一種茭白飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[OO01 ]本發(fā)明及一種飲料，特別是一種菱白飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]據(jù)史料記載，早在我國殷商時代，酒就已經(jīng)出現(xiàn)。在中國，凡喜慶節(jié)日，飲酒助興一直是最受歡迎的慶祝方式;人們也很喜歡在洽談公事時，通過飲酒增進彼此的感情。酒里的主要成分是乙醇，乙醇是一種強有力的中樞抑制劑，當(dāng)人們飲用過度時，往往會出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠、干渴、肢體的抖動、震顫、惡心等不適癥狀，更嚴重的還會有生命危險;長期飲酒除了頭痛外還會增加胰臟炎、周圍神經(jīng)病變的發(fā)病率，加重胃炎、肝炎，對人體健康來說是非常不利的。
[0003]目前市面上的解酒產(chǎn)品多為藥品或保健品，大多是用中藥提取，如授權(quán)公告號為CN103285252 B的專利“一種解酒護肝口服液及其制備方法”，其由以下重量份的組分組成:葛根5-15份，枳犋子5-15份，人參0.5-5份，白茅根2_10份，山楂0_5份，黃精0_3份，葛花0_15份，葡萄糖3-20份，木糖醇1-10份，L-阿拉伯糖1-5份，?；撬?.2-1.0份，谷氨酰胺0-0.5份，抗性糊精0-5份，復(fù)合維生素0-1份，復(fù)合氨基酸0-2份。該口服液以重要為主，口感不佳，且含中藥提取液的比例較高，中藥提取液雖然具有較好的解酒作用，但中藥過多容易刺激胃黏膜，且其產(chǎn)生的副作用也不容忽視。
[0004]市面上還有一些解酒產(chǎn)品制成茶的形式，如授權(quán)公告號為CN102948504 B的專利“一種喝醒酒茶及其用途”，由茶伴組方A和喝醒組方B構(gòu)成，茶伴組方A的物質(zhì)組成為:西洋參28?32份、石斛28?32份、三七13?17份、薄荷8?12份、丹參13?17份;喝醒組方B的物質(zhì)組成為:枳犋子28?32份、葛花28?32份、五味子8?12份、普洱茶28?32份。該喝醒酒茶中藥仍占主要成分，茶無法掩蓋濃烈的中藥口味，且茶的解酒作用有限，還存在成本較高的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供了一種茭白飲料，能夠保護胃黏膜，延緩酒精吸收，保護肝臟，且還能緩解由于酒精引起的頭暈、失眠和干渴等癥狀。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:
一種茭白飲料，其特征在于:
它由以下重量份的原料組成:純牛奶700-800份，天然食物提取液150-260份，茭白20-30份，中藥提取液20-30份，維生素0.1-2份，穩(wěn)定劑0.8-1.5份;其中，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制備而成:甘蔗30-50份，荸薺20-45份，桑葚10-20份，姜10-15份，百合10-15份，木瓜2-5份，在以上原料中加入3-5倍重量的水，榨汁，靜置2h后過濾，濾液加熱濃縮至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。
[0007]所述中藥提取液由下列重量份的中藥制備而成:葛根3-5份，枳犋子8-10份，酸棗仁5-8份，麥冬2-3份，在以上原料中每次加入8-10倍重量的水，煎煮2次，煎煮時保持沸騰狀態(tài)30min，過濾，所得濾液濃縮至中藥重量的5倍。
[0008]優(yōu)選的，所述天然食物提取液由下列重量份的原料制備而成:甘蔗45份，荸薺25份，桑葚15份，姜12份，百合10份，木瓜3份，在以上原料中加入3-5倍重量的水，榨汁，靜置2h后過濾，濾液加熱濃縮至天然食物原料重量的2倍即得天然食物提取液。
[0009]優(yōu)選的，所述中藥提取液由下列重量份的中藥制備而成:葛根4份，枳犋子9份，酸棗仁6.5份，麥冬2.5份，在以上原料中每次加入8-10倍重量的水，煎煮2次，煎煮時保持沸騰狀態(tài)30min，過濾，所得濾液濃縮至中藥重量的5倍。
[0010]所述維生素為維生素B和維生素C，維生素B為維生素B1、維生素B2、維生素B6或維生素B12中的一種或幾種。
[0011 ]所述茭白的預(yù)處理方法為:將新鮮的茭白切碎，加水煮至沸騰，保持沸騰狀態(tài)3-5min，過濾，再將所濾得的茭白烘干。
[0012]所述穩(wěn)定劑為明膠、黃原膠、果膠或羧甲基纖維素鈉和微晶纖維素中的一種或多種。
[0013]本發(fā)明的解酒止渴含乳飲料，以牛奶為主要成分，牛奶可保護胃黏膜，延緩酒精的吸收速度，降低胃損傷的幾率;而加入牛奶的其他原料中:
甘蔗:具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jié)，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
[0014]荸薺:具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。
[0015]桑葚:主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?、腰酸耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘;在《本草綱目》中有搗汁飲解酒中毒的記載。
[0016]姜:可刺激和恢復(fù)消化系統(tǒng)，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。
[0017]百合:據(jù)《本經(jīng)》記載:利大小便，補中益氣。
[0018]木瓜:木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)；具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥，富含豐富的維生素C。
[0019]茭白:甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴;可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
[0020]葛根:甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，利尿解酒之功;葛根在中藥的藥理上能提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
[0021]枳犋子:清熱利尿，止咳除煩，解酒毒；用于熱病煩渴，呃逆，嘔吐，小便不利，酒精中毒。
[0022 ]酸棗仁:養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。
[0023]麥冬:養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。
[0024]本發(fā)明以牛奶為載體，選取了甘蔗、荸薺和桑葚等具有生津止渴、解酒功效的植物，并輔以少量的葛根、枳犋子、酸棗仁等中藥，還加入了維生素B和C，上述原料協(xié)同作用，對于飲酒者來說，具有以下作用:(I)生津止渴:可緩解酒后的干渴癥狀；(2)緩解喝酒后的脹氣、消化不良、胃部不適等癥狀；(3)養(yǎng)肝護肝:減輕酒精對肝臟帶來的損傷，并提高肝細胞的再生能力；(4)利尿、解酒毒:可加速酒精從小便中排出，減少酒精給人體健康帶來的不理影響；(5)緩解酒醉后的失眠癥狀。
[0025]本發(fā)明以牛奶為主要成分，添加了天然食物提取液及茭白，具有很高的營養(yǎng)價值，且能帶給消費者舒適的口感，建議在喝酒前半小時引用，可達到最佳的解酒效果。另外，本發(fā)明利用的甘蔗、荸薺、桑葚和茭白等天然食物，在廣西均有廣泛種植，具有原料來源廣泛、制作成本低的優(yōu)勢。
【具體實施方式】
[0026]以下結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明作進一步說明:
實施例1
天然食物提取液的制作:稱取甘鹿50g、荸養(yǎng)40g、桑葚15g、姜10g、百合1g和木