本發(fā)明涉及一種蘆薈嗜喱的制備方法。

背景技術(shù)：

蘆薈屬百合科多年生草本植物，具有肉厚多汁的特點(diǎn)。蘆薈中含有大量的蘆薈甙，經(jīng)水解后產(chǎn)生蘆薈大黃蒽甙，并含有豐富的維生素B2、B6、B12及8種人體必需氨基酸和礦物質(zhì)。蘆薈既有奇異的藥用、保健功效，又有神奇的美容、養(yǎng)顏功能。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上蘆薈的開(kāi)發(fā)利用都集中在其藥用功效上，蘆薈在其他應(yīng)用上還需要進(jìn)一步的研究。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有不足，提供一種蘆薈嗜喱的制備方法。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

一種蘆薈嗜喱的制備方法，包括以下步驟：（1）將新鮮的蘆薈葉清洗干凈，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）將清洗干凈的蘆薈葉放入去皮機(jī)中去掉表面青皮，去皮得到蘆薈肉；（3）將蘆薈肉放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，獲得蘆薈毛汁液；（4）將蘆薈毛汁液經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌處理，然后過(guò)濾獲得蘆薈汁，冷卻至室溫備用；（5）將卡拉膠、黃原膠和白砂糖混合均勻，加入水進(jìn)行攪拌，獲得膠體，將膠體吸水膨潤(rùn)，然后通過(guò)膠體磨勻質(zhì)處理；（6）將膠體和蘆薈汁放入糖液中加熱至75～85℃，攪拌10～15分鐘，然后加入檸檬酸繼續(xù)攪拌2～4分鐘，過(guò)濾獲得料液；（7）將料液灌裝封口，然后滅菌處理，獲得成品。

進(jìn)一步，所述步驟（4）中，滅菌溫度為125～135℃，滅菌時(shí)間為5～8秒。

進(jìn)一步，所述步驟（5）中，卡拉膠、黃原膠和白砂糖按重量比為100：（15～25）：（10～20）。

進(jìn)一步，所述步驟（6）中，膠體和蘆薈汁按重量比為1：（1～1.5）。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明提供了一種蘆薈嗜喱的制備方法，該制備方法工藝簡(jiǎn)單，加工成本低，制備出來(lái)的蘆薈嗜喱具有蘆薈的清甜氣味，含有豐富的維生素B2、B6、B12和礦物質(zhì)，能延緩肌膚衰老，收斂調(diào)和皮膚，滋養(yǎng)皮膚，具有較好的美容、養(yǎng)顏的功能，具有比較高的使用價(jià)值。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說(shuō)明：

實(shí)施例1

一種蘆薈嗜喱的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的蘆薈葉清洗干凈，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）將清洗干凈的蘆薈葉放入去皮機(jī)中去掉表面青皮，去皮得到蘆薈肉；（3）將蘆薈肉放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，獲得蘆薈毛汁液；（4）將蘆薈毛汁液經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌處理，滅菌溫度為135℃，滅菌時(shí)間為6秒，然后過(guò)濾獲得蘆薈汁，冷卻至室溫備用；（5）將卡拉膠、黃原膠和白砂糖按重量比100：15：10稱取，然后混合均勻，加入水進(jìn)行攪拌，獲得膠體，將膠體吸水膨潤(rùn)，然后通過(guò)膠體磨勻質(zhì)處理；（6）將膠體和蘆薈汁按重量比1：1放入糖液中加熱至85℃，攪拌10分鐘，然后加入檸檬酸繼續(xù)攪拌3分鐘，過(guò)濾獲得料液；（7）將料液灌裝封口，然后滅菌處理，獲得成品。

實(shí)施例2

一種蘆薈嗜喱的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的蘆薈葉清洗干凈，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）將清洗干凈的蘆薈葉放入去皮機(jī)中去掉表面青皮，去皮得到蘆薈肉；（3）將蘆薈肉放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，獲得蘆薈毛汁液；（4）將蘆薈毛汁液經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌處理，滅菌溫度為125℃，滅菌時(shí)間為8秒，然后過(guò)濾獲得蘆薈汁，冷卻至室溫備用；（5）將卡拉膠、黃原膠和白砂糖按重量比100：20：15稱取，然后混合均勻，加入水進(jìn)行攪拌，獲得膠體，將膠體吸水膨潤(rùn)，然后通過(guò)膠體磨勻質(zhì)處理；（6）將膠體和蘆薈汁按重量比1：1放入糖液中加熱至80℃，攪拌10分鐘，然后加入檸檬酸繼續(xù)攪拌3分鐘，過(guò)濾獲得料液；（7）將料液灌裝封口，然后滅菌處理，獲得成品。

實(shí)施例3

一種蘆薈嗜喱的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的蘆薈葉清洗干凈，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）將清洗干凈的蘆薈葉放入去皮機(jī)中去掉表面青皮，去皮得到蘆薈肉；（3）將蘆薈肉放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，獲得蘆薈毛汁液；（4）將蘆薈毛汁液經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌處理，滅菌溫度為130℃，滅菌時(shí)間為7秒，然后過(guò)濾獲得蘆薈汁，冷卻至室溫備用；（5）將卡拉膠、黃原膠和白砂糖按重量比100：20：10稱取，然后混合均勻，加入水進(jìn)行攪拌，獲得膠體，將膠體吸水膨潤(rùn)，然后通過(guò)膠體磨勻質(zhì)處理；（6）將膠體和蘆薈汁按重量比1：1放入糖液中加熱至75℃，攪拌15分鐘，然后加入檸檬酸繼續(xù)攪拌4分鐘，過(guò)濾獲得料液；（7）將料液灌裝封口，然后滅菌處理，獲得成品。