本發(fā)明屬于天然藥物領(lǐng)域，涉及一種天然藥物的提取，尤其涉及一種瑪卡提取物的制備方法。

背景技術(shù)：

瑪咖（Maco）又名瑪卡，為十字花科獨(dú)行菜屬一年生草本植物，生長(zhǎng)于秘魯海拔3500m以上的安第斯山區(qū)，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長(zhǎng)期冰封的獨(dú)特環(huán)境下正常生長(zhǎng)?，斂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，享有“秘魯人參”、“植物偉哥”等美譽(yù)。瑪咖富含50多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中植物蛋白、氨基酸、多糖、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)鉀、鎂、鋅等含量豐富，此外，其還含有芥子油苷、生物堿、植物甾醇、瑪卡烯和瑪咖酰胺等重要生物活性物質(zhì)，使其產(chǎn)生很高的藥用價(jià)值?，斂Ь哂锌蛊?、提高免疫、抗癌、平衡荷爾蒙、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善性功能、治療更年期綜合癥、促進(jìn)生育等多重功效，尤其在增強(qiáng)精力和生育力等方面的功能被人們視為安第斯山神賜予的珍貴禮物。

瑪咖很早就被指出是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的安全食物，可以解決多種因營(yíng)養(yǎng)不足引起的健康問題，但是瑪咖得到國(guó)際植物學(xué)家和醫(yī)藥研究者的普遍重視是從20世紀(jì)80年代開始，特別是90年代中期意大利人Dini A等發(fā)表了對(duì)瑪咖干根的組成成分分析之后，隨著現(xiàn)代分析和藥效藥理技術(shù)日益成熟，瑪咖的化學(xué)分析、功效、毒理以及臨床研究在20世紀(jì)90年代末有了較大發(fā)展。隨著瑪咖酰胺、瑪咖烯以及一些結(jié)構(gòu)獨(dú)特的生物堿等被系統(tǒng)的分析，對(duì)瑪咖在提高生育力、促進(jìn)性欲等方面的功效研究以及臨床研究也不斷的深入，瑪咖逐漸由傳統(tǒng)食品轉(zhuǎn)向了保健食品。由于對(duì)瑪咖的需求量越來越多，越來越多的人將目光放在了有效的制備瑪咖的提取物上。專利申請(qǐng)?zhí)枮?01410532870.3的專利申請(qǐng)《一種瑪咖提取物的制備方法》中公開了一種瑪咖的制備工藝，其步驟主要依次：（1）瑪咖塊根切片；（2）粉碎，超聲提??；（3）放出上層提取溶液，超聲提??；（4）放出上層提取溶液，超聲提?。唬?）壓榨分離，得上層提取溶液和提取殘?jiān)?；?）合并（3）、（4）和（5）的上層提取溶液，離心分離得固形物①和清液②；（7）清液②真空濃縮得提取濃縮物③；（8）固形物①固液分離得提取液和固形物；（9）固形物固液分離得提取液和固形物；（10）合并（8）和（9）的提取液，真空濃縮得提取濃縮物④；（11）將（5）的提取殘?jiān)曁崛〉锰崛饪s物⑤；（12）合并（7）、（10）和（11）的濃縮物，得瑪咖提取物。其反應(yīng)步驟繁瑣，耗時(shí)長(zhǎng)，不適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)且在其提取過程中用到大量的乙醇溶液，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了克服上述缺陷，本發(fā)明提供一種新的瑪咖提取物的制備方法，該制備方法生產(chǎn)成本低、周期短，所得產(chǎn)品無酒精異味、溶解性強(qiáng)、生物活性高、純度高、人體易于吸收、便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，規(guī)模產(chǎn)業(yè)化可行。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種瑪咖提取物的制備方法，主要包含以下步驟，

（1）混合：選取優(yōu)質(zhì)瑪咖，粉碎后作為原料，加入純水?dāng)嚢杈鶆蚝笥檬称芳?jí)氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH，然后加入復(fù)合蛋白酶混合均勻；

（2）超聲波提?。簩⒒旌衔锓湃氤暡ㄌ崛C(jī)進(jìn)行提??；

（3）滅酶：將提取后所得的提取液升溫使其滅酶；

（4）過濾：酶解液經(jīng)微孔過濾機(jī)過濾，然后取其清液；

（5）過濾吸附：清液經(jīng)離子過濾器過濾吸附；

（6）濃縮；

（7）干燥。

優(yōu)選的，所述步驟（1）中，純水的加入量為原料重量的4-5倍，用食品級(jí)氫氧化鈉調(diào)節(jié)后的PH 為7.6-8.2，復(fù)合蛋白酶的濃度為25U/mg,加入量為瑪咖重量的1-2%。

