保溫溫度。第一保溫溫度可以是比第一設(shè)定溫度更低的溫度，例如比沸騰溫度更低的溫度80攝氏度。當(dāng)?shù)谝蝗萜?00內(nèi)的氣壓過(guò)高時(shí)，第一容器100上設(shè)置的安全閥裝置170便開(kāi)啟泄壓。
[0060]接著執(zhí)行步驟S300:使湯水脫離藥用或食用材料并將湯水輸送至第二容器200中。具體為，開(kāi)啟第一閥門500使得第一容器100和第二容器200之間連通，第一容器100中的湯水通過(guò)第一排水口或第一排水接頭150流出，經(jīng)過(guò)第一閥門500，從第二容器200的第二排水口或第二排水接頭220流入第二容器200。由于隔離容器700或其他過(guò)濾裝置的作用，使得湯水脫離而藥用或食用材料依然留在第一容器100，而第一容器100中的湯水大部分流入第二容器200。由于放置在第二容器200的水可以比放置在第一容器100中的水較多，因此從第一容器100流入第二容器200的湯水將被稀釋。
[0061]接著執(zhí)行步驟S400:利用第一加熱器300繼續(xù)加熱第一容器100使得殘留的湯水汽化。即使有隔離容器700或其他過(guò)濾裝置的作用，第一容器100內(nèi)仍然會(huì)留有少量的殘余湯水，例如殘留在藥用或食用材料的湯水。此時(shí)繼續(xù)加熱第一容器100，殘留在里面的湯水會(huì)汽化、蒸發(fā)。
[0062]接著執(zhí)行步驟S500:對(duì)第一容器100抽氣使第一容器100內(nèi)形成負(fù)壓，并將所抽氣體輸送至第二容器200中。抽氣裝置400可以在加熱第一容器100使得殘留的湯水汽化的階段就可以啟動(dòng)，抽氣管910通過(guò)第一排氣口或第一排氣接頭140對(duì)第一容器100抽氣使第一容器100內(nèi)形成負(fù)壓或真空，而所抽的水汽便通過(guò)排氣管920、第二排氣口或第二排氣接頭210進(jìn)入第二容器200中。在負(fù)壓或真空的狀態(tài)下，第一容器100內(nèi)液體沸點(diǎn)降低，加速汽化；藥用或食用材料內(nèi)部和表面形成許多間隙和孔洞，營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)被抽取析出。
[0063]可以理解，步驟S400和步驟S500可以調(diào)換順序，也可以同時(shí)進(jìn)行，即對(duì)第一容器100的加熱和抽氣可以是同時(shí)進(jìn)行。步驟S400和步驟S500還可以交替進(jìn)行。
[0064]接著執(zhí)行步驟S600:利用負(fù)壓將第二容器200中的至少部分湯水汲取至第一容器100中。當(dāng)抽氣裝置400使得第一容器100內(nèi)形成負(fù)壓或真空時(shí)，此時(shí)可以關(guān)閉抽氣裝置400，以及關(guān)閉第一加熱器300或調(diào)低功率，并打開(kāi)第一閥門500。在負(fù)壓或真空的作用下，第二容器200中的湯水被汲取至第一容器100中，使湯水滲透進(jìn)入藥用或食用材料的間隙和孔洞中。由于第二容器中的湯水是被稀釋后的湯水，因此可以有效避免在析出時(shí)由于藥用或食用材料外界的湯水濃度過(guò)高導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分和有效物質(zhì)難以析出，即所謂的“飽和效應(yīng)”，可以有效提尚提取效率。
[0065]在第一容器100汲取湯水時(shí)，檢測(cè)第一容器100中汲取的湯水是否達(dá)到設(shè)定水位線，若是則關(guān)閉第一閥門500，停止汲取。如果汲取的流體在第一容器100內(nèi)到達(dá)預(yù)設(shè)好的水位線，則可以通過(guò)水位檢測(cè)器發(fā)送信號(hào)給控制電路板，控制電路板控制第一閥門500關(guān)閉。
[0066]接著重復(fù)至少一次提取步驟(步驟S200?步驟S600)，例如可以重復(fù)4?8次提取步驟，使得提取更加徹底。經(jīng)過(guò)多次提取后，湯水留在第二容器200時(shí)結(jié)束。
[0067]上述提取方法，可以先將藥用或食用材料放置在第一容器，浸泡燉煮后，通過(guò)開(kāi)啟第一閥門將第一容器內(nèi)的湯水(流體)通過(guò)例如重力等自然力或者抽吸力等非自然力引入至第二容器，然后關(guān)閉第一閥門，并通過(guò)抽氣裝置將第一容器內(nèi)殘留水汽抽至第二容器。第一容器在抽氣過(guò)程中形成負(fù)壓，在負(fù)壓的狀態(tài)下，容器內(nèi)液體沸點(diǎn)降低，加速汽化；藥用或食用材料內(nèi)部和表面形成許多間隙和孔洞，藥用或食用材料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)也在沸騰活動(dòng)，從而營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)被抽取析出。抽氣完成，關(guān)閉抽氣裝置后，此時(shí)通過(guò)開(kāi)啟第一閥門利用負(fù)壓將第二容器的湯水汲取輸送入第一容器，使湯水滲透進(jìn)入藥用或食用材料的間隙和孔洞中，再重復(fù)提取步驟，通過(guò)這樣的一吸一抽不斷抽取營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)，這樣有利于將剩余的營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)析出，提高提取效率，并且大大的降低了對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞。
[0068]第二容器內(nèi)還可以放置適量的水，例如可以放置比第一容器里的水還多甚至多出幾倍到幾十倍的水，并且可以加熱第二容器使里面的水或湯水都保持在第一保溫溫度。這樣，當(dāng)濃湯輸送到第二容器后將會(huì)被稀釋后變淡，第一容器形成負(fù)壓后第二容器里稀釋的湯水再次通過(guò)第一閥門進(jìn)入第一容器，滲透進(jìn)入藥用或食用材料的間隙和孔洞中，這樣更有利于將營(yíng)養(yǎng)成分和物質(zhì)析出，避免在析出時(shí)由于藥用或食用材料外界的湯水濃度過(guò)高導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分和有效物質(zhì)難以析出，即所謂的“飽和效應(yīng)”。
