一種農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸裝置及其氣調(diào)熏蒸方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸裝置及其氣調(diào)熏蒸方法。
【背景技術(shù)】
[0002]農(nóng)產(chǎn)品的貯藏保鮮措施一般分為化學處理、物理處理和生物處理?；瘜W處理主要集中于保鮮劑和防腐劑，操作簡單和成本低。但是化學處理的藥劑會殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面，對環(huán)境和消費者健康有潛在的風險。一些商販為進一步降低成本獲得高額利潤，非法用化工試劑替代食品保鮮劑和防腐劑，造成嚴重的食品安全問題。生物處理主要利用微生物的拮抗和競爭抑制作用來控制腐敗細菌的生長，從而達到保鮮的效果。但這類微生物的安全性受到食品衛(wèi)生與安全檢測機構(gòu)的嚴格篩查，成本很高。同時，該類微生物的殘留物或安全性有待進一步研究，因此獲得批準的數(shù)量和資質(zhì)非常少。
[0003]物理保鮮技術(shù)是目前最受歡迎的處理方式，它完全借助物理手段控制食品儲藏環(huán)境中的溫度、氣體濃度或濕度來降低食品中的酶活性，抑制或殺死害蟲和微生物等，達到長期保存和保鮮的目的。氣調(diào)處理就是此類物理手段，綠色無污染。它完全通過控制環(huán)境中的氣體成分，調(diào)節(jié)二氧化碳濃度或氧氣濃度，降低農(nóng)產(chǎn)品自身呼吸，延緩代謝過程，減少營養(yǎng)成分的消耗，同時還能有效殺死農(nóng)產(chǎn)品表面的害蟲以及蟲卵和有害微生物，達到長期儲藏的目的。氣調(diào)儲藏技術(shù)分為兩種:一種是人工控制性氣調(diào)。在密閉環(huán)境里，人工控制低氧環(huán)境，氧氣濃度低于10%或二氧化碳大于5%以上，從而保證農(nóng)產(chǎn)品在此低氧環(huán)境里處于微弱的代謝過程。另外一種就是自發(fā)性氣調(diào)，利用農(nóng)產(chǎn)品的自身有氧呼吸消耗環(huán)境中的氧氣，達到逐漸降低環(huán)境中氧氣的濃度，從而進一步來限制自身的呼吸，減緩代謝過程。若在上述兩種氣調(diào)環(huán)境中配合使用保鮮劑或殺蟲劑等進行熏蒸，農(nóng)產(chǎn)品的貯藏保鮮期會進一步有效延長。因此，氣調(diào)熏蒸技術(shù)的關(guān)鍵就是密閉環(huán)境的制造與控制。目前采用氣調(diào)熏蒸技術(shù)的方案有氣調(diào)庫房、塑料罩棚或薄膜袋和自動氣調(diào)箱。
[0004]氣調(diào)貯藏是指通過調(diào)整和控制食品儲藏環(huán)境的氣體成分和比例以及環(huán)境的溫度和濕度來延長食品的儲藏壽命和貨架期的一種技術(shù)。在一定的封閉體系內(nèi)，通過各種調(diào)節(jié)方式得到不同于正常大氣組成的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制食品本身引起食品劣變的生理生化過程或抑制作用于食品的微生物活動過程。人工氣調(diào)貯藏是指在相對密閉的環(huán)境中(比如庫房)和冷藏的基礎(chǔ)上，根據(jù)產(chǎn)品的需要，采用機械氣調(diào)設(shè)備，人工調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中氣體成分的濃度并保持穩(wěn)定的一種貯藏方法。
[0005]自發(fā)氣調(diào)貯藏又稱簡易氣調(diào)或限氣貯藏，是在相對密閉的環(huán)境中(如塑料薄膜密閉)，依靠貯藏產(chǎn)品自身的呼吸作用和塑料膜具有一定程度的透氣性，自發(fā)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氧氣和二氧化碳濃度的一種氣調(diào)貯藏方法。
[0006]氣調(diào)庫房機械化程度較高且容積大，一次可存放或處理數(shù)噸重的商品，被廣泛應(yīng)用于大宗農(nóng)產(chǎn)品(如糧食和果蔬)的貯藏與保鮮。由于氣調(diào)庫房空間寬敞，氣密性難度和要求進一步提高，運行成本相應(yīng)增加數(shù)倍。因此，氣調(diào)庫房不適合中小型農(nóng)產(chǎn)品的貯藏或教學實驗用。
[0007]簡易的塑料罩棚或薄膜罩操作簡單且成本低，一次可處理數(shù)百公斤重的農(nóng)產(chǎn)品。但是，此種處理方式受外界因素影響較大，如刮風下雨、易被尖銳物刺破等，容易造成滲水或漏氣。另外，塑料類制品不耐磨損，反復(fù)使用亦導致薄膜氣密性嚴重下降。同時，塑料制品的廢棄又會給環(huán)境造成污染。
[0008]目前市場上還有自動式人工氣調(diào)箱進行農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮，僅作為室內(nèi)科研實驗用，一次可處理果蔬100-200斤左右。該氣調(diào)箱大多是進口的，集在線檢測與控溫控氣一體，數(shù)控操作精密，造價成本高，市場售價高達萬元以上。使用人群大多為科研機構(gòu)人員，一般的農(nóng)戶或經(jīng)銷商難以接受和使用此類裝置，更不能適用于復(fù)雜場合。采用的氣體多為二氧化碳與低氧組合，鮮有其他組合氣體或熏蒸劑的使用;處理對象也僅為水果蔬菜類，針對原糧類、禽蛋制品類以及鮮切花類等未見報道。
