一種瑪咖麥苗口服片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種瑪咖麥苗口服片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]具有“秘魯國(guó)寶”或“秘魯人參”美譽(yù)的瑪咖，含有高蛋白質(zhì)、高支鏈氨基酸、多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)特征，并且含有牛磺酸、瑪咖烯、瑪咖酰胺、芥子油苷以及具有抗氧化活性的多糖成分；使其具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力、改善亞健康等功效。尤其用于改善性功能，提高生育能力、女性更年期綜合征不良癥狀的功效，近幾年來(lái)，逐漸成為全球藥食兩用植物開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)之一。FAO等國(guó)際組織多次向各國(guó)推薦種植和食用瑪咖，并指出瑪咖是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的安全食物，可以解決多種因營(yíng)養(yǎng)不足引起的健康問(wèn)題，我國(guó)衛(wèi)生部于2011年第13號(hào)公告批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。
[0003]隨著瑪咖在中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)，對(duì)其成分及功效的研究、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用也在不斷的豐富，但市場(chǎng)上瑪咖產(chǎn)品多是具有改善性功能、增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品為主，且價(jià)格偏高，使得消費(fèi)者對(duì)瑪咖功能的認(rèn)知主要集中在對(duì)性功能的改善，認(rèn)知比較單一，而瑪咖營(yíng)養(yǎng)全面、功效豐富，因此開(kāi)發(fā)瑪咖新功能產(chǎn)品符合社會(huì)需求。
[0004]麥苗作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)作物，其藥用價(jià)值早有記載，但商品化開(kāi)發(fā)比較有限，在日本麥苗粉制品已經(jīng)獲得日本健康協(xié)會(huì)認(rèn)定的健康食品標(biāo)志，已被廣泛的食用，這是由于麥苗粉是抗氧化劑最豐富的來(lái)源之一，其含有豐富的異黃酮、生育酚、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分、也是維生素和礦物質(zhì)的天然來(lái)源，對(duì)降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病等有非常好的效果，而目前我國(guó)麥苗粉的產(chǎn)品，還以單粉為主，相對(duì)單一，且食用不便、不宜貯藏等問(wèn)題，深加工產(chǎn)品還需要豐富。
[0005]抹茶，改傳統(tǒng)“飲茶”為“吃茶”、“食茶”，抹茶富含人體所必須的五大營(yíng)養(yǎng)成分和30余種微量元素，還能利用難容的葉綠素、粗纖維等物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了茶葉成分的全價(jià)攝入，吸收快的特點(diǎn)，并最大限度地保持茶葉原有的色澤以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分。
[0006]荷葉，為我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源物品之一，《本草綱目》記載其“生發(fā)元?dú)?，裨助脾胃，澀精濁，散癖血，消腫痛，發(fā)痘瘡” “荷葉服之，令人瘦劣”，研究表明其含有生物堿、黃酮、揮發(fā)油、有機(jī)酸、以及皂類等多種功能性成分，具有很好的降脂減肥、抗氧化、抑菌的功效。
[0007]口服片在放置過(guò)程中，其化學(xué)成分受光、熱、空氣、濕度、酸堿度等影響，會(huì)產(chǎn)生水解、氧化、聚合、酶解等反應(yīng)，是有效成分受到破壞，功效降低或消失，因此功能性薄膜包衣劑對(duì)提高口服片成分的穩(wěn)定性起到重要作用。
[0008]中國(guó)專利號(hào)201310195456.3公開(kāi)了名稱為“一種鱟卵和瑪咖保健片劑及其制備方法”的專利，該片劑包括鱟卵粉、瑪咖粉和輔料，輔料包括微晶纖維素、乳糖、羧甲基纖維素鈉、硬脂酸鎂及淀粉，發(fā)揮了藥食兩用動(dòng)物中國(guó)鱟卵和藥食兩用植物瑪咖各自的優(yōu)點(diǎn)，保健效果更好；但鱟卵粉和瑪咖粉的顆粒大小為40-100目，顆粒較大，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放和吸收，同時(shí)，鱟卵粉制備工藝較復(fù)雜，鱟卵和瑪咖配合制成的片劑成本高、功能性單一。
[0009]中國(guó)專利號(hào)201310587420.X公開(kāi)了名稱為“一種具有排毒減肥功能的保健食品及其制備方法”的專利，該保健食品由瑪咖粉、魔芋粉、蘆碁粉、匍萄軒提取物、山楂提取物、木耳提取物為主要原料、輔以保健食品允許的輔料，制成片劑、軟膠囊劑、膠囊劑或顆粒劑，但是瑪咖粉、魔芋粉、蘆薈粉的目數(shù)為100目，顆粒相對(duì)較大，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放和吸收，其中片劑沒(méi)有包衣工藝，不利于片劑的穩(wěn)定性和貯存。
