本發(fā)明涉及一種可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、保健品行業(yè)的沙棘油環(huán)糊精包合物，屬于生物醫(yī)藥制品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

沙棘，系野生植物，有名刺柳、酸刺柳、黑棘、酸刺，為胡頹子科沙棘屬灌禾或小喬木，其果實為扁圓形、圓球形或橢圓形，果色為黃色、桔黃色、桔紅色或紅色；果種含種子1枚，倒卵形至紡錘形、平扁或厚圓，褐色或棕褐色。1997年沙棘收入中國藥典，是天然野生藥食兩用植物。

沙棘油，系從天然植物沙棘的果實或種籽中提取出來的天然油脂，因此沙棘油可分為沙棘果油，約占總量的43%，沙棘籽油，約占總量的24%，沙棘果皮渣油，約占總量的33%。研究發(fā)現(xiàn)沙棘油中含有100多種對人體有益的天然活性成分，如：維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶、不飽和脂肪酸、黃酮類、甾類以及枯木素、異鼠李素、5-羥基色胺等，對人體的心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、抗腫瘤、抗衰老、抗炎、抗?jié)儭⒖馆椛鋼p傷等方面均具有明顯的藥理效應(yīng)。因此，沙棘油被廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、化妝品、保健品中。目前市場上沙棘油產(chǎn)品主要以油劑、沖劑、軟膠囊的形式制成，常見的沙棘油產(chǎn)品有精制沙棘油、沙棘B型油、中華沙棘油、沙棘油口服液、沙棘油膏、沙棘乳干粉等。

雖然目前市場上的沙棘油產(chǎn)品很多，但是這些沙棘油產(chǎn)品都存在缺點，如油劑有異味，直接食用，會引起反胃，且這類沙棘油類制品不溶于水，沖劑一般為乳化了的沙棘油，對人體吸收有益處，但直接飲用或飲用量大時，也會引起反胃，甚至引起腹瀉。油劑、沖劑，由于空氣的氧化作用，容易引起氧化、水解而使貯存期短。軟膠囊避免了沙棘油的氧化變質(zhì)，但人們食用此類產(chǎn)品，都有吃藥的感覺，毫無食品的享受。面對沙棘油產(chǎn)品的這些缺點，需要研究出一種包埋率高，表面油含量少，能溶于水，保質(zhì)期長且便于運輸?shù)纳臣椭破?。有相關(guān)專利采用麥芽糊精包裹在沙棘油表面，然后采用微波干燥，制成沙棘油粉，這種方法不能有效的解決沙棘油自身存在的異味，在空氣中氧化變質(zhì)、保存期短，在水中溶解度差，復(fù)原乳狀液不穩(wěn)定、會出現(xiàn)油膜分層等現(xiàn)象。

環(huán)糊精是葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉的產(chǎn)物，通常是由6個、7個、8個葡萄糖分子以α-1,4-糖苷鍵鏈接的環(huán)狀寡聚糖，分別稱為α-、β或γ-環(huán)糊精，具有十分奇特的空間結(jié)構(gòu)——圓筒形的空心結(jié)構(gòu)。由于其空腔內(nèi)外“壁”上還“掛”有許多葡萄糖分子上的不同基團(tuán)，故使環(huán)狀糊精空腔的內(nèi)外具有完全不同的性質(zhì)：外表具有親水性，內(nèi)表具有親油性。除了有α-、β或γ-環(huán)糊精三種環(huán)糊精外還有一類環(huán)糊精是環(huán)糊精衍生物，環(huán)糊精衍生物是在環(huán)糊精的分子上接上其它基團(tuán)而形成的，如羥丙基-β-環(huán)糊精是β-環(huán)糊精的一種羥烷基衍生物，它不僅與β-環(huán)糊精一樣，對許多化合物有優(yōu)良的包絡(luò)作用，可提高被包絡(luò)物質(zhì)的穩(wěn)定性，而且水溶性高、能提高被包絡(luò)藥物的釋放速度和生物利用度。環(huán)糊精的特殊性能使其具備了包埋物質(zhì)改變物理活性的強大功能，其作為緩釋劑、保護(hù)劑、除味劑、留香劑、抗氧劑、乳化劑已被廣泛應(yīng)用在食品、化妝品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種沙棘油環(huán)糊精包合物，能夠有效的掩蓋沙棘油異味，利于延長保存期，使其粉末化便于運輸，方便與其他原料混合，擴(kuò)大其使用途徑。

