一種五谷雜糧保健食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及一種五谷雜糧保健食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會經(jīng)濟生活水平日益改善和提高，人們越來越多的從為了活著而吃，慢慢的轉(zhuǎn)變成了為了活得更健康、更長壽而吃。然而現(xiàn)代人食不厭精、高脂肪、高蛋白的攝入，讓中國人吃出了太多的毛病?！疤焐f物，獨厚五谷”歷經(jīng)5000年的沉淀，五谷雜糧及其制品，以全新的姿態(tài)，重新回到了尋常百姓家。
[0003]《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”自古以來，五谷雜糧即為中華民族膳食之根本。時至今日，五谷的內(nèi)涵得到進一步延伸，形成了包括小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥、大豆以及甘薯等在內(nèi)的“五谷雜糧”新概念。
[0004]五谷雜糧中含有較多的膳食纖維。而膳食纖維作為人體每日必需的七大營養(yǎng)素之一，能增加食物黏滯性，減慢糖類和脂類的腸道吸收速度，從而起到促進排便、降低血糖血月旨、減肥、排毒，以及預防消化系統(tǒng)腫瘤等作用。五谷雜糧中含有豐富的B族維生素，尤其是維生素BI，能有效預防腳氣病和一些心血管疾病，并在一定程度上舒緩自主神經(jīng)紊亂狀況。五谷雜糧中某些成員還擁有獨特的生物化學效應，如大豆、甘薯等兼?zhèn)漕愔参锎萍に刈饔?，長期食用可保持皮膚細膩、延緩衰老蕎麥中含有蘆丁，可降低人體血中膽固醇，保護心腦血管等。
[0005]如此看來，營養(yǎng)意義非凡的五谷雜糧，引起人們的興趣和重視也是理所當然。尤其是在如今碳水化合物過剩的時代，高血壓、糖尿病、肥胖等的發(fā)生概率逐年增加，五谷雜糧的優(yōu)勢特點更加凸顯。
[0006]現(xiàn)有的五谷雜糧食品質(zhì)量低、多為油炸、風味一般、不耐保存、營養(yǎng)較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種質(zhì)量高、無油炸、風味獨特、耐保存、營養(yǎng)豐富的五谷雜糧保健食品及其制備方法。
[0008]為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種五谷雜糧保健食品，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥80-100份、蕎麥20-40份、玉米10-20份、黑米10-20份、榛子仁10-20份、枸杞10-20份、蠶豆20-30份、三七5-10份、香菇10-20份、旋雞尾5-10份、百蕊草根5-10份、地錦草10-20份、建蘭葉5-10份、何首烏10-20份、金針菇10-20份、葛根粉5-10份、蜂王漿30-40份、紅豆20-30份和藕粉10-20份。
[0009]作為優(yōu)選，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥80份、蕎麥20份、玉米10份、黑米10份、麥仁5份、榛子仁1份、麥仁5份、枸杞10份、蠶豆20份、三七5份、香菇1份、旋雞尾5份、百蕊草根5份、地錦草10份、建蘭葉5份、何首烏10份、金針菇10份、葛根粉5份、蜂王漿30份、紅豆20份和藕粉10份。
[0010]作為優(yōu)選，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥100份、蕎麥40份、玉米20份、黑米20份、麥仁10份、榛子仁20份、麥仁10份、枸杞20份、蠶豆30份、三七10份、香菇20份、旋雞尾10份、百蕊草根10份、地錦草20份、建蘭葉10份、何首烏20份、金針菇20份、葛根粉10份、蜂王漿40份、紅豆30份和藕粉20份。
