來自Roquette Fibres)。一般而言，如果這種淀粉或 OSA淀粉根據(jù)WO 2007/090614中所公開的方法、特別地根據(jù)WO 2007/090614的實(shí)施例28、35 和/或36中所述的程序被進(jìn)一步改進(jìn)，則是特別有利的。
[0090] 因此，在本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)的實(shí)施方式中，使用前，將這種可商購的淀粉離心成 水性溶液或懸浮物。取決于水性溶液或懸浮物中改性多糖的干物質(zhì)含量，離心可在1000-20000g下進(jìn)行。如果水性溶液或懸浮物中改性多糖的干物質(zhì)含量高，則所應(yīng)用的離心力也 高。例如，對(duì)于改性多糖的干物質(zhì)含量為30重量％的水性溶液或懸浮物，12000g的離心力可 能適合實(shí)現(xiàn)期望的分離。
[0091] 離心可以在0.1-60重量％范圍內(nèi)、優(yōu)選地10-50重量％范圍內(nèi)、最優(yōu)選地15-40重 量％范圍內(nèi)的干物質(zhì)含量下，在2-99°C范圍內(nèi)、優(yōu)選地10_75°C范圍內(nèi)、最優(yōu)選地40-60°C范 圍內(nèi)的溫度下進(jìn)行。
[0092] 在本發(fā)明的語境中，術(shù)語"糖類"包含單糖、二糖、寡糖和多糖及其任意混合物。
[0093] 單糖的實(shí)例是果糖、葡萄糖（=右旋糖）、甘露糖、半乳糖、山梨糖及其任意混合物。
[0094] 優(yōu)選的單糖是葡萄糖和果糖及其任意混合物。
[0095]在本發(fā)明的語境中，術(shù)語"葡萄糖"不僅表示純凈的物質(zhì)，而且還表示DE 2 90的葡 萄糖漿。這也適用于其它單糖。
[0096] 術(shù)語"右旋糖當(dāng)量"（DE)表示水解程度，其是以基于干重的D-葡萄糖計(jì)算的還原糖 的量的量度;評(píng)分基于DE接近于0的天然淀粉和DE為100的葡萄糖。
[0097] 二糖的實(shí)例是蔗糖、異麥芽糖、乳糖、麥芽糖和黑曲霉糖及其任意混合物。
[0098]寡糖的實(shí)例是麥芽糖糊精。
[0099]多糖的實(shí)例是糊精。
[0100]單糖與二糖的混合物的實(shí)例是轉(zhuǎn)化糖(葡萄糖+果糖+蔗糖）。
[0101] 單糖與多糖的混合物例如可以以商品名Glucidex IT 47(來自Roquette Frg res)、Dextrose Monohydrate ST(來自Roquette Frgres)、Sirodex 331(來自Tate&Lyle) 和Glucamyl F 452(來自Tate&Lyle)商購。
[0102]在優(yōu)選的實(shí)施方式中，基于組合物的總量，改性食物淀粉的量在20-80重量％的范 圍內(nèi)、更優(yōu)選地在40-60重量％的范圍內(nèi)，且糖類(佐劑）的量在5-30重量％的范圍內(nèi)。
[01 03]更優(yōu)選地，珠粒根據(jù)下述方法制造珠粒，其中特別地使用玉米淀粉作為粉末-捕捉 劑。最優(yōu)選地，基于如此產(chǎn)生的珠粒的總重量，所述珠粒含有10-25重量％的玉米淀粉。
[0104] 優(yōu)選的是這樣的珠粒，其制備包括以下步驟：
[0105] a)提供改性食物淀粉、糖類、水溶性/脂溶性抗氧化劑和根據(jù)本發(fā)明的合成的食品 MAXN;
[0106] b)制備所述成分的水性納米乳液；
[0107] c)通過粉末-捕捉法將所述水性納米乳液轉(zhuǎn)變?yōu)橹榱！?br>[0108] 人類膳食補(bǔ)充劑
[0109] 本發(fā)明還涉及人類膳食補(bǔ)充劑，其包含合成的食品級(jí)AXN、不含AXN單酯和二酯且 包含< 200ppm的二氯甲烷。
[0110] 這種人類膳食補(bǔ)充劑優(yōu)選地包含< 500ppm的甲醇。
[0111] 上文所述的（具有給出的所有優(yōu)選的)任何合成的食品級(jí)AXN均可被用于這些人類 膳食補(bǔ)充劑。
[0112] 在本發(fā)明的語境中，術(shù)語"人類膳食補(bǔ)充劑"表示待施用至人類且待被人類消費(fèi)的 膳食補(bǔ)充劑。
[0113] 本發(fā)明的另一實(shí)施方式是出售根據(jù)本發(fā)明的合成的食品級(jí)AXN的方法，以及出售 上文提到的供人類消費(fèi)的膳食補(bǔ)充劑的方法。
[0114] 優(yōu)選的實(shí)施方式是出售合成的食品級(jí)蝦青素的方法，所述方法包括提供試劑盒， 所述試劑盒包含
