一種刺鯧魚(yú)蒲燒生產(chǎn)線(xiàn)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工生產(chǎn)線(xiàn)，具體是指一種刺鯧魚(yú)蒲燒生產(chǎn)線(xiàn)。
【背景技術(shù)】
[0002]刺鯧魚(yú)是東海海域拖網(wǎng)常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)性食用魚(yú)，盛產(chǎn)期在每年的十月至次年三月，但是幾乎全年都有漁獲。刺鯧魚(yú)是我國(guó)本港地產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，其口味與白鯧魚(yú)有些相似，但是其肉質(zhì)比較松軟，由于刺鯧魚(yú)肉質(zhì)肥美，價(jià)格低廉，所以刺鯧魚(yú)成為了非常大眾化的食用魚(yú)類(lèi)。隨著人們生活速度的加快，速食產(chǎn)品越發(fā)受到人們的青睞，人們對(duì)刺鯧魚(yú)的速食制品的需求日益增加，因此許多加工廠(chǎng)便開(kāi)始進(jìn)行蒲燒刺鯧魚(yú)的加工生產(chǎn)以提高經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)有的蒲燒刺鯧魚(yú)的加工過(guò)程中，大多依靠人力進(jìn)行生產(chǎn)，不僅生產(chǎn)效率低下，而且加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，大大降低了生產(chǎn)蒲燒刺鯧魚(yú)所能獲得的經(jīng)濟(jì)效益。因此，設(shè)計(jì)一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)蒲燒刺鯧魚(yú)的生產(chǎn)線(xiàn)，以提高生產(chǎn)效率和確保生產(chǎn)品質(zhì)的一致性是本實(shí)用新型的研宄目的。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本實(shí)用新型在于提供一種刺鯧魚(yú)蒲燒生產(chǎn)線(xiàn)，能夠有效提高生產(chǎn)效率和確保生產(chǎn)品質(zhì)的一致性。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]一種刺鯧魚(yú)蒲燒生產(chǎn)線(xiàn)，包含傳送裝置、魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)，沿所述傳送裝置的傳輸方向依次設(shè)有蒸煮裝置、蒲燒裝置和預(yù)冷裝置，所述傳送裝置上裝置有魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)，所述傳送裝置包含兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶，所述兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶的內(nèi)側(cè)均設(shè)有相應(yīng)的定位槽；所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)包含兩片相互連接的方形定位網(wǎng)片，所述兩片方形定位網(wǎng)片的中間位置均向外凸起形成相應(yīng)的魚(yú)體容納腔，所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)的兩側(cè)分別設(shè)有兩根相應(yīng)的定位桿；所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)通過(guò)其兩側(cè)設(shè)有的定位桿與兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶上設(shè)有的定位槽配合裝置到所述傳送裝置；所述蒸煮裝置包含蒸煮室，所述蒸煮室的長(zhǎng)度為3-4m，蒸煮室內(nèi)設(shè)有相應(yīng)的蒸煮機(jī)構(gòu)；所述蒲燒裝置包含蒲燒室，所述蒲燒室的長(zhǎng)度為2-3m，蒲燒室內(nèi)設(shè)有相應(yīng)的蒲燒機(jī)構(gòu)；所述預(yù)冷裝置包含預(yù)冷室，所述預(yù)冷室的長(zhǎng)度為3-4m，預(yù)冷室內(nèi)設(shè)有相應(yīng)的預(yù)冷機(jī)構(gòu)。
[0006]所述蒸煮機(jī)構(gòu)包含設(shè)置于傳送裝置兩側(cè)的兩根蒸汽進(jìn)汽管，所述兩根蒸汽進(jìn)汽管之間按30-40cm的等間隔連通連接有相應(yīng)的上蒸汽管和下蒸汽管，所述兩根蒸汽進(jìn)汽管以及相應(yīng)的上蒸汽管、下蒸汽管均分布設(shè)有諸多面向所述傳送裝置的蒸汽噴出孔。
[0007]所述蒲燒機(jī)構(gòu)包含按順序設(shè)置于傳送裝置上下端的第一瓦斯?fàn)t頭組、第二瓦斯?fàn)t頭組和第三瓦斯?fàn)t頭組，所述第一瓦斯?fàn)t頭組、第二瓦斯?fàn)t頭組和第三瓦斯?fàn)t頭組之間的間隔為20-30cm，第一瓦斯?fàn)t頭組、第二瓦斯?fàn)t頭組和第三瓦斯?fàn)t頭組之間的間隔位置上均設(shè)有相應(yīng)的刷料機(jī)構(gòu)，所述刷料機(jī)構(gòu)的前端設(shè)有相應(yīng)的感應(yīng)器。
