一種包含田七的祛口氣茶飲料及其制備方法
【專利說明】一種包含田七的祛口氣茶飲料及其制備方法 【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明屬于飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種袪口氣茶飲料及其制備方法。 【【背景技術(shù)】】
[0002] 口氣重是指因人體內(nèi)部失調(diào)而導(dǎo)致口內(nèi)出氣臭穢的一種病癥，表現(xiàn)為呼氣時(shí)有明 顯異味，刷牙、漱口均難以消除病癥，使用清潔劑亦難以掩蓋?？跉鈺?huì)影響人際交往和自身 心理健康，同時(shí)也是自身口腔和腸胃疾病的反映，如齲齒、牙結(jié)石、牙周炎、口腔黏膜病、根 尖痿管等口腔疾病，或是慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良、幽門梗阻等疾病。此外，不良的生活 習(xí)慣亦會(huì)造成口氣癥狀，如日常吸煙、飲酒、飲用咖啡或嗜好蔥蒜韭菜等辛辣刺激性食物， 都會(huì)引起口氣。
[0003] 為了解決或減輕口氣癥狀，市面上出現(xiàn)了很多治療口氣的藥物、藥劑等。如發(fā)明專 利申請文獻(xiàn)"口氣清新中藥潤喉片"（【申請?zhí)枴?01510073712.0)公開了一種由小茴香提取 物、郁金提取物、黃連提取物等提取物制成的潤喉片，可有效改善口腔氣體;發(fā)明專利申請 文獻(xiàn)"一種清新口氣的蜜丸"（【申請?zhí)枴?01310459129.4)公開了一種由丁香、豆蔻、細(xì)辛、薄 荷等制成的能夠清新口氣的蜜丸;發(fā)明專利申請文獻(xiàn)"治療口氣的中藥及其制備方法"（申 請?zhí)枺?01510031046.4)公開了一種治療口氣的中藥配方，包括黃芩、桔皮、山楂、荷葉、藿香 等的中藥配方及其制備方法，能夠減輕口氣癥狀;發(fā)明專利"一種藿香去除口氣茶的配方及 生產(chǎn)方法"（申請?zhí)?201310500185.8)公開了一種以藿香、防風(fēng)、焦梔等為主要原料茶產(chǎn)品， 具有養(yǎng)心安神，除口氣之功效。但是，尚未出現(xiàn)能夠有效減輕口氣癥狀的中草藥茶飲料的專 利申請。
[0004] 中國飲茶文化歷史悠久，可追溯到神農(nóng)時(shí)代。當(dāng)代社會(huì)人際交往中，茶因?yàn)榻】怠?養(yǎng)生、高雅等特點(diǎn)，受到人們推崇。利用中草藥制成的茶產(chǎn)品因其兼具保健養(yǎng)生功能，也廣 受人們歡迎，如王老吉涼茶、葛根涼茶等等。中醫(yī)理論中，田七性溫，味甘、微苦，具有散瘀止 血，消腫定痛等功效;佩蘭味辛、性平，具有化濕醒脾、清暑辟濁的功效;甘草具有補(bǔ)脾益氣， 滋咳潤肺，緩急解毒功效；白術(shù)具有補(bǔ)脾益胃、燥濕和中的功效;羅漢果主治痰火咳嗽，咽喉 腫痛，傷暑口渴;防風(fēng)味辛、性甘，具有補(bǔ)脾益胃，燥濕和中的功效;桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肺 潤燥、清肝明目功效;車前子味甘、性寒，具有利水通淋，清熱除毒，清肝明目功效。市場上 利用田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子組合制成的茶飲料尚未出現(xiàn)，因此， 研發(fā)利用田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子制成的茶飲料成為了一種發(fā)展 方向。 【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0005] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種包含田七的祛口氣茶飲料及其制備方法，以 解決目前市場上兼具祛口氣和清熱降火功能的茶飲料缺乏的問題。所述的包含田七的祛口 氣茶飲料由天然中草藥組分制成，口感良好，飲用方便，且對于口氣癥狀具有良好的療效。
[0006] 為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
[0007] 一種包含田七的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下成分：田七21-60份、佩 蘭12-45份、甘草15-50份、羅漢果5-20份、白術(shù)4.5-21.5份、防風(fēng)3-19份、桑葉12-26份、車前 子7-18份、低聚果糖22-52份、檸檬酸3.6-15.8份、羧甲基纖維素鈉0.8-6.8份、苯甲酸鈉 0.3-3.6份、純凈水200-500份。
[0008] 優(yōu)選地，所述的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下成分：田七26-52份、佩 蘭18-38份、甘草20-45份、羅漢果8-16份、白術(shù)6.5-18.5份、防風(fēng)5-16份、桑葉15-23份、車前 子9-16份、低聚果糖28-46份、檸檬酸5.4-12.8份、羧甲基纖維素鈉1.6-5.2份、苯甲酸鈉 0.8-2.8份、純凈水240-460份。
[0009] 優(yōu)選地，所述的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下成分：田七30-46份、佩 蘭24-34份、甘草25-38份、羅漢果10-14份、白術(shù)8-15.5份、防風(fēng)7-14份、桑葉17-21份、車前 子11-14份、低聚果糖34-42份、檸檬酸7.2-10.6份、羧甲基纖維素鈉2.4-4.6份、苯甲酸鈉 1.2-2.4份、純凈水280-400份。
