一種通芯白蓮粉的加工工藝及設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種通芯白蓮粉的加工工藝及設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]石城太空通芯蓮以粒大、色白、味甘、內(nèi)嫩著名，被奉為宮廷珍品。白蓮富含人體有益的營養(yǎng)成分和微量元素，據(jù)測定，干蓮肉含蛋白質(zhì)20%，含糖11.4%?12.8%，淀粉 45.1 % ?49.2，脂肪 2.4 % ?2.58 %，粗纖維 2.5 % ?2.93 %，磷 0.75 % ?0.79 %，鐵0.008?0.012%，鈣0.19?0.26%，水分7.24?9.36%。每100g白蓮含人體必需的各種氨基酸總和為13.2?18.5mg,維生素B1、B2、B6分別為0.12?0.126mg、0.41?0.077mg、0.061?0.087mg ;另外子蓮還含有一種為氧化黃心樹檸堿的物質(zhì)，對人體煙癌有抑制作用。石城太空通芯以粒大、色白、味甘、內(nèi)嫩著名，被奉為宮廷珍品。具有潤肺養(yǎng)心、滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)胃健脾、固精益肝腎和抗癌、抗衰老等功能，是我國傳統(tǒng)是要兩用的保健佳品，素以白色、粒大、通芯、營養(yǎng)豐富及用途廣泛等特色而馳名中外，為全國名優(yōu)產(chǎn)品和出口商品。
[0003]蓮子從蓮子蓬里采收出來后，經(jīng)剝殼、去表皮、通蓮芯等初級加工后，在分選、除劣、深加成蓮子粉。無公害蓮子粉在加工過程中不添加任何配料，優(yōu)質(zhì)安全、營養(yǎng)健康。現(xiàn)有的白蓮粉的加工工藝比較復(fù)雜，加工效率低，加工出的白蓮粉質(zhì)量差、不能滿足現(xiàn)有市場的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種通芯白蓮粉的加工工藝及設(shè)備。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案:
[0006]本發(fā)明一種通芯白蓮粉的加工工藝，其包括以下步驟:
[0007](1)種植通芯白蓮，待成熟后采收；
[0008](2)將通芯白蓮晾曬和脫水，時間為24-38小時；
[0009](3)切碎，長度為 l_4cm ；
[0010](4)晾曬和脫水，時間為12-30小時；
[0011](5)物料烘干，進(jìn)口溫度控制在60?75 °C，出口溫度控制在92?120°C ;
[0012](6)使用螺旋式氣體流粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎和制粉。
[0013]進(jìn)一步地，在步驟(1)中，所述通芯白蓮的種植方法為:
[0014](1)選地:土壤類型為紅壤，其中有機(jī)質(zhì)含量為彡2.0%，耕作層厚度彡30cm, PH值 6.5 至 7.5 ;
[0015](2)選藕:選擇藕身扁平粗壯，色澤鮮艷、節(jié)間短、無病蟲斑、無損傷、頂芽完整，具有三個節(jié)以上的母藕或者二個節(jié)以上的子藕為種藕；
[0016](3)栽種:每年3月下旬至4月上旬，選擇晴暖天氣，將種藕頂芽朝田中央，呈45°斜插入土中，深度10cm至15cm，栽種密度為每667m2 (畝)150至220芽；
[0017](4)施肥:以腐熟有機(jī)肥為基肥，每667m2(畝)施腐熟有機(jī)肥彡2000KG，化肥作追月巴，并按照“苗肥輕、化肥重、子肥全”的原則分次施用；
[0018](5)灌水:遵循“前期灌淺水，中期灌深水，后期灌淺水”的原則。生長初期保持3cm和6cm淺水，進(jìn)入花果期水深7cm和10cm，盛夏高溫季節(jié)灌15cm至20cm深流動水，蓮子米收完畢灌淺水確保蓮藕安全越冬。
[0019]進(jìn)一步地，苗出齊后，應(yīng)控制土壤濕度，以防粹倒病發(fā)生，苗高6_7cm，有3_4對真葉時即可移栽。
[0020]進(jìn)一步地，當(dāng)苗長6厘米左右時，長出3?4片真葉時移栽，栽前一天苗床澆水便于帶土起苗，選陰天或傍晚進(jìn)行，按行株距24?30厘米、行距15?25厘米，作種子地行距45?60厘米，株距30?45厘米，栽后均馬上澆水。
[0021]本發(fā)明另一方面提供了一種螺旋式氣體流粉碎機(jī)，包括震動給料機(jī)、氣流磨和集塵器，其特征在于，所述震動給料機(jī)下端連接氣流磨，所述氣流磨下端通過管道連接第一旋風(fēng)，所述第一旋風(fēng)上端通過管道連接第二旋風(fēng)，所述第二旋風(fēng)上端通過管道連接集塵器，所述第二旋風(fēng)連接集塵器的管道上設(shè)有卡盤式蝶閥衛(wèi)生級。
