一種魚面敲打加工機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種魚面敲打加工機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]魚面是指將鮮魚剔出凈肉，撒上薯粉，將粉與魚肉進(jìn)行均勻糅合，在敲打前用手掌心將其壓平，然后再用木槌不斷敲擊，邊敲邊撲淀粉，敲至發(fā)軔并成薄如紙張的魚餅，然后放在鍋里烤至半熟，取出切絲就成魚面了，目前魚面均采用純手工敲打加工而成，純手工加工方法主要采用右手敲打、左手定時(shí)旋轉(zhuǎn)魚面的方式來實(shí)現(xiàn)均勻的加工，該種方式下，由于右手處于長時(shí)間的高強(qiáng)度工作易出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，并且左手要經(jīng)常性地進(jìn)行給粉，使其要承擔(dān)多項(xiàng)工作，因此勞動(dòng)強(qiáng)度較高，且加工效率也較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種魚面敲打加工機(jī)，該魚面敲打加工機(jī)能夠自動(dòng)將魚面材料敲打成薄皮狀，提高加工效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0004]本發(fā)明的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種魚面敲打加工機(jī)，包括機(jī)架，其特征在于，所述機(jī)架上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有用于放置魚面原材料的轉(zhuǎn)盤，所述機(jī)架上還鉸接有敲打棒，該敲打棒的一端為敲打部，另一端為復(fù)位部，所述敲打部位于轉(zhuǎn)盤的上方，所述敲打棒與機(jī)架之間連接有驅(qū)動(dòng)拉簧，在驅(qū)動(dòng)拉簧的作用下，敲打部具有敲打轉(zhuǎn)盤上側(cè)面的趨勢，所述機(jī)架上設(shè)有當(dāng)敲打部靠近轉(zhuǎn)盤上側(cè)面時(shí)使敲打部與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間具有設(shè)定的最小距離的限位件，所述機(jī)架上還設(shè)有能夠作用于復(fù)位部并使敲打部向上復(fù)位擺動(dòng)的動(dòng)力件。
[0005]轉(zhuǎn)盤水平設(shè)置，并采用大理石材料制成，具有較高的強(qiáng)度，也能夠減少與魚面材料之間的粘力，敲打棒的敲打部位于轉(zhuǎn)盤上方，且敲打部所在的豎直平面經(jīng)過轉(zhuǎn)盤的圓心，在動(dòng)力件的驅(qū)動(dòng)下，敲打棒的敲打部向上擺動(dòng)，擺動(dòng)到位后敲打部在驅(qū)動(dòng)拉簧的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤上側(cè)面擺動(dòng)并敲打轉(zhuǎn)盤上的魚面材料，而動(dòng)力件能夠往復(fù)的使敲打部向上復(fù)位抬起，當(dāng)然在敲打過程中需要?jiǎng)蛩俚霓D(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，使得魚面材料的不同位置受到均勻的敲擊，魚面材料逐漸變扁平，而在限位件的作用下，敲打部與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間具有最小的距離，該距離就是魚面呈剝皮狀后的厚度，該厚度預(yù)先進(jìn)行設(shè)定，使得成型后的魚面符合需要，本加工機(jī)能夠自動(dòng)敲打魚面材料，無需手動(dòng)操作，加工效率較高，且減低了勞動(dòng)強(qiáng)度和成本。
[0006]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述敲打部與復(fù)位部之間具有夾角，且在敲打部與復(fù)位部夾角處固連有鉸接盤，所述機(jī)架上固連有連接板，所述鉸接盤通過銷軸鉸接在連接板上，且銷軸高于轉(zhuǎn)盤的上側(cè)面。彎折的敲打棒使得復(fù)位部伸入機(jī)架內(nèi)部，而敲打部能夠伸出機(jī)架并位于轉(zhuǎn)盤上方，同時(shí)銷軸為敲打棒的擺動(dòng)支點(diǎn)，該支點(diǎn)高于轉(zhuǎn)盤上側(cè)面，如此敲打部才能夠擺動(dòng)至與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面平行位置。
[0007]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述敲打棒上具有連接銷，該連接銷位于銷軸與轉(zhuǎn)盤之間，所述驅(qū)動(dòng)拉簧有兩根，該兩根驅(qū)動(dòng)拉簧的一端均固連在機(jī)架上并位于轉(zhuǎn)盤的下方，另一端分別固連在連接銷的兩端，兩所述驅(qū)動(dòng)拉簧分別位于敲打棒的兩側(cè)。兩個(gè)驅(qū)動(dòng)拉簧對(duì)敲打部具有左右對(duì)稱的拉力，避免敲打部一側(cè)的拉力過大導(dǎo)致敲打部長期使用后出現(xiàn)局部磨損過度或者晃動(dòng)。
