一種免填型烤鴨配合飼料組合物及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及家禽飼料加工領(lǐng)域，具體是一種免填型烤鴨配合飼料組合物及其應(yīng) 用。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國是世界上養(yǎng)鴨最多的國家，2013年我國肉鴨出欄量約40億只。我國培育了著 名的北京鴨，以北京鴨作為育種素材先后在國際上選育成瘦肉型櫻桃谷鴨，奧白星鴨，南特 鴨，楓葉鴨等國際著名品種。北京鴨皮脂含量高，適合烤制，生產(chǎn)的北京烤鴨聞名世界，俗有 "不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾"的說法。如今，北京烤鴨作為一道名吃或特產(chǎn)，除烤鴨 店可以品嘗北京烤鴨外，超市也遍布各種真空包裝烤鴨。據(jù)推測，僅北京市，一年烤鴨的銷 售量達(dá)到5000-6000萬只。除此，全國各地也還有很多全聚德等著名烤鴨店的分店，滿足各 地消費(fèi)者需要。
[0003] 生產(chǎn)烤鴨需要肥度很高的皮脂型北京鴨制成鴨坯，然后進(jìn)行烤制。要滿足高皮脂 要求，鴨坯的生產(chǎn)一方面品種上要選擇皮脂型北京鴨作為飼養(yǎng)的素材，另一方面要采用填 飼的方式才能讓鴨沉積更多的脂肪。
[0004] 傳統(tǒng)的填飼生產(chǎn)鴨坯方式，即將35日齡左右北京鴨，體重2500左右，開始填飼。通 常填飼7天，體重達(dá)到3200g左右，皮脂率為33-38%，可以出欄用于鴨坯生產(chǎn)。
[0005] 由于填飼需要熟練的操作，填飼過量易造成消化不良引起死亡，填飼過少，肥度不 足，以及造成外傷引起殘次;而且勞動強(qiáng)度大，填飼工每天填飼4次，每隔6小時一次，需要起 早貪黑，不能正常休息;每次填飼前需要拌料，填飼，清洗機(jī)器等工作;填飼由一只一只靠手 工操作，每人通常只能承擔(dān)500只的填飼任務(wù)，勞動效率低。近年來，由于我國勞動力成本有 較大幅度上升，多數(shù)年輕人不愿從事這種重體力高強(qiáng)度、低收入的工作，造成填飼工越來越 難找，需要尋找其他的生產(chǎn)方式替代填飼。此外，由于北京鴨飼料轉(zhuǎn)化率過低，飼養(yǎng)成本高 于由北京鴨作為素材經(jīng)過選育的瘦肉型北京鴨一一櫻桃谷鴨，導(dǎo)致目前市場80%左右的肉 鴨選擇櫻桃谷作為生產(chǎn)烤鴨的素材來生產(chǎn)鴨坯。
[0006] 盡管楊學(xué)梅報道(楊學(xué)梅.北京鴨喂飼與填飼的產(chǎn)品比較.當(dāng)代畜牧，2000(5) :8- 9.):其在1979年針對自由采食的北京鴨與填飼后品質(zhì)進(jìn)行對比，當(dāng)時，49日齡北京鴨自由 采食體重2350g，填飼2580g，但皮脂率分別為27.58%和34.58%，即自由采食北京鴨皮脂低 于填飼北京鴨7個百分點。1980年比較結(jié)果是，49日齡北京鴨自由采食體重2800g，填飼 2850g，但皮脂+腹脂率分別為30.3 %和34.7 %，即自由采食北京鴨皮脂率低于填飼北京鴨 4.3個百分點。1982年對比結(jié)果是，56日齡北京鴨自由采食體重2580g，填飼2750g，但皮脂率 分別為32.93%和33.99%，即自由采食北京鴨皮脂率低于填飼北京鴨1個百分點。1986年對 比結(jié)果是，56日齡北京鴨自由采食體重2600g，填飼2880g，但皮脂率分別為27 . 1 %和 29.6%，即自由采食北京鴨皮脂率低于填飼北京鴨2.5個百分點。
