面螺桿413的旋轉(zhuǎn)，使推進面團的效果更加明顯和平穩(wěn)，無需人工進行輔助的送料工作，更加安全，效率也得到提高，輸面更加平穩(wěn)，產(chǎn)品的質(zhì)量也得到進一步的提尚。
[0040]如圖4所示，面斗405為頂部和底部均設(shè)置一開口、且內(nèi)部中空的殼體結(jié)構(gòu)，面斗405的周向封閉，且面斗405的底部開口的面積小于頂部開口的面積。主輸面螺桿404的結(jié)構(gòu)如同本領(lǐng)域技術(shù)人員所公知的那樣，具有輸送和攪拌功能，主要包括位于中心的空心軸和設(shè)置于空心軸外圓面的螺旋葉片，餡管401插入空心軸內(nèi)，餡管401與空心軸同軸，且餡管401上下端分別從空心管的兩端伸出。餡管401為兩端開口、內(nèi)部中空的空心圓管，上端開口讓餡料進入，下端開口讓餡料擠出。
[0041]如圖4所示，主輸面螺桿404具有用于向下推進面團的螺旋推進面，面團從面斗405的上端開口加入，由主輸面螺桿404的旋轉(zhuǎn)將面團推擠從面斗405的下端開口擠出，并使面團推擠進入組合面嘴結(jié)構(gòu)中。雙螺桿輸面系統(tǒng)4還包括用于對主輸面螺桿404提供使其旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動力的驅(qū)動機構(gòu)，如圖4所示，該驅(qū)動機構(gòu)包括鏈條箱407、傳動軸406和鏈傳動機構(gòu)。鏈條箱407橫置于面斗405的上方，鏈條箱407的一端與機頭架1固定連接，鏈條箱407的長度方向與托架402的長度方向相平行。鏈條箱407為內(nèi)部中空的結(jié)構(gòu)，鏈傳動機構(gòu)和傳動軸406的一部分位于鏈條箱407的內(nèi)部。傳動軸406為兩端開口、內(nèi)部中空的空心軸，餡管401從傳動軸406中穿過且兩者同軸。傳動軸406的上端插入鏈條箱407內(nèi)與鏈傳動機構(gòu)連接，傳動軸406的下端伸出鏈條箱407外與主輸面螺桿404固定連接。機頭架1內(nèi)部設(shè)有用于產(chǎn)生源動力的部件，如電機等，電機與鏈傳動機構(gòu)連接，產(chǎn)生的動力經(jīng)鏈傳動機構(gòu)傳遞至傳動軸406，使傳動軸406旋轉(zhuǎn)，傳動軸406并帶動主輸面螺桿404同步旋轉(zhuǎn)。
[0042]如圖4所示，鏈傳動機構(gòu)包括設(shè)置于機頭架1內(nèi)部的面主鏈輪(圖中未示出)、套設(shè)于傳動軸406上的面副鏈輪408以及與面主鏈輪和面副鏈輪408配合的鏈條。鏈條箱407的頂面上設(shè)有一個餡管座412，餡管座412通過螺釘與鏈條箱407固定連接，餡管座412的中心和鏈條箱407的頂壁設(shè)有讓餡管401穿過的通孔，餡管401從餡管座412的中心孔和鏈條箱407的頂壁上所設(shè)的通孔中穿過后插入傳動軸406中，餡管座412用于在軸向上對餡管401起到限位作用，確保餡管401與上方的餡接管保持對接狀態(tài)。
[0043]圖4所示，第二餡接管61的下端設(shè)置成通過一個中螺母8與下方的餡管座412連接。中螺母8也一種管螺母，中螺母8套設(shè)于第二餡接管61上且兩者同軸，中螺母8在第二餡接管61上可轉(zhuǎn)動，中螺母8與餡管座412的上端為螺紋連接，相應(yīng)在餡管座412的上端外表面上設(shè)有外螺紋，通過擰緊中螺母8，使餡管401上端所設(shè)的凸緣夾在第二餡接管61與餡管座412之間，使餡管401得以固定。在連接餡管401與第二餡接管61時，將第二餡接管61的下端管口對準餡管401的上端管口，然后向下旋緊中螺母8，實現(xiàn)餡管401與第二餡接管61的連接，輸餡系統(tǒng)內(nèi)的餡料最終通過第二餡接管61流入餡管401內(nèi)，最終從餡管401的下端被擠出。第二餡接管61優(yōu)選采用不銹鋼管制作，長度小于餡管401的長度，長度短，輸餡阻力小，減少餡料的浪費，還方便清洗。
[0044]如圖4所示，副輸面螺桿413與主輸面螺桿404的結(jié)構(gòu)類似，主要包括轉(zhuǎn)軸和設(shè)置于轉(zhuǎn)軸外圓面的螺旋葉片，副輸面螺桿413與主輸面螺桿404通過設(shè)置于鏈條箱407內(nèi)的齒輪傳動機構(gòu)實現(xiàn)連動，該齒輪傳動機構(gòu)包括套設(shè)于傳動軸406上的主動齒輪411和套設(shè)于副輸面螺桿413上的從動齒輪412，主動齒輪411位于面副鏈輪408的下方，主動齒輪411與從動齒輪412嚙合。主動齒輪411與從動齒輪412構(gòu)成一級齒輪傳動機構(gòu)，使主輸面螺桿404與副輸面螺桿413的旋向相反，這樣在旋轉(zhuǎn)過程中，可以使面團產(chǎn)生一個相對運動，更好地擠入主輸面螺桿404的螺旋推進面處。
