本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域特別涉及一種適宜高血壓與高血脂人群的代用茶。

背景技術(shù)：

高血壓與高血旨，顧名思義就是血壓高與血脂高，這兩種疾病有很多共同的地方，發(fā)病的原因都分原發(fā)性和繼發(fā)性，原發(fā)性是指遺傳性，繼發(fā)性是指后天環(huán)境和自身生活習(xí)慣的一些因素而導(dǎo)致的，還有他們的發(fā)病人群也比較一樣，多集中在中老年人和肥胖病人。

隨著人年齡的增大，其血管也在逐漸的老化，或者是由于不是很非常健康的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，比如攝入太多的動物脂肪和熱量，或者是經(jīng)常久坐不動，致使血液里的甘油三酯升高，而且很多人由于工作繁忙、倍受壓力、時常會體力透支，尤其是辦公室白領(lǐng)經(jīng)常坐著不動，有時在辦公室對電腦一天都不動，體內(nèi)的氣血流動很不通暢，久而久之，這樣會引會高血脂和心血管疾病。高血壓高血脂癥疾病在開始的時候，患者通常身體上不會有太多的不適，但是人們通常有一種說法，說高血壓和高血脂是百病之源，如果患者長期的血壓血脂居高不下，將會導(dǎo)致血管里的血液逐漸變得粘稠、血液流速減緩、血管的老化加劇，血液里的雜質(zhì)就會慢慢的沉寂起來，而依附在血管壁上，慢慢地就會形成血栓，或者是動脈硬化，繼而造成身體里的某些器官供血不足而產(chǎn)生病變，引發(fā)一系列的并發(fā)癥。因此患有高血壓或高血脂，甚至是高血糖的患者一定要注意，積極地控制自己的血脂血糖情況，調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素，此外高血脂癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。所以必須高度重視高血脂的危害，積極的預(yù)防和治療。世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)明確提出：防止心血管病的第一道防線就是減少“三高”和控制“三高”。本發(fā)明采用純天然原生中草藥植物配方精制而成的代用茶,以茶載藥、寓藥于茶、清香味醇、口感甘甜，飲用后能清肝瀉火、平抑肝陽、化濁降脂、清理頭目之功效，是高血壓與高血脂人群降低血壓、降低血脂的最佳保健飲品。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是以傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)，利用夏枯草、苦丁茶、決明子、菊花、薄荷、山楂、甘草等原生中草藥植物精華巧妙取其所含的活性物質(zhì)，制得一種適宜高血壓與高血脂人群飲用的代用茶。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種適宜高血壓與高血脂人群的代用茶，其特征是以夏枯草、苦丁茶、菊花、甘草為原料，經(jīng)水煮提取、發(fā)酵、干燥制得中藥粉，再配以決明子提取物、薄荷提取物、山楂提取物，然后經(jīng)混合、制粒、包裝步驟制成，其組分的重量百分比為：中藥粉50-70%、決明子提取物10-30%、薄荷提取物10-30%、山楂提取物10-30%。

本發(fā)明還可采用具有這種特點的代用茶進(jìn)一步加工制成口服液、顆粒劑、固體飲料、膠囊、片劑等。

所述的各組分的重量百分比優(yōu)選為：中藥粉60-70%、決明子提取物10-20%、薄荷提取物5-10%、山楂提取物5-10%。

所述的水煮提取是以夏枯草、苦丁茶、甘草、菊花為原料，各原料組分的重量份數(shù)為：夏枯草20-40份、苦丁茶20-40份、甘草20-40份、菊花10-30份，經(jīng)清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次8倍量水，煎煮2小時，第二次6倍量水，煎煮1小時，分次過濾，合并濾液，再將其濾液濃縮至相對密度1.10-1.20制成中藥提取液。

所述的發(fā)酵是將上述制得的中藥提取液投入發(fā)酵容器中，在溫度30-37℃條件下，加乳酸菌靜置發(fā)酵6-8小時，當(dāng)發(fā)酵液變得酸甜并帶有清香時即可。

