一種高麗紅參含片的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明所屬食品與保健食品研究開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及一種高麗紅參含片的制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品具有強(qiáng)身健體的功能。
【背景技術(shù)】
[0002]I高麗紅參系由產(chǎn)自韓國的高麗園參經(jīng)蒸、烘烤加工而成，在加工高麗紅參過程中，有新的抗癌活性成分產(chǎn)生。高麗紅參不涼也不熱，屬于溫性;高麗參雖性溫但補(bǔ)性強(qiáng)，益氣助火。高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補(bǔ)陰”；脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補(bǔ)陽”?？傮w來說，高麗參更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強(qiáng)壯體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。
[0003]高麗紅參的功效:
(I)益智健腦:對記憶力減退和運動協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗紅參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
(2 )鎮(zhèn)痛:一些專家通過做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗發(fā)現(xiàn)，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
[0004](3)防癌和抗癌:高麗紅參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因為腫瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
[0005](4)增強(qiáng)免疫力:高麗紅參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
[0006](5)控制糖尿病:高麗紅參含有促進(jìn)胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。
[0007](6)健肝:高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗紅參還有解酒、消除宿醉的作用。
[0008](7)調(diào)節(jié)血壓:高麗紅參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。
[0009](8)抗疲勞及抗壓:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進(jìn)運動員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對低溫(5°(:、0°(:、-10°(:)及高溫(35°(:)等不利環(huán)境的耐受力，通過對壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。
[0010](9)改善女性更年期障礙:據(jù)調(diào)查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80%的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據(jù)癥狀來調(diào)整用量，還可提高療效。
[0011](10)改善男性性功能障礙:高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改口 ο
[0012](11)抗氧化及抗發(fā)老:尚_紅參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
[0013]本發(fā)明產(chǎn)品具有強(qiáng)身健體的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014]1、一種高麗紅參含片的制備方法，特征在于其包括如下步驟:
(1)原料組份為韓國產(chǎn)4-5年生高麗鮮園參400-1200g、木糖醇或赤蘚糖醇593-785g、乳糖10g、檸檬酸1-2g、適量65-75%乙醇、硬脂酸鎂4-5g;
(2)將(I)中木糖醇或赤蘚糖醇、乳糖、檸檬酸混合均勻，過200目篩備用；
(3)將(I)中的韓國高麗鮮園參，放置智能蒸參柜中，控制加熱升溫60-95°C需要0.5-1h ；控制95-98°C持續(xù)蒸2-2.5h ；控制降溫98-66°C，1-1.5h后，取出，室溫放置3.5_4h，成為尚_紅參半成品；
(4)將(3)中的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制60-70°C干燥8-lOh，并自動控制每隔0.5-lh鼓風(fēng)排潮I次，取出，下須；
(5)將(4)中下須后的高麗紅參半成品放入蒸參水濃縮液中浸漬5-6h;
(6)將(5)中經(jīng)蒸參水濃縮液浸漬過的高麗紅參半成品，夜間在玻璃房內(nèi)放置42-45h;白天在玻璃房內(nèi)晾曬27-30h;
(7)將(6)中晾曬過的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制51-55°C干燥，并自動控制每隔0.5-2h鼓風(fēng)排潮I次，至高麗紅參半成品水分達(dá)到12%以下，即成為高麗紅參；
(8)取(7)中水分達(dá)到12%以下的高麗紅參，在10萬級潔凈區(qū)，用普通粉碎機(jī)將其粉碎為10-60目粉末；
(9)將(8)中高麗紅參10-60目粉末，在10萬級潔凈區(qū)，用氣流磨或振動磨粉碎為10-200微米粉，每克紅參微米粉加水0.5-0.8g、葡萄糖0.5-0.8g，加入溶菌酶β_1.3-葡聚糖酶10-20mg或蛋白酶10-20mg，混勻，控制溫度40-45 °C，pH5_5.5，保持72_96h，即為經(jīng)過發(fā)酵過的高麗紅參微米粉；
(10)或?qū)?8)中高麗紅參10-60目粉末，在10萬級潔凈區(qū)，用氣流磨或振動磨控制零下10-20 °C將其粉碎為10-200微米粉；
(11)將(2)中已過200目篩的木糖醇或赤蘚糖醇、乳糖、檸檬酸與(9)中的高麗紅參微米粉或(10)中發(fā)酵過的高麗紅參微米粉混合均勻，在10萬級潔凈區(qū)，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混勻，壓片，將此壓片粉碎為顆粒，過14目篩整粒;或?qū)?2)中已過200目篩的木糖醇或赤蘚糖醇、乳糖、檸檬酸與(9)中的高麗紅參微米粉或(10)中發(fā)酵過的高麗紅參微米粉混合均勻，在10萬級潔凈區(qū)，加入微米粉重量的5-45%的65-75%乙醇，制成軟材；
(12)將(11)中的軟材通過16目篩制粒；
(13)將(12)中的顆粒在50-60°C干燥3-4h；
(14)將(13)中的顆粒過14目篩整粒； (15)將(11)中已過14目篩的顆?；?14)中的顆粒加入(I)中的硬脂酸鎂混勻，加蓋悶至0.5-lh，用壓片機(jī)壓片，包裝即可。
[0015]根據(jù)本發(fā)明，本發(fā)明中乙醇的“％”是體積百分比。
【具體實施方式】
[0016]本發(fā)明所述的涉及一種高麗紅參含片的制備方法包括以下實施例，下面的實施例可進(jìn)一步說明本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0017]實施例1:
1、一種高麗紅參含片的制備方法，特征在于其包括如下步驟:
(1)原料組份為韓國產(chǎn)4年生高麗鮮園參400g、木糖醇或赤蘚糖醇785g、乳糖100g、檸檬酸I g、適量6 5%乙醇、硬脂酸鎂4g;
(2)將(I)中木糖醇或赤蘚糖醇、乳糖、檸檬酸混合均勻，過200目篩備用；
(3)將(I)中的韓國高麗鮮園參，放置智能蒸參柜中，控制加熱升溫60-95°C需要0.5h;控制95°C持續(xù)蒸2.5h；控制降溫98-66°C，Ih后，取出，室溫放置3.5h，成為高麗紅參半成品；
(4)將(3)中的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制60°C干燥10h，并自動控制每隔0.5h鼓風(fēng)排潮I次，取出，下須；
(5)將(4)中下須后的高麗紅參半成品放入蒸參水濃縮液中浸漬5h;
(6)將(5)中經(jīng)蒸參水濃縮液浸漬過的高麗紅參半成品，夜間在玻璃房內(nèi)放置42h;白天在玻璃房內(nèi)晾曬30h;
(7)將(6)中晾曬過的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制51°C干燥，并自動控制每隔0.5h鼓風(fēng)排潮I次，至高麗紅參半成品水分達(dá)到12%以下，即成為高麗紅參；
(8)取(7)中水分達(dá)到12%以下的高麗紅參，在10萬級潔凈區(qū)，用普通粉碎機(jī)將其粉碎為10目粉末；
(9)將(8)中高麗紅參10目粉末，在10萬級潔凈區(qū)，用氣流磨或振動磨粉碎為10微米