本發(fā)明是通過如下的技術(shù)方案予以實現(xiàn)的：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，包括環(huán)糊精和被包埋在環(huán)糊精空腔內(nèi)的沙棘油，由環(huán)糊精為主體分子、沙棘油為客體分子形成包合物。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，所述沙棘油與環(huán)糊精的質(zhì)量比為1：（0.5~8）。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，所述沙棘油為從天然的胡頹子科沙棘屬沙棘中提取的沙棘果油、沙棘籽油或沙棘果皮渣油。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，所述環(huán)糊精為α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精、γ-環(huán)糊精及環(huán)糊精衍生物的一種或兩種及其以上任意組合。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，優(yōu)選地，所述環(huán)糊精是α-環(huán)糊精。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，所述環(huán)糊精衍生物包括：羥丙基-β-環(huán)糊精、2-羥丙基-β-環(huán)糊精、2,6-二-O-甲基-α-環(huán)糊精、2-羥乙基-β-環(huán)糊、甲基-β-環(huán)糊精、羥乙基-β-環(huán)糊精、羥丙基-α-環(huán)糊精 、羥丙基-γ-環(huán)糊精 、磺丁基-β-環(huán)糊精、 6-O-α-麥芽糖基-α-環(huán)糊精、6-O-α-麥芽糖基-β-環(huán)糊精 、2,3,6-三-O-甲基-β-環(huán)糊精 、6-O-α-D-葡糖基-α-環(huán)糊精、7-O-α-D-葡糖基-β-環(huán)糊精 。

上述一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其中，優(yōu)選地，所述環(huán)糊精衍生物為羥丙基-β-環(huán)糊精。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明所使用的沙棘油是胡頹子科沙棘屬中提取的沙棘果油、沙棘籽油、沙棘果皮渣油，是天然物質(zhì)，無毒性，為了解決沙棘油自身存在異味，直接食用、飲用會引起反胃，在空氣中易氧化、水解變質(zhì)，保存期短，不溶于水，運輸困難等缺點，采用環(huán)糊精包接，使沙棘油能溶于水，增強了抗氧化性、延長貯存期，掩蓋了沙棘油特有的異味，并使其粉末化便于運輸，擴(kuò)大了其使用途徑，拓寬了沙棘油的應(yīng)用范圍。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的具體實施方式作進(jìn)一步說明。

α-環(huán)糊精購自于卡邁舒生物科技有限公司，沙棘果油購自于吉安博銳香料油有限公司，β-環(huán)糊精購自于河北百味生物科技有限公司，沙棘籽油購自于西安明朗生物科技有限公司，γ-環(huán)糊精購自于上海寶曼生物科技有限公司，羥丙基-β-環(huán)糊精購自于上海寶曼生物科技有限公司，2-羥丙基-β-環(huán)糊購自于精合肥格恩科技有限公司，甲基-β-環(huán)糊精購自于上海寶曼生物科技有限公司，磺丁基-β-環(huán)糊精購自于北京華邁科生物技術(shù)有限公司，6-O-α-D-葡糖基-α-環(huán)糊精購自于上海西寶生物科技有限公司。

為使環(huán)糊精的包接作用、緩釋作用、安定作用、生物學(xué)利用率、粘稠度調(diào)整作用、除臭作用、防潮濕作用、粉末化作用達(dá)到最佳效果，優(yōu)選：γ-環(huán)糊精、2-羥丙基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為3:1；

2-羥丙基-β-環(huán)糊精、甲基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為2:1；

γ-環(huán)糊精、磺丁基-β-環(huán)糊精、6-O-α-D-葡糖基-α-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為15:22:13；

α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精、2,6-二-O-甲基-α-環(huán)糊精、6-O-α-麥芽糖基-α-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為12:11: 15：12；