[0007] 佘德勇（佘德勇，徐桂云，詹凱等.填飼對北京鴨生長曲線的影響.中國畜牧雜志。 2005.41(5) :25-27.)用1-14日齡選用代謝能為11.73MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為19.5%; 15-32日齡 選用代謝能為11.88MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為18.0%;33-42日齡選用代謝能為11.93MJ/kg，粗蛋 白質(zhì)為16.1 % ;填飼組采用代謝能為12.34MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為12.0 %的日糧，使得6周齡不 填飼和填飼公鴨體重分別為3233g和3680g，母鴨體重分別為2882g和3366g，但沒有屠宰率 的數(shù)據(jù)。
[0008]聞治國（聞治國，侯水生，謝明等.不同填飼量對北京鴨生長性能、血清生化指標(biāo)和 肝臟指標(biāo)的影響，畜牧獸醫(yī)學(xué)報，2012,24(1):69-77.)報道，選用代謝能為12.431〇/1^，粗 蛋白質(zhì)為13.47%，賴氨酸為0.59%，蛋氨酸為0.24%的玉米-豆柏型飼料，對35日齡北京鴨 進(jìn)行填飼，比較自由采食，每天進(jìn)行不同填飼量填飼北京鴨效果，填飼7天后即42日齡時，自 由采食，每天填飼300g，330g，360g，390g，420g，450g和480g，北京鴨體重分別為3034g， 3082g，3114g，3221g，3237g，3286g，3279g，3329g填飼。即需要通過高劑量填飼7天才能達(dá)到 屠宰體重要求，而自由采食體重生長速度不足。
[0009]此后，聞治國發(fā)表在在第十五次全國家禽學(xué)術(shù)會議論文集的研究結(jié)果表明，35天 北京鴨飼料中添加復(fù)合酶制劑，經(jīng)過5天填飼，皮脂率為31.35%和31.09%。
[0010]無論是楊學(xué)梅，佘德勇還是聞治國的研究中，當(dāng)時北京鴨的生產(chǎn)周期均需要42天 才能達(dá)到上市體重。在市場競爭非常激烈的今天，該生產(chǎn)方式存在生長周期過長，飼料轉(zhuǎn)化 率過低，皮脂偏低的狀況。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011]針對常規(guī)鴨坯的生產(chǎn)需要采用填飼，即費(fèi)工、費(fèi)時，生產(chǎn)周期長，而且還限定于皮 脂型北京鴨的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種免填型烤鴨配合飼料組合物及其應(yīng)用。
[0012]本發(fā)明提供一種免填型烤鴨配合飼料組合物，其日糧代謝能為12.54-13.38MJ/ kg，粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量為15-17%，賴氨酸質(zhì)量含量為0.80-1.0%，蛋氨酸質(zhì)量含量為0.38_ 〇. 5 %，蘇氨酸質(zhì)量含量為0.6-0.7 %，色氨酸質(zhì)量含量為0.15-0.2 %，鈣質(zhì)量含量為0.8_ 0.9%，有效磷質(zhì)量含量為0.30-0.40%。
[0013] 其具體優(yōu)選由如下重量份的原料組成:玉米40-60份，豆柏5-30份，玉米渣0-10份， 面粉10-20份，油糠0-5份，味精蛋白0-2份，植物油或動物油2-4份，磷酸氫鈣1.2-1.6份，石 粉1 · 0-1 · 4份，食鹽0 · 2-0 · 35份，小蘇打0-0 · 25份，賴氨酸0 · 20-0 · 80份，蛋氨酸0 · 10-0 · 30 份，復(fù)合維生素〇 . 02-0.05份，復(fù)合微量元素0.10-0.20份，氯化膽堿0.05-0.15份，植酸酶 0 · 01 -0 · 03份，酶制劑0-0 · 02份。
[0014] 一種免填型烤鴨配合飼料組合物，優(yōu)選其日糧代謝能為12.96MJ/kg，粗蛋白質(zhì)質(zhì) 量含量為16.5%，賴氨酸質(zhì)量含量為0.85%，蛋氨酸質(zhì)量含量為0.40%，蘇氨酸質(zhì)量含量為 0.64%，色氨酸質(zhì)量含量為0.18%，鈣質(zhì)量含量為0.85%，有效磷質(zhì)量含量為0.38%。
