01上，滾輪202表面與餡底板3接觸，使得滾輪202在餡底板3上可以滾動(dòng)。餡面板2及其上所設(shè)置的部件作為輸餡系統(tǒng)的主體部分，當(dāng)對(duì)主體部分施加外力時(shí)，滾輪202的設(shè)置可避免面板本體201與餡底板3直接接觸，從而可以使輸餡系統(tǒng)主體部分在餡底板3上來(lái)回移動(dòng)，操作省力，方便了換餡過(guò)程。如圖8所示，餡底板3的頂面上設(shè)置用于導(dǎo)向的兩個(gè)相平行的滑槽，滑槽沿水平方向延伸設(shè)置，餡面板2上的滾輪202嵌入滑槽中，確保餡面板2帶動(dòng)其上的部件沿著滑槽作直線運(yùn)動(dòng)。作為優(yōu)選的，餡面板2上的滾輪202設(shè)置4個(gè)，4個(gè)滾輪202呈矩形分布，各個(gè)滑槽中分別有兩個(gè)滾輪202。
[0050]如圖3所示，輸餡系統(tǒng)還包括餡絞龍8和輸送栗6。餡絞龍8是沿第一方向設(shè)置于絞龍座23內(nèi)，且用于攪拌進(jìn)入絞龍座23內(nèi)的餡料;輸送栗6是設(shè)置于絞龍座23內(nèi)，且用于使餡絞龍8攪拌后的餡料沿第二方向向出料口66流動(dòng)，第二方向與第一方向相垂直。
[0051 ]如圖3所示，餡料斗22設(shè)置于絞龍座23的上方，絞龍座23與餡料斗22的底部固定連接。餡料斗22作為存儲(chǔ)餡料的主要部件，餡料斗22為頂部和底部均設(shè)置一開(kāi)口、且內(nèi)部中空的殼體結(jié)構(gòu)，餡料斗22的周向封閉，且餡料斗22的底部開(kāi)口的面積小于頂部開(kāi)口的面積。絞龍座23沿第一方向設(shè)置于餡料斗22的下方，第一方向?yàn)樗椒较?，絞龍座23長(zhǎng)度大于餡料斗22的長(zhǎng)度，絞龍座23的長(zhǎng)度方向位于第一方向上。絞龍座23為長(zhǎng)度方向的兩端分別設(shè)置一開(kāi)口、且內(nèi)部中空的殼體結(jié)構(gòu)，絞龍座23的頂壁上在長(zhǎng)度方向的中間位置處設(shè)置與餡料斗22的內(nèi)腔連通的矩形開(kāi)口，絞龍座23并在此矩形開(kāi)口處與餡料斗22底部殼體部分的矩形邊緣固定連接，從而使絞龍座23的內(nèi)腔與餡料斗22的內(nèi)腔連通，使得加入餡料斗22內(nèi)的餡料能夠向下流動(dòng)至絞龍座23內(nèi)。作為優(yōu)選的，絞龍座23沿豎直方向的縱截面呈U型，餡絞龍8沿水平方向設(shè)置于絞龍座23的內(nèi)腔中，且正對(duì)餡料斗22的底板開(kāi)口，即餡絞龍8為臥式設(shè)置，餡料不容易堆壓，輸餡流暢，而且對(duì)餡料的攪拌效果好，使餡料攪拌均勻。
[0052]如圖3所示，輸餡系統(tǒng)的餡絞龍8為兩端定位，餡絞龍8的一端與輸送栗6的主軸連接，另一端與可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置于絞龍座23中的驅(qū)動(dòng)軸12連接，即餡絞龍8的各端分別由驅(qū)動(dòng)軸12和輸送栗6提供定位和支撐，從而確保餡絞龍8運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)穩(wěn)定性好，進(jìn)一步提高攪拌效果。