核桃破殼取仁分離裝置及其使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體地涉及核桃破殼取仁分離裝置及其使 用方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 核桃富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有獨(dú)特的口味，越來越受到人們的追捧和喜愛，因而 其生產(chǎn)量的增加幅度越來越大。核桃仁具有一定的藥用價值，從中可以提取抗氧化物質(zhì)，用 于醫(yī)藥研究。核桃經(jīng)過簡單處理之后既能直接食用，通過不同工藝進(jìn)行加工后可以制成各 種各樣的食品和保健品。食用植物油工業(yè)已經(jīng)將核桃作為不可或缺的原料，核桃仁經(jīng)過處 理可以得到核桃油，通過核桃油可以進(jìn)行深加工獲得副產(chǎn)品，如調(diào)和油、色拉油等。核桃除 了可以作為食用油原料之外，還可用作工業(yè)原料。核桃經(jīng)過加工之后的副產(chǎn)品，如核桃殼和 核桃餅柏等可以重新綜合利用，提升價值，提高經(jīng)濟(jì)效益。
[0003] 我國核桃資源豐富，種植面積大，產(chǎn)量高，僅次于美國，但核桃產(chǎn)業(yè)仍處于初級階 段，核桃的深加工、核桃產(chǎn)品的開發(fā)程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。至今，國內(nèi)還沒有適合市場要求的核 桃破殼取仁設(shè)備，核桃破殼取仁大都依靠人工完成。人工加工核桃，破碎率高、浪費(fèi)大、勞動 強(qiáng)度高、衛(wèi)生條件差、加工質(zhì)量差，達(dá)不到出庫的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另外，核桃內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，形狀 各異，殼仁間隙較小，人工核桃破殼取得的果仁破損量較大，大大降低了核桃的市場價格。 機(jī)械化核桃破殼取仁不僅可使核桃原料升值，在核桃仁深加工方面也有重要的意義，目前 市場上的核桃破殼設(shè)備喂料過程中的定位問題是核桃生產(chǎn)過程中的一大難題，現(xiàn)有的幾種 核桃輸料方法有滾輪喂料、旋轉(zhuǎn)盤喂料、振動盤喂料等方法。
[0004] 經(jīng)檢索，目前國內(nèi)外比較先進(jìn)的核桃喂料機(jī)構(gòu)有以下幾種：
[0005] -種多工位氣動擊打式核桃破殼機(jī)，該裝置的破殼原理如下：由擊打氣缸支撐法 蘭、擊打氣缸、擊打頭和砧膜組成擊打裝置;擊打裝置進(jìn)氣管、擊打裝置控制閥和擊打裝置 組成核桃擊打系統(tǒng)，控制器、傳感器、夾持裝置控制閥以及擊打裝置控制閥組成控制裝置。 傳感器為擊打裝置提供擊打信號，擊打裝置內(nèi)的擊打頭擊打砧膜，核桃受到砧膜的沖擊實 現(xiàn)破殼，該多工位氣動擊打式核桃破殼機(jī)提高了工作效率，確保了破殼效率，實現(xiàn)了破殼機(jī) 械化，節(jié)省了人力物力，改善了衛(wèi)生條件，消除了在作業(yè)過程中對果仁的污染，但通過擊打 裝置的沖擊力來進(jìn)行破殼不能確保殼仁的完整分離，核桃仁的完整性也得不到保證，不利 于核桃的深加工。
[0006] 錐籃式核桃破殼機(jī)用破殼裝置。該裝置的工作原理:破殼裝置由外破殼體和內(nèi)破 殼體組成，主要利用摩擦擠壓原理實現(xiàn)破殼。外破殼體設(shè)有倒臺，內(nèi)外破殼體上還設(shè)有許多 斜條紋狀的凸起，并經(jīng)過特殊的處理，以此來增加破殼體與核桃接觸的粗糙度，核桃經(jīng)入料 口進(jìn)入外破殼體和內(nèi)破殼體之間的破殼腔，隨內(nèi)破殼體的轉(zhuǎn)動而作自轉(zhuǎn)運(yùn)動，并在最窄處 破殼后經(jīng)出料口甩出。間隙調(diào)節(jié)裝置由蝸輪蝸桿、刻度尺、調(diào)節(jié)手柄組成，旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)手柄控 制破殼腔之間的間隙和角度。使擠壓間隙的最小寬度小魚果殼直徑，并接近于核桃果仁最 大外徑。適應(yīng)形式各樣的核桃，破殼率較高，但是依靠碾壓破殼的原理不能有效控制核桃殼 均勻受力，容易使核桃成粉碎狀。
