. 發(fā)酵：將茶葉裝入紫砂甕儲(chǔ)藏發(fā)酵，收置于紫砂甕的茶葉放置5個(gè)月，發(fā)酵后即得到 成品德炙茶。
[0021] 實(shí)施方式四 艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，它包括依次進(jìn)行的下述步驟： A. 初制：將新鮮鐵觀音茶葉(或者大紅袍茶葉、佛手茶葉）依次經(jīng)曬青、攤涼、萎凋、搖 青、殺青、揉捻、揉壓、定型、低溫烘干制成毛茶； B. -次煉造：裝配有毛茶的紫砂甕加蓋密封后送入電窯爐，進(jìn)行一次煉造：a.電窯爐 溫度由常溫逐步升溫至140°C，升溫歷時(shí)1小時(shí)；b.電窯爐繼續(xù)升溫至220°C，高溫?zé)捲?分 鐘；c.打開(kāi)電窯爐爐蓋，放熱氣，同時(shí)揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，讓甕里熱水蒸氣蒸發(fā)，靜置40分鐘； d.蓋上瓷蓋，關(guān)上爐蓋，電窖爐升溫至220°C，每升溫10°C，就對(duì)茶葉烘焙15分鐘；e.打開(kāi) 電窯爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，靜置20分鐘；f.蓋上甕蓋將紫砂甕由電窯爐取出，加蓋放置 28小時(shí)；g.將茶葉由紫砂甕取出，攤晾在紙箱上30天，讓其吸收空氣中氧氣氧化；h.將茶 葉收置于紫砂甕，加蓋密封放置5天； C. 二次煉造：將經(jīng)一次煉造的茶葉送入電窯爐進(jìn)行二次煉造：a.電窯爐溫度由常溫逐 步升溫至ll〇°C，升溫歷時(shí)2小時(shí)；b.電窯爐繼續(xù)升溫至141°C;c.打開(kāi)電窯爐爐蓋，放熱 氣，同時(shí)揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，讓甕里熱水蒸氣蒸發(fā)，靜置35分鐘；d.蓋上甕蓋，關(guān)上爐蓋，電窯 爐升溫至220°C，每升溫10°C，就對(duì)茶葉烘焙8分鐘；e.電窯爐斷電停止運(yùn)行，自然冷卻3小 時(shí)；f.打開(kāi)電窯爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，靜置25分鐘；g.蓋上甕蓋將紫砂甕由電窯爐取 出，加蓋放置26小時(shí)；h.將茶葉由紫砂甕取出，攤晾在紙箱上7天，讓其吸收空氣中氧氣氧 化；i.將茶葉收置于紫砂甕，放置10天； D. 炙制：a.先將步驟C二次煉造完成的茶葉部分裝進(jìn)紫砂甕底至茶葉厚度為20cm， 再將清洗曬干的200克筍籜加入，然后在筍籜上方加入步驟C二次煉造完成的茶葉至裝滿 紫砂甕，每甕紫砂甕裝入茶葉為5千克左右；送入電窯爐，電窯爐溫度由常溫逐步升溫至 140°C，升溫歷時(shí)1小時(shí)；讓筍籜與紫砂和紫砂紅外線及吸儲(chǔ)功能、礦物效果和觸媒相互作 用，筍籜擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份和特殊的防腐作用，能直接補(bǔ) 充茶葉營(yíng)養(yǎng)功能因子，增強(qiáng)產(chǎn)品特色，增加氣味芳香，提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值；b.電窯爐繼 續(xù)升溫至220°C;c.打開(kāi)電窯爐爐蓋，放熱氣，同時(shí)揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，讓甕里熱水蒸氣蒸發(fā)， 靜置255分鐘；d.蓋上甕蓋，關(guān)上爐蓋，電窯爐升溫，溫度為150~220°C區(qū)間時(shí)，每升溫l〇°C，就對(duì)茶葉烘焙15分鐘；e.電窯爐斷電停止運(yùn)行，自然冷卻2小時(shí)；f.打開(kāi)電窯爐爐 蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，緩爐40分鐘；g.蓋上甕蓋將紫砂甕由電窯爐取出，加蓋放置22小時(shí)； h.除去筍籜后即可攤涼； E. 攤涼：將步驟C炙制完成的茶葉由紫砂甕取出，攤開(kāi)放置30天，讓其吸收空氣中氧 氣氧化； F. 發(fā)酵：將茶葉裝入紫砂甕儲(chǔ)藏發(fā)酵，收置于紫砂甕的茶葉放置12個(gè)月，發(fā)酵后即得 到成品德炙茶。
[0022] 上述僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的設(shè)計(jì)構(gòu)思并不局限于此，凡利用此 構(gòu)思對(duì)本發(fā)明進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)，均應(yīng)屬于侵犯本發(fā)明保護(hù)范圍的行為。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于，包括依次進(jìn)行的下述步 驟： A. 初制：將新鮮茶葉依次經(jīng)曬青、攤涼、萎凋、搖青、殺青、揉捻、揉壓、定型、低溫烘干 制成毛茶； B. 煉造：將毛茶裝入紫砂甕，紫砂甕加蓋后放入電窯爐進(jìn)行煉造； C. 炙制：在紫砂甕中的茶葉中加入筍籜，然后高溫焙炙； D. 攤涼：將茶葉由紫砂甕中取出，攤涼； E. 發(fā)酵：將茶葉裝入紫砂甕儲(chǔ)藏發(fā)酵，發(fā)酵后即得到成品茶葉。2. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于，步驟 B中，裝配有毛茶的紫砂甕加蓋密封后送入電窯爐，進(jìn)行一次煉造：a.電窯爐溫度由常溫逐 步升溫至110~140°C，升溫歷時(shí)1~3小時(shí)；b.電窯爐繼續(xù)升溫至140~220°C，高溫?zé)?造5~15分鐘；c.