三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于冷凍飲品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]普通涂掛類產(chǎn)品一般造型較復(fù)雜，其具體生產(chǎn)時，先是將不同顏色的料液凝凍后，對應(yīng)通過出料嘴成型后插筷(雪糕柄)成型，再切割并凍結(jié)形成的糕體，從而制成切片類產(chǎn)品，具體是，如圖1所示，將三種料對應(yīng)通過出料嘴3的三個進(jìn)料管30，進(jìn)入由內(nèi)腔分隔板31隔開的呈并列設(shè)置的三個通道32中，并依次經(jīng)各通道的進(jìn)料段321及擠壓段322，通過擠壓段322逐漸縮小的內(nèi)腔，以使其中凝凍的料液橫截面積逐漸變小，變?yōu)楫a(chǎn)品預(yù)定尺寸樣式，最后進(jìn)入成型段33使各部分粘連在一起形成產(chǎn)品；
[0003]之后，對該切片產(chǎn)品進(jìn)行涂掛作業(yè)，該涂掛的過程如下:首先，將糕體在隧道線的托盤上呈水平方向放置并凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，并由夾子抓取雪糕柄離開托盤，隨后，將雪糕4行進(jìn)到接近固定放置的巧克力涂掛保溫箱5，慢慢傾斜(糕體與巧克力液面的傾角大約為20-40°，請一并參見圖2)浸入巧克力液與涂掛顆粒的混合料6中進(jìn)行涂布，最后將涂掛后的糕體從巧克力涂掛保溫箱中取出來，形成涂掛產(chǎn)品，待糕體滴落雪糕表面殘留的巧克力后，包裝入庫即可。
[0004]然而，在工作中發(fā)現(xiàn)，上述工藝過程中巧克力涂掛保溫箱是固定不動的，由于糕體呈傾斜進(jìn)出巧克力液，需要一定的行程和時間，耗費(fèi)時間較多，影響工作效率，而且，在糕體進(jìn)行非全涂掛(如半涂掛)時，很容易造成涂掛后產(chǎn)品表面巧克力一邊高一邊低；同時，由于巧克力液需要不停的循環(huán)保溫，所以巧克力液面會起伏不定，不是完全水平狀態(tài)，特別是對于半涂掛產(chǎn)品，會影響產(chǎn)品的涂掛效果及產(chǎn)品感官。
[0005]有鑒于此，本發(fā)明人根據(jù)多年從事本領(lǐng)域和相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，研制出一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，以期解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是在于提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，不但使產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)平整涂掛，還提高工作效率，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
[0007]為此，本發(fā)明提出一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其包括有:
[0008]盛放巧克力液的外部保溫箱，所述外部保溫箱的上端為開口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口及出料口；
[0009]放置涂掛顆粒的中間顆粒箱，所述中間顆粒箱位于所述外部保溫箱中，其上端為一開口部，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有供所述巧克力液通過的網(wǎng)孔，所述網(wǎng)孔的孔徑小于所述涂掛顆粒粒徑，所述中間顆粒箱側(cè)壁的上邊沿高于所述外部保溫箱中的巧克力液的液面高度；
[0010]內(nèi)部涂掛箱，位于所述中間顆粒箱內(nèi)，所述內(nèi)部涂掛箱的上部呈開口狀；
[0011]至少一升降裝置，所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的外側(cè)壁上，其上端通過連接部與所述內(nèi)部涂掛箱相連接，所述升降裝置能帶動所述內(nèi)部涂掛箱沿豎向上下移動。
[0012]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述升降裝置為兩個，兩所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的兩相對側(cè)，并分別通過一所述連接部與所述內(nèi)部涂掛箱的兩相對側(cè)對應(yīng)連接。
[0013]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述升降裝置為一呈豎直放置的氣缸，所述連接部包括有一支撐塊及一橫桿，所述支撐塊固定在所述內(nèi)部涂掛箱的側(cè)壁上，所述橫桿的內(nèi)端與所述支撐塊相接，其外端與所述氣缸上端的活塞桿相連接。