[0045]如圖4和圖5所示，組合面嘴結(jié)構(gòu)包括主套管403以及設(shè)置于主套管403內(nèi)部的內(nèi)套管417和出面嘴409，主套管403、內(nèi)套管417和出面嘴409均為環(huán)形套管結(jié)構(gòu)，且三者同軸設(shè)置。主套管403在面斗405的下方與托架402固定連接，內(nèi)套管417從主套管403的上端開口插入主套管403中，內(nèi)套管417并與主套管403為螺紋連接。出面嘴409位于內(nèi)套管417的下方，在軸向上，出面嘴409由內(nèi)套管417和主套管403下端所設(shè)的限位臺階夾緊固定，方便更換。內(nèi)套管417的中心孔為孔徑不變的圓孔，主輸面螺桿404的下端插入內(nèi)套管417的中心孔中，主輸面螺桿404并與內(nèi)套管417同軸。出面嘴409的中心孔為圓錐孔，且出面嘴409的孔徑為從上至下逐漸減小的，出面嘴409的上端開口的孔徑與內(nèi)套管417的孔徑大致相等，下端開口孔徑最小。餡管帽414部分插入出面嘴409的中心孔中，出面嘴409的內(nèi)圓面與餡管帽414的外圓面之間形成讓面團通過的環(huán)形通道，從而在主輸面螺桿404的旋轉(zhuǎn)作用下可以制成空心面管。
[0046]作為優(yōu)選的，如圖4和圖5所示，餡管帽414套設(shè)于餡管401的下端，且為可拆卸的，餡管401的下端從主輸面螺桿404的下端開口中伸出，餡管帽414的長度與餡管401從主輸面螺桿404中向下伸出的伸出段的長度大致相等，且大于出面嘴409的長度。餡管帽414具有插入出面嘴409中的內(nèi)置段415和向下伸出于出面嘴409外且與內(nèi)置段415同軸固定連接的外置段416，內(nèi)置段415與出面嘴409相配合，內(nèi)置段415的上端面與出面嘴409的上端面大致處于與軸線垂直的同一平面內(nèi)。內(nèi)置段415和外置段416均為圓環(huán)形結(jié)構(gòu)，但內(nèi)置段415的外圓面為圓錐面，且內(nèi)置段415的外直徑為從上至下逐漸減小的，外置段416的外圓面為直徑不變的圓柱面，外置段416的外直徑與內(nèi)置段415直徑最小處也即下端的外直徑大小相等。
[0047]上述結(jié)構(gòu)的餡管帽414設(shè)置成長度大于出面嘴409的長度，餡管帽414具有伸出至出面嘴409下方的外置段416，該外置段416可以將初步制成且圍繞在外的空心面管撐開，一方面有利于餡管401中的餡料進入空心面管中，另一方面可以避免空心面管從環(huán)形通道中擠出后因失去支撐而收縮，有利于下方剪切成型系統(tǒng)3的剪切成型，使湯圓更容易成型，提尚廣品質(zhì)量。
[0048]本發(fā)明湯圓機所采用的剪切成型系統(tǒng)3如同本領(lǐng)域技術(shù)人員所公知的那樣，在此不再贅述。
[0049]本發(fā)明湯圓機采用的輸送系統(tǒng)2為皮帶輸送系統(tǒng)，具有沿水平方向設(shè)置且位于剪切成型系統(tǒng)3下方的輸送皮帶和用于驅(qū)動輸送皮帶運轉(zhuǎn)的驅(qū)動機構(gòu)，驅(qū)動機構(gòu)設(shè)置于機頭架上。經(jīng)剪切成型系統(tǒng)3處理后制成的湯圓會向下掉落至運轉(zhuǎn)的輸送皮帶上，最后由輸送皮帶將湯圓輸送至指定位置處。
[0050]本發(fā)明的雙螺桿中型湯圓機，采用上述結(jié)構(gòu)，相對于傳統(tǒng)湯圓機有以下幾方面的優(yōu)越性:
[0051]1)結(jié)構(gòu)簡單、零件少，成本低；
[0052]2)生產(chǎn)的湯圓規(guī)格范圍廣；
[0053]3)生產(chǎn)的湯圓皮薄但不破損；
[0054]4)新型輸面系統(tǒng)制品氣孔的均勻細膩、彈韌性，且持水性絕佳，制品口感滑爽，遠超過舊式機器生產(chǎn)的產(chǎn)品；
[0055]5)可生成多品種餡料湯圓。
