一種冬蟲夏草活血滋補膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種冬蟲夏草活血滋補膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)在應用飲食調(diào)理進行抗衰防老、提高免疫力等方面，除因時、因地、因人、因病之不同，做到辨證用膳，虛則補之、實則瀉之外，還應注意對肺、脾、腎三臟的調(diào)理。肺、脾、腎三臟在生命過程中，特別在機體與自然界的物質(zhì)交換、新陳代謝過程中，起著極為重要的作用。早在兩千年前，古人就認識到，肺“司呼吸”、“天氣通于肺”，脾為“水谷之?！?、“氣血生化之源”，腎為機體的“先天之本”，因為“腎藏精”，“受五臟六腑之精而藏之”。臨床實際表明，肺、脾、腎三臟的實質(zhì)性虧損，以及其功能的衰退，常導致免疫力降低及若干老年性疾患。
[0003]目前，冬蟲夏草的深加工產(chǎn)品已涉及醫(yī)藥、餐飲、食品、飲料、保健品等諸多領(lǐng)域，衍生產(chǎn)品有:蟲草膠囊、蟲草酒、蟲草口服液、蟲草飲料、蟲草精粉等?，F(xiàn)已上市的蟲草品種極其眾多，適合于不同人群的產(chǎn)品層出不窮，隨著人們生活水平的提高以及對保健食品認識的提高，具有營養(yǎng)價值、不含防腐劑的天然產(chǎn)品日漸被人們所重視。市售產(chǎn)品中大多采用傳統(tǒng)提取工藝，只是簡單的浸提、濃縮、調(diào)配而得，沒有充分利用原料中的有效成分，各種的添加劑也使得消費者望而卻步。冬蟲夏草屬于藥食同源類產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值高，已經(jīng)被大家所接受，而將冬蟲夏草加工成滋補膏的產(chǎn)品卻并不多見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種冬蟲夏草活血滋補膏及其制備方法。
[0005]—種冬蟲夏草活血滋補膏，原材料按照如下份數(shù)比組成:
綠茶230-260份，核桃仁11-23份，柴胡2_5份，當歸尾1_4份，元明粉2_6份，三棱1-4份，甘草5-7份，茯神2-6份，女貞子4-8份，旱蓮草3-5份，昏雞頭2_4份，核桃花1_3份，牡蒿6_8份，棕樹根2-4份，桐子根3-5份，冬蟲夏草62-120份，桂圓肉55-90份，大棗75-100份，核桃仁55-90份，枸杞45-60份，蜂蜜25-32份，果葡糖漿42-58份，羧甲基纖維素鈉21-28份。
[0006]進一步說明，所述的一種冬蟲夏草活血滋補膏，原材料按照如下份數(shù)比組成:
綠茶236份，核桃仁13份，柴胡5份，當歸尾3份，元明粉5份，三棱3份，甘草6份，茯神3份，
女貞子4份，旱蓮草4份，昏雞頭2份，核桃花3份，牡蒿7份，棕樹根3份，桐子根4份，冬蟲夏草68份，桂圓肉57份，大棗78份，核桃仁58份，枸杞47份，蜂蜜26份，果葡糖漿48份，羧甲基纖維素鈉28份。
[0007]進一步說明，所述的一種冬蟲夏草活血滋補膏的制備方法，包括以下步驟:
(I)將冬蟲夏草粉碎，冬蟲夏草加入水中，放入酶解設備中并進行加熱，溫度為42-60°C之間，再加入蛋白酶，酶解時間為2-4小時，加熱至92-105°C滅酶30-40分鐘，降至室溫，離心或過濾除去固形物，得到冬蟲夏草酶解液；
[0008](2)將冬蟲夏草酶解提取后剩余的固形物與桂圓肉、大棗、核桃仁、枸杞混合，加水煎煮二次，每次煎煮1.5-2小時，合并煎煮液，過濾，得水提取液；
(3)采摘綠茶葉片，經(jīng)過篩選、清洗后進行熱蒸汽處理，溫度為80-100°C，時間為30-40秒，然后將含有濃度為0.6-0.9 %的食鹽、濃度為0.7-1.1%的抗壞血酸和濃度為0.2-0.4%的殼聚糖的保鮮溶液，對綠茶進行浸漬或噴灑處理，瀝干，粉碎待用；
(4)將核桃仁，柴胡，當歸尾，元明粉，三棱，甘草，茯神，女貞子，旱蓮草，昏雞頭，核桃花，牡蒿，棕樹，桐子根放于60-70°C以下低溫烘干，混合打成粗粉，置于提取容器中，用95%食用酒精進行提取，溫度為50-60°C，時間為3-6小時，濾出提取液，濾過，然后真空濃縮至完全除去食用酒精為止，備用；