[0011]作為優(yōu)選，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥90份、蕎麥30份、玉米15份、黑米15份、麥仁7份、榛子仁15份、麥仁7份、枸杞15份、蠶豆25份、三七7份、香菇15份、旋雞尾7份、百蕊草根7份、地錦草15份、建蘭葉7份、何首烏15份、金針菇15份、葛根粉7份、蜂王漿35份、紅豆25份和藕粉15份。
[0012]本發(fā)明公開一種五谷雜糧保健食品的制備方法，包括以下步驟:
1)取燕麥80-100份、蕎麥20-40份、玉米10-20份、黑米10-20份和榛子仁10-20份放到?jīng)]有油的熱鍋上，小火加熱，并均勻翻炒，等出現(xiàn)香氣即可收鍋，冷卻備用；
2)取蠶豆20-30份、香菇10-20份和金針菇10-20份加水浸泡2_3小時，使其松軟，備用；
3)取三七5-10份、旋雞尾5-10份、百蕊草根5-10份、地錦草10-20份、建蘭葉5-10份和何首烏10-20份加水浸泡，備用；
4)將步驟3中處理好的中藥材放入藥煲內(nèi)，加水快煎，直至熬出藥味后，備用；
5)通過紗布將步驟4)熬好的藥湯殘渣過濾，得到藥液，備用；
6)將步驟I)以及步驟2)制好的材料倒入步驟5)制好的藥液，然后用猛火將材料煮開，將猛火調(diào)小至文火你，慢熬，備用；
7)取枸杞10-20份、葛根粉5-10份、紅豆20-30份和藕粉10-20份添加到步驟6)煮開的粥湯內(nèi)，并攪拌均勻，然后用文火慢熬15-30分鐘，備用；
8)將步驟7)熬好的粥裝好，冷卻至溫度適合，配合蜂皇漿30-40份食用，即可。
[0013]本發(fā)明的有益效果為:最大程度的保留了五谷雜糧中所含有的營養(yǎng)成分，且產(chǎn)品食用方法多、耐保存，同時綜合了多種雜糧食品的營養(yǎng)元素，順應中國居民平衡膳食的需求，增加了促進排便、降低血糖血脂、減肥、排毒以及預防消化系統(tǒng)腫瘤等作用，且食用方便，保質(zhì)期長。
【具體實施方式】
[0014]為使對本發(fā)明的結(jié)構(gòu)特征及所達成的功效有更進一步的了解與認識，用以較佳的實施例配合詳細的說明，說明如下:
實施例一:
一種五谷雜糧保健食品，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥80份、蕎麥20份、玉米10份、黑米10份、麥仁5份、榛子仁10份、麥仁5份、枸杞10份、蠶豆20份、三七5份、香菇10份、旋雞尾5份、百蕊草根5份、地錦草10份、建蘭葉5份、何首烏10份、金針菇10份、葛根粉5份、蜂王漿30份、紅豆20份和藕粉10份。
[0015]—種五谷雜糧保健食品的制備方法，包括以下步驟:
1)取燕麥80份、蕎麥20份、玉米10份、黑米10份和榛子仁10份放到?jīng)]有油的熱鍋上，小火加熱，并均勻翻炒，等出現(xiàn)香氣即可收鍋，冷卻備用；
2)取蠶豆20份、香菇10份和金針菇10份加水浸泡2小時，使其松軟，備用；
3 )取三七5份、旋雞尾5份、百蕊草根5份、地錦草1份、建蘭葉5份和何首烏1份加水浸泡，備用； 4)將步驟3中處理好的中藥材放入藥煲內(nèi)，加水快煎，直至熬出藥味后，備用；
5)通過紗布將步驟4)熬好的藥湯殘渣過濾，得到藥液，備用；
6)將步驟I)以及步驟2)制好的材料倒入步驟5)制好的藥液，然后用猛火將材料煮開，將猛火調(diào)小至文火你，慢熬，備用；
7)取枸杞10份、葛根粉5份、紅豆20份和藕粉10份添加到步驟6)煮開的粥湯內(nèi)，并攪拌均勻，然后用文火慢熬15分鐘，備用；
8)將步驟7)熬好的粥裝好，冷卻至溫度適合，配合蜂皇漿30份食用，即可。
[0016]實施例二:
一種五谷雜糧保健食品，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥100份、蕎麥40份、玉米20份、黑米20份、麥仁10份、榛子仁20份、麥仁10份、枸杞20份、蠶豆30份、三七10份、香菇20份、旋雞尾