[0007] -種離心式核桃破殼機(jī)。該裝置是一種由電機(jī)和皮帶輪帶動的離心式核桃破殼 機(jī)，通過電機(jī)變頻器改變動刀組的轉(zhuǎn)速，可以實現(xiàn)不同種類、不同破殼需要(一次破殼、二次 破殼)的核桃破殼。核桃經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)的動刀組甩出后，撞擊在導(dǎo)向板上，經(jīng)碰撞實現(xiàn)破殼。 動刀組與導(dǎo)向板之間的最小距離保證在70~100毫米之間，這樣的設(shè)計既提高了破殼效果， 又保證了核桃在破殼后的殼仁能順利離開破殼區(qū)。焊接在外殼內(nèi)部側(cè)壁上的導(dǎo)向板與軸向 呈25~40度夾角，保證了核桃與導(dǎo)向板有合適的撞擊力，但核桃破殼的可控性不高，取整仁 率不高，不符合市場的要求，在核桃加工方面的實際應(yīng)用性不高。
[0008] 變間隙多輥擠壓式核桃破殼機(jī)，由主破殼輥和輔助破殼輥組成的呈現(xiàn)由大到小的 間斷性多工位擠壓破殼工作區(qū)，使得核桃被擠壓的程度逐漸加深，提高了高露仁率，輔助破 殼輥與主破殼輥徑向距離可以調(diào)節(jié)，可以適應(yīng)品種大小不一的核桃，但工作程序較為復(fù)雜， 可控性不高，實際的應(yīng)用性不強(qiáng)。
[0009] 核桃破殼裝置專利。該破殼裝置工作原理如下:核桃由喂料口喂入后，經(jīng)過撥料裝 置實現(xiàn)核桃的單個喂入，槽輪送料機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)90度后，核桃進(jìn)入垂直通道，最終落到水平通 道，在機(jī)構(gòu)的配合下，曲柄連桿機(jī)構(gòu)把核桃送至定點(diǎn)位置，由凹面凸點(diǎn)壓頭破殼裝置實現(xiàn)核 桃的破殼。該裝置的優(yōu)點(diǎn)是工作時噪聲低，但是不能實現(xiàn)多個核桃同時進(jìn)行破殼，效率低 下，壓頭擊打核桃的位置隨機(jī)性高，對核桃殼的破壞性較大，不能確保核桃仁的完整性。
[0010] 核桃破殼機(jī)，該裝置通過調(diào)整殼仁分離間隙實現(xiàn)破殼后，殼仁混合物料收集體落 入錘擊系統(tǒng)，下落時被繞中心軸轉(zhuǎn)動的螺旋釘齒不斷敲擊、碰撞，最終將結(jié)合的殼仁分離開 來，但是螺旋釘齒為硬性材料，錘擊易將原本完整的核桃殼仁棰碎。需要不斷地敲擊碰撞核 桃殼仁，大大降低了核桃仁完整率、出仁率，因此該專利破殼取整仁性能指標(biāo)低，效果不理 想，不符合機(jī)械化生產(chǎn)的要求。
[0011] 此外還有其他一些圓盤破殼裝置、平板擠壓破殼裝置、弧板一滾筒破殼裝置、機(jī)械 擊打破殼裝置以及碰撞碎殼裝置等。
[0012] 目前研制的核桃破殼裝置，為實現(xiàn)機(jī)械化核桃破殼取仁，現(xiàn)有的核桃破殼機(jī)采用 常用的碾搓、擠壓、撞擊、剪切的破殼方法原理破殼取仁，性能指標(biāo)不高(破殼率80 %左右， 高露仁率約60%)，對不同種類尺寸的核桃適應(yīng)性差，自動化程度低，破殼時，受力不均致使 核桃仁成為很多瓣不規(guī)則的碎片，甚至碎粉狀，在深加工、食用方面極其不方便。