[0008]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述機(jī)架上豎直固連有兩調(diào)節(jié)桿，兩所述調(diào)節(jié)桿的相對(duì)側(cè)面上均沿長度方向固連有若干連接螺栓，兩所述驅(qū)動(dòng)拉簧的端部分別連接在兩調(diào)節(jié)桿上，且驅(qū)動(dòng)拉簧的端部與其中一根連接螺栓相固連。驅(qū)動(dòng)拉簧的下端連接在連接螺栓上，不同的連接螺栓與連接銷之間具有不同的距離，因此通過調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)拉簧與不同位置的調(diào)節(jié)螺栓相連接，使得驅(qū)動(dòng)拉簧對(duì)敲打部具有不同拉力，即能夠調(diào)節(jié)敲打部的敲打力度，使得適用于不同的魚面原材料。
[0009]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述限位件包括限位套，所述連接板的一端水平固連在機(jī)架上，且在連接板水平的一端上側(cè)面上垂直固連有連接柱，所述限位套套設(shè)在連接柱上，且限位套與連接柱之間螺紋連接，所述限位套的上端端面高于轉(zhuǎn)盤的上側(cè)面，當(dāng)敲打部靠近轉(zhuǎn)盤上側(cè)面時(shí)能夠與限位套上端面相抵靠。限位套采用聚氨酯材料制成，與敲打棒相撞擊時(shí)能夠緩沖并降低噪音，而根據(jù)成型后的不同魚面厚度，旋轉(zhuǎn)限位套能夠調(diào)節(jié)限位套上端端面的高度，即調(diào)節(jié)限位套上端端面與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間的高度差，因此也就能夠調(diào)節(jié)成型后魚面的厚度，適用性更廣，當(dāng)然限位件也可以直接采用限位螺栓，而在敲打部上沿徑向開設(shè)螺孔，限位螺栓穿過螺孔，且限位螺栓的端部伸出螺孔，限位螺栓的伸出端端部固定緩沖塊，當(dāng)敲打部向下擺動(dòng)時(shí)緩沖塊能夠撞擊連接板，實(shí)現(xiàn)對(duì)敲打部的限位。
[0010]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述動(dòng)力件包括固連在機(jī)架上的動(dòng)力電機(jī)，該動(dòng)力電機(jī)輸出軸的長度方向與復(fù)位部的長度方向相垂直，所述動(dòng)力電機(jī)的輸出軸上固連有凸輪，所述復(fù)位部的端部鉸接有推輪，該推輪位于凸輪與轉(zhuǎn)盤之間，當(dāng)凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)凸輪的輪面能夠與推輪輪面相抵靠。通過動(dòng)力電機(jī)的定向轉(zhuǎn)動(dòng)，凸輪的凸出部能夠抵靠復(fù)位部并頂推復(fù)位部，此時(shí)敲打部向上復(fù)位抬高，當(dāng)復(fù)位部越過凸輪的凸出部后凸輪對(duì)復(fù)位部失去抵靠力，因此敲打部能夠在驅(qū)動(dòng)拉簧的作用下迅速向下擺動(dòng)并敲擊魚面材料，動(dòng)力件也可以采用氣缸，該氣缸固連在機(jī)架上，且氣缸的活塞桿朝向復(fù)位部，在機(jī)架上滑動(dòng)連接推桿，推桿上鉸接一塊推板，當(dāng)然推板與推桿之間連接扭簧，在扭簧作用下，推板保持豎直，如此氣缸推動(dòng)推桿移動(dòng)并使推板頂推推輪，當(dāng)復(fù)位部擺動(dòng)至驅(qū)動(dòng)拉簧的拉力大于扭簧的扭力時(shí)，推板能夠克服扭簧扭力而擺動(dòng)，使得推輪脫離推輪，而推桿復(fù)位時(shí)推板反向擺動(dòng)。
[0011]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述機(jī)架上豎直固連有磁棒，上述推輪位于磁棒與凸輪之間，且推輪采用金屬材料制成，當(dāng)推輪吸附固定在磁棒上時(shí)敲打部遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)盤且敲打部與轉(zhuǎn)盤之間具有最大距離。當(dāng)魚面成型后需要取下時(shí)，將推輪與磁棒相抵靠，磁棒對(duì)推輪的吸附力大于兩驅(qū)動(dòng)拉簧的拉力，因此敲打部能夠被定位在抬起狀態(tài)，方便取下成型的魚面。
[0012]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述魚面敲打加工機(jī)還包括連接盤，上述轉(zhuǎn)盤固連在連接盤的一側(cè)面上，所述連接盤的另一側(cè)面上具有連接凸臺(tái)，所述連接凸臺(tái)通過軸承轉(zhuǎn)動(dòng)連接在機(jī)架上。即轉(zhuǎn)盤固定在連接盤上，連接盤通過連接凸臺(tái)連接在機(jī)架上，連接盤能夠使轉(zhuǎn)盤更加穩(wěn)定，提高魚面的加工質(zhì)量。
[0013]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述機(jī)架上具有若干水平設(shè)置在支撐桿，所述支撐桿上具有若干支撐座，該若干支撐座環(huán)繞連接盤周向均布，所述支撐座上開設(shè)有凹槽，在凹槽內(nèi)均設(shè)置有支撐球，所述轉(zhuǎn)盤的下側(cè)面抵靠在支撐球上。同理，若干的支撐球能夠?qū)D(zhuǎn)盤進(jìn)行支撐，使得轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)更加穩(wěn)定，提高魚面加工質(zhì)量。
