溶劑，將脂肪提出；并分別通過測 量燒瓶的增量和濾紙筒的減少量兩種方法求得脂肪含量。肌內脂肪含量多，禽肉的嫩度、多 汁性越高，肌內脂肪也是產生風味化合物的前體物質。
[0029] 氣味等級測定：每個實施例隨機選取肉鵝20只，宰殺處理后，取肉鵝右側胴體上 胸部同一區(qū)域的肉20克作為樣本，所取樣本需包含瘦肉、脂肪和皮膚組織。每只肉鵝鵝胴 體上選取一個樣本。將所取樣本分別放入水中沸煮3分鐘，取出后通過嗅聞的方式，分辨是 否有腥膻氣味。為了便于直觀的評定，申請人將熟肉氣味特性分為以下等級級：無腥氣 味和干擾氣味；2級：有輕微腥氣味，但無干擾性氣味；3級：有明顯腥氣味，但無干擾性氣 味，4級：有強烈腥氣味和輕微干擾氣味；5級：有強烈腥氣味和干擾氣味。腥氣味是指可接 受的肉本身的氣味，對食欲的影響較小；干擾性氣味是指能抑制食欲的氣味。
[0030] 表1實施例1~5測試結果
..................................................................-...............................................................................................................M. 申請人在研究中發(fā)現(xiàn)實施例1~5食用本發(fā)明肉鵝用飼料的肉鵝觀察結果：喂食飼料 后，肉鵝吃食積極，表現(xiàn)活潑，羽毛富有光澤。在投喂本發(fā)明的肉鵝用飼料期間，實施例1~5 測試用5000只肉鵝均未出現(xiàn)患病或死亡，成活率達到100%，平均日增重率可達到。
[0031] 投喂本發(fā)明飼料后，屠宰后采用隨機抽樣檢測瘦肉率達到60%以上。對瘦肉檢測 肌內含水率和肌內脂肪含量高，肉質富有彈性，并且經氣味等級測定可看出煮熟后鵝肉的 氣味可達到1~2級，食用過程中保留了肉香，但無明顯腥膻之氣，肉質口感較好，并且便于 后續(xù)加工處理。
[0032] 以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非是對發(fā)明作其它形式的限制，任何 熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以變更或改型為等同變化的等效 實施例。但是凡是未脫離本發(fā)明技術方案內容，依據(jù)本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作 的任何簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明技術方案的保護范圍。
【主權項】
1. 一種肉鵝用飼料，其特征在于，由以下重量份的原料組成：玉米45~60份，大豆柏 1〇~15份，燕麥麩皮10~15份，小麥胚芽柏2~5份，膨化血粉1~3份，骨粉1~3份，啤酒酵母 粉2~5份，酒糟2~5份，苜蓿10~15份、花椒葉5~8份，紅薯葉10~15份，絞股藍2~5份，水飛 薊10~15份，蘆筍2~5份，人參葉10~15份、陳皮2~5份、銀杏5~8份、灰樹花2~5份、蒲黃 2~5份、枸杞5~8份、桂圓5~8份、麥冬2~5份、金銀花5~8份、泥鰍5~8份、蚯蚓2~5份、食 鹽0. 05~0. 3份，磷酸二氫f丐0. 5~2份，復合酶0. 02~0. 05份，復合維生素0. 05~0. 5份，復合 微量元素〇.〇〇 1~〇. 05份。2. 根據(jù)權利要求1所述的一種肉鵝用飼料，其特征在于，由以下重量份的原料組成：玉 米50~55份，大豆柏12~14份，燕麥麩皮12~14份，小麥胚芽柏2~4份，膨化血粉I. 5~2. 5 份，骨粉I. 5~2. 5份，啤酒酵母粉3~5份，酒糟3~5份，苜蓿12~14份、花椒葉6~7份，紅薯葉 12~14份，絞股藍3~5份，水飛薊12~14份，蘆輿2~4份，人參葉12~14份、陳皮3~5份、銀杏 6~7份、灰樹花3~5份、蒲黃2~4份、枸杞6~7份、桂圓6~7份、麥冬3~5份、金銀花6~7份、 泥鰍6~7份、蚯蚓3~5份、食鹽0. 