活性花粉營養(yǎng)液的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用營養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種活性花粉營養(yǎng)液的制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 花粉來自于植物的繁殖器官，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、生長素、酶、黃 酮類化合物、維生素等。此外，花粉在醫(yī)療保健方面具有多種療效，如提高人體免疫力、調(diào)節(jié) 人體內(nèi)分泌、保養(yǎng)皮膚、預(yù)防疾病以及中老年常見疾病等，同時還能抗擊各種腫瘤、抵御輻 射等。花粉有著一層堅硬的外壁，該外壁的存在使得花粉內(nèi)營養(yǎng)成分基本不能被人體吸收。 現(xiàn)有的花粉破壁技術(shù)采用物理技術(shù)不能夠充分破除花粉的外壁，化學(xué)類破壁技術(shù)則使得花 粉內(nèi)的營養(yǎng)成分不能得到有效的保留，從而大大降低了花粉的營養(yǎng)和使用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種活性花粉營養(yǎng)液的制備方法，該方法可以將花粉內(nèi)的 營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放，而且顯著提高了花粉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的活性成分，從而大大提高了花粉使 用價值。
[0004] 本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的：
[0005] -種活性花粉營養(yǎng)液的制備方法，包括以下步驟：
[0006] A采集可食用的花粉；
[0007] B根據(jù)采集所得的花粉的種類制作可食用的培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基包括重量比例為 5%~35%的蔗糖；
[0008] C利用所述培養(yǎng)基對花粉進行離體萌發(fā)，以獲得萌發(fā)液；
[0009] D對萌發(fā)液進行超聲處理，以獲得活性花粉營養(yǎng)液。
[0010] 花粉具有較高的營養(yǎng)價值、功效，通過離體培養(yǎng)的方式能夠?qū)⒒ǚ壑械臓I養(yǎng)成分 釋放，以便于人體的吸收和利用。
[0011] 蔗糖為花粉的萌發(fā)提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以為花粉供給營養(yǎng)物質(zhì)和碳源，同 時還起到調(diào)節(jié)花粉的細胞膜內(nèi)外的滲透壓的作用。如果蔗糖濃度過低，則營養(yǎng)物質(zhì)量不夠， 無法給花粉提供充足的能量，進而導(dǎo)致花粉的萌發(fā)率降低。如果蔗糖的濃度過高，則可能 是花粉細胞膜內(nèi)外的壓差變化過大，細胞由于失水過多而造成損傷甚至死亡。此外，蔗糖還 可調(diào)節(jié)花粉的滲透勢，使其不會過分吸水脹破，還可用作細胞呼吸作用的底物和以及合成 淀粉的原料，以便促進花粉管的生長。
[0012] 硼酸則為花粉提供了微量元素，同時還可以調(diào)節(jié)花粉萌發(fā)環(huán)境的酸堿度，為花粉 的萌發(fā)提供微量元素硼，為花粉的萌發(fā)提供一個適宜的環(huán)境。此外，硼酸可以促進花粉對糖 的吸收和代謝，提高對氧氣的吸收，參與果膠物質(zhì)的合成。
[0013] 作為優(yōu)選的方案，步驟C中離體萌發(fā)條件的包括：溫度25~28°C、時間為1~3小 時。
[0014]作為優(yōu)選的方案，步驟C中的離體萌發(fā)條件包括：2000~3000Lux的光照強度。
[0015] 作為優(yōu)選的方案，步驟A中采集的花粉為百合花粉。
[0016] 作為優(yōu)選的方案，步驟B中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計：
[0017] 蔗糖 12% 硼酸 ar% 色氨酸 0.2% 佘量為
[0018] 作為優(yōu)選的方案，步驟A中采集的花粉為山楂花粉。
[0019] 作為優(yōu)選的方案，步驟B中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計：
[0020] 蔗糖 15%
[0021] 硼酸 0.1%
[0022] 余量為水。
[0023] 作為優(yōu)選的方案，步驟A中采集的花粉為油菜花粉、白屈菜花粉、黑松花粉、玉米 花粉中的一種或多種。
[0024] 作為優(yōu)選的方案，步驟B中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計：
[0025] 蔗糖 12%~20% 硼酸 0 1% 復(fù)合氨基酸 1% 余量為水。