[0010]中國(guó)專利號(hào)201310602501.2公開(kāi)了名稱為“一種瑪咖口服片及其制備”的專利，該瑪咖口服片由瑪咖、速溶茶粉、微晶纖維素、山梨糖醇、其他輔料、硬脂酸鎂和天然香料組成，瑪咖粉采用超微粉碎技術(shù)，增加瑪咖有效成分的溶出率和吸收利用率；但該瑪咖口服片功能性成分就是瑪咖和茶，成分相對(duì)比較簡(jiǎn)單。
[0011]中國(guó)專利號(hào)201510157689.3公開(kāi)了名稱為“一種瑪咖麥芽速溶粉的制備方法”，該專利是有瑪咖粉、麥芽粉混合，加入一定重量比的純凈水，進(jìn)行生物催化水解反應(yīng)，分離、濃縮、噴霧干燥獲得的粉狀物，其成分單一、工藝復(fù)雜、成本較高。
[0012]以上專利申請(qǐng)由于它們的發(fā)明目的以及所要解決的技術(shù)問(wèn)題均不同，為此導(dǎo)致它們的技術(shù)方案與方法的也不同，它們也不能簡(jiǎn)單地組合用以本專利申請(qǐng)，否則會(huì)導(dǎo)致不能實(shí)施，等等。
[0013]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，而提供一種組分設(shè)計(jì)合理、營(yíng)養(yǎng)全面、食用方便、成本較低的瑪咖麥苗口服片。
[0015]本發(fā)明解決上述問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:該瑪咖麥苗口服片是由下列質(zhì)量份的物質(zhì)組成:瑪咖粉5-20份、麥苗粉1-15份、抹茶1-10份、荷葉粉1-10份，輔助配料1_8份、乳糖8-15份、微晶纖維素10-20份、抗性糊精5-20份、硬脂酸鎂0.2-1份、二氧化硅0.1-1份、薄膜包衣劑；輔助配料包括桑葉、薄荷、淡竹葉、魚腥草、蒲公英、甘草、決明子、山楂、橘皮、枸杞、麥芽、茯苓、薏苡仁、魔芋粉或葛根粉中的一種或任意幾種。
[0016]所述瑪咖粉為瑪咖的肉質(zhì)根或瑪咖葉制成的瑪咖超微粉；所述麥苗粉為大麥苗或小麥苗，經(jīng)低溫超微粉碎工藝制成的麥苗超微粉；薄膜包衣劑由羥丙基甲基纖維素、檸檬酸三乙酯、滑石粉和二氧化鈦復(fù)合而成。
[0017]所用的瑪咖是高蛋白、高氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中膳食纖維含量交高，高達(dá)10%以上，是很好的膳食纖維來(lái)源、而且還含有獨(dú)有的瑪咖酰胺和瑪咖烯系列物、異硫氰酸酯、芥子油苷等生物活性物質(zhì)，使瑪咖具有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化，緩解疲勞等作用。
[0018]所用的麥苗中含有幾百種有活性的酶，其中比較重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、細(xì)胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、過(guò)氧化氫酶等。這些酶可幫助人體消除氧自由基、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收、分解體內(nèi)毒素等，故多吃麥苗可美容，預(yù)防癌癥，抗衰老，消除醫(yī)藥品公害，降低鉛、汞等金屬在體內(nèi)的含量。而且麥苗中的大量葉綠素，植物葉綠素被稱為“綠色血液”，可以治療貧血癥，增加紅細(xì)胞數(shù)量及載氧量，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，分解和消除血管壁上的斑塊，消除毒素，凈化血液。
[0019]所用的抹茶富含人體所必須的五大營(yíng)養(yǎng)成分和30余種微量元素，還能利用難容的葉綠素、粗纖維等物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了茶葉成分的全價(jià)攝入，吸收快的特點(diǎn)，并最大限度地保持茶葉原營(yíng)養(yǎng)和藥理成分。
[0020]本發(fā)明所用荷葉含有黃酮類、多糖類、生物堿類等生物活性成分，尤其含有荷葉堿、蓮堿等生物堿，具有降脂作用，控制體重、減肥功效。荷葉粉經(jīng)粉碎處理，目數(shù)在300目以上，超微粉，提高荷葉中生物活性成分被人體的吸收利用率，且總生物堿的質(zhì)量百分比不低于0.2%ο
[0021]本發(fā)明所述薄膜包衣劑由羥丙基甲基纖維素、檸檬酸三乙酯、滑石粉和二氧化鈦復(fù)合而成的功能性薄膜包衣劑，不僅能隱藏瑪咖的辛辣味，還能有效的防潮、防光、防氧化，保持芯片的穩(wěn)定性，使有效成分充分被利用，也更容易被一般服用者所接受。
[0022]本發(fā)明還提供一種所述瑪咖麥苗口服片的制備方法，所采用的技術(shù)方案是:該瑪咖麥苗口服片的制備方法包括如下步驟:
(I)麥苗粉的制備
a.原料選擇:選取苗高20-25cm、鮮嫩挺拔、粗細(xì)適度的新鮮大小麥嫩莖葉為原料，剔除黃葉及其他雜質(zhì)。
[0023]b.原料處理:將原料采收后，立即放入超聲波臭氧組合清洗機(jī)中，進(jìn)行清洗、滅菌，一次完成清洗、滅菌、降解農(nóng)殘，減少清洗次數(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的損失。將清洗過(guò)后的原料，用振動(dòng)篩精選脫水瀝干。
[0024]c.微波殺青:將瀝干后的原料，進(jìn)行微波殺青，在功率450W，殺青100s。
[0025]d.烘干:在45 °C -50 °C下進(jìn)行烘干處理。
[0026]e.粉碎:將烘干后的原料，在低溫氣流超微粉碎機(jī)中，粉碎1-2次，制成超微粉。
[0027](2)片劑的制備
a.原料處理:對(duì)微晶纖維素、輔助配料分別進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩，備用；
b.軟材制備:將過(guò)篩后的微晶纖維素和輔助配料與瑪咖粉、麥苗粉、抹茶、荷葉粉、乳糖及抗性糊精，按比例混合均勻，加適宜一定量的水制成軟材。
[0028]c.制粒:對(duì)制成的軟材，加入