本發(fā)明涉及一種具有益肝作用的植物高山辣根菜的加工技術(shù)以及在食品、保健食品、天然藥物、動物用保健品和獸藥中的用途，具體地說，是高山辣根菜、高山辣根菜深加工和提取物制備方法、深加工產(chǎn)品、有效化學(xué)成分、高山辣根菜在制備保肝功效保健品和藥膳中的用途、高山辣根菜在制備肝炎的治療藥物中的應(yīng)用以及動物益肝制品的應(yīng)用(如防治動物肝炎等)。

背景技術(shù)：

肝臟是人類和動物機體內(nèi)最重要的功能器官之一，每天承受著大量的生物化學(xué)處理和加工工作，對大量的經(jīng)消化道吸收的食物和飼料進行各種的處理加工代謝，非常容易疲勞和受到各種致病原的損傷。肝臟損傷是嚴(yán)重危害人民健康的病種，而目前已知的肝損傷致病原具有上千種。我國目前有超過一億人的乙肝病毒終身攜帶者、數(shù)千萬丙型肝炎病毒的攜帶者。近年來由嗜酒、藥物和各種有害因素而引起的中毒性肝臟損傷也日趨增多。肝病患者中數(shù)千萬人會轉(zhuǎn)變成慢性肝炎、肝硬化、肝癌，每年因肝病而死亡的人約有數(shù)十萬人。中國每年用于治療肝病的費用高達(dá)數(shù)百億元人民幣，對經(jīng)濟和社會發(fā)展特別是患者的身心健康造成了很大的負(fù)擔(dān)，所以保持肝臟的健康成為人們追求的目標(biāo)。食物是影響肝臟功能的重要因素，所以開發(fā)有益于肝臟健康的食品和藥膳、保健食品和新藥就非常迫切。

本品為十字花科植物高山辣根菜[pegaeophytonscapiflorum(hook.f.etthoms.)marq.etshaw]，也稱為單花薺(中國植物志)、無莖芥(中國植物志)、西藏芥菜、索羅嘎寶、蘇羅嘎布、巖薺、高山無莖芥等等。我們發(fā)現(xiàn)高山辣根菜具有保肝作用。

本發(fā)明正是發(fā)現(xiàn)了高山辣根菜在食用、食品、保健食品、藥膳和藥品中的保肝新用途、加工方法以及含有的有效成分等。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供高山辣根菜的新用途，即在制備食品、保健食品、肝炎治療藥物和動物益肝產(chǎn)品中的新應(yīng)用。

本發(fā)明的另一目的是提供一種肝炎治療的天然藥物。

本發(fā)明的再一個目的是提供一種肝炎輔助治療的保健食品。

本發(fā)明的目的還包括提供制備方便、保健和治療效果好的高山辣根菜提取物及其制備方法。

發(fā)明人按照中藥材的加工方法對高山辣根菜進行了大量的深加工研究，包括新鮮高山辣根菜、干燥高山辣根菜片、高山辣根菜粉、高山辣根菜酒、高山辣根菜粥、高山辣根菜肉湯、高山辣根菜感冒清肺藥膳湯、高山辣根菜肝臟排毒藥膳湯、高山辣根菜提取物等。

高山辣根菜可以鮮用，將新鮮根莖磨成粉，單獨作為辣味開胃和興奮刺激調(diào)味品使用；也可以與醬油等調(diào)味品混合后食用。

高山辣根菜主要以干粉的形式用于食品的香料佐劑，可以單用，也建議加入到咖喱粉、五香粉、十三香等粉劑食用香料中配成復(fù)合香辛料。

發(fā)明人參照《2003年度藥物研究技術(shù)指導(dǎo)原則—中藥、天然物分冊》(國家食品藥品監(jiān)督管理局2003年)、《新藥臨床前研究指導(dǎo)原則》(國家藥監(jiān)局1993年)和《保健食品功能學(xué)評價程序》(衛(wèi)生部2003年)等的肝炎治療的藥物評價方法以及保健食品評價方法，對高山辣根菜進行了提取物制備、藥物劑型制備、動物藥理及病理研究。

高山辣根菜提取物的制備方法是：可以取高山辣根菜1000g，加水煎煮三次，每次15分鐘，合并煎液，濾過，濾液干燥后(可以噴霧干燥)，制細(xì)粉，即得。本品為棕色的顆粒，有特有辣味。