[0015] 其具體配方優(yōu)選由如下重量份的原料組成:玉米53份，豆柏16.7份，玉米渣5份，面 粉8-12份，油糠5份，味精蛋白1.5-2.0份，植物油3-4份，磷酸氫鈣1.33份，石粉1.2份，食鹽 〇. 25份，小蘇打0.20份，賴氨酸0.28-0.40份，蛋氨酸0.12-0.20份，復(fù)合維生素0.03份，復(fù)合 微量元素〇. 20份，氯化膽堿0.06-0.12份，植酸酶0.02份，酶制劑0.02份。
[0016] 原料規(guī)格要求如下：
[0017]玉米:干物質(zhì)質(zhì)量含量大于86%，粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量大于7.5% ;
[0018]豆柏:粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量大于43% ;
[0019]玉米渣:粗脂肪質(zhì)量含量大于6%，粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量大于8% ;
[0020] 面粉:粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量小于14%，灰分質(zhì)量含量小于3% ;
[0021] 油糠:粗脂肪質(zhì)量含量大于10%，粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量大于12.5% ;
[0022] 味精蛋白：粗蛋白質(zhì)質(zhì)量含量大于65%，粗灰分質(zhì)量含量小于3% ;
[0023] 植物油或動物油:選自豆油、雞油、鴨油、豬油中的一種或多種；
[0024]磷酸氫鈣:磷質(zhì)量含量大于14%;
[0025]石粉:鈣質(zhì)量含量大于36%;
[0026]維生素:市購鴨專用維生素；
[0027]微量元素:市購鴨專用微量元素；
[0028] 植酸酶:耐高溫植酸酶，酶活單位5000FTU/g;
[0029] 酶制劑:市購鴨飼料用酶制劑，復(fù)合酶或單一酶均可；
[0030] 食鹽:食用鹽或非加碘鹽；
[0031 ]賴氨酸:賴氨酸硫酸鹽，鹽酸鹽均可；
[0032]蛋氨酸:DL-蛋氨酸或蛋氨酸羥基類似物均可；
[0033] 氯化膽堿:純度為質(zhì)量含量50 %或60 %均可。
[0034] 本發(fā)明還提供制備所述免填型烤鴨配合飼料組合物的方法，其為按配比取各種原 料，混合而成。
[0035] 本發(fā)明還提供所述免填型烤鴨配合飼料組合物在肉鴨養(yǎng)殖中的應(yīng)用。
[0036]所述應(yīng)用，其具體步驟為：
[0037] 1)肉鴨1-14日齡階段，飼喂常規(guī)小鴨飼料；
[0038] 2)肉鴨15日齡-出欄階段，飼喂上述免填型烤鴨配合飼料組合物作為中大鴨飼料。
[0039] 所述常規(guī)小鴨飼料為現(xiàn)有技術(shù)已有的肉鴨小鴨飼料，例如選用日糧代謝能為 11.73MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為19.5%的小鴨飼料(可參考佘德勇，徐桂云，詹凱等.填飼對北京鴨 生長曲線的影響.中國畜牧雜志。2005.41 (5): 25-27.)。
[0040] 其中，所述飼喂采用自由采食的方式進(jìn)行。
[0041] 所述飼喂，按照櫻桃谷鴨每只5千克，北京鴨每只6.5千克的用量進(jìn)行飼喂。
[0042] 所述肉鴨為各種商業(yè)肉鴨品種，優(yōu)選為北京鴨、櫻桃谷鴨、南特鴨、奧白星鴨中的 一種。
[0043] 使用本發(fā)明的飼料組合物避免了填飼，解脫了填鴨生產(chǎn)要求掌握熟練的填飼操作 和起早貪黑的高勞動強(qiáng)度要求；同時，縮短了生產(chǎn)周期，提高了飼料轉(zhuǎn)化率;保證了烤鴨對 皮脂的要求，還降低了殘次品率，提高了烤鴨鴨坯的品質(zhì)。
【附圖說明】
[0044] 圖1為使用實施例1的飼料組合物飼喂后的鴨坯照片。
[0045] 圖2為使用實施例1的飼料組合物飼喂后的鴨皮照片。
【具體實