(5)將步驟(I)的冬蟲夏草酶解液，步驟(2)的水提取液與步驟(3)、(4)的備用料混合，然后加入蜂蜜、果葡糖漿、羧甲基纖維素鈉混合均勻。
[0009]冬蟲夏草，俗名不老草，現(xiàn)代珍稀中草藥，是一種富含蟲草素、蟲草酸、氨基酸的食用菌類。國內(nèi)外對已經(jīng)成為誘發(fā)蟲草子實體的種類研究認為，冬蟲夏草食用和藥用價值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美，人工培養(yǎng)的冬蟲夏草蟲草素含量高于傳統(tǒng)冬蟲夏草幾十倍?，F(xiàn)代醫(yī)藥學研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細菌、降血壓等功效。
[0010]桂圓肉，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。李時珍說:“桂圓大補”，“食品以荔枝為貴，而資益則桂圓為良。”《日用本草》益智寧心?！薄兜门浔静荨氛J為:桂圓“益脾胃，操心血，潤五臟，治怔忡。”《泉州本草》認為:桂圓“壯陽益氣，補脾胃?！薄端幤坊x》日桂圓，大補陰血，凡上部失血之后，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統(tǒng)血歸經(jīng)。如神思勞倦，心經(jīng)血少，以此助生地、麥冬補養(yǎng)心血。又筋骨過勞，肝臟空虛，以此佐熟地、當歸，滋肝補血?！彼裕饒A肉具有補血安神的功效。
[0011]大棗，《本經(jīng)》記載:“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥?！保弧侗静萁?jīng)集注》:“煞烏頭毒”；《別錄》:“補中益氣，強力，除煩悶，療心下懸，腸僻擗?！保弧度杖A子本草》:“潤心肺，止嗽。補五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣?！薄端幤坊x》:“養(yǎng)血補肝?！薄侗静菰傩隆?“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”《本草新編》:“通九竅，和百藥，養(yǎng)肺胃，益氣，潤心肺，生津，助諸經(jīng)，補五臟?！薄堕L沙藥解》:“大棗純和凝重，具土德之全，氣味甘香，直走中宮，而入脾胃，其甘宜胃，其香宜脾。而香甘之外，則四象之味倶備，其辛宜肝，其酸宜肺，其苦宜腎，其咸宜心。補中宮而養(yǎng)諸子，既左右之咸宜，亦四達而不悖，真天下之佳果，人間之良藥”。中醫(yī)中藥理論認為，大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，大棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
[0012]核桃，中國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
[0013]枸杞，古藥書《本草匯言》所述:“枸杞能使氣可充(補氣)、血可補(補血)、陽可生(壯陽)、陰可長(滋陰)、火可降(降火)、風可祛(治風濕)，有十全之妙用也?！贝送猓坭竭€具有輔助降血脂、抗氧化、滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、緩解體力疲勞、改善微循環(huán)、增強免疫力等功效，還可以提高機體免疫力，在補氣強精、滋補肝腎、延緩衰老等各方面都頗有功效。
[0014]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明以冬蟲夏草為君藥，冬蟲夏草味甘、平，歸肺、腎經(jīng)，具有補肺益腎，止血化痰的功效。以桂圓肉、枸杞為臣藥，在君藥的功效上增加補益心脾的作用。諸藥合用，具有補肺益腎、提高免疫力、延緩衰老的作用。
【具體實施方式】
[0015]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的