一種米的提取物及其制備方法和用圖
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種米的提取物及其制備方法和用途。
【背景技術(shù)】
[0002] 腹瀉是一種常見癥狀，俗稱"拉肚子"，是指排便次數(shù)明顯超過平日習(xí)慣的頻率，糞 質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便 急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2? 3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2?4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。
[0003] 米，是指谷類去殼的內(nèi)實，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了富含碳水化合物外，還 含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營養(yǎng)，是人類的主食之一。 其除了可以為人類提供營養(yǎng)以為，中醫(yī)認(rèn)為米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng) 志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，據(jù)中藥大辭典記載"粳米能補(bǔ)氣健 脾、除煩渴、止瀉痢，小米能和中、益腎、除熱、解毒，秈米能溫中益氣、健脾止瀉"。
[0004] 由于米便宜易得，且無副作用，人們常常將米熬制成米湯用于止瀉，特別是用于嬰 幼兒的腹瀉，但是由于缺乏科學(xué)系統(tǒng)的研宄，限制了米更廣泛的應(yīng)用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明提供了一種米的提取物及其制備方法和用途。
[0006] 本發(fā)明米的提取物，它由如下工藝制備得到：
[0007] (1)取米，粉碎，加水，攪拌，離心，得上清和沉淀；
[0008] (2)在步驟⑴所得沉淀中加水，攪拌，離心，得上清；
[0009] (3)合并步驟⑴所得上清和步驟⑵所得上清，濃縮或稀釋成濃度為1%?5% 的溶液，即可。
[0010] 步驟（1)中，所述米是大米或者小米。
[0011] 優(yōu)選地，所述大米是秈米、粳米或粘米。
[0012] 步驟（1)中，
[0013] 加入的水的量為米的5?10倍v/w ;
[0014] 所述攪拌是在50?75°C、50?200r/min的條件下攪拌Ih ;
[0015] 所述離心的轉(zhuǎn)速是3000r/min，離心的時間是15min。
[0016] 優(yōu)選地，
[0017] 所述加入的水的量為米的8倍v/w ;
[0018] 所述攪拌是在65°C、100r/min的條件下攪拌lh。
[0019] 步驟⑵中，
[0020] 加入的水的量為米的5?6倍v/w ;
[0021] 所述攪拌是在50?75 °C條件下攪拌0. 5h ;
[0022] 所述離心的轉(zhuǎn)速是3000r/min，離心的時間是15min。
[0023] 優(yōu)選地，
[0024] 加入的水的量為米的6倍v/w ;
[0025] 所述攪拌是在65°C條件下攪拌0. 5h。
[0026] 本發(fā)明制備米的提取物的方法，它包括如下步驟：
[0027] (1)取米，粉碎，加水，攪拌，離心，得上清和沉淀；
[0028] (2)在步驟⑴所得沉淀中加水，攪拌，離心，得上清；
[0029] (3)合并步驟⑴所得上清和步驟⑵所得上清，濃縮或稀釋成濃度為1%?5% 的溶液，即可。
[0030] 步驟（1)中，所述米是大米或者小米。優(yōu)選地，所述大米是秈米、粳米或粘米。
[0031] 步驟（1)中，
[0032] 加入的水的量為米的5?10倍v/w ;
[0033] 所述攪拌是在50?75°C、50?200r/min的條件下攪拌Ih ;
[0034] 所述離心的轉(zhuǎn)速是3000r/min，離心的時間是15min。
[0035] 優(yōu)選地，
[0036] 所述加入的水的量為米的8倍v/w ;
[0037] 所述攪拌是在65°C、100r/min的條件下攪拌lh。
[0038] 步驟（2)中，
[0039] 加入的水的量為米的5?6倍v/w ;
[0040] 所述攪拌是在50?75 °C條件下攪拌0. 5h ;
[0041] 所述離心的轉(zhuǎn)速是3000r/min，離心的時間是15min。
[0042] 優(yōu)選地，
[0043] 加入的水的量為米的6倍v/w ;
[0044] 所述攪拌是在65°C條件下攪拌0.5h。
[0045] 本發(fā)明還提供了前述提取物在制備止瀉的藥物或者食品中的用途。
[0046] 本發(fā)明還提供了一種制備的藥物或者食品，它是以前述提取物為活性成分，加上 藥學(xué)上或者食品上可接受的輔料制備而成。
[0047] 發(fā)明人通過研宄發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)采用本發(fā)明特定方法制備的米提取物止瀉功效優(yōu)良， 顯著優(yōu)于傳統(tǒng)米湯，可以制備成為止瀉的藥物或者食品。
[0048] 本發(fā)明米的提取物可以有效止瀉，效果顯著優(yōu)于傳統(tǒng)的米湯，原料易得，成本低 廉，無毒副作用，制備方法簡單，應(yīng)用前景良好。
[0049] 下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，但是并不是對本發(fā)明的限 制，根據(jù)本發(fā)明的上述內(nèi)容，按照本領(lǐng)域的普通技術(shù)知識和慣用手段，在不脫離本發(fā)明上述 基本技術(shù)思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。
【具體實施方式】
[0050] 實施例1本發(fā)明提取物的制備方法
[0051] 取20g粳米，粉碎成細(xì)粉，加160ml蒸餾水，在65°C下磁力攪拌（100r/min)lh，離 心（3000r/min，15min)，傾出上清液得Vlml，剩余離心后沉淀加120ml蒸餾水洗滌，再置 65°C下磁力攪拌0. 5h，同法離心，傾出上清液得V2ml，將兩次所得上層溶液VI、V2合并，得 提取物溶液，濃縮或稀釋成濃度為1%?5%的溶液，即得本發(fā)明提取物。
[0052] 實施例2本發(fā)明提取物的制備方法
[0053] 取20g小米，粉碎成細(xì)粉，加 IOOml蒸餾水，在50°C下磁力攪拌（50r/min) lh，離心 (3000r/min，15min)，傾出上清液得Vlml，剩余離心后沉淀加 IOOml蒸餾水洗絳，再置50°C 下磁力攪拌〇. 5h，同法離心，傾出上清液得V2ml，將兩次所得上層溶液VI、V2合并，得提取 物溶液，濃縮或稀釋成濃度為1 %?5%的溶液，即得本發(fā)明提取物。
[0054] 實施例3本發(fā)明提取物的制備方法
[0055] 取20g秈米，粉碎成細(xì)粉，加200ml蒸餾水，在75°C下磁力攪拌（200r/min) lh，離 心（3000r/min，15min)，傾出上清液得Vlml，剩余離心后沉淀加 IOOml蒸餾水洗滌，再置 75°C下磁力攪拌0. 5h，同法離心，傾出上清液得V2ml，將兩次所得上層溶液VI、V2合并，得 提取