發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，以高山辣根菜提取物進行口服給藥和注射給藥，都有明顯的效果，血清肝臟生化功能指標(biāo)和病理指標(biāo)都有明顯的改善。

以高山辣根菜提取物進行治療時，它可以以粉劑、顆粒劑、片劑、膠囊、丸劑和液體藥劑等形式口服給藥；也可以以注射液、栓劑、經(jīng)皮制劑、噴霧劑等形式非經(jīng)口形式給藥。高山辣根菜提取物的有效藥劑，是通過與適當(dāng)?shù)乃幱脫交煳铮缳x形劑、粘合劑、滲透劑、潤滑劑等混合而配制成的。

高山辣根菜提取物劑量隨服用途徑、患者的年齡和體重而改變。在口服給藥情況下，劑量通常為成年人400～600mg/天，優(yōu)選為500mg/天。在保健食品和食品應(yīng)用方面也是同樣的原則。

本發(fā)明的優(yōu)點是：高山辣根菜的益肝治療作用在國內(nèi)和國際上都是首次發(fā)現(xiàn)。高山辣根菜可以作為治療肝炎的天然藥物。

另外，高山辣根菜制備方法比較簡單，植物生長特點研究的也比較透徹，也有了一定規(guī)模的種植，所以材料的來源和經(jīng)濟性都有保障。天然產(chǎn)物的市場認(rèn)同性比較高，市場的接受度高，市場前景良好。

具體實施方式

下面提供的實施例用于進一步闡明本發(fā)明，而不構(gòu)成對本發(fā)明范圍的限制。

實施例1.材料

實施例所用高山辣根菜為藥店或藥材供應(yīng)商購買。

其它的藥品、試劑和實驗動物，都能方便地市購。

實施例2.制備方法例

取高山辣根菜1000g，加水2500ml煎煮，共三次，每次15分鐘，合并煎液，濾過，濾液濃縮成稠膏，繼續(xù)減壓濃縮至干，得棕色粉末。

實施例3.制劑實施例

(1)取1kg實施例2的制備方法獲得各個植物部位的高山辣根菜提取物，粉碎并過100目篩，加入適量淀粉混勻，制備顆粒劑，整粒后進行分裝，每袋2g。

(2)取實施例2的制備方法獲得的高山辣根菜提取物1000g，羥乙基纖維素10g，壓片制成片劑。

(3)實施例2的制備方法獲得的高山辣根菜提取物溶于生理鹽水或等滲葡萄糖液，經(jīng)過濾過后按需要使用配制的注射液。

(4)實施例2的制備方法獲得的高山辣根菜提取物溶于水，可以直接配制成口服液。

(5)實施例2的制備方法獲得的高山辣根菜提取物可以和二月蘭提取物、益肝豆提取物等藥物配合制成復(fù)方合劑用于防治肝炎。

(6)實施例2的制備方法獲得的高山辣根菜提取物粉末與其它調(diào)料粉混合，可以直接配制成復(fù)配的藥膳湯料。

實施例4.食用效果實驗

(1)評價方法

高山辣根菜提取物治療肝炎的藥效研究部分

實驗動物為成年健康雄性icr小鼠。試驗期間提供足量的自來水及普通飼料。將小鼠按體重隨機分組。在中毒性肝炎的療效觀察中為連續(xù)3天給藥，每天一次。第四天取血和留取動物肝臟，測定血清中的肝功酶丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(alt)，觀察肝臟病理變化程度。實驗數(shù)據(jù)以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。應(yīng)用excel統(tǒng)計軟件對實驗結(jié)果采用方差分析、t檢驗等方法分析處理，p<0.05認(rèn)為組間差異具有顯著性。

(2)評價結(jié)果(表1、表2、表3)：高山辣根菜有顯著的抗中毒性肝炎的益肝效果。

表1高山辣根菜提取物抗撲熱息痛肝炎的效果

注：^##與對照組比較p﹤0.01。**與肝炎組比較p﹤0.01。

表2高山辣根菜抗小鼠硫代乙酰胺肝炎作用

注：^##與對照組比較p﹤0.01。*與肝炎組比較p﹤0.05。

表3高山辣根菜抗四氯化碳肝炎作用

注：^##與對照組比較p﹤0.01。*，**與肝炎組比較p﹤0.05,p﹤0.01。