[0115] i)具有上文給出的所有優(yōu)選的根據(jù)本發(fā)明的合成的食品級(jí)蝦青素；
[0116] ii)描述所述合成的食品級(jí)蝦青素的益處的信息；
[0117] iii)任選的其它信息。
[0118] 進(jìn)一步優(yōu)選的實(shí)施方式是出售人類膳食補(bǔ)充劑的方法，所述人類膳食補(bǔ)充劑包含 合成的食品級(jí)AXN、不含AXN單酯和二酯且包含< 250ppm的二氯甲烷，所述方法包括提供試 劑盒，所述試劑盒包含
[0119] a)具有上文給出的所有優(yōu)選的根據(jù)本發(fā)明的人類膳食補(bǔ)充劑，所述人類膳食補(bǔ)充 劑包含合成的食品級(jí)AXN、不含AXN單酯和二酯且包含< 250ppm的二氯甲烷；
[0120] ii)描述所述人類膳食補(bǔ)充劑的益處的信息；
[0121] iii)任選的其它信息。
[0122] 所述任選的其它信息可以分別是關(guān)于所述合成的食品級(jí)蝦青素和所述人類膳食 補(bǔ)充劑的劑量的信息，或者關(guān)于施用至人類的任何其它有用的信息。
[0123] 現(xiàn)在在下列非限制性實(shí)施例中進(jìn)一步闡釋本發(fā)明。
[0124] 實(shí)施例1 _3:獲得合成的食品級(jí)屯下青素的方法
[0125] 實(shí)施例1
[0126] 在惰性條件下，將120g含2000mg/kg二氯甲烷的蝦青素（97 % )和280ml甲醇引入 1000 ml鋼高壓爸中。關(guān)閉高壓爸，以350rpm(每分鐘轉(zhuǎn)數(shù))攪動(dòng)并在105°C下加熱混合物。一 旦達(dá)到想要的內(nèi)部溫度（105°C)，便以1.5ml/min的流速蒸餾出溶劑，同時(shí)利用栗以相同流 速引入新鮮的甲醇以使得混合物的體積保持恒定。如此處理16小時(shí)之后，停止蒸餾和甲醇 的引入，將混合物冷卻至25 °C并用50ml甲醇稀釋。濾出晶體，用150ml甲醇洗滌，然后在干燥 箱中在80°C、20mbara下干燥16小時(shí)。獲得了 117.5g干燥的蝦青素，其含有21mg/kg的二氯甲 燒和8 5mg/kg的甲醇。
[0127] 實(shí)施例2
[0128] 在惰性條件下，將120g含2000mg/kg二氯甲烷的蝦青素（97 % )和280ml甲醇引入 1000 ml鋼高壓釜中。關(guān)閉高壓釜，以350rpm攪動(dòng)并在IHTC下加熱混合物。一旦達(dá)到想要的 內(nèi)部溫度（ll〇°C)，便以2.9ml/min的流速蒸餾出溶劑，同時(shí)利用栗以相同流速引入新鮮的 甲醇以使得混合物的體積保持恒定。如此處理7小時(shí)之后，停止蒸餾和甲醇的引入，將混合 物冷卻至25 °C并用50ml甲醇稀釋。濾出晶體，用150ml甲醇洗滌，然后在干燥箱中在80 °C、 20mbara下干燥16小時(shí)。獲得了 117.5g干燥的奸青素，其含有8mg/kg的二氯甲燒和79mg/kg 的甲醇。
[0129] 實(shí)施例3
[0130] 在惰性條件下，將120g含2000mg/kg二氯甲烷的蝦青素（97 % )和280ml甲醇引入 1000 ml鋼高壓釜中。關(guān)閉高壓釜，以350rpm攪動(dòng)并在123°C下加熱混合物。一旦達(dá)到想要的 內(nèi)部溫度（105°C)，便以1.5ml/min的流速蒸餾出溶劑，同時(shí)利用栗以相同流速引入新鮮的 甲醇以使得混合物的體積保持恒定。如此處理7小時(shí)之后，停止蒸餾和甲醇的引入，將混合 物冷卻至25 °C并用50ml甲醇稀釋。濾出晶體，用150ml甲醇洗滌，然后在干燥箱中在80 °C、 20mbara下干燥16小時(shí)。獲得了 117.4g干燥的奸青素，其含有48mg/kg的二氯甲燒和79mg/kg 的甲醇。
[0131] 原則上，可以如上所述進(jìn)行實(shí)施例1、2或3，但也可以用在80-140°C范圍內(nèi)的任何 其它溫度分別代替l〇5°C和110°C來進(jìn)行實(shí)施例1或2。所述其它溫度為例如80°C、85°C、90 °C、95°C、100°C、115°C、120°C、125°C、130°C、135°C、140°C 和中間的任何其它溫度。特別地， 可以在115°C的溫度下重復(fù)實(shí)施例1、2和3。
[0132] 實(shí)施例4-5:根據(jù)本發(fā)明的粉狀形式
[0133] 實(shí)施例4:5%蝦青素的珠粒形式
[0134] 將IOg在實(shí)施例2中獲得的經(jīng)純化的結(jié)晶蝦青素和1.7g dl-α-生育酚溶解在合適 的溶劑中。在5