驅(qū)動(dòng)軸12設(shè)置于絞龍座23的一端開(kāi)口中，且絞龍座23的該端開(kāi)口中設(shè)置一個(gè)第一軸套14，第一軸套14固定于絞龍座23上，驅(qū)動(dòng)軸12插入第一軸套14的中心孔中，驅(qū)動(dòng)軸12的一端與餡絞龍8的端部同軸連接，另一端伸出于第一軸套14外，且驅(qū)動(dòng)軸12的該伸出端用于連接提供源動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)使驅(qū)動(dòng)軸12在第一軸套14內(nèi)旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動(dòng)軸12帶動(dòng)餡絞龍8同步旋轉(zhuǎn)，使餡絞龍8對(duì)絞龍座23內(nèi)的餡料進(jìn)行攪拌。
[0053]如圖3所示，輸送栗6設(shè)置于絞龍座23的另一端，輸送栗6是由餡絞龍8驅(qū)動(dòng)。作為優(yōu)選的，輸送栗6為葉片栗，輸送栗6的工作原理與現(xiàn)有技術(shù)的葉片栗的工作原理一樣，是轉(zhuǎn)子槽內(nèi)的葉片63與栗體61內(nèi)表面相接觸，將吸入的物體由進(jìn)口壓向出口的栗。該輸送栗6主要包括設(shè)置于絞龍座23內(nèi)部的栗體61、設(shè)置于栗體61的內(nèi)腔中的轉(zhuǎn)子62和在置于轉(zhuǎn)子62上且沿整個(gè)周向均勻布置的多個(gè)葉片63，輸送栗6的主軸一端與轉(zhuǎn)子62固定連接，另一端伸出栗體61外與餡絞龍8的端部連接。栗體61為內(nèi)部中空的結(jié)構(gòu)，餡絞龍8旋轉(zhuǎn)時(shí)，帶動(dòng)栗體61內(nèi)的轉(zhuǎn)子62同步旋轉(zhuǎn)，葉片63在離心力的作用下，尖部緊貼在栗體61內(nèi)腔的內(nèi)表面上，這樣相鄰兩個(gè)葉片63與轉(zhuǎn)子62和栗體61內(nèi)表面所構(gòu)成的工作容積，先由小到大使餡料進(jìn)入后再由大到小排出餡料。
[0054]如圖3所示，餡絞龍8旋轉(zhuǎn)，依靠其上的螺旋葉片將絞龍座23內(nèi)的餡料輸送至輸送栗6處，在栗體61的面朝餡絞龍8的側(cè)壁上并設(shè)有讓攪拌后的餡料進(jìn)入的進(jìn)料口 64，該進(jìn)料口 64位于輸送栗6的主軸與絞龍座23的頂壁之間，進(jìn)料口 64并為沿第一方向貫穿栗體61側(cè)壁的通孔，進(jìn)料口 64使栗體61內(nèi)腔與絞龍座23的內(nèi)腔連通。
[0055]如圖3所示，輸送栗6還包括插入栗體61的出口內(nèi)與栗體61連接且用于向外輸送餡料的栗管65，栗管65為設(shè)置于轉(zhuǎn)子62下方的直通管，栗管65的內(nèi)部為沿第二方向延伸的出料通道，第二方向?yàn)樨Q直方向，從而使栗管65的出料口66也即輸送栗6的最終出料口66為向下敞開(kāi)。栗管65并通過(guò)一個(gè)餡接管11連接單螺桿輸面系統(tǒng)的餡管401，將攪拌后的餡料輸送至餡管401中。餡接管11為長(zhǎng)度較短的直通管，其長(zhǎng)度略大于栗管65的長(zhǎng)度。該輸餡系統(tǒng)通過(guò)直通式的栗管65和餡接管11與餡管401連接，取消了現(xiàn)有技術(shù)中的輸餡軟管，從而在換餡時(shí)極少造成餡料浪費(fèi)。