[0056]以上結(jié)合附圖對本發(fā)明進行了示例性描述。顯然，本發(fā)明具體實現(xiàn)并不受上述方式的限制。只要是采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進行的各種非實質(zhì)性的改進；或未經(jīng)改進，將本發(fā)明的上述構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.雙螺桿中型湯圓機，包括雙螺桿輸面系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)，其特征在于:該雙螺桿輸面系統(tǒng)包括主輸面螺桿、與主輸面螺桿連動的副輸面螺桿，還包括餡管帽以及與主輸面螺桿和餡管帽配合的組合面嘴結(jié)構(gòu)，組合面嘴結(jié)構(gòu)與餡管帽之間形成讓面團通過并形成空心面管的環(huán)形通道，所述餡管帽具有插入所述組合面嘴結(jié)構(gòu)中的內(nèi)置段和伸出于組合面嘴結(jié)構(gòu)外且用于對空心面管提供支撐的外置段。2.按照權(quán)利要求1所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述雙螺桿輸面系統(tǒng)還包括用于儲存面團的面斗，主輸面螺桿與副輸面螺桿可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置于面斗中，用于儲存餡料的餡管穿設(shè)于所述主輸面螺桿中，所述餡管帽套設(shè)于所述餡管上且位于主輸面螺桿下方。3.按照權(quán)利要求2所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述餡管上端與所述輸餡系統(tǒng)連接，餡管下端從主輸面螺桿中伸出，餡管帽套設(shè)于餡管的下端。4.按照權(quán)利要求3所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述組合面嘴結(jié)構(gòu)包括主套管以及設(shè)置于主套管內(nèi)部的內(nèi)套管和出面嘴，出面嘴位于內(nèi)套管下方，所述主輸面螺桿插入內(nèi)套管中，出面嘴與所述餡管帽之間形成讓面團通過的環(huán)形通道。5.按照權(quán)利要求1至4任一項所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述內(nèi)置段和所述外置段均為圓環(huán)形結(jié)構(gòu)，內(nèi)置段的外圓面為圓錐面，外置段的外圓面為直徑不變的圓柱面。6.按照權(quán)利要求5所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述內(nèi)置段和所述外置段為同軸固定連接，外置段位于內(nèi)置段下方。7.按照權(quán)利要求6所述的中式面點機立式雙螺桿輸面系統(tǒng)，其特征在于:所述內(nèi)套管與所述主套管為螺紋連接，所述出面嘴由內(nèi)套管和主套管夾緊固定。8.按照權(quán)利要求1至7任一項所述的雙螺桿中型湯圓機，其特征在于:所述雙螺桿輸面系統(tǒng)上端連接輸餡系統(tǒng)，下方設(shè)有剪切成型系統(tǒng)，輸送系統(tǒng)設(shè)于所述剪切成型系統(tǒng)下方。
【專利摘要】本發(fā)明公開了雙螺桿中型湯圓機，包括雙螺桿輸面系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)，該雙螺桿輸面系統(tǒng)包括主輸面螺桿、與主輸面螺桿連動的副輸面螺桿，還包括餡管帽以及與主輸面螺桿和餡管帽配合的組合面嘴結(jié)構(gòu)，組合面嘴結(jié)構(gòu)與餡管帽之間形成讓面團通過并形成空心面管的環(huán)形通道，所述餡管帽具有插入所述組合面嘴結(jié)構(gòu)中的內(nèi)置段和伸出于組合面嘴結(jié)構(gòu)外且用于對空心面管提供支撐的外置段。該雙螺桿中型湯圓機，外置段可以對從環(huán)形通道中出來的空心面管提供徑向支撐力，使空心面管保持撐開狀態(tài)，有利于餡管中的餡料進入空心面管中，可以避免空心面管從環(huán)形通道中擠出后因失去支撐而收縮，有利于下方剪切成型系統(tǒng)的剪切成型，使面制品形狀不會變形，提高成品品質(zhì)。
【IPC分類】A23P30/20
【公開號】CN105249516
【申請?zhí)枴緾N201510862813
【發(fā)明人】吳相標
【申請人】蕪湖市濱江4050早餐工程有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月27日