[0014]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述中間顆粒箱放置在一支座上，所述支座位于所述外部保溫箱中，并與所述外部保溫箱連接固定。
[0015]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有液流口，所述液流口處固定有濾網(wǎng)，所述濾網(wǎng)的周緣與所述液流口的周緣對應(yīng)貼合，所述網(wǎng)孔形成于所述濾網(wǎng)上。
[0016]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其中，所述網(wǎng)孔的孔徑比所述涂料顆粒的粒徑小l-4mm。
[0017]本發(fā)明還提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝包括:
[0018]a)生產(chǎn)待涂掛產(chǎn)品:將三種不同顏色的料液凝凍并經(jīng)出料嘴成型，再向凝凍的料液內(nèi)插入雪糕柄后，切割并凍結(jié)形成的糕體，以形成待涂掛產(chǎn)品；
[0019]b)凍結(jié):將所述待涂掛產(chǎn)品在隧道線的托盤上水平放置并凍結(jié)后，用夾子抓取雪糕柄并離開托盤，并將所述待涂掛產(chǎn)品呈豎直狀態(tài)倒立放置；
[0020]c)涂掛:將所述待涂掛產(chǎn)品移至如上所述的涂掛設(shè)備的上方，驅(qū)動所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間顆粒箱內(nèi)上行，使所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間涂掛箱中盛裝的巧克力液及涂掛顆粒浸沒所述糕體長度的適當(dāng)位置，以將巧克力液及涂掛顆粒對應(yīng)涂布在所述待涂掛產(chǎn)品上，形成涂掛產(chǎn)品；隨后，驅(qū)動所述內(nèi)部涂掛箱下行，回復(fù)至所述中間顆粒箱內(nèi)；
[0021]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，在步驟c)之后，還包括:
[0022]d)包裝:待糕體滴落表面殘留的巧克力液滴，包裝所述涂掛產(chǎn)品并入庫。
[0023]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述內(nèi)部涂掛箱中盛放的巧克力液及涂掛顆粒浸沒所述糕體長度的二分之一處。
[0024]如上所述的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述出料嘴的內(nèi)腔分隔板的表面上并列設(shè)有多個齒部，所述齒部沿所述內(nèi)腔分隔板的長度方向設(shè)置。
[0025]本發(fā)明提供的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，在具體工作時，巧克力液在外部保溫箱中循環(huán)流動，通過將待涂掛產(chǎn)品垂直倒立放置在涂掛設(shè)備上方，并利用升降裝置帶動內(nèi)部涂掛箱的上下移動，從而對糕體的涂掛作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了切片產(chǎn)品的涂掛成型，此時，內(nèi)部涂掛箱中的巧克力液不流動，不僅能對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)平整涂掛，避免涂掛時因巧克力液循環(huán)對涂掛作業(yè)的影響，使雪糕垂直涂掛后邊緣整齊，還提高了生產(chǎn)效率，降低設(shè)備損耗，便于清洗。
【附圖說明】
[0026]以下附圖僅旨在于對本發(fā)明做示意性說明和解釋，并不限定本發(fā)明的范圍。其中:
[0027]圖1為現(xiàn)有出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖2為現(xiàn)有涂掛設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖，示意性的繪示出現(xiàn)有涂掛處理方式。
[0029]圖3為本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備的側(cè)視圖。
[0030]圖4為沿圖3中A-A線的剖視圖。
[0031]圖5為本發(fā)明中出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖6為圖5中B-B線的剖視放大示意圖。
[0033]主要元件標(biāo)號說明:
[0034]11 外部保溫箱111進(jìn)料口
[0035]112 出料口12中間顆粒箱
[0036]121 開口部122網(wǎng)孔
