佛手大麥茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于茶制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種佛手大麥茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]茶文化在中國具有悠久的歷史，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。飯后一杯茶能夠提神醒腦，有益健康，茶的重量繁多，大麥茶便是人們喜愛的茶飲料之一，物美價(jià)廉，消暑解渴。
[0003]傳統(tǒng)的大麥茶是大麥經(jīng)過炒制后得到，伴有大麥香氣，口感很好，但是，口味比較單一，無法激起人們飲用的欲望，而且大麥的功效有限，其保健功能也較為單一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，本發(fā)明提供了一種佛手大麥茶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:
[0006]一種佛手大麥茶，包括如下重量份的原料:10-30份佛手、15-30份大麥、10-20份玳玳花、8-15份甘草、5-15份紅棗，3-8份茯苓和3-8份陳皮。
[0007]進(jìn)一步的，所述佛手大麥茶包括如下重量份的原料:15-25份佛手、18-25份大麥、12-18份玳玳花、10-13份甘草、8-12份紅棗，4-6份茯苓和4-6份陳皮。
[0008]進(jìn)一步的，所述佛手大麥茶包括如下重量份的原料:20份佛手、20份大麥、15份玳玳花、12份甘草、1份紅棗，5份茯苓和5份陳皮。
[0009]本發(fā)明提供一種上述的佛手大麥茶的制備方法，包括如下步驟:
[0010]步驟1:將大麥洗凈，晾干，焙炒至表皮焦黃，得到炒大麥；
[0011]步驟2:將紅棗去核，與佛手、甘草、茯苓、陳皮及所得炒大麥分別進(jìn)行粉碎，得到原料粉末；
[0012]步驟3:將所得原料粉末與玳玳花混合均勻，得到混合物，消毒、干燥、分裝，得到所述佛手大麥茶。
[0013]進(jìn)一步的，所述佛手大麥茶還包括2-5重量份的蓮子和1-3份重量份的扁豆。其制備方法，包括如下步驟:
[0014]步驟1:將大麥洗凈，晾干，焙炒至表皮焦黃，得到炒大麥；
[0015]步驟2:將紅棗去核，與佛手、甘草、茯苓、陳皮、蓮子、扁豆及所得炒大麥分別進(jìn)行粉碎，得到原料粉末；
[0016]步驟3:將所得原料粉末與玳玳花混合均勻，得到混合物，消毒、干燥、分裝，得到所述佛手大麥茶。
[0017]進(jìn)一步的，步驟2中采用磨粉機(jī)進(jìn)行原料粉碎。所得各原料粉末的粒徑為40_500μmD
[0018]步驟3中，采用紫外殺菌消毒;在60-80°C恒溫干燥20-30min。所述包裝是將消毒、干燥后的混合物裝入經(jīng)滅菌消毒后的紙袋，得到袋泡茶，每袋3-10g。
[0019]佛手的果實(shí)在成熟時(shí)各心皮分離，形成細(xì)長彎曲的果瓣，狀如手指故名佛手，入肝、脾、胃三經(jīng)，具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功能。
[0020]大麥營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。此外，還含有維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、尿囊素等。具有和胃，寬腸，利水之效。能夠治療食滯泄瀉。
[0021]玳玳花又稱福壽草。它具有強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)靜及減慢心率的功能，能降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性和脊髓反射機(jī)能亢進(jìn)，用于急性病和慢性心功能不全。能夠行氣寬中，消食，化痰。
[0022]甘草具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥之效。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
[0023]紅棗的維生素含量非常高，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。
[0024]茯苓為多孔菌科真菌茯苓(Poria cocos(Schw.)Wolf)的干燥菌核。具有利水滲濕，健脾，寧心之效;用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
[0025]陳皮為蕓香科植物橘(Citrus reticulataBlanco)及其栽培變種的干燥成熟果皮。具有理氣健脾，燥濕化痰之效;用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
[0026]蓮子為睡蓮科植物蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的干燥成熟種子。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之效；用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
[0027]扁豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆留醇、磷月旨、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。味甘，性微溫;能健脾除濕；用于脾虛有濕，體倦乏力，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
[0028]佛手能夠理氣化痰、舒肝健脾、和胃；配伍有和胃，寬腸，利水之效的大麥;再加上能夠行氣寬中，消食化痰的玳玳花;滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血的紅棗，利水滲濕，健脾寧心的茯苓和理氣健脾，燥濕化痰的陳皮輔以補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，能夠調(diào)和諸藥的甘草，制備得到本發(fā)明提供的能夠疏肝理氣，健脾養(yǎng)胃佛手大麥茶。另外，甘草和紅棗口感良好，使所述佛手大麥茶口感更佳。同時(shí)，所述佛手大麥茶還輔以補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的蓮子和健脾除濕扁豆，疏肝理氣，健脾養(yǎng)胃之效更佳。
[0029]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明提供的佛手大麥茶中添加了佛手、茯苓等中藥，配合調(diào)和口味的甘草和紅棗，口感良好，具有疏肝理氣，健脾養(yǎng)胃之效。
【具體實(shí)施方式】
[0030]實(shí)施例1
[0031]一種佛手大麥茶，包括如下重量份的原料:1Og佛手、15g大麥、1g玳玳花、Sg甘草、5g紅棗，3g茯苓和3g陳皮。
[0032]其制備方法，包括如下步驟:
[0033]步驟1:將大麥洗凈，除去雜質(zhì)后晾干，焙炒至表皮焦黃，得到炒大麥；
[0034]步驟2:將紅棗去核，與佛手、甘草、茯苓、陳皮及所得炒大麥分別進(jìn)行粉碎，得到粒徑為40μπι的各原料粉末；
[0035]步驟3:將所得原料粉末與玳玳花混合均勻，紫外殺菌消毒、在60°C恒溫干燥30min、裝入經(jīng)滅菌消毒后的紙袋，得到袋泡茶，每袋4g。
[0036]實(shí)施例2
[0037]一種佛手大麥茶，包括如下重量份的原料:30g佛手、30g大麥、20g玳玳花、15g甘草、15g紅棗，8g茯苓和8g陳皮。
[0038]其制備方法，包括如下步驟:
[0039]步驟1:將大麥洗凈，除去雜質(zhì)后晾干，焙炒至表皮焦黃，得到炒大麥；
[0040]步驟2:將紅棗去核，與佛手、甘草、茯苓、陳皮及所得炒大麥分別進(jìn)行粉碎，得到粒徑為500μπι的各原料粉末；
[0041]步驟3:將所得原料粉末與玳玳花混合均勻，紫外殺菌消毒、在60°C恒溫干燥20min、裝入經(jīng)滅菌消毒后的紙袋，得到袋泡茶，每袋3g。
[0042]實(shí)施例3
[0043]一種佛手大麥茶，包括如下重量份的原料:15g佛手、18g大麥、12g玳玳花、1g甘草、8g紅棗，4g茯苓和4g陳皮。
[0044]其制備方法，包括如下步驟:
[0045]步驟1:將大麥洗凈，除去雜質(zhì)后晾干，焙炒至表皮焦黃，得到炒大麥；
[0046]步驟2:將紅棗去核，與佛