打開(kāi)電窯爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，靜置20~40分鐘；d.蓋上甕蓋，關(guān) 上爐蓋，電窯爐升溫至150-220°C，每升溫10°C，就對(duì)茶葉烘焙5~15分鐘；e.打開(kāi)電窯爐 爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，靜置20~40分鐘；f.蓋上甕蓋將紫砂甕由電窯爐取出，加蓋放置 20~28小時(shí)；g.將茶葉由紫砂甕取出，攤開(kāi)放置7~30天；h.將茶葉收置于紫砂甕，加蓋 密封放置5~10天。3. 如權(quán)利要求2所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于，將經(jīng) 一次煉造的茶葉送入電窯爐進(jìn)行二次煉造：a.電窯爐溫度由常溫逐步升溫至110~140°C， 升溫歷時(shí)1~2小時(shí)；b.電窯爐繼續(xù)升溫至140~220°C;c.打開(kāi)電窯爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕 甕蓋，靜置25~35分鐘；d.蓋上甕蓋，關(guān)上爐蓋，電窯爐升溫至150-220°C，每升溫10°C， 就對(duì)茶葉烘焙8~15分鐘；e.電窯爐斷電停止運(yùn)行，自然冷卻2~3小時(shí)；f.打開(kāi)電窯爐 爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，靜置25~40分鐘；g.蓋上甕蓋將紫砂甕由電窯爐取出，加蓋放置 22~26小時(shí)；h.將茶葉由紫砂甕取出，攤開(kāi)放置7~30天；i.將茶葉收置于紫砂甕，放置 5~10天。4. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：每甕 茶葉加入清洗曬干的筍籜的重量比例為，茶葉：筍籜=100 :4~10。5. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：步驟C 炙制中，先將步驟B煉造完成的茶葉部分裝進(jìn)紫砂甕底至茶葉厚度為10~20cm，再將筍籜 加入，然后在筍籜上方加入步驟B煉造完成的茶葉至裝滿紫砂甕；最后進(jìn)行高溫焙炙。6. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于，步驟 C炙制工序?yàn)椋篴.將步驟B煉造完成的茶葉混入筍籜并密封于紫砂甕中，送入電窯爐，電窯 爐溫度由常溫逐步升溫至110~140°C，升溫歷時(shí)1~2小時(shí)；b.電窯爐繼續(xù)升溫至140~ 220°C;c.打開(kāi)電窖爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂瓷瓷蓋，靜置25~35分鐘；d.蓋上瓷蓋，關(guān)上爐蓋，電 窯爐升溫，溫度為150~220°C區(qū)間時(shí)，每升溫10°C，就對(duì)茶葉烘焙8~15分鐘；e.電窯爐 斷電停止運(yùn)行，自然冷卻2~3小時(shí)；f.打開(kāi)電窯爐爐蓋，揭開(kāi)紫砂甕甕蓋，緩爐25~40分 鐘；g.蓋上瓷蓋將紫砂瓷由電窯爐取出，加蓋放置22~26小時(shí)；h.除去輿籜后即可攤涼。7. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：步驟D 攤涼中，將步驟C炙制完成的茶葉由紫砂甕取出，攤開(kāi)放置7~30天。8. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：步驟E 發(fā)酵中，收置于紫砂甕的茶葉至少放置兩個(gè)月即得到成品德炙茶。9. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：所述 茶葉為鐵觀音、大紅袍、佛手、水仙、梅占、甜鉤寶茶葉中的一種或者幾種組合。10. 如權(quán)利要求1所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法，其特征在于：所述 紫砂甕為內(nèi)外表面均無(wú)釉層的紫砂甕。11. 一種根據(jù)權(quán)利要求1至10任一所述的艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶的制作方法制 作得到的德炙茶。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種艾香耐泡亮光降血糖的德炙茶及其制作方法，包括依次進(jìn)行的下述步驟：A.初制：將新鮮茶葉依次經(jīng)曬青、攤涼、萎凋、揺青、殺青、揉捻、揉壓、定型、低溫烘干制成毛茶；B.煉造：將毛茶裝入紫砂甕，放入電窯爐進(jìn)行煉造；C.炙制：在紫砂甕中加入筍籜，高溫?zé)捲欤籇.攤涼：將茶葉由紫砂甕中取出，攤涼；E.發(fā)酵：將茶葉裝入紫砂甕儲(chǔ)藏發(fā)酵，發(fā)酵后即得到成品茶葉。本發(fā)明制得的德炙茶茶米卷縮結(jié)實(shí)，茶湯金黃放亮，深黑光亮，具艾味茶香、濃郁持久、入口清醇；茶中含有更多的茶多糖、長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈，微量元素礦物質(zhì)，更易被人體吸收，且生物活性更強(qiáng)，更能促進(jìn)人體新陳代謝增強(qiáng)體質(zhì)并對(duì)降血糖、降血壓、治療痛風(fēng)效果更快更突出。
【IPC分類】A23F3/14, A23F3/06
【公開(kāi)號(hào)】CN104970122
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510363650
【發(fā)明人】顏江木
【申請(qǐng)人】顏江木
【公開(kāi)日】2015年10月14日
【申請(qǐng)日】2015年6月29日