食品可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的食品烤爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的食品烤爐。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的食品烤爐為使做好的食品具有最優(yōu)的風(fēng)味，優(yōu)選使用煤作為燃料的烤爐，目前此種烤爐分為抽拉式和旋轉(zhuǎn)式烤爐。旋轉(zhuǎn)式烤爐一般使用驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)烤盤轉(zhuǎn)動(dòng)，食品放在烤盤上進(jìn)行烘烤，目前的旋轉(zhuǎn)式烤爐食品在烤盤上不能自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，為保證食品烘烤均勻，操作人員需不斷轉(zhuǎn)動(dòng)食品。此種食品烤爐勞動(dòng)量大，效率低，如食品轉(zhuǎn)動(dòng)不均勻，烤制的食品也會(huì)不均勻，影響食品的風(fēng)味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種食品可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，保證烘烤均勻且勞動(dòng)量小的食品烤爐。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型包括爐體，所述爐體下部設(shè)有燃燒腔，所述爐體上對(duì)應(yīng)燃燒腔設(shè)有加煤口，所述爐體內(nèi)對(duì)應(yīng)燃燒腔底部設(shè)有儲(chǔ)灰膛，所述爐體上部設(shè)有烘烤區(qū)，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是所述烘烤區(qū)內(nèi)設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的烘烤盤，所述烘烤盤上環(huán)布有多個(gè)托盤，所述爐體上安裝有可驅(qū)動(dòng)托盤相對(duì)烘烤盤旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述爐體對(duì)應(yīng)烘烤區(qū)開(kāi)設(shè)有取放口。
[0005]所述托盤上表面的周緣均勻分布有多根上伸設(shè)置的用于對(duì)待放置食品進(jìn)行限位的擋桿。
[0006]所述托盤的周緣均布有輪齒，所述旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)為固定在爐體內(nèi)壁上的彈性片，所述彈性片為多個(gè)，其在爐體內(nèi)壁上環(huán)布，所述彈性片的端部可與輪齒接觸從而撥動(dòng)托盤相對(duì)烘烤盤發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0007]所述烘烤盤中部對(duì)應(yīng)燃燒腔開(kāi)口，所述烘烤盤在其開(kāi)口處均勻環(huán)布有多根上伸設(shè)置的支撐桿，所述支撐桿的上端固接有連接機(jī)構(gòu)，所述連接機(jī)構(gòu)上安裝有可伸出爐體頂部的驅(qū)動(dòng)軸，所述驅(qū)動(dòng)軸與動(dòng)力裝置動(dòng)力連接。
[0008]所述動(dòng)力裝置為可調(diào)速的電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)軸與電機(jī)的輸出軸通過(guò)皮帶、皮帶輪或鏈輪、鏈條動(dòng)力連接。
[0009]所述爐體側(cè)部設(shè)有用于固定動(dòng)力裝置的固定架，所述電機(jī)可調(diào)節(jié)式地固定在固定架上。
[0010]所述爐體頂部設(shè)有將烘烤區(qū)頂部封閉的導(dǎo)熱套，所述導(dǎo)熱套內(nèi)填充有導(dǎo)熱油，所述爐體對(duì)應(yīng)導(dǎo)熱套設(shè)有注油口和排氣口，所述排氣口上連接有排氣管，所述排氣管上設(shè)有與其連通的外徑大于排氣管外徑的緩沖筒。
[0011]所述爐體的下部安裝有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口通過(guò)管道與儲(chǔ)灰膛連通；所述爐體上設(shè)有伸入烘烤區(qū)的溫度傳感器，所述溫度傳感器電連接有溫控開(kāi)關(guān)，溫控開(kāi)關(guān)電連接在風(fēng)機(jī)的供電回路上。
[0012]采用上述結(jié)構(gòu)后，烘烤盤由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，托盤由旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)其相對(duì)烘烤盤旋轉(zhuǎn)，烘烤食品時(shí)，食品在托盤上隨烘烤盤在烘烤區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)至取放口時(shí)，操作人員只需對(duì)食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)烘烤，同時(shí)旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)托盤在烘烤盤上轉(zhuǎn)動(dòng)，使食品自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)從而烘烤均勻，操作人員不需人工轉(zhuǎn)動(dòng)食品，保證食品烘烤的均勻，且工作強(qiáng)度大大降低，同時(shí)提高工作效率。
【附圖說(shuō)明】