[0009]目前農(nóng)戶或銷售商對新鮮農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸處理多采用塑料罩棚及薄膜覆蓋或普通塑料袋來完成，存在氣密性不足和安全性不高等問題，導致農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮效果不理想。同時，廢棄塑料制品和泄露的藥劑對環(huán)境和人體健康產(chǎn)生一定的危害;還有一些大型農(nóng)產(chǎn)品交易中心采用密閉庫房氣調(diào)熏蒸，存在藥劑浪費和管理運行成本較高等缺陷，不具廣泛性。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，市面上還沒有移動式氣調(diào)熏蒸裝置來滿足中小型農(nóng)戶產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸處理的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]1、要解決的問題
針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本發(fā)明提供一種農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸裝置及其氣調(diào)熏蒸方法，通過將多個氣調(diào)貯藏裝置通過法蘭相互固定堆垛成型或通過塑料氣管連通串聯(lián)成整體，即可以做不同農(nóng)產(chǎn)品(糧食、果蔬、禽蛋制品、鮮切花卉類)的氣調(diào)貯藏，還可以將進氣管和和出氣管分別插入密閉循環(huán)式風機的出氣口和進氣口，形成密閉循環(huán)式的氣流循環(huán)，加入氣體熏蒸劑作環(huán)流熏蒸用，靈活性大大增加，生產(chǎn)效率可以自由調(diào)節(jié)，保鮮效果顯著提高;使用對象廣泛，針對糧食、果蔬、禽蛋制品、鮮切花卉等。
[0011]2、技術(shù)方案
為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下:
一種農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸裝置，它包括桶身、上蓋、篩孔板、進氣裝置和出氣裝置，所述進氣裝置包括進氣管和進氣閥門，所述桶身包括設(shè)于所述桶身下方的下底，所述下底中部開有連接所述進氣管的進氣口，所述進氣管與進氣閥門連通，所述桶身上桶口圓周處設(shè)有上法蘭;所述出氣裝置包括出氣閥門和出氣管，所述上蓋中部開有連接所述出氣管的出氣口，所述出氣管與出氣閥門連通，所述上蓋圓周處設(shè)有與所述上法蘭相配的上蓋法蘭;所述桶身內(nèi)還設(shè)有可拆卸式篩孔板;所述進氣管和進氣閥門之間還設(shè)有氣體分析取樣閥一，所述出氣管與出氣閥門還設(shè)有氣體分析取樣閥二，所述氣體分析取樣閥一和氣體分析取樣閥二用于檢測進出氣時的氣體濃度是否一致和判斷裝置整體是否漏氣。
[0012]優(yōu)選地，所述篩孔板與下底距離在10-20cm;所述篩孔板上每孔間隔距離為0.8-1.2cm處均設(shè)有孔徑為0.3-0.7mm的篩選孔。
[0013]優(yōu)選地，所述下底圓周處設(shè)有與所述上法蘭相配的下法蘭。
[0014]優(yōu)選地，所述氣調(diào)貯藏裝置至少有三個，且通過法蘭相互固定堆垛成型或通過塑料氣管連通串聯(lián)成整體。
[0015]優(yōu)選地，所述上蓋與桶身的連接處和所述氣調(diào)貯藏裝置通過法蘭相互固定連接處均通過密封條密封。
[0016]優(yōu)選地，還包括密閉循環(huán)式風機，所述進氣閥門和出氣閥門還分別通過塑料氣管與密閉循環(huán)式風機的出氣口和進氣口連通。
[0017]優(yōu)選地，所述下底底板設(shè)有可拆卸式四個成矩形設(shè)置的萬向輪。
[0018]優(yōu)選地，所述桶身上不同高度處還設(shè)有3-5個取樣孔，所述取樣孔可用來安置溫濕度傳感器或?qū)ν皟?nèi)氣體進行取樣。
[0019]優(yōu)選地，所述桶身的材質(zhì)為不銹鋼、PVC和有機玻璃中任一種;所述進氣管和出氣管為塑料或金屬材質(zhì)。
[0020]一種農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)熏蒸裝置的氣調(diào)熏蒸方法，其具體步驟為:
(1)將采收的農(nóng)產(chǎn)品收集，剔除其中殘次品后進行分級，將其余符合商品要求、大小均勻一致的農(nóng)產(chǎn)品用清水沖淋并浸泡1-2分鐘；
(2)取出浸泡清洗過的農(nóng)產(chǎn)品，放置于通風陰涼處進行晾干，直至明水消失；
(3)送入輻照室對農(nóng)產(chǎn)品表面進行消毒處理，后將農(nóng)產(chǎn)品收集裝入氣調(diào)貯藏裝置；
(4)根據(jù)所要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量或體積來確定使用的氣調(diào)貯藏裝置的個數(shù)，農(nóng)產(chǎn)品移入貯藏裝置后，通過法蘭將多個氣調(diào)貯藏裝置相互固定堆垛成型，并用密封條將氣調(diào)貯藏裝置通過法蘭相互固定連接處進行密封或通過塑料氣管連通多個氣調(diào)貯藏裝置串聯(lián)成整體；
(5)通過氣體分析取樣閥一和氣體分析取樣閥二來檢測檢測進氣時的濃度和出氣時的濃度是否一致，從而判斷出裝置整體是否漏氣，不斷調(diào)整，直至分析取樣閥一和氣體分析取樣閥二來檢測出的進氣時的濃度和出氣時的濃度一致，保證整個裝置整體密封完好；
(6)關(guān)閉進氣閥門，從出氣閥門進行抽真空處理；
(7)待貯藏室達到真空狀態(tài)后，關(guān)閉出氣閥門，打開進氣閥門緩慢沖入低氧、高二氧化碳氣