技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種以蝸牛為藥的配方和制作方法，將蝸牛肉50克切成粒，加料酒20毫升、食鹽3克、味精1克、胡椒粉1克拌勻，略腌一下；豌豆苗15克洗凈，備用；竹筍25克切成片，下沸水鍋焯2次，撈起竹筍，擠干水分；處置好的竹筍和雞湯150毫升同時(shí)下鍋，加食鹽2克、味精2克、胡椒粉1克；待湯燒開后，洗凈的豌豆苗，倒人鍋中炒熟，起鍋裝碗待用；雞蛋清用筷子打起泡，放人淀粉攪勻，成蛋泡糊，將蝸牛肉片逐片拖上蛋泡糊，放入開水鍋內(nèi)燙熟撈起，與碗中的竹筍、豌豆苗的混炒即成。每日食用一次。

技術(shù)研發(fā)人員：趙百華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：趙百華
文檔號(hào)碼：201610932867
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.27
技術(shù)公布日：2017.03.22