[0013]下面結(jié)合附圖及【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明:
[0014]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為圖1沿A-A線剖視的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖3為圖2沿B-B線剖視的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]如圖1和圖3所示，食品可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的食品烤爐包括爐體1，爐體I底部可在其四角安裝萬(wàn)向輪5，方便爐體I的移動(dòng)。爐體I下部設(shè)有由耐火材料12圍成的燃燒腔2并對(duì)應(yīng)燃燒腔2底部設(shè)有儲(chǔ)灰膛4，爐體I前側(cè)對(duì)應(yīng)燃燒腔2設(shè)有加煤口和可將加煤口封閉的填料門6，爐體I上部設(shè)有烘烤區(qū)3，爐體I對(duì)應(yīng)烘烤區(qū)3開(kāi)設(shè)有取放口 9，爐體I后部對(duì)應(yīng)烘烤區(qū)3開(kāi)設(shè)有出煙口 22，出煙口 22上連接有煙囪23，烘烤區(qū)3內(nèi)設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)的烘烤盤14，烘烤盤可上下設(shè)置一個(gè)以上，上下設(shè)置的烘烤盤由同一動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)。烘烤盤14由鋼板制成，為保證烘烤盤14旋轉(zhuǎn)時(shí)的穩(wěn)定性，可在爐體I內(nèi)安裝有多個(gè)用于支撐底部烘烤盤14的萬(wàn)向支撐球13。
[0018]烘烤盤14中部對(duì)應(yīng)燃燒腔開(kāi)口，烘烤盤14在其中部開(kāi)口處均勻環(huán)布有多根上伸設(shè)置的支撐桿17，支撐桿17的上端固接有連接機(jī)構(gòu)20，連接機(jī)構(gòu)20與烘烤盤14同軸線設(shè)置，連接機(jī)構(gòu)20上安裝有伸出爐體I頂部的驅(qū)動(dòng)軸21，驅(qū)動(dòng)軸21與動(dòng)力裝置的傳動(dòng)軸動(dòng)力連接，本實(shí)施例中連接機(jī)構(gòu)為分別與支撐桿固接的連接桿，連接桿一端固接在驅(qū)動(dòng)軸表面，另一端與支撐桿頂端固接，此種連接機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可使?fàn)t火充分加熱爐體頂部。本實(shí)施例中動(dòng)力裝置為可調(diào)速的電機(jī)7，可通過(guò)在電機(jī)7的控制電路上電連接變頻器實(shí)現(xiàn)電機(jī)的調(diào)速，電機(jī)7的調(diào)速也可使用現(xiàn)有技術(shù)中的其他結(jié)構(gòu)。驅(qū)動(dòng)軸21與電機(jī)7的輸出軸通過(guò)皮帶、皮帶輪或鏈輪、鏈條動(dòng)力連接。操作人員可根據(jù)烘烤區(qū)3的溫度，手動(dòng)對(duì)電機(jī)進(jìn)行調(diào)速，進(jìn)而調(diào)整烘烤盤14的轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品烘烤程度的控制。爐體I側(cè)部設(shè)有用于固定動(dòng)力裝置的固定架8，電機(jī)可調(diào)節(jié)式地固定在固定架8上，本實(shí)施例中固定架8上設(shè)置長(zhǎng)條孔實(shí)現(xiàn)對(duì)電機(jī)在水平方向的調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)驅(qū)動(dòng)軸21與輸出軸上皮帶或鏈條的張緊。皮帶或鏈條的張緊結(jié)構(gòu)也可采用其他現(xiàn)有機(jī)構(gòu)，例如在固定架8上設(shè)置張緊輪。
[0019]烘烤盤14上均勻環(huán)布有多個(gè)托盤15，托盤15上表面的周緣均勻分布有三根上伸設(shè)置的用于對(duì)食品進(jìn)行限位的擋桿16，擋桿16的高度大于待放置食品高度的一半，防止托盤15隨烘烤盤14旋轉(zhuǎn)時(shí)，食品從托盤15上滑落。爐體I上安裝有可驅(qū)動(dòng)托盤15相對(duì)烘烤盤14旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。如圖2所示，托盤15的周緣均布有輪齒，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)為固定在爐體I內(nèi)壁上的彈性片30，彈性片30為多個(gè)，其在爐體I內(nèi)壁上環(huán)布，彈性片30的端部彎折，其彎折方向與烘烤盤14的旋轉(zhuǎn)方向相同，彈性片30的彎折部可與轉(zhuǎn)動(dòng)至彈性片30位置的托盤15輪齒接觸從而撥動(dòng)托盤15相對(duì)烘烤盤14發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0020]為充分利用燃料燃燒產(chǎn)生的熱量，爐體I的頂部設(shè)置可將烘烤區(qū)3頂部封閉、并由鋼板制成的爐蓋，爐蓋上對(duì)應(yīng)驅(qū)動(dòng)軸21開(kāi)設(shè)安裝孔，使用時(shí)，可將食品放置在爐蓋上進(jìn)行預(yù)烘烤。為使?fàn)t蓋上各處溫度均勻，可將爐蓋設(shè)置成導(dǎo)熱套10，導(dǎo)熱套10內(nèi)填充有導(dǎo)熱油11，此種結(jié)構(gòu)的爐蓋可提高熱量分布的均勻性。為保證爐體I使用的安全性，在導(dǎo)熱套10上設(shè)有注油口和排氣口，排氣口上連接有排氣管18，排氣管18上設(shè)有與