一種龜苓海參組合物及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種龜苓海參組合物及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 現有市場上龜苓膏，龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以其他食材制備 而成，其性溫和。此種產品存在的缺點是：為使龜苓產品形成凝膠狀，需加有添加劑。
[0003] 膠原蛋白被稱為"皮膚軟黃金"，現有市場上純天然膠原蛋白產品幾乎沒有，都有 一定程度添加劑的加入，尤其通過純天然食物補充膠原蛋白更少之又少。
[0004] 因此，有必要提出有效的技術方案，解決上述問題。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明針對上述現有技術的不足，提供一種無任何添加劑的龜苓海參組合物。
[0006] 本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下：
[0007] -種龜苓海參組合物，所述組合物的原料包括即食海參，湯料和膠料；其中所述原 料按重量份計為：即食海參1000-1500份；龜苓粉75-100份；所述湯料包括紅玫瑰100-150 份，黃玫瑰10-20份，紫玫瑰8-10份，白玫瑰2-5份，貢菊100-150份，雪菊15-20份，米菊 5-10份，瑪卡50-100份，金銀花150-200份，白茶50-100份，紅茶30-50份，綠茶30-50份； 所述膠料包括銀耳200-300份，大棗200-300份，桂花蜜500-600份。
[0008] 進一步的，上述原料按重量份配比為：即食海參1000份，龜苓粉75份，銀耳200 份，大棗200份，桂花蜜500份；紅玫瑰100份，黃玫瑰10份，紫玫瑰8份，白玫瑰2份，貢菊 100份，雪菊15份，米菊5份，瑪卡50份，金銀花150份，白茶50份，紅茶30份，綠茶30份。
[0009] 進一步的，所述組合物的原料還包括干料，所述干料包括枸杞5-10份，葡萄干 5-10份，奇異子5-10份，松子仁5-10份。
[0010] 進一步的，上述原料按重量份配比為：即食海參1000份，龜苓粉75份，銀耳200 份，大棗200份，桂花蜜500份；紅玫瑰100份，黃玫瑰10份，紫玫瑰8份，白玫瑰2份，貢菊 100份，雪菊15份，米菊5份，瑪卡50份，金銀花150份，白茶50份，紅茶30份，綠茶30份； 枸杞5份，葡萄干5份，奇異子5份，松子仁5份。
[0011] 本發(fā)明還提供一種龜苓海參組合物的制備方法，步驟如下：
[0012] (1)湯汁工藝：按配比將湯料放入鍋中，加入質量為湯料質量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬10-12h，再冷卻靜置10_12h，經沉淀后進行過濾處理，得到的濾液即為湯汁；
[0013] (2)浸泡海參：按配比將即食海參置入步驟（1)所述湯汁中，浸泡10_12h，得到浸 泡海參，浸泡海參瀝干后備用；所得浸泡液過濾后備用；
[0014] (3)膠汁工藝：按配比將膠料放入鍋中，加入質量為膠料質量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬15_18h，再冷卻靜置10-12h，得到膠汁；
[0015] (4)龜苓糊：按配比稱取龜苓粉，將龜苓粉與水按照重量比1:1-1:1. 5混合均勻， 得到龜苓糊備用；
[0016] (5)融合工藝：將步驟⑵中制得的浸泡液煮沸后，邊攪拌邊將步驟⑶中制得的 膠汁加入煮沸后的浸泡液中，混合均勻后，加入浸泡海參；加入龜苓糊；停止加熱，自然冷 卻，即得成品。
[0017] 進一步的，在上述步驟（4)融合工藝中，停止加熱后，按配比將干料放入上述混合 物中，攪拌均勻，得到含干料的成品。
[0018] 進一步的，按配比將干料放入上述混合物中的放入順序為：待溫度降為40_50°C 時向上述混合物中按配比放入奇異子，25-35Γ時按配比放入葡萄干，10-15Γ時按配比放 入松子仁，5-KTC時按配比放入枸杞。
