一種番茄紅素軟膠囊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明設(shè)及一種番茄紅素軟膠囊的制備方法，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004] 番茄是明代時(shí)傳入中國(guó)的。很長(zhǎng)時(shí)間作為觀賞性植物。番茄又名西紅柿，運(yùn)種果實(shí) 類似中國(guó)茄子形狀、又似中國(guó)紅柿子的蔬菜，由于是從西方傳入中國(guó)，因而被中國(guó)人用漢語 命名為"番茄"、"西紅柿"、"洋柿子"。番茄紅素化ycopene)又稱(6-胡蘿h素，是類胡蘿h素 的一種。由于最早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。番茄紅素的功效包括有：1.具有很強(qiáng) 的抗氧化性，消除自由基的主力。2.防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果。3. 預(yù)防屯、腦血管疾病、高膽固醇、提高免疫力。4.促使細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，美容接皺，維持皮膚 健康，延緩衰老。
[0005] CN10286099她公開了一種番茄紅素微膠囊的制備方法，該方法將番茄紅素制備成 忍材后，再與壁材經(jīng)過均質(zhì)乳化及噴霧干燥步驟，其中，壁材是由重量比為1:1:1:1.2~1.6 的明膠、破壁靈芝抱子粉、薦糖、脫脂奶粉制備得到，忍材是由番茄紅素、色拉油及薦糖醋制 備得到。CN101904368B公開一種食用保健油，W植物油為溶劑，其番茄紅素含量分別為100 ~200mg/L植物油，還包含番茄粉或者粗制番茄紅素提取物中其他成分，其生產(chǎn)步驟：1)將 定量植物油加入反應(yīng)蓋中，并升溫到80-105度之間；2)抽真空確保反應(yīng)蓋處于負(fù)氧狀態(tài);3) 在反應(yīng)蓋攬拌情況下加入番茄粉或者粗制番茄紅素提取物，加入番茄粉或者粗制番茄紅素 的量根據(jù)番茄紅素含量計(jì)算;4)確保反應(yīng)蓋恒溫狀態(tài)下15分鐘后，將獲得的植物油混合物 過濾放入成品罐，再進(jìn)行灌裝。但是上述制備得到的番茄紅素組合物存在著穩(wěn)定性不好的 問題。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是:提供一種穩(wěn)定性好的番茄紅素軟膠囊的制備方法，主要是通過 加入穩(wěn)定性組分來實(shí)現(xiàn)上述目的。
[000引技術(shù)方案是： 一種番茄紅素軟膠囊的制備方法，包括如下步驟： 第1步，制作囊體:按重量份計(jì)，W明膠15~化份、硬醋酸3~6份、大豆蛋白2~3份、甘油 10~25份和純水10~15份為囊體原料，將甘油和純水注入溶膠罐內(nèi)，加熱攬拌，再加入明 膠、硬醋酸和大豆蛋白，繼續(xù)攬拌均勻后真空脫泡，制作得到囊體； 第2步:配制內(nèi)容物:按重量份計(jì)，將綠茶提取物3~6份、不飽和脂肪酸4~9份、番茄紅 素30~40份、1，5-D-脫水果糖1~3份及甘油30~35份進(jìn)行混合，過膠體磨，得到混合均勻的 內(nèi)容物； 第3步:將第2步得到的內(nèi)容物及第I步得到囊體經(jīng)過壓丸、定型、洗丸、干燥、煉丸和分 裝步驟，制備得到番茄紅素軟膠囊。
[0009] 所述的第1步中，攬拌加熱的溫度是60~70°C。
[0010] 所述的第2步中，不飽和脂肪酸選自二十二碳六締酸、二十碳五締酸、魚油、亞麻巧 油、琉璃宦油、Q-亞麻酸、丫-亞麻酸、共輛亞油酸或者銀葉棟提取物。
[0011] 所述的第2步中，混合時(shí)的溫度50~70°C，混合時(shí)間20~40min，過膠體磨的次數(shù)是 1~3次。
[0012] 有益效果 本發(fā)明制備得到的番茄紅素軟膠囊具有穩(wěn)定性好，性狀穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。
[0013]
【具體實(shí)施方式】