[0026] 作為優(yōu)選的方案，步驟D之后還包括以下步驟：
[0027]E將制得的活性花粉營養(yǎng)液進行濃縮以除去水分，濃縮體積比為40~60%，以制 得濃縮液；
[0028]F濃縮液進行低溫冷藏，溫度為0~4°C。
[0029] 本發(fā)明的有益效果：
[0030] 本發(fā)明提供的花粉營養(yǎng)液制備方法可以顯著提高對花粉壁的破除效果，離體萌發(fā) 可以將花粉中營養(yǎng)物質(zhì)釋放，使得花粉內(nèi)的活性物質(zhì)被有效地激活，能夠避免對各種有益 成分的破壞。此外，本發(fā)明中的花粉營養(yǎng)液制備方法工藝簡單、耗能低、耗時短，降低了畫風(fēng) 營養(yǎng)液的制備成本。
【附圖說明】
[0031] 為了更清楚地說明本發(fā)明實施例的技術(shù)方案，下面將對實施例中所需要使用的附 圖作簡單地介紹，應(yīng)當(dāng)理解，以下附圖僅示出了本發(fā)明的某些實施例，因此不應(yīng)被看作是對 范圍的限定，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這 些附圖獲得其他相關(guān)的附圖。
[0032]圖1為發(fā)明實施例1提供的活性花蜂蜜的制備方法的流程圖；
[0033]圖2為發(fā)明實施例1提供的另一種活性花蜂蜜的制備方法的流程圖。
【具體實施方式】
[0034] 為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例 中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是 本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。以下對在附圖中提供的本發(fā)明的實施例的詳 細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例?；?本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他 實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0035]實施例1
[0036] 參閱圖1、圖2,本實施例提供了一種活性花粉營養(yǎng)液的制備方法，包括以下步驟：
[0037] 首先，采集可食用的百合花粉。
[0038] 花粉可以采用人工采集，人工采集花粉對花粉的傷害小，可以表明由于花粉的機 械損傷而導(dǎo)致花粉無法萌發(fā)的情況。作為一種替代方案，通過花粉采集器采集花粉，花粉采 集器可以提高花粉的采集效率，避免花粉受到污染?；ǚ鄄杉鞑捎檬惺墼O(shè)備，本實施例不 對其具體結(jié)構(gòu)作詳盡描述。
[0039] 其次，配置針對百合花粉的可食用的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基至少包括重量比例為5%~ 35%的蔗糖，為了提高萌發(fā)率可以在培養(yǎng)基中添加0. 1 %~0. 2%的硼酸。本實施例中，培 養(yǎng)的基組成如下，其中以重量比例計：
[0040] 蔗糖 12%: 硼酸 0.1% 色氨酸 0 2% 余量為水。
[0041]再次，將利用培養(yǎng)基對花粉進行離體萌發(fā)，以獲得萌發(fā)液。
[0042] 離體萌發(fā)優(yōu)選采用恒溫振蕩培養(yǎng)方法。將錐形瓶進行清洗、殺菌防止錐形瓶中的 有害物質(zhì)影響百合花粉的順利萌發(fā)。將花粉和培養(yǎng)基放入錐形瓶中，并且將錐形瓶放置于 十旦溫振動培養(yǎng)箱中進行尚體培養(yǎng)。丨旦溫振動培養(yǎng)箱內(nèi)的溫度為26°C，培養(yǎng)時間為1小時， 錐形瓶的振動頻率為l〇〇r/min。為了便于觀察百合花粉的萌發(fā)情況，可以每隔半小時對花 粉的萌發(fā)情況進行觀察和記錄。例如，通過鏡檢，選取5~6個視野，每個視野內(nèi)包括不少 于30?；ǚ?，通過上述方式統(tǒng)計花粉的萌發(fā)情況。當(dāng)花粉的萌發(fā)率過低時，可以適當(dāng)延長 離體培養(yǎng)的時間。本實施例百合花粉的萌發(fā)率可達到80%。
[0043] 最后，對萌發(fā)液進行超聲處理，獲得活性花粉營養(yǎng)液。
[0044] 花粉離體萌發(fā)后，其中含有的各種活性成分和有益成分被激活，然后經(jīng)過超聲振 蕩處理5分鐘，超聲波頻率為50KHz，使花粉管中的營養(yǎng)物質(zhì)等析出，從而獲得活性花粉營 養(yǎng)液。根據(jù)花粉的種類的不同，超聲波的選用頻率和處理的時間可以進行調(diào)整，當(dāng)花粉的細 胞半徑尺寸的增加，可以提高超聲波的頻率和處理時間，以使的花粉管能夠被更加徹底破 除，從而釋放其中的活性成份。
[0045]優(yōu)選地，離體培養(yǎng)過程中，恒溫振動培養(yǎng)箱內(nèi)設(shè)置光照設(shè)備，采用2000LUX光照強 度對錐形瓶進行照