[0008]所述預(yù)冷機(jī)構(gòu)包含設(shè)置于傳送裝置兩側(cè)的兩根冷氣進(jìn)氣管，所述兩根冷氣進(jìn)氣管之間按30-40cm的等間隔連通連接有相應(yīng)的上冷氣管和下冷氣管，所述兩根冷氣進(jìn)氣管以及相應(yīng)的上冷氣管、下冷氣管均分布設(shè)有諸多面向所述傳送裝置的冷氣噴出孔。
[0009]所述刷料機(jī)構(gòu)包含設(shè)置于所述傳送裝置上下兩端的兩個(gè)刷料罩，所述刷料罩內(nèi)均設(shè)有相應(yīng)的噴向所述傳送裝置的霧化噴頭，所述霧化噴頭均通過(guò)相應(yīng)的抽液泵連接到相應(yīng)的調(diào)料桶。
[0010]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn):
[0011]本實(shí)用新型通過(guò)傳送裝置和魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)的配合，對(duì)待加工的刺鯧魚(yú)進(jìn)行輸送，依次通過(guò)蒸煮裝置、蒲燒裝置和預(yù)冷裝置進(jìn)行蒸煮、蒲燒和預(yù)冷加工動(dòng)作，整個(gè)蒸煮、蒲燒和預(yù)冷加工過(guò)程中，不需要依靠任何人力，有效通過(guò)提高生產(chǎn)效率和確保生產(chǎn)品質(zhì)的一致性。將蒸煮室的長(zhǎng)度設(shè)置為3-4m，蒲燒室的長(zhǎng)度設(shè)置為2-3m，預(yù)冷室的長(zhǎng)度設(shè)置為3_4m，通過(guò)控制傳送裝置在輸送刺鯧魚(yú)的速度便能有效控制其蒸煮、蒲燒和冷卻加工的時(shí)間跨度，有效保證加工出來(lái)的成品具有優(yōu)異的品質(zhì)。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2本實(shí)用新型的俯視圖。
[0014]圖3為本實(shí)用新型魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方案
[0015]為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，現(xiàn)將實(shí)施例結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
[0016]參考圖1-3，一種刺鯧魚(yú)蒲燒生產(chǎn)線(xiàn)，包含傳送裝置1、魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2，沿所述傳送裝置I的傳輸方向依次設(shè)有蒸煮裝置3、蒲燒裝置4和預(yù)冷裝置5，所述傳送裝置I上裝置有魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2，所述傳送裝置I包含兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶1-1、1_2，所述兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶1-1、1_2的內(nèi)側(cè)均設(shè)有相應(yīng)的定位槽；所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2包含兩片相互連接的方形定位網(wǎng)片2-1、2-2，所述兩片方形定位網(wǎng)片2-1、2-2的中間位置均向外凸起形成相應(yīng)的魚(yú)體容納腔，所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2的兩側(cè)分別設(shè)有兩根相應(yīng)的定位桿2-3 ;所述魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2通過(guò)其兩側(cè)設(shè)有的定位桿2-3與兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶1-1、1-2上設(shè)有的定位槽配合裝置到所述傳送裝置I。將待加工的刺鯧魚(yú)裝入相應(yīng)的魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2的魚(yú)體容納腔內(nèi)，然后將魚(yú)體固定機(jī)構(gòu)2兩側(cè)設(shè)有的定位桿2-3裝置到兩條并聯(lián)設(shè)置的傳送帶1-1、1-2上設(shè)有的定位槽上進(jìn)行物料輸送。
[0017]所述蒸煮裝置3包含蒸煮室3-1，所述蒸煮室3-1的長(zhǎng)度為3m，蒸煮室3_1內(nèi)設(shè)有相應(yīng)的蒸煮機(jī)構(gòu)3-2，所述蒸煮機(jī)構(gòu)3-2包含設(shè)置于傳送裝置兩側(cè)的兩根蒸汽進(jìn)汽管3-21，所述兩根蒸汽進(jìn)汽管3-21之間按30cm的等間隔連通連接有10組相應(yīng)的上蒸汽管3_22和下蒸汽管3-23，所述兩根蒸汽進(jìn)汽管3-21以及相應(yīng)的上蒸汽管3-22、下蒸汽管3_23均分布設(shè)有諸多面向所述傳送裝置的蒸汽噴出孔。待加工的刺鯧魚(yú)進(jìn)入蒸煮室3-1后，被兩根蒸汽進(jìn)汽管3-21以及相應(yīng)的上蒸汽管3-22、下蒸