻后置于40°C的密閉條件下進行發(fā)酵，發(fā)酵3天后經(jīng)滅菌后冷卻，得到發(fā)酵產(chǎn)物，然后將所述發(fā)酵產(chǎn)物置于料理機中攪打得到第一混合物；
[0044]步驟五、將上述重量份的魚肉與雞肉置于絞肉機中絞碎，得肉泥，加入所述第一混合物，混勻后加入上述重量份的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶，置于45°C水浴中酶解2.5h，然后在100°C水浴中處理5min，冷卻后得第二混合物，備用；
[0045]步驟六、將上述重量份的添加劑和紅薯粉混合均勻，加入2重量倍的水，攪拌均勻得第三混合物，將上述重量份的麥麩、玉米芯和秸桿混合后粉碎加入到所述第三混合物中，然后加入所述第二混合物、所述液體混合物以及上述重量份的纖維素酶，在常壓下攪拌混勻得第四混合物，備用；
[0046]步驟七、將所述第四混合物通過擠壓成型后切段得長條形飼料，將所述長條形飼料經(jīng)微波真空干燥或低溫?zé)犸L(fēng)干燥至水分含量低于13 %，得米粉式人工蛇飼料，儲存?zhèn)溆谩?br>[0047]其中，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，在所述步驟四中，所述滅菌為超高壓滅菌，在400MPa下滅菌15min。
[0048]其中，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，在所述步驟六中，所述粉碎具體為先粗粉碎過20目篩后再進行超微粉碎處理。
[0049]其中，所述的米粉式人工蛇飼料的制備方法，所述長條形飼料切成長度為5cm的小段。
[0050]一種米粉式人工蛇飼料的應(yīng)用，所述米粉式人工蛇飼料使用時，將其在80°C水中浸泡8mi