[0056]如圖3所示，栗管65和餡接管11位于餡底板3的一側(cè)，餡接管11的上端通過(guò)一個(gè)接管螺母17實(shí)現(xiàn)與栗管65的下端連接，餡接管11的下端用于與餡管401連接。接管螺母17為一種管螺母，接管螺母17套設(shè)于餡接管11上且兩者同軸，餡接管11上端插入栗管65內(nèi)并與栗管65過(guò)盈配合，接管螺母17與栗管65為螺紋連接，相應(yīng)在栗管65的外表面上設(shè)有外螺紋。作為優(yōu)選的，為了提高密封性，在栗管65與接管螺母17之間還設(shè)置有密封圈18，接管螺母17內(nèi)壁上設(shè)置容納密封圈18的溝槽，密封圈18位于栗管65下方，密封圈18并套住餡接管11，密封圈18的內(nèi)圓面與餡接管11的外圓面保持接觸，從而可以避免餡料泄露，避免餡料浪費(fèi)。餡接管11的上端通過(guò)接管螺母17與栗管65連接，方便拆卸。餡接管11的下端也可以設(shè)置成通過(guò)螺母與餡管401連接，以方便在換餡時(shí)與餡管401拆卸。餡接管11優(yōu)選采用不銹鋼管制作，長(zhǎng)度小于餡管401長(zhǎng)度，長(zhǎng)度短，輸餡阻力小，減少餡料的浪費(fèi)，還方便清洗。
[0057]如圖3所示，在絞龍座23的一端開(kāi)口內(nèi)位于栗體61外側(cè)的位置處設(shè)有一塊端蓋10，栗體61位于端蓋10與餡絞龍8之間。該端蓋10是采用透明材質(zhì)制成的，材質(zhì)優(yōu)選玻璃，相應(yīng)在栗體61的與端蓋10接觸的側(cè)壁上設(shè)有一個(gè)觀察孔67，該觀察孔67為沿第一方向貫穿栗體61側(cè)壁的通孔，觀察孔67的位置與栗體61另一側(cè)壁上的進(jìn)料口 64的位置對(duì)齊，位于同一高度上。栗體61上設(shè)置進(jìn)料口 64的側(cè)壁與設(shè)置觀察孔67的側(cè)壁相平行，觀察孔67由端蓋10封閉，由于端蓋10為透明的，從而能夠通過(guò)觀察孔67觀察栗體61內(nèi)的餡料輸送狀況。
[0058]如圖3所示，在絞龍座23的設(shè)置有端蓋10的端部還設(shè)有一個(gè)前螺母9，端蓋10夾在前螺母9與栗體61之間，前螺母是套在絞龍座23的一端且與絞龍座23為螺紋連接，相應(yīng)在前螺母9的中心處設(shè)置一個(gè)第一通孔91，而且觀察孔67與第一通孔91能夠部分重合，從而確保能夠在餡料斗22外通過(guò)第一通孔91和觀察孔67觀察內(nèi)部餡料狀況。
[0059]如圖3所示，輸餡系統(tǒng)的餡絞龍8的結(jié)構(gòu)如同本領(lǐng)域技術(shù)人員所公知的那樣，具有輸送和攪拌功能，主要包括位于中心的轉(zhuǎn)軸和設(shè)置于轉(zhuǎn)軸外圓面的螺旋葉片，轉(zhuǎn)軸的兩端分別與驅(qū)動(dòng)軸12和輸送栗6的主軸連接。該輸餡系統(tǒng)還包括可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置于餡料斗22內(nèi)且由餡絞龍8驅(qū)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)輪7，旋轉(zhuǎn)輪7的旋轉(zhuǎn)中心線位于第三方向上，第三方向也為水平方向，且第三方向與第一方向和第二方向在空間上相垂直。旋轉(zhuǎn)輪7是起攪拌作用的，目的是不讓顆粒狀的餡料粘住，通過(guò)旋轉(zhuǎn)輪7的旋轉(zhuǎn)能夠改善餡料攪拌效果，提高餡料的流動(dòng)性。旋轉(zhuǎn)輪7通過(guò)芯軸15設(shè)置于餡料斗22內(nèi)，芯軸15為沿第三方向設(shè)置，