所述的過濾是將夏枯草、苦丁茶、甘草、菊花原料煎煮后用1層紗布過濾得濾液。

所述的干燥是通過90℃以下低溫噴霧干燥設(shè)備干燥至含水量為3-7%。

所述的決明子提取物以60%乙醇提取2次，第一次加8倍量乙醇提取2h，第二次加7倍量乙醇提取1.5h，大黃酚提取率最高。

所述的薄荷提取物、山楂提取物是分別以薄荷、山楂原料經(jīng)提取制得，亦可直接在市場上采收，藥食商店或超市均有所售。

所述的制粒是以搖擺式顆粒機進(jìn)行造粒，過40目篩制粒，將濕粒置于40-45℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥，干燥終點以顆粒水分降至3%～5%。

所述的包裝用三維立體茶袋包裝，三維立體茶袋是用環(huán)保尼龍通過超聲波無痕封口制成的三角錐形，三角錐形上設(shè)置手拉繩，手拉繩另一端設(shè)置手拉紙片，環(huán)保尼龍是無毒、無細(xì)菌和耐熱的高質(zhì)感食品級濾材，手拉紙片的單色印刷面是無毒食用印墨印制而成，能夠100%降解。

所述的三維立體茶袋包裝規(guī)格為：每袋5克，每盒可以裝為10-30袋。

本發(fā)明產(chǎn)品飲用方法：每日2次，每次1袋或2袋，沸水沖泡3-5min趁熱飲用。

本發(fā)明所采用的各原料藥用性能如下所示：

夏枯草性寒味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結(jié)消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，現(xiàn)代藥理研究表明夏枯草有降低血壓的作用，并能擴張血管，其所含蘆丁有抗炎作用，并能降低血管通透性，減少脆性、降低肝脂，夏枯草還有抵制癌細(xì)胞的作用。

苦丁茶名為茶，實為藥，具有“藥”的特點，對于有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一并沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優(yōu)點。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。

決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。

菊花性微寒、味苦，有解熱作用，能清肝火、肺火、清肝明目、散風(fēng)清熱等，用沸水沖泡代茶飲，可防秋燥，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等癥狀。

薄荷味辛、性涼，歸肺、肝經(jīng)，清香升散，具有疏風(fēng)散熱、清頭目、利咽喉、透疹、解郁的功效，主治風(fēng)熱表癥、頭痛眩暈、目赤腫痛、咽痛聲啞、鼻淵、牙痛、麻疹不透、隱疹瘙癢、肝郁脅痛脘脹、瘰疬結(jié)核。

山楂含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等中醫(yī)認(rèn)為山楂中所含黃酮類藥物成分具有顯著的血管清瘀及降壓、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

甘草性平、味甘，歸十二經(jīng)，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用，在中醫(yī)上，甘草補脾益氣、止咳潤肺、緩急解毒、調(diào)和百藥。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明所采用的組方科學(xué)，方中夏枯草清瀉肝火、明目、散結(jié)消腫、降血壓，是為君藥；菊花疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清理頭目，是為臣藥；決明子清肝明目，苦丁茶散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴、降壓降脂，薄荷清理頭目不適，山楂化濁降脂，以上諸藥共為佐藥；甘草調(diào)和諸藥，是為使藥。方中諸藥合用共奏清肝瀉火、平抑肝陽、化濁降脂、清理頭目之功效。

2、本發(fā)明制作方法簡便，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，所采用的水煮提取液與乙醇提取使有效成分含量高，經(jīng)發(fā)酵制得的中藥粉可使療效提速、可分解偏性或毒性、可改善口味，所采用的各種劑型產(chǎn)品食用方便快捷，特別是所采用全新獨立三維立體茶包空間開闊，能使藥材快速均勻出味，讓藥效發(fā)揮的更加淋漓盡致。

3、本發(fā)明采用藥食同源食材作為有效成分，不含任何化學(xué)添加劑、激素及有害物質(zhì)，雖長期飲用也無任何副作用，是一種純天然的代用茶，經(jīng)老中醫(yī)和消費人群應(yīng)用證實：本發(fā)明產(chǎn)品不僅效果好，而且價格低廉、飲用方便、口感好，深受大眾喜愛。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