[0022]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述第一旋風(fēng)與第二旋風(fēng)之間設(shè)有氣包。
[0023]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述集塵器、第一旋風(fēng)和第二旋風(fēng)下端均連接集料觸。
[0024]本發(fā)明采用超微粉碎加工技術(shù)，采用埃爾派粉體技術(shù)，利用螺旋式氣體流粉碎機(jī)，對物料進(jìn)行碾磨、沖擊、剪切，將粒徑在3_以上的物料粉碎至10-25 μπι以下的微細(xì)顆粒，從而使產(chǎn)品具有界面活性，呈現(xiàn)出特殊功能的過程。與傳統(tǒng)的粉碎、破碎、碾碎等加工技術(shù)相比，超微粉碎產(chǎn)品更加微小。超微粉碎設(shè)備是利用轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的湍流，將物料加到該超速氣流中。轉(zhuǎn)子上設(shè)立極交錯排列的若干小室能產(chǎn)生變速渦流，從而形成高頻震蕩，使物料的運(yùn)動方向和速度瞬間產(chǎn)生劇烈變化，促使物料之間急促摩擦、撞擊，經(jīng)過多次的反復(fù)碰撞而裂解成微細(xì)粉粒利用各種特殊的粉碎設(shè)備，通過一定的加工工藝流程，將物料進(jìn)行碾磨、沖擊、剪切等，將粒徑在3mm以上的物料粉碎至10-25 μπι以下的微細(xì)顆粒的過程。
[0025]本發(fā)明采用超微粉碎設(shè)備。超微粉碎技術(shù)具有以下特點(diǎn):1、控制粉粒度范圍在10 μπι，粉粒粒徑小，分布均勻，外形整齊，質(zhì)量好，便于應(yīng)用；2設(shè)備回流裝置能將風(fēng)選后的顆粒自動返回渦流腔中在粉碎，粉碎速度快，時間短，縮短生產(chǎn)周期，提高工作效率；3有蒸發(fā)除水和冷熱風(fēng)干燥功能，無過熱現(xiàn)象，有利于保留粉粒生物活性成分；4對熱敏性、芬香性的物料有保鮮作用，可明顯提高制劑的有效活性；5多纖維性、彈性、粘性物料也可處理到理想程度，提高有效成分的溶出率，有利于吸收；6具有一定的滅菌作用，污染小，提高生活衛(wèi)生水平，符合GMP要求。氣流式粉碎設(shè)備是利用轉(zhuǎn)子線速度所產(chǎn)生的高速氣流，將產(chǎn)品加速到高速氣流中，轉(zhuǎn)子上設(shè)置若干交錯排列的、能產(chǎn)生變速渦流的小室，形成高頻振動，使產(chǎn)品的運(yùn)動方向和速度瞬間產(chǎn)生劇烈變化，促使產(chǎn)品顆粒間急促撞擊、摩擦，從而達(dá)到粉碎的目的。與普通機(jī)械式超威粉碎相比，氣流粉碎可將產(chǎn)品粉碎得很細(xì)，粒度分布范圍很窄，即粒度更均勻。又因為氣體在噴嘴處膨脹可降溫，粉碎過程不產(chǎn)生熱量，所以粉碎溫升很低。這一特性對于低熔點(diǎn)和熱敏性的超微粉碎特別重要。
[0026]本發(fā)明所達(dá)到的有益效果是:
[0027]本發(fā)明制作的通芯白蓮粉無任何添加劑，純天然優(yōu)質(zhì)食品；溶解性、吸附性和分散性好；易消化吸收；可作減肥食品、糖尿病人專屬食品、中老年人食品、保健食品、強(qiáng)化食品和特殊營養(yǎng)食品。本發(fā)明工藝簡單，效率高，制作的白蓮粉質(zhì)量好。
【附圖說明】
[0028]附圖用來提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本發(fā)明的實施例一起用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明的限制。在附圖中:
[0029]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0030]以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0031]本發(fā)明一種通芯白蓮粉的加工工藝，其包括以下步驟:
[0032](1)種植通芯白蓮，待成熟后采收；
[0033](2)將通芯白蓮晾曬和脫水，時間為24-38小時；
[0034](3)切碎，長度為 l_4cm ；
[0035](4)晾曬和脫水，時間為12-30小時；
[0036](5)物料烘干，進(jìn)口溫度控制在60?75 °C，出口溫度控制在92?120°C ;
[0037](6)使用螺旋式氣體流粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎和制粉。
[0038]本實施例中，在步驟⑴中，所述通芯白蓮的種植方法為:
[0039](1)選地:土壤類型為紅壤，其中有機(jī)質(zhì)含量為彡2.0%，耕作層厚度彡30cm, PH值 6.5 至