至茶葉被烘干；三次烘烤，通過(guò)控制烘烤溫度，采用小火慢烤的方式，目的為充分的去除茶葉中的水分，使茶葉充分干燥，便于儲(chǔ)存；
[0035](9)篩選:三次烘烤后的茶葉放入篩子內(nèi)進(jìn)行篩選，去掉碎茶葉渣；步驟(9)中去掉5mm長(zhǎng)度或?qū)挾鹊牟枞~渣，以提高茶葉的均勻性；
[0036](10)加入玫瑰花瓣:將曬干的玫瑰花瓣加入篩選后的綠茶中混合均勻；玫瑰花瓣和綠茶混合均勻，使綠茶具有玫瑰花的香味，以充分改善口感，同時(shí)加入玫瑰花的功效，得到營(yíng)養(yǎng)成分更豐富的綠茶和玫瑰花茶葉；
[0037](11)裝袋密封:將混合后的茶葉放入包裝袋內(nèi)密封儲(chǔ)存。
[0038]所述步驟(4) 一次烘烤時(shí)，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1.5-2cm ;鋪層厚度過(guò)厚，達(dá)不到烘烤的效果，鋪層厚度過(guò)薄，容易茶葉烤焦，影響茶葉口感。
[0039]所述步驟(6) 二次烘烤時(shí)，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1.5_2cm ;同樣鋪層厚度過(guò)厚，達(dá)不到烘烤的效果，鋪層厚度過(guò)薄，容易將茶葉烤焦，影響茶葉口感。
[0040]所述步驟(8)三次烘烤時(shí)，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1-1.5cm ;三次烘烤為使茶葉充分干燥，茶葉鋪層厚度過(guò)厚，烘烤的時(shí)間將會(huì)過(guò)長(zhǎng)，還不能保證茶葉的烘干均勻性，影響茶葉的儲(chǔ)存。
[0041]所述步驟(4)、步驟(6)和步驟(8)中所用大鍋為鐵鍋，大鍋的直徑為50-80cm。鐵鍋炒茶，能夠保持茶葉的天然口感。
[0042]所述步驟(4)和步驟￠)中，手工翻炒用竹條制作的竹條刷進(jìn)行；竹條刷由30-40根直徑為2.5-3.5mm的竹條捆綁而成，竹條和茶葉接觸，不會(huì)發(fā)生卡住茶葉的情況，翻炒靈活，能夠保證翻炒的均勻性。
[0043]所述步驟(3)清洗時(shí)，竹篩上攤開(kāi)放置的茶葉鋪層厚度為2-3cm，每隔1小時(shí)將茶葉翻一面；茶葉鋪層厚度過(guò)厚，茶葉過(guò)多堆積，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變色，會(huì)影響茶葉的質(zhì)量；每隔1小時(shí)將茶葉翻一次，以保證茶葉中的水分被充分排出，為后續(xù)烘烤奠定基礎(chǔ)。
[0044]所述步驟(10)中，每500-600克綠茶中加入50_60克玫瑰花瓣；玫瑰花瓣和綠茶通過(guò)合適的配比，在保證口感和功效的同時(shí)，合理控制成本，以滿足需求。
[0045]該種綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，所有步驟均采用純手工方式，從采摘開(kāi)始控制，保證綠茶茶葉原料的新鮮和柔嫩；采用鐵鍋烘烤，通過(guò)對(duì)烘烤時(shí)間、烘烤方式及烘烤溫度的控制，保持綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分不流失；通過(guò)手工一次揉搓和手工二次揉搓，達(dá)到茶葉去苦的目的，以提高降低茶葉自身的苦味和澀味，改善茶葉的口感；綠茶烘干后均勻混入玫瑰花瓣，制得綠茶和玫瑰花茶葉，玫瑰花不僅味道清香幽雅，能夠改善口感，且能消除疲勞、改善體質(zhì)、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、護(hù)膚美容和降火氣之功效，在保證口感的同時(shí)，使茶葉的功效更佳。該種綠茶和玫瑰花茶葉，純天然手工制作，口感好，能夠滿足市場(chǎng)需求。