[0010] 本發(fā)明還提供一種祛口氣茶飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0011] S1:將田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子粉碎后放入水中浸提，濾 去渣后得到提取液；
[0012] S2:將低聚果糖、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、苯甲酸鈉、純凈水加入步驟S1制得的提 取液中，攪拌均勻后得到均勻混合液；
[0013] S3:將步驟S2制得的均勻混合液進(jìn)行滅菌處理；
[0014] S4:將步驟S3滅菌處理的均勻混合液進(jìn)行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得祛口 氣茶飲料。
[0015]優(yōu)選地，步驟S1中將田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子粉碎后的 粉末過200-400目篩子。
[0016]優(yōu)選地，步驟S1中所述的浸提是煎煮法浸提，浸提所使用的水為600份，浸提的時(shí) 間為:1.5-3h。
[0017] 優(yōu)選地，步驟S2中攪拌轉(zhuǎn)速為200-400r/min，攪拌時(shí)間為10-20min。
[0018] 優(yōu)選地，步驟S3中滅菌處理是在溫度為132-136°C，壓力為210-230kPa，滅菌時(shí)間 為3-6s下進(jìn)行的。
[0019]優(yōu)選地，步驟S4中灌裝、封口是在溫度為80-90 °C下進(jìn)行的。
[0020]本發(fā)明具有以下有益效果：
[0021] (1)本發(fā)明的袪口氣茶飲料組成原料來源易得，由天然中草藥制成，飲用方便，是 一種新型的茶飲料。
[0022] (2)本發(fā)明的包含田七的祛口氣茶飲料，飲用后可有效減輕口氣癥狀，亦可達(dá)到清 熱降火，滋陰潤燥功效，日常飲用對身體有益。
[0023] (3)本發(fā)明的袪口氣茶飲料制備方法簡單，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品保質(zhì)期長，易于實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 【【具體實(shí)施方式】】
[0024] 實(shí)施例1
[0025] 一種包含田七的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下原料：田七21份、佩蘭 12份、甘草15份、羅漢果5份、白術(shù)4.5份、防風(fēng)3份、桑葉12份、車前子7份、低聚果糖22份、檸 檬酸3.6份、羧甲基纖維素鈉0.8份、苯甲酸鈉0.3份、純凈水200份。
[0026]所述的祛口氣茶飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0027] S1:將田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子粉碎后，過200目篩子，置 于600份水中使用煎煮法進(jìn)行浸提，濾去渣后，得到浸提液；
[0028] S2:將低聚果糖、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、苯甲酸鈉、純凈水加入到步驟S1制得的 浸提液中，在轉(zhuǎn)速為200r/min條件下，攪拌20min。
[0029] S3:將步驟S2制得的均勻混合液在溫度132°C、壓力230kPa條件下，滅菌6s。
[0030] S4:將步驟S3制得的均勻混合液在80°C灌裝、封口，冷卻至室溫后即制得祛口氣茶 飲料。
[0031] 實(shí)施例2
[0032] 一種包含田七的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下原料：田七60份、佩蘭 45份、甘草50份、羅漢果20份、白術(shù)21.5份、防風(fēng)19份、桑葉26份、車前子18份、低聚果糖52 份、梓檬酸15.8份、羧甲基纖維素鈉6.8份、苯甲酸鈉3.6份、純凈水500份。
[0033]所述的祛口氣茶飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0034] S1:將田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子粉碎后，過400目篩子，置 于600份水中使用煎煮法進(jìn)行浸提，濾去渣后，得到浸提液；
[0035] S2:將低聚果糖、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、苯甲酸鈉、純凈水加入到步驟S1制得的 浸提液中，在轉(zhuǎn)速為400r/min條件下，攪拌lOmin。
[0036] S3:將步驟S2制得的均勻混合液在溫度136°C、壓力210kPa條件下，滅菌3s。
[0037] S4:將步驟S3制得的均勻混合液在90°C灌裝、封口，冷卻至室溫后即制得祛口氣茶 飲料。
[0038] 實(shí)施例3
[0039] 一種包含田七的祛口氣茶飲料，以重量份為單位，包含以下原料：田七26份、佩蘭 18份、甘草20份、羅漢果8份、白術(shù)6.5份、防風(fēng)5份、桑葉15份、車前子9份、低聚果糖28份、檸 檬酸5.4份、羧甲基纖維素鈉1.6份、苯甲酸鈉0.8份、純凈水240份。
[0040] 所述的祛口氣茶飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0041] S1:將田七、佩蘭、甘草、羅漢果、白術(shù)、防風(fēng)、桑葉、車前子粉碎后，過200目篩子，置 于600份水中使用煎煮法進(jìn)行浸提，濾去渣后，得到浸提液；