[0019] 進一步的，將步驟（4)中制備的成品進行真空包裝，殺菌處理，速凍保存。
[0020] 進一步的，所述步驟（3)中銀耳在放入前先進行浸泡10_12h。
[0021] 本發(fā)明采用天然原料，通過食材自身凝結，無任何添加劑。通過海參、龜苓粉及多 種食材制備得到，口感濃郁。
[0022] 膠原蛋白的產生，維生素 C是重要的輔助酵素，維生素 C可將膠原蛋白上的脯氨酸 還原成羥脯氨酸，完成膠原蛋白的制造。
[0023] 本發(fā)明龜苓海參組合物為四季養(yǎng)顏滋補甜品，通過本發(fā)明配方和制備方法得到的 產品，尤其是小火慢熬15-18h形成的膠汁，從根本上解決了食材凝結問題。本發(fā)明產品潤 燥護膚、調理臟腑、清熱解毒。
【具體實施方式】
[0024] 本發(fā)明涉及一種龜苓海參組合物，所述組合物的原料包括即食海參，湯料和膠料； 所述原料按重量份計為：即食海參1000-1500份；龜苓粉75-100份；所述湯料包括紅玫瑰 100-150份，黃玫瑰10-20份，紫玫瑰8-10份，白玫瑰2-5份，貢菊100-150份，雪菊15-20 份，米菊5-10份，瑪卡50-100份，金銀花150-200份，白茶50-100份，紅茶30-50份，綠茶 30-50份；所述膠料包括銀耳200-300份，大棗200-300份，桂花蜜500-600份。
[0025] 上述組合物的原料還包括干料，所述干料包括枸杞5-10份，葡萄干5-10份，奇異 子5-10份，松子仁5-10份。
[0026] 本發(fā)明產品食用方法是：食用時自然解凍即可食用。
[0027] 本發(fā)明中的銀耳，大率，紅玫瑰，黃玫瑰，紫玫瑰，白玫瑰，貢菊，雪菊，米菊，瑪卡， 金銀花，白茶，紅茶，綠茶，枸杞，葡萄干，奇異子和松子仁均為干品。
[0028] 本發(fā)明中的即食海參為深海野生即食海參；大棗為和田大棗；枸杞為新疆枸杞； 葡萄干為索索葡萄干；松子仁為東北松子仁。
[0029] 其中，湯料的使用，被認為對提高營養(yǎng)成分，以及浸泡即食海參是重要的；
[0030] 膠料的使用，被認為對產生純天然膠原蛋白成分是重要的。
[0031] 下面通過具體實施例來進一步說明本發(fā)明的龜苓海參組合物及其制備方法。
[0032] 實施例一
[0033] -種制備如表1所規(guī)定成分的龜苓海參組合物，制備步驟如下：
[0034] (1)湯汁工藝：按配比將湯料放入鍋中，加入質量為湯料質量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬10-12h，再冷卻靜置10-12h，經沉淀后進行過濾處理，得到的濾液即為湯汁；
[0035] (2)浸泡海參：按配比將即食海參置入步驟（1)所述湯汁中，浸泡10_12h，得到浸 泡海參，浸泡海參瀝干后備用；所得浸泡液過濾后備用；
[0036] (3)膠汁工藝：按配比將膠料放入鍋中，加入質量為膠料質量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬15-18h，再冷卻靜置10-12h，得到膠汁；銀耳在放入前先進行浸泡10-12h ;
[0037] (4)龜苓糊：按配比稱取龜苓粉，將龜苓粉與水按照重量比1:1-1:1. 5混合均勻， 得到龜苓糊備用；
[0038] (5)融合工藝：將步驟⑵中制得的浸泡液煮沸后，邊攪拌邊將步驟⑶中制得的 膠汁加入煮沸后的浸泡液中，混合均勻后，加入浸泡海參；加入龜苓糊；停止加熱，自然冷 卻，即得成品。
[0039] 成品進行真空包裝，殺菌處理，速凍保存。
[0040] 該組合物在這里被稱作樣品1、2、3、4、5和6。
[0041] 表1實施例一中各原料添加量（單位：克）
[0043] 實施例二
[0044] -種制備如表2所規(guī)定成分的龜苓海參組合物，制備步驟如下：
[0045] (1)湯汁工藝：按配比將湯料放入鍋中，加入質量為湯料質量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬10-12h，再冷卻靜置10-12h，經沉淀后進行過濾處理，得到的濾液即為湯汁；
[0046] (2)浸泡海參：按配比將即食海參置入步驟（1)所述湯汁中，浸泡10_12h，得到浸 泡海參，浸泡海參瀝干后備