一種預(yù)防癌癥的卿龍紅液飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種預(yù)防癌癥的卿龍紅液飲品及其制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 癌癥是人類實現(xiàn)健康長壽這一美好愿望的最大障礙。在我國每年有100多萬人死 于癌癥。癌癥對人的身心折磨是殘忍的，談起癌癥人們都有恐懼的心理。在新細(xì)胞生長老 細(xì)胞死亡的新陳代謝過程中，絕大多數(shù)細(xì)胞是按母細(xì)胞形態(tài)正常生長，但個別的細(xì)胞由于 內(nèi)在或外在致癌因素的誘發(fā)下產(chǎn)生突變，成為癌細(xì)胞，若人體內(nèi)的免疫功能很強(qiáng)，癌細(xì)胞得 不到發(fā)展而被消滅，就不能形成癌癥。在人的一生中癌細(xì)胞經(jīng)常都有發(fā)生的可能，人年青或 免疫功能強(qiáng)健時期，能時時將突變的癌細(xì)胞消滅。可是人到中年以后，人的免疫功能也在衰 減，加上外來致癌物進(jìn)入體內(nèi)誘發(fā)癌細(xì)胞生長，若得不到消滅就會發(fā)展成癌。
[0003] 癌細(xì)胞的激活并增殖是經(jīng)常的，加之現(xiàn)今工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防等飛躍發(fā)展，在水體、空 氣和食物中有很多致癌物侵入人體，癌癥發(fā)病率有逐年增高的趨勢。現(xiàn)在對于癌的預(yù)防，主 要是通過提倡科學(xué)的生活方式，合理飲食搭配來進(jìn)行預(yù)防，這種預(yù)防方式缺乏針對性，對于 已進(jìn)入人體的物理的、化學(xué)的、生物的致癌物并不能使其盡快排出體外，提高人們的免疫功 能，將生長的癌細(xì)胞消滅，屬于消極性的預(yù)防。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 鑒于現(xiàn)有技術(shù)對癌癥預(yù)防存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種可有效預(yù)防癌 癥發(fā)生的卿龍紅液飲品及其制備方法。
[0005] 為了實現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明曾通過大量試驗研宄并不懈探索，最終獲得了如下 技術(shù)方案：
[0006] -種預(yù)防癌癥的卿龍紅液飲品，它主要采用松花粉、虎眼萬年青、山萵苣、甘草、 三七、當(dāng)歸、藏紅花、靈芝和麥胚小肽作為原料，經(jīng)紅曲黃酒進(jìn)行一次發(fā)酵，后接入雙歧桿菌 進(jìn)行二次發(fā)酵制得。
[0007] 優(yōu)選地，如上所述的卿龍紅液飲品，其中各原料的重量份配比如下：
[0008] 紅曲黃酒 100 松花粉 7-13
[0009] 虎眼萬年青 7-13 山萵苣 17-24 甘草 3-8 三七 7-13 當(dāng)歸 5-11 藏紅花 0.6-1.3 靈芝 7-13 麥胚小肽 6-15。
[0010] 進(jìn)一步優(yōu)選地，如上所述的卿龍紅液飲品，其中各原料的重量份配比如下：
[0011] 紅曲黃酒 100 松花粉 9-11 虎眼萬年青 9-11 山萵苣 18-21 甘草 4-6 三七 9-11 當(dāng)歸 7-9 藏紅花 0.8-丨.丨 靈芝 9-11 麥胚小肽 8-12。
[0012] 在本發(fā)明的一個最優(yōu)選的實施例中，如上所述的卿龍紅液飲品，其中各原料的重 量份配比如下：
[0013] 紅曲黃酒 100 松花粉 10 虎眼萬年青 10 山萵苣 20 甘草 5 三七 10 當(dāng)歸 8 藏紅花 1 靈芝 10
[0014] 麥胚小肽 10。
[0015] 本發(fā)明所述的卿龍紅液飲品在制備過程中所采用的雙歧桿菌為短雙歧桿菌 (Bifidobacteriumbreve)CICC22948。本發(fā)明所述的卿龍紅液飲品在制備過程中所采 用的中藥材原料具有如下來源：松花粉選用松科植物馬尾松PinusmassonianaLamb.的 干燥花粉；虎眼萬年青選用百合科虎眼萬年青屬植物虎眼萬年青Ornithogalumcaudatum Jacq.的干燥球狀莖；山萬苣選用菊科萬苣屬植物山萬苣LactucaindicaL.的干燥根； 甘草選用豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.的干燥根；三七選用五加科植物 三七Panaxnotoginseng(Burk. )F.H.Chen的干燥根；當(dāng)歸選用傘形科植物當(dāng)歸Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根；藏紅花選用鸞尾科植物番紅花CrocussativusL.花 柱的干燥上部及柱頭；靈芝選用多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.) Karst.的干燥子實體。