1~0. 2份，磷酸二氫鈣0. 5~1份，復合酶0. 03~0. 05份，復 合維生素0. 1~〇. 3份，復合微量元素0. 005~0. 03份。3. 根據(jù)權利要求1所述的一種肉鵝用飼料，其特征在于，由以下重量份的原料組成：玉 米55份，大豆柏13份，燕麥麩皮14份，小麥胚芽柏2份，膨化血粉2份，骨粉2份，啤酒酵 母粉5份，酒糟3份，苜蓿12份、花椒葉7份，紅薯葉13份，絞股藍4份，水飛薊13份，蘆筍 3份，人參葉12份、陳皮4份、銀杏7份、灰樹花3份、蒲黃2~份、枸杞6份、桂圓6份、麥冬、 金銀花6份、泥鰍7份、蚯蚓3份、食鹽0. 15份，磷酸二氫鈣0. 7份，復合酶0. 04份，復合維 生素〇. 2份，復合微量元素0. 01份。4. 根據(jù)權利要求1所述的一種肉鵝用飼料，其特征在于：所述的復合酶由蛋白酶、淀 粉酶、果膠酶、纖維素酶、植酸酶、木聚糖酶和P -葡聚糖酶按重量比5~7 :2~5 :2~5 : 6~8 : 2~5 :1~2 :2~5混合而成。5. 根據(jù)權利要求1所述的一種肉鵝用飼料，其特征在于：所述的復合維生素由維生素 A、維生素D、維生素E、維生素K、核黃素、尼克酸、泛酸、葉酸和生物素混合而成。6. 根據(jù)權利要求1所述的一種肉鵝用飼料，其特征在于：所述的復合微量元素由元素 銅、鐵、錳、鋅、碘和硒的化合物混合而成。7. 根據(jù)權利要求1~6任一項所述的一種肉鵝用飼料的制備方法，其特征在于，包括如 下步驟： 1) 粉碎滅菌：將玉米、大豆柏、燕麥麩皮、小麥胚芽柏、膨化血粉、骨粉、苜蓿、花椒葉、 紅薯葉、絞股藍、水飛薊、蘆筍、人參葉、陳皮、銀杏、灰樹花、蒲黃、枸杞、桂圓、麥冬、金銀花、 泥鰍、蚯蚓、食鹽、磷酸二氫鈣和復合微量元素分別在40~50°C溫度條件下干燥，按重量比混 合，采用連續(xù)震蕩方式微波滅菌，經粉碎機粉碎后過6~10目篩獲得粗粉； 2) 培養(yǎng)和制粒：向粗粉中按重量比添加啤酒酵母粉、酒糟和復合酶，混合均勻，在 20~30°C溫度條件下加水攪拌10~40分鐘，按重量比加入復合維生素攪拌均勻，然后投入飼 料顆粒機制成顆粒，l〇~30°C干燥，整粒，即得。8. 根據(jù)權利要求7所述的一種用于治療肝病的膠囊的制備方法，其特征在于：步驟1) 中所述的連續(xù)震蕩方式微波滅菌的具體操作為：設定微波滅菌時間為1〇~15分鐘，在微波 滅菌時間內以10秒開啟10秒暫定為一個周期連續(xù)滅菌的方式進行滅菌，開啟時滅菌溫度 70°C ~105°C，直至滅菌結束。9.根據(jù)權利要求7所述的一種用于治療肝病的膠囊的制備方法，其特征在于：步驟2) 中所述的顆粒為長度〇. 5~1. 5cm、截面直徑為0. 2~0. 8cm的柱狀顆粒。
【專利摘要】一種肉鵝用飼料及其制備方法，屬于肉鵝飼料技術領域。由以下原料組成：玉米、大豆粕、燕麥麩皮、小麥胚芽粕、膨化血粉、骨粉、啤酒酵母粉、酒糟、苜蓿、花椒葉、紅薯葉、絞股藍、水飛薊、蘆筍、人參葉、陳皮、銀杏、灰樹花、蒲黃、枸杞、桂圓、麥冬、金銀花、泥鰍、蚯蚓、食鹽、磷酸二氫鈣、復合酶、復合維生素和復合微量元素。飼料的制備方法包括步驟1）粉碎滅菌和2）培養(yǎng)和制粒。本發(fā)明的一種肉鵝用飼料，該肉鵝用飼料能使肉鵝快速增重，并且提高肉鵝瘦肉增長速度，并且能降低鵝肉中的腥膻氣味，提高肉鵝的食用價值。
【IPC分類】A23K1/10, A23K1/16, A23K1/14, A23K1/165, A23K1/04, A23K1/18, A23K1/06, A23K1/175, A23K1/00
【公開號】CN105104881
【申請?zhí)枴緾N201510612278
【發(fā)明人】陳守亮, 趙守山, 孫紅霞, 王翠萍, 蘇云華, 馬超
【申請人】陳守亮
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月23日