[0014] 本發(fā)明中所提供的軟膠囊，其內(nèi)容物中包含有番茄紅素，但是由于番茄紅素的穩(wěn) 定性不高，長(zhǎng)期存儲(chǔ)后容易出現(xiàn)降解的問題，因此在其中加入了綠茶提取物可W有效地防 止其破壞，但是由于綠茶提取物在軟膠囊中的溶解和分散性不高，通過加入不飽和脂肪酸 可W有效地解決綠茶提取物的分散的問題。1，5-D-脫水果糖的加入的作用是防止軟膠囊在 長(zhǎng)期放置后出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
[0015] 另外，在軟膠囊的內(nèi)容物中所采用的綠茶提取物，可W通過將原料綠茶浸潰于溶 劑并提取后進(jìn)行過濾、減壓及濃縮后獲取的濃縮物。上述溶劑可W是水、Cl~C4的無水或 含水酒精、醋酸纖維、丙=醇、丙二醇及丙締二醇中的一個(gè)或多種的混合物，但不限于此。提 取可W通過室溫靜置來進(jìn)行，但能夠根據(jù)需要通過加熱、攬拌、加熱回流來促進(jìn)提取。所得 的提取液可W直接使用，或?qū)嵤┻m當(dāng)過濾、濃縮、脫色等處理后使用。此外，也能夠在暫時(shí)除 去溶劑之后，在與提取所用的溶劑不同的溶劑中進(jìn)行再溶解后使用。還能夠?qū)⑺玫奶崛?物通過活性炭、柱色譜等進(jìn)一步純化后使用。
[0016] 本發(fā)明的軟膠囊的內(nèi)容物，除了上述的成分之外，根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用需要，還可W包 含其它的添加物組分，所述的添加物組分可W包含一種或多種適合食物的其他組分。運(yùn)些 包括抗氧化劑、乳化劑、防腐劑、甜味劑、香精、P的周節(jié)劑等。添加物組分在與組合物混合后 的混合物所占的重量百分比范圍可W為最大89wt%，例如10~89wt%，更優(yōu)選是20~75wt%。
[0017] 抗氧化劑的可W采用生育酪類如a-生育酪、a-生育酪棟桐酸醋、a-生育酪乙酸醋， 叔下基徑基甲苯，叔下基徑基茵香酸，抗壞血酸、其鹽和醋，例如抗壞血酸鋼、抗壞血酸巧、 抗壞血酷憐酸醋、抗壞血酸的脂肪酸醋如抗壞血酷硬脂酸醋和抗壞血酷棟桐酸醋W及乙氧 基哇。
[0018] 乳化劑的實(shí)例尤其是親油性分散劑，例如是抗壞血酸的脂肪酸醋如抗壞血酷棟桐 酸醋，聚甘油脂肪酸醋如聚甘油-3-聚藍(lán)麻醇酸醋，脫水山梨醇脂肪酸醋，尤其是脫水山梨 醇ClO~C28脂肪酸醋。
[0019] 作為抑調(diào)節(jié)劑，可被包括在本發(fā)明的制劑組合物中W提高或降低本發(fā)明的制劑組 合物的pH。所述制劑組合物的抑可被降低或提高，用于感官覺察的作用，或者用于改善理化 特性，例如增加溶解的化合物的溶解度。pH調(diào)節(jié)劑可W是指酸化劑或堿化劑。例如，乳酸、 巧樣酸、蘋果酸、氨氧化鐘、氨氧化巧和氨氧化儀。
[0020] 防腐劑，可任選地包括在本發(fā)明的制劑組合物中的防腐劑的非限定性實(shí)例包括： 醋酸、巧樣酸、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、苯甲酸鐘、山梨酸鐘。
[0021] 作為香精，優(yōu)選使用1種或巧巾W上天然香精、合成香精等油脂香精和粉末香精，但 并無特別限定。例如，冬青油、肉桂油、薄荷醇油、綠薄荷油、酸澄油、薰衣草油、草替油、香蘭 酬 作為該甜味劑，優(yōu)選常用甜味劑，例如從麥芽糖醇、薦糖、葡萄糖、葡聚糖選出的至少1 種。
[0022] 實(shí)施例1綠茶提取物的制備 可W采用如下的乙醇提取的方式對(duì)迷迭香和綠茶的成分進(jìn)行提取。
[0023] 將粉碎綠茶100g浸潰于50 %乙醇(v/v巧OOg,在60°C溫度條件下進(jìn)行3小時(shí)加溫環(huán) 流提取，過濾和減壓、濃縮干燥，獲得11 g提取粉。
[0024] 實(shí)施例2 番茄紅素軟膠囊的制備方法，步驟： 第1步，制作囊體:按重量份計(jì)，W明膠15份、硬醋酸3份、大豆蛋扣份、甘油10份和純水 10份為囊體原料，將甘油和純水注入溶膠罐內(nèi)，60°C加熱攬拌，再加入明膠、硬醋酸和大豆 蛋白，繼續(xù)攬拌均勻后真空脫泡，制作得到囊體； 第2步:配制內(nèi)容物:按重量份計(jì)，將綠茶提取物3份、丫-亞麻酸4份、番茄紅素30份、1， 5-D-脫水果糖1份及甘油30份在50°C下進(jìn)行混合，混合時(shí)間20min，過