[0013] 核桃輸料機(jī)構(gòu)多種多樣，但這些機(jī)構(gòu)僅僅注重效率并不能精準(zhǔn)的控制核桃的喂料 以及破殼過程，而且取仁分離機(jī)構(gòu)并未與核桃破殼機(jī)構(gòu)一同設(shè)計。比較出色的輸料機(jī)構(gòu)可 以做到核桃喂料定量化以及核桃喂料效率的可控化。由于核桃外形的特殊性，無論是擊打 破殼、定間隙擠壓破殼、或剪切破殼核桃的各種姿態(tài)對破殼效果都有極大的影響，此外，對 核桃姿態(tài)進(jìn)行精準(zhǔn)定位才能夠提高破殼取整仁的效率，因此現(xiàn)在急需一種核桃破殼取仁分 離裝置。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014] 為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提供了一種由喂料斗篩選進(jìn)料的，通過 多根撞擊桿撞擊核桃而使核桃快速破殼的，取整仁率高的核桃破殼取仁分離裝置及其使用 方法。
[0015] 為了達(dá)成上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0016] 核桃破殼取仁分離裝置，包括設(shè)于機(jī)架的至少一個核桃固定機(jī)構(gòu)和至少兩根撞擊 桿，核桃破殼模具開有核桃定位孔，核桃破殼模具的側(cè)壁開有至少兩個與核桃定位孔相通 的開孔，多根撞擊桿在移動機(jī)構(gòu)的帶動下穿過與每根撞擊桿對應(yīng)的開孔撞擊設(shè)置于核桃定 位孔內(nèi)的核桃，還包括設(shè)置于核桃定位孔兩側(cè)分別用于覆蓋核桃定位孔的定位定量送料滑 塊，在核桃定位孔一側(cè)定位定量送料滑塊的下方設(shè)有收集裝置，收集裝置與鼓風(fēng)機(jī)連接，收 集裝置呈尺寸逐漸縮小的錐形。
[0017] 在機(jī)架上核桃破殼模具的上方設(shè)置有喂料斗，喂料斗設(shè)于核桃定位孔上方定位定 量送料滑塊的上方，作為優(yōu)選，所述喂料斗的底部設(shè)有多個出料孔，出料孔的形狀與核桃最 大橫截面的形狀相同。
[0018] 核桃放置于核桃喂料斗內(nèi)，經(jīng)過核桃出料孔后穿過定位定量送料滑塊上的通孔后 進(jìn)入核桃定位孔后，由定位定量送料滑塊進(jìn)行封閉定位孔或者定位槽，撞擊桿穿過核桃破 殼模具側(cè)壁的開孔，同時向核桃定位槽或者核桃定位孔內(nèi)的核桃進(jìn)行撞擊;此外，在核桃定 位孔入口側(cè)定位定量送料滑塊的上方還可以設(shè)置設(shè)有定位輸送機(jī)構(gòu)，定位輸送機(jī)構(gòu)內(nèi)通道 的形狀與核桃最大橫截面的形狀相同。
[0019] 作為優(yōu)選，核桃定位孔的形狀與核桃最大橫截面的形狀相同，所述定位定量送料 滑塊與驅(qū)動機(jī)構(gòu)連接，在所述定位定量送料滑塊上開有若干個通孔，定位定量送料滑塊在 驅(qū)動機(jī)構(gòu)帶動下移動到設(shè)定位置時通孔與核桃定位孔相通。
[0020] 作為優(yōu)選，所述驅(qū)動機(jī)構(gòu)為定位定量送料滑塊電磁換向閥，移動機(jī)構(gòu)為由破殼氣 缸電磁換向閥控制的破殼氣缸，破殼氣缸電磁換向閥分別與破殼氣缸和定位定量送料滑塊 電磁換向閥單獨(dú)連接。
[0021] 進(jìn)一步地，所述收集裝置遠(yuǎn)離鼓風(fēng)機(jī)的一側(cè)設(shè)有內(nèi)壁裝有螺旋擋板的螺旋滾筒。
[0022] 作為優(yōu)選，所述撞擊桿用于撞擊核桃的端部設(shè)有沖擊錘，為了實現(xiàn)取整仁的功能， 沖擊錘行程大于核桃仁的直徑小于核桃殼直徑。
[0023] 作為優(yōu)選，所述沖擊錘一側(cè)設(shè)有與撞擊桿連接的螺紋孔，另一側(cè)表面為弧形凹面 或者V型面。
[0024] 作為優(yōu)選，所述沖擊錘弧形凹面或者V型面設(shè)有多個凸塊，凸塊的設(shè)置能分散沖擊 錘與核桃的接觸面積，增大沖擊力。
[0025] 作為優(yōu)選，當(dāng)撞擊桿數(shù)量為2時，兩根撞擊桿在一條直線上相向設(shè)置，當(dāng)撞擊桿數(shù) 量大于等于3時，撞擊桿對稱設(shè)置。
[0026] 作為優(yōu)選，所述核桃破殼模具的底部設(shè)有底板，底板水平固定于機(jī)架，同時，所述 的定位定量送料