[0046]顯然本發(fā)明具體實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種非實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:具體為: (1)采摘:手工摘取茶樹(shù)頂端包裹住嫩芽的嫩葉，摘取一片嫩葉包裹住嫩芽的一芽一葉的茶葉； (2)清選:采摘的茶葉放在一起清選，保留葉子包裹住嫩芽的茶葉，去掉葉子展開(kāi)的茶葉； (3)清洗:將清選出來(lái)的茶葉放入水內(nèi)，漂洗3-5分鐘后，放到帶有漏水孔的竹篩上攤開(kāi)放置3-5小時(shí)； (4)一次烘烤:將清洗好的茶葉放入大鍋內(nèi)進(jìn)行烘烤，烘烤溫度為70-80°C，烘烤2-3分鐘后，將茶葉翻一面再烘烤2-3分鐘；然后手工翻炒10-15分鐘； (5)一次手工揉搓去苦:將一次烘烤后的茶葉放到竹制面板上，沿順時(shí)針?lè)较蚴止みM(jìn)行揉搓，揉搓至茶葉的青色汁液流出，停止揉搓； (6)二次烘烤:將一次手工揉搓后的茶葉抖開(kāi)后放入大鍋內(nèi)烘烤，烘烤溫度為60-70°C，烘烤1-2分鐘后，將茶葉翻一面再烘烤1-2分鐘；然后手工翻炒5-8分鐘； (7)二次手工揉搓去苦:將二次烘烤后的茶葉放到竹制面板上，沿順時(shí)針?lè)较蚴止みM(jìn)行揉搓，揉搓3-5分鐘，停止揉搓； (8)三次烘烤:將二次手工揉搓后的茶葉抖開(kāi)后放入大鍋內(nèi)烘烤，烘烤溫度為40-45°C，每烘烤5分鐘后將茶葉翻一面再烘烤5分鐘，如此往復(fù)，直至茶葉被烘干； (9)篩選:三次烘烤后的茶葉放入篩子內(nèi)進(jìn)行篩選，去掉碎茶葉渣； (10)加入玫瑰花瓣:將烘干的玫瑰花瓣加入篩選后的綠茶中混合均勻； (11)裝袋密封:將混合后的茶葉放入包裝袋內(nèi)密封儲(chǔ)存。2.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(4)中，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1.5-2cm03.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(6)中，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1.5-2cm04.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(8)中，茶葉在大鍋內(nèi)的鋪層厚度為1-1.5cm。5.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(4)、步驟(6)和步驟(8)中所用大鍋為鐵鍋，大鍋的直徑為50-80cm。6.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(4)和步驟￠)中，手工翻炒用竹條制作的竹條刷進(jìn)行。7.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(3)中，竹篩上攤開(kāi)放置的茶葉鋪層厚度為2-3cm，每隔1小時(shí)將茶葉翻一面。8.如權(quán)利要求1所述的綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，其特征在于:所述步驟(10)中，每500-600克綠茶中加入50-60克玫瑰花瓣。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種綠茶和玫瑰花茶葉的手工制作方法，具體為：(1)采摘；(2)清選；(3)清洗；(4)一次烘烤；(5)一次手工揉搓去苦；(6)二次烘烤；(7)二次手工揉搓去苦；(8)三次烘烤；(9)篩選；(10)加入玫瑰花瓣；(11)裝袋密封；采用純手工方式制作，從采摘開(kāi)始控制，保證茶葉原料的新鮮和柔嫩；采用鐵鍋烘烤，通過(guò)對(duì)烘烤時(shí)間、烘烤方式及烘烤溫度的控制，保持綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分不流失；通過(guò)手工一次揉搓和手工二次揉搓，達(dá)到茶葉去苦的目的，以提高降低茶葉自身的苦味和澀味，改善茶葉的口感；綠茶烘干后均勻混入玫瑰花瓣，制得綠茶和玫瑰花茶葉，在保證口感的同時(shí)，使茶葉的功效更佳。
【IPC分類】A23F3/14
【公開(kāi)號(hào)】CN105341228
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510863743
【發(fā)明人】李江濤
【申請(qǐng)人】李江濤
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年11月27日