2-羥丙基-β-環(huán)糊精、2,6-二-O-甲基-α-環(huán)糊精、甲基-β-環(huán)糊精、6-O-α-麥芽糖基-α-環(huán)糊精、6-O-α-麥芽糖基-β-環(huán)糊精 、2,3,6-三-O-甲基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為5:4：10:13:18:4；

α-環(huán)糊精、羥丙基-β-環(huán)糊精、甲基-β-環(huán)糊精、7-O-α-D-葡糖基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為5:4:7:3；

β-環(huán)糊精、2-羥乙基-β-環(huán)糊組合時的質(zhì)量比為4:1；

6-O-α-麥芽糖基-α-環(huán)糊精、7-O-α-D-葡糖基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為2:1；

羥丙基-γ-環(huán)糊精、磺丁基-β-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為2:5；

羥丙基-β-環(huán)糊精、羥丙基-α-環(huán)糊精、6-O-α-D-葡糖基-α-環(huán)糊精組合時的質(zhì)量比為3:5:1。

實施例1：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取5gα-環(huán)糊精溶解于20g純水中，控制溶解溫度保持在70℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取10g沙棘果油保溫加熱到75℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6500r/min, 體系溫度保持80℃，處理40min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度80℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率93%。

實施例2：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取10gβ-環(huán)糊精溶解于32g純水中，控制溶解溫度保持在70℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取20g沙棘籽油保溫加熱到80℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6700r/min, 體系溫度保持70℃，處理30min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度80℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率92%。

實施例3：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取20gγ-環(huán)糊精溶解于90g純水中，控制溶解溫度保持在75℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取10g沙棘果皮渣油保溫加熱到70℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6700r/min, 體系溫度保持75℃，處理60min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度70℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率92%。

實施例4：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取30g羥丙基-β-環(huán)糊精溶解于180g純水中，控制溶解溫度保持在75℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取10g沙棘果油保溫加熱到70℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為7500r/min, 體系溫度保持75℃，處理45min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度70℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率91%。

實施例5：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取40g2-羥丙基-β-環(huán)糊精和20g甲基-β-環(huán)糊精溶解于200g純水中，控制溶解溫度保持在65℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取10g沙棘果油保溫加熱到76℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6800r/min, 體系溫度保持75℃，處理40min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度70℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率91%。

實施例6：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取15gγ-環(huán)糊精和22g磺丁基-β-環(huán)糊精和13g6-O-α-D-葡糖基-α-環(huán)糊精溶解于228g純水中，控制溶解溫度保持在60℃ ，制成環(huán)糊精水溶液；

（2）取10g沙棘籽油保溫加熱到72℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6200r/min, 體系溫度保持80℃，處理50min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度80℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率91%。

實施例7：

一種沙棘油環(huán)糊精包合物，其制備方法為：

（1）取12gα-環(huán)糊精和11gβ-環(huán)糊精、15g2,6-二-O-甲基-α-環(huán)糊精和12g6-O-α-麥芽糖基-α-環(huán)糊精和5g復(fù)合添加劑溶解于235g純水中，控制溶解溫度保持在60℃ ，制成環(huán)糊精水溶液，所述復(fù)合添加劑由三氯蔗糖、姜黃素、乙基麥芽酚、甜菊苷和雙乙酸鈉按質(zhì)量比3:1:2:5:4制成；

（2）取10g沙棘籽油保溫加熱到75℃后，緩慢加入到步驟（1）所得環(huán)糊精水溶液中，隨后投入剪切機(jī)，控制剪切速率為6000r/min, 體系溫度保持79℃，處理50min進(jìn)行包接，得沙棘油環(huán)糊精包合物溶液；

（3）將沙棘油環(huán)糊精包合物溶液用噴霧塔進(jìn)行噴霧干燥，噴霧塔的進(jìn)風(fēng)溫度190℃，出風(fēng)溫度80℃，得到成品沙棘油環(huán)糊精包合物，沙棘油的包接率90%。

本發(fā)明的復(fù)合添加劑為新型配方，具有矯味、調(diào)色、一定防腐功能，有利于使包合物服用者具有較佳的服用體驗。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。