優(yōu)選的，所述步驟（1）中，復(fù)合蛋白酶包含堿性蛋白酶、淀粉酶、端肽酶、糖元酶、核酸酶等。

優(yōu)選的，所述步驟（2）中，超聲波提取的功率為230-250瓦，溫度為50-55℃，時(shí)間為70-80min。

優(yōu)選的，所述步驟（3）中，滅酶的溫度為90-95℃，時(shí)間為10-15min。

優(yōu)選的，所述步驟（6）中，濃縮為雙效濃縮器濃縮。

優(yōu)選的，所述步驟（7）中，干燥為噴霧干燥。

本發(fā)明中，瑪咖提取物使用超聲波酶解提取，瑪咖在經(jīng)過超聲波處理后，細(xì)胞膜已破碎，這使得復(fù)合蛋白酶能夠充分與細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)接觸從而快速切斷蛋白質(zhì)的分子鏈，使產(chǎn)品的分子量更小，且用時(shí)短更能更好的保持產(chǎn)品的生物活性。使用超聲波提取的方法提取溫度低、收率高且所用時(shí)間短。同時(shí)幾種蛋白酶的選取更是使各種蛋白酶可以相互配合，加快酶解速度，使得媒介物更易過濾，從而節(jié)省后續(xù)過濾、過濾吸附等步驟的時(shí)間，同時(shí)降低能耗。其中端肽酶更是減少瑪咖提取物的苦味，使得產(chǎn)品口感更好。微孔過濾機(jī)將提取液中得大顆粒物質(zhì)如細(xì)胞壁殘留物等物質(zhì)去除，再經(jīng)過離子過濾器時(shí)脫去其所含的重金屬，使得產(chǎn)品更安全。總體來說，本發(fā)明中提供的瑪咖提取物的制備方法生產(chǎn)周期短、反應(yīng)條件溫和、提取溫度低。提取產(chǎn)物收率高、成本低、過程安全且不產(chǎn)生任何有毒有害物質(zhì)同時(shí)適于大規(guī)模生產(chǎn)；本提取方法制備的產(chǎn)物純度高分子量小，其中300~1000道爾頓的肽分子量占肽含量的95%以上，而分子量大于1000道爾頓的肽分子量卻在5%以內(nèi)，人體對(duì)其的吸收率更是達(dá)到100%。更為重要的是本發(fā)明的制備過程中不添加乙醇，產(chǎn)品更安全可靠。本制備方法所生產(chǎn)的產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于食品、保健品與藥品等領(lǐng)域。

具體實(shí)施方式

下面采用具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

實(shí)施例一

選取優(yōu)質(zhì)干瑪卡1000g，用粉碎機(jī)粉碎作為原料，再加入4000ml純化水?dāng)嚢杈鶆?；用食品?jí)氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH 至7.6，然后加入10克的25U/mg的復(fù)合蛋白酶；把配料轉(zhuǎn)入超聲波提取機(jī)進(jìn)行提取，提取溫度保持在50℃，超聲波功率為230瓦，提取時(shí)間為70min，提取過程中pH值保持穩(wěn)定；提取完后將得到的提取液升溫至90℃，保持10min使其滅酶；將酶解液用微孔過濾機(jī)過濾，然后取過濾清液經(jīng)濾液經(jīng)離子過濾器過濾吸附，使其脫去重金屬；然后將濾液用雙效濃縮器濃縮；最后濃縮液噴霧干燥后即得瑪卡提取物精品。

實(shí)施例二

選取優(yōu)質(zhì)干瑪卡5kg，用粉碎機(jī)粉碎作為原料，再加入25l純化水?dāng)嚢杈鶆?；用食品?jí)氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH 至8.2，然后加入100克的25U/mg的復(fù)合蛋白酶；把配料轉(zhuǎn)入超聲波提取機(jī)進(jìn)行提取，提取溫度保持在55℃，超聲波功率為250瓦，提取時(shí)間為80min，提取過程中pH值保持穩(wěn)定；提取完后將得到的提取液升溫至95℃，保持15min使其滅酶；將酶解液用微孔過濾機(jī)過濾，然后取過濾清液經(jīng)濾液經(jīng)離子過濾器過濾吸附，使其脫去重金屬；然后將濾液用雙效濃縮器濃縮；最后濃縮液噴霧干燥后即得瑪卡提取物精品。

實(shí)施例三

選取優(yōu)質(zhì)干瑪卡100kg，用粉碎機(jī)粉碎作為原料，再加入450l純化水?dāng)嚢杈鶆?；用食品?jí)氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH 至7.9，然后加入1.5kg的25U/mg的復(fù)合蛋白酶；把配料轉(zhuǎn)入超聲波提取機(jī)進(jìn)行提取，提取溫度保持在53℃，超聲波功率為240瓦，提取時(shí)間為75min，提取過程中pH值保持穩(wěn)定；提取完后將得到的提取液升溫至92℃，保持13min使其滅酶；將酶解液用微孔過濾機(jī)過濾，然后取過濾清液經(jīng)濾液經(jīng)離子過濾器過濾吸附，使其脫去重金屬；然后將濾液用雙效濃縮器濃縮；最后濃縮液噴霧干燥后即得瑪卡提取物精品。