[0016] 本發(fā)明還提供了一種卿龍紅液飲品的制備方法，其包括如下步驟：將處方量的松 花粉、虎眼萬年青、山萵苣、甘草、三七、當(dāng)歸、藏紅花、靈芝和麥胚小肽粉碎，加入紅曲黃酒， 攪拌均勻，30-32°C發(fā)酵1-2周，然后按0. 6%。的接種量質(zhì)量比接入雙歧桿菌，37°C厭氧發(fā)酵 2-3天，發(fā)酵液過濾除渣，所得分離液密封常溫貯存1-5個月，然后濃縮、裝罐。
[0017] 需要說明的是，本發(fā)明所采用的紅曲黃酒是以糯米為原料，采用現(xiàn)代生物工程技 術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)的紅曲經(jīng)液體深層低溫發(fā)酵精制而成，是一種純天然、安全性高、有益于人體 健康的綠色健康酒。其生產(chǎn)方法可以是：稱取糯米，浸泡，蒸制，無菌溫水淋冷至32-38°C， 接種占原料米質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5-2%的藥粉，所述藥粉為松花粉、虎眼萬年青、山萵苣、甘草、 三七、當(dāng)歸、藏紅花和靈芝按10:10:20:5:10:8:1:10質(zhì)量比混合粉碎而得，翻拌均勻至 28°C落缸搭窩，28°C糖化至釀液滿窩，接種占原料米質(zhì)量分?jǐn)?shù)3-7%的紅曲（按25°C溫水保 溫浸泡5-15h)，同時加第1次水，加水量為總液量的40-60%，攪拌均勻，控制醪液品溫為 35°C;35°C發(fā)酵5-8h后加第2次水，加水量為總液量的40-60% ;在接種紅曲第3天、第6 天、第9天，分別進(jìn)行第1次、第2次和第3次攪拌，第12天終止發(fā)酵，過濾，濾液15°C澄清 l_3d，90°C滅菌 10-30min。
[0018] 另外，本發(fā)明所述的麥胚小肽是將脫脂小麥胚芽經(jīng)蛋白酶酶解而得。其可以采 用如下方法酶解制備：將脫脂小麥胚芽粉加水混勻，使料液比為1 :8-10，110°C滅菌10~ 30min，等溫度降到50~55°C，調(diào)pH至8. 0,分別按每克脫脂麥胚粉添加1000UAlcalase蛋 白酶、300U風(fēng)味蛋白酶，維持50~55°C反應(yīng)1. 2-1. 5h，快速升溫至95°C，保持10~15min， 水解液冷卻到常溫后，l〇〇〇〇rpm離心15min，取上清液，得麥胚小肽分離液，濃縮，冷凍干 燥，即得。
[0019] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的卿龍紅液飲品可增強(qiáng)身體免疫力，改善人體過多酸性 物資，使身體達(dá)到酸堿平衡，防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，能使進(jìn)入人體的物理的、化學(xué)的、生物的致 癌物盡快排出體外，達(dá)到凈化血液的目的；同時，本發(fā)明還能抑制癌細(xì)胞生長，殺滅癌細(xì)胞， 具有防癌抗癌的雙重功效。
【具體實施方式】
[0020] 以下是本發(fā)明的具體實施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)一步作描述，但是本發(fā)明的 保護(hù)范圍并不限于這些實施例。凡是不背離本發(fā)明構(gòu)思的改變或等同替代均包括在本發(fā) 明保護(hù)范圍之內(nèi)。以下實施例中采用的雙歧桿菌為短雙歧桿菌（Bifidobacteriumbreve) CICC22948。
[0021] 實施例1 :紅曲黃酒的制備
[0022] 稱取糯米20kg，加水常溫浸泡36h，常壓蒸制25min，無菌溫水淋冷至35°C，接種占 原料米質(zhì)量分?jǐn)?shù)1 %的藥粉（松花粉、虎眼萬年青、山萵苣、甘草、三七、當(dāng)歸、藏紅花和靈芝 按10:10:20:5:10:8:1:10質(zhì)量比混合粉碎），翻拌均勻至28°C落缸搭窩，28°C糖化至釀液 滿窩，接種占原料米質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%的紅曲（25°