實施例1

采收夏枯草、苦丁茶、決明子、菊花、甘草，備用；

稱取采收的夏枯草、苦丁茶、甘草、菊花，按照夏枯草29份、苦丁茶31份、甘草27份、菊花13份的比例，將其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次8倍量水，煎煮2小時，第二次6倍量水，煎煮1小時，分次用1層紗布過濾得濾液，合并濾液，再將其濾液濃縮至相對密度1.20制成中藥提取液，再將制得的中藥提取液投入發(fā)酵容器中，在溫度3℃條件下加乳酸菌靜置發(fā)酵7小時，至發(fā)酵液變得酸甜并帶有清香時，然后通過90℃以下低溫噴霧干燥至含水量為7%，干燥制成中藥粉65公斤，備用；

稱取采收的決明子原料，將其以60%乙醇提取2次,第一次加8倍量乙醇提取2h，第二次加7倍量乙醇提取1.5h，制得決明子提取物16公斤，備用；

采收稱取薄荷提取物8公斤、山楂提取物11公斤，備用；

稱取上述備好的各組分，按照中藥粉65公斤、決明子提取物16公斤、薄荷提取物8公斤、山楂提取物11公斤，送入混合機混合均勻，再以搖擺式顆粒機進(jìn)行造粒，過40目篩制粒，將濕粒置于45℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥，干燥終點以顆粒水分降至5%，然后由三維立體茶袋包裝制成每袋5克、每盒30袋的本發(fā)明代用茶。

實施例2

采收夏枯草、苦丁茶、決明子、菊花、甘草，備用；

稱取采收的夏枯草、苦丁茶、甘草、菊花，按照夏枯草30份、苦丁茶30份、甘草30份、菊花10份的比例，將其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次8倍量水，煎煮2小時，第二次6倍量水，煎煮1小時，分次用1層紗布過濾得濾液，合并濾液，再將其濾液濃縮至相對密度1.20制成中藥提取液，再將制得的中藥提取液投入發(fā)酵容器中，在溫度37℃條件下加乳酸菌靜置發(fā)酵8小時，至發(fā)酵液變得酸甜并帶有清香時即可，然后通過90℃以下低溫噴霧干燥至含水量為3-7%，干燥制成中藥粉130公斤，備用；

稱取采收的決明子原料，將其以60%乙醇提取2次,第一次加8倍量乙醇提取2h，第二次加7倍量乙醇提取1.5h，制得決明子提取物32公斤，備用；

采收稱取薄荷提取物16公斤、山楂提取物22公斤，備用；

稱取上述備好的各組分，按照中藥粉130公斤、決明子提取物32公斤、薄荷提取物16公斤、山楂提取物22公斤，送入混合機混合均勻，再以搖擺式顆粒機進(jìn)行造粒，過40目篩制粒，將濕粒置于45℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥，干燥終點以顆粒水分降至5%，然后袋裝制成每袋5克的本發(fā)明固體飲料。

實施例3

采收夏枯草、苦丁茶、決明子、菊花、甘草，備用；

稱取采收的夏枯草、苦丁茶、甘草、菊花，按照夏枯草25份、苦丁茶35份、甘草25份、菊花15份的比例，將其清洗后投入到多功能提取罐中，加水提取2次，第一次8倍量水，煎煮2小時，第二次6倍量水，煎煮1小時，分次用1層紗布過濾得濾液，合并濾液，再將其濾液濃縮至相對密度1.10制成中藥提取液，再將制得的中藥提取液投入發(fā)酵容器中，在溫度30-37℃條件下加乳酸菌靜置發(fā)酵8小時，至發(fā)酵液變得酸甜并帶有清香時即可，然后通過90℃以下低溫噴霧干燥至含水量為7%，干燥制成中藥粉195公斤，備用；

稱取采收的決明子原料，將其以60%乙醇提取2次,第一次加8倍量乙醇提取2h，第二次加7倍量乙醇提取1.5h，制得決明子提取物48公斤，備用；

采收稱取薄荷提取物25公斤、山楂提取物32公斤，備用；

稱取上述備好的各組分，按照中藥粉195公斤、決明子提取物48公斤、薄荷提取物25公斤、山楂提取物32公斤，送入混合機混合均勻，再以搖擺式顆粒機進(jìn)行造粒，過40目篩制粒，將濕粒置于45℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥，干燥終點以顆粒水分降至5%，然后袋包裝制成每袋5克、每盒30袋的本發(fā)明顆粒劑。