[0069]經(jīng)過(guò)重復(fù)循環(huán)提取，可以較大的提高提取效率，制得高營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味實(shí)足的飲用湯料。上述提取設(shè)備可以適用于骨頭類、肉類及草本植物和中藥湯料在制作，相對(duì)于普通的煮制方法，肉類的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣含量的可以提高3% -20%的析出量，中藥有效成分醇類、烯類物質(zhì)可以成倍析出，而且用普通熬煮不能析出的中藥成分，也可以通過(guò)上述提取設(shè)備提取出來(lái)。上述提取設(shè)備可以高效提取出食材的水溶性、脂溶性和揮發(fā)性物質(zhì)，大大提高提取效率、提高藥用或食用材料的利用價(jià)值，能夠快速制作出營(yíng)養(yǎng)豐富風(fēng)味實(shí)足的食用湯料。
[0070]應(yīng)該理解的是，雖然圖7的流程圖中的各個(gè)步驟按照箭頭的指示依次顯示，但是這些步驟并不是必然按照箭頭指示的順序依次執(zhí)行。除非本文中有明確的說(shuō)明，這些步驟的執(zhí)行并沒(méi)有嚴(yán)格的順序限制，其可以以其他的順序執(zhí)行。而且，圖7中的至少一部分步驟可以包括多個(gè)子步驟或者多個(gè)階段，這些子步驟或者階段并不必然是在同一時(shí)刻執(zhí)行完成，而是可以在不同的時(shí)刻執(zhí)行，其執(zhí)行順序也不必然是依次進(jìn)行，而是可以與其他步驟或者其他步驟的子步驟或者階段的至少一部分輪流或者交替地執(zhí)行。
[0071]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，包括: 第一容器，用于放置藥用或食用材料； 第一加熱器，用于加熱所述第一容器； 第二容器，用于盛放流體； 抽氣裝置，用于對(duì)所述第一容器抽氣且能夠使得所述第一容器內(nèi)形成負(fù)壓，并將所抽氣體輸送到所述第二容器；及 第一閥門，用于連通所述第一容器和第二容器； 其中，所述第一閥門打開(kāi)后，在自然力作用或非自然力作用下所述第一容器中的流體能夠引入到所述第二容器中；或者，所述第一閥門打開(kāi)后，在所述第一容器內(nèi)的所述負(fù)壓作用下所述第二容器中的流體能夠汲取到所述第一容器中。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，所述第一閥門打開(kāi)后，在重力作用下所述第一容器中的流體能夠流入到所述第二容器中。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，所述抽氣裝置包括真空泵。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，還包括第二加熱器，用于加熱所述第二容器。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，還包括隔離容器，所述隔離容器設(shè)置于所述第一容器中，用于放置所述藥用或食用材料以分離固體和流體。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，所述隔離容器具有多個(gè)過(guò)濾孔。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，還包括水位檢測(cè)器，所述水位檢測(cè)器設(shè)置于所述第一容器中。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，還包括導(dǎo)通管，所述第一閥門設(shè)置在所述第一容器上，所述導(dǎo)通管的一端連接所述第一閥門，所述導(dǎo)通管的另一端伸入所述第二容器。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，所述第一容器包括鍋體、鍋蓋和密封圈，所述鍋蓋通過(guò)密封圈密封所述鍋體。10.根據(jù)權(quán)利要求1?9任一項(xiàng)所述的應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，其特征在于，還包括抽氣管和排氣管，所述抽氣管連接在所述第一容器和所述抽氣裝置之間，所述排氣管連接在所述抽氣裝置和所述第二容器之間。
【專利摘要】一種應(yīng)用于藥用或食用材料的提取設(shè)備，包括第一容器、抽氣裝置、第二容器和第一閥門，通過(guò)抽氣裝置和第一閥門的開(kāi)閉可以使得第一容器、抽氣裝置、第二容器和第一閥門形成環(huán)形的回路，放置在第一容器內(nèi)的藥用或食用材料經(jīng)過(guò)這個(gè)回路可以實(shí)現(xiàn)對(duì)藥用或食用材料的循環(huán)提取，也可以進(jìn)行負(fù)壓下低溫沸騰提取，提高提取效率，降低對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，并防止風(fēng)味氣體流失。
【IPC分類】B01D11/02, A23L1/29, A23L1/30, A23L1/39
【公開(kāi)號(hào)】CN104957687
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510392104
【發(fā)明人】鄭漢輝, 鐘建坤, 楊黎, 龍彪, 向碧玉
【申請(qǐng)人】河源市探索人發(fā)明科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年10月7日
【申請(qǐng)日】2015年7月2日