[0037]13 內(nèi)部涂掛箱14升降裝置
[0038]141 活塞桿15連接部
[0039]151 支撐塊152橫桿
[0040]16 支座2出料嘴
【具體實(shí)施方式】
[0041]本發(fā)明提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備，其包括有:盛放巧克力液的外部保溫箱，所述外部保溫箱的上端為開口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口及出料口 ；放置涂掛顆粒的中間顆粒箱，所述中間顆粒箱位于所述外部保溫箱中，其上端為一開口部，所述中間顆粒箱的側(cè)壁上設(shè)有供所述巧克力液通過的網(wǎng)孔，所述網(wǎng)孔的孔徑小于所述涂掛顆粒粒徑，所述中間顆粒箱側(cè)壁的上邊沿高于所述外部保溫箱中的巧克力液的液面高度；內(nèi)部涂掛箱，位于所述中間顆粒箱內(nèi)，所述內(nèi)部涂掛箱的上部呈開口狀；至少一升降裝置，所述升降裝置設(shè)置在所述外部保溫箱的外側(cè)壁上，其上端通過連接部與所述內(nèi)部涂掛箱相連接，所述升降裝置能帶動所述內(nèi)部涂掛箱沿豎向上下移動。
[0042]本發(fā)明還提供一種三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝包括:a)生產(chǎn)待涂掛產(chǎn)品:將三種不同顏色的料液凝凍并經(jīng)出料嘴成型，再向凝凍的料液內(nèi)插入雪糕柄后，切割并凍結(jié)形成的糕體，以形成待涂掛產(chǎn)品；b)凍結(jié):將所述待涂掛產(chǎn)品在隧道線的托盤上水平放置并凍結(jié)后，用夾子抓取雪糕柄并離開托盤，并將所述待涂掛產(chǎn)品呈豎直狀態(tài)倒立放置；c)涂掛:將所述待涂掛產(chǎn)品移至如上所述的涂掛設(shè)備的上方，驅(qū)動所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間顆粒箱內(nèi)上行，使所述內(nèi)部涂掛箱從所述中間涂掛箱中盛裝的巧克力液及涂掛顆粒浸沒所述糕體長度的適當(dāng)位置，以將巧克力液及涂掛顆粒對應(yīng)涂布在所述待涂掛產(chǎn)品上，形成涂掛產(chǎn)品；隨后，驅(qū)動所述內(nèi)部涂掛箱下行，回復(fù)至所述中間顆粒箱內(nèi)。
[0043]本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝，不但使產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)平整涂掛，還能提高工作效率，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。
[0044]為了對本發(fā)明的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，以下結(jié)合附圖及較佳實(shí)施例，對本發(fā)明提出的三色間隔成型并涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備及生產(chǎn)工藝的【具體實(shí)施方式】、結(jié)構(gòu)、特征及功效，詳細(xì)說明如后。另外，通過【具體實(shí)施方式】的說明，當(dāng)可對本發(fā)明為達(dá)成預(yù)定目的所采取的技術(shù)手段及功效得以更加深入具體的了解，然而所附圖僅是提供參考與說明用，并非用來對本發(fā)明加以限制。
[0045]圖3為本發(fā)明的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備的側(cè)視圖。圖4為沿圖3中A-A線的剖視圖。圖5為本發(fā)明中出料嘴的組成結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為圖5中B-B線的剖視放大示意圖。
[0046]如圖3、圖4所示，本發(fā)明提出的三色間隔成型的涂掛產(chǎn)品的涂掛設(shè)備1，其包括有:
[0047]盛放巧克力液的外部保溫箱11，所述外部保溫箱11的上端為開口端，其側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口 111及出料口 112，在工作時，將上述進(jìn)料口 111及出料口 112之間通過管路依次連接循環(huán)泵及巧克力液貯料裝置，使巧克力液在外部保溫箱中不斷循環(huán)，以滿足使用要求，其中，在其它可行的實(shí)施方式中，為了使巧克力液能更流暢的在外部保溫箱11中流動，如圖3所示，還可將所述進(jìn)料口 111設(shè)置于外部保溫箱11的側(cè)壁上，而所述出料口 112則位于所述外部保溫箱11的底部；
[0048]放置涂掛顆粒的中間顆粒箱12，所述中間顆粒箱12位于所述外部保溫箱11中，其上端為一開口部121，所述中間顆粒箱12的側(cè)