[0014]在上述的魚面敲打加工機(jī)中，所述機(jī)架上固連有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)位于連接凸臺(tái)的下方，且驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸與連接凸臺(tái)相固連。轉(zhuǎn)盤通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本魚面敲打加工機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0016]1、由于在動(dòng)力件的驅(qū)動(dòng)下，敲打棒的敲打部向上擺動(dòng)，擺動(dòng)到位后敲打部在驅(qū)動(dòng)拉簧的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤上側(cè)面擺動(dòng)并敲打轉(zhuǎn)盤上的魚面材料，因此本加工機(jī)能夠自動(dòng)敲打魚面材料，無需手動(dòng)操作，加工效率較高，且減低了勞動(dòng)成本。
[0017]2、由于驅(qū)動(dòng)拉簧的下端連接在連接螺栓上，不同的連接螺栓與連接銷之間具有不同的距離，因此通過調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)拉簧與不同位置的調(diào)節(jié)螺栓相連接，使得驅(qū)動(dòng)拉簧對(duì)敲打部具有不同拉力，即能夠調(diào)節(jié)敲打部的敲打力度，使得適用于不同的魚面原材料。
[0018]3、由于旋轉(zhuǎn)限位套能夠調(diào)節(jié)限位套上端端面的高度，即調(diào)節(jié)限位套上端端面與轉(zhuǎn)盤上側(cè)面之間的高度差，因此也就能夠調(diào)節(jié)成型后魚面的厚度，適用性更廣。
【附圖說明】
[0019]圖1是魚面敲打加工機(jī)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖2是魚面敲打加工機(jī)的結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0021]圖3是圖1中A處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0022]圖4是圖2中B處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0023]圖5是魚面敲打加工機(jī)的局部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖6是圖5中C處的結(jié)構(gòu)放大圖。
[0025]圖中，1、機(jī)架；11、調(diào)節(jié)桿；111、連接螺栓；12、連接板；121、連接柱；13、磁棒；14、支撐桿；15、支撐座；151、凹槽；16、支撐球；2、轉(zhuǎn)盤；21、連接盤；22、連接凸臺(tái)；3、敲打棒；31、敲打部；32、復(fù)位部；33、鉸接盤；34、銷軸；35、連接銷；36、推輪；4、驅(qū)動(dòng)拉簧；5、限位件；51、限位套；6、動(dòng)力件；61、動(dòng)力電機(jī)；62、凸輪；7、驅(qū)動(dòng)電機(jī)。
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下是本發(fā)明的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本發(fā)明并不限于這些實(shí)施例。
[0027]如圖1、圖2所示，一種魚面敲打加工機(jī)，包括機(jī)架1，機(jī)架1上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)盤2，轉(zhuǎn)盤2水平設(shè)置，并采用大理石材料制成，具有較高的強(qiáng)度，用于放置魚面原材料，能夠減少與魚面材料之間的粘力，機(jī)架1上還鉸接有敲打棒3，該敲打棒3的一端為敲打部31，另一端為復(fù)位部32，敲打部31位于轉(zhuǎn)盤2的上方，且敲打部31所在的豎直平面經(jīng)過轉(zhuǎn)盤2的圓心，敲打棒3與機(jī)架1之間連接有驅(qū)動(dòng)拉簧4，在驅(qū)動(dòng)拉簧4的作用下，敲打部31具有敲打轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面的趨勢，機(jī)架1上設(shè)有當(dāng)敲打部31靠近轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面時(shí)使敲打部31與轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面之間具有設(shè)定的最小距離的限位件5，機(jī)架1上還設(shè)有能夠作用于復(fù)位部32并使敲打部31向上復(fù)位擺動(dòng)的動(dòng)力件6。在動(dòng)力件6的驅(qū)動(dòng)下，敲打棒3的敲打部31向上擺動(dòng)，擺動(dòng)到位后敲打部31在驅(qū)動(dòng)拉簧4的作用下迅速向轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面擺動(dòng)并敲打轉(zhuǎn)盤2上的魚面材料，而動(dòng)力件6能夠往復(fù)的使敲打部31向上復(fù)位抬起，當(dāng)然在敲打過程中需要?jiǎng)蛩俚霓D(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤2，使得魚面材料的不同位置受到均勻的敲擊，魚面材料逐漸變扁平，而在限位件5的作用下，敲打部31與轉(zhuǎn)盤2上側(cè)面之間具有最小的距離，該距離就是魚面呈剝皮狀后的厚度，該厚度預(yù)先進(jìn)行設(shè)定，使得成型后的魚面符合需要，本加工機(jī)能夠自動(dòng)敲打魚面材料，無需手動(dòng)操作，加工效率較高，且減低了勞動(dòng)成本。
[0028]具體來說，結(jié)合圖圖3、圖4所示，敲打部31與復(fù)位部32之間具有夾