一種抗癌蛇莓酒及其制備方法
【專利說明】_種抗癌蛇莓酒及其制備方法 【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及保健食品的技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種抗癌蛇莓酒及其制備方法的技術(shù)領(lǐng) 域。 【【背景技術(shù)】】
[0002] 蛇莓始載于《別錄》，為薔薇科植物蛇莓的全草，別名雞冠果、地莓、一點(diǎn)紅、蛇含 草、寶珠草等，為民間常用草藥。自梁代以來諸家本草，尤其是《本草綱目》所述蛇莓蔓生， 節(jié)上生根，三出復(fù)葉，有齒，開黃花，果托鮮紅色，膨大如覆盆。蛇莓的主要成分為富 馬酸、富馬酸單甲酯、胡蘿卜苷、短葉蘇術(shù)酚、山奈苷、19-羥基烏蘇酸、烏蘇酸、藍(lán)化楹酸、 β-谷留醇。性味甘、酸寒，有小毒，入肺、肝、大腸經(jīng)，功效清熱解毒、涼血消腫，用于熱病驚 癇、咽喉腫痛、咳嗽吐血、疔瘡癰腫、蛇蟲咬傷、濕瘆。
[0003] 蛇莓適應(yīng)力強(qiáng)，在我國遼寧以南地區(qū)廣泛分布，長勢良好，常形成大片強(qiáng)勢群 落。近年來的研宄表明，蛇莓是一種開發(fā)前途十分廣闊的植物資源。
[0004] 近年來，隨著研宄技術(shù)的不斷成熟，對蛇莓的了解也越來也深入，藥理研宄表明， 蛇莓具有抗癌，抗菌，增強(qiáng)免疫的作用，另外還有學(xué)者研宄表明，蛇莓對心血管、平滑肌、 中樞神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌也有一定的作用。
[0005] 現(xiàn)有蛇莓的利用很少，主要源于人們?nèi)藗兩咻巧叩墓麑?shí)，為蛇所食，人吃了會中 毒。隨近來蛇莓受到人們的利用，也只是停留在抗菌作用上，并未對其抗癌作用進(jìn)行很好地 發(fā)揮。因而浪費(fèi)了一種極好的抗癌藥材。 【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0006] 本發(fā)明的目的就是解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，提出一種抗癌蛇莓酒及其制備方法， 以蛇莓為主要原料，加以白英、龍葵等十三味具有抗癌作用的藥材，配伍使用以促進(jìn)藥效發(fā) 揮，將原材料洗凈、晾干、研磨、混合、裝袋后放入容器內(nèi)，再將白酒加入后密封浸泡，然后將 浸泡后的酒殺菌、除雜后即得到所需蛇莓酒。所得蛇莓酒具有抗癌功效，制作工藝簡單，長 期服用無毒副作用，具有推廣生產(chǎn)的價(jià)值。
[0007] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出了一種抗癌蛇莓酒，包括以下組分且各組分的質(zhì)量 比例為：
[0008] 蛇莓50~60g 白英10~15g 龍葵1 〇~15g 丹參10~15g 黃芪10~15g 三七10~15g 當(dāng)歸10~15g 郁金10~15g 蟾衣2~5g 葵樹子IO~15 g 喜樹根10~15 g 馬鞭草2~5 g 白花丹根2~5g 白花蛇舌草2~5g白酒900~2150g。
[0009] 作為優(yōu)選，所述白酒為純度52°的白酒。
[0010] 一種抗癌蛇莓酒的制備方法，包括制備步驟為：
[0011] ⑴準(zhǔn)備：將蛇莓、白英、龍葵、丹參、黃苗、三七、當(dāng)歸、郁金、蟾衣、川考、紅花、葵 樹子、喜樹根、馬鞭草、白花丹根、白花蛇舌草均洗凈后晾干備用；
[0012] (2)研磨；將晾干后的原料蛇莓、白英、龍葵、丹參、黃芪、三七、當(dāng)歸、郁金、蟾衣、 川芎、紅花、葵樹子、喜樹根、馬鞭草、白花丹根、白花蛇舌草研碎成過40目篩的粉末后，將 上述粉末混合均勻，得到粉末混合物備用；
[0013] (3)裝料：上述粉末混合物裝入紗布袋內(nèi)，扎上口，將扎口后的紗布袋放入足夠大 的陶罐容器內(nèi)，向陶罐容器內(nèi)加入白酒，每100g粉末混合物加入600~1000 g白酒；
[0014] (4)浸泡：將陶罐容器的進(jìn)口封閉住，放在5°~10°的陰涼處，浸泡二十天以 上；
[0015] (5)殺菌：打開陶罐容器的進(jìn)口，將陶罐容器內(nèi)的紗布袋移出，用水浴加熱的方式 加熱至l〇〇°C，保溫30-35分鐘，進(jìn)行殺菌，然后將陶罐容器移出靜置至常溫；
[0016] (6)除雜：通過過濾器將酒中的其他物品過濾掉，得到需要的抗癌蛇莓酒，將制得 的抗癌蛇莓酒密封后置于陰涼處存放。
[0017] 本發(fā)明的有益效果：
[0018] 1、本發(fā)明通過使用具有抗癌作用的材料，原材料經(jīng)洗凈、晾干、研磨、混合、裝袋后 放入容器內(nèi)，再將白酒加入后密封浸泡，然后將浸泡后的酒殺菌、除雜后即得到所需蛇莓 酒，所得的蛇莓酒具有抗癌作用，長期飲用可以預(yù)防癌癥或?qū)ΜF(xiàn)有癌癥進(jìn)行適當(dāng)減輕以延 長壽命。同時(shí)，蛇莓、丹參、黃芪、三七、當(dāng)歸具有增強(qiáng)免疫的作用，長期飲用亦可增強(qiáng)飲用者 的免疫力。
[0019] 2、通過將具有抗癌作用的原材料配伍使用制成蛇莓酒，酒起到藥引的作用。現(xiàn)代 醫(yī)學(xué)研宄表明，用酒泡藥，不僅使藥中的成分充分溶解出來，便于人體吸收，酒還能提高療 效。同時(shí)，用酒泡藥，不僅不易變質(zhì)，而且便于保存，可以隨時(shí)飲用。從而，以酒的形式將原 材料的有效成分保留，更好得實(shí)現(xiàn)抗癌的作用。 【【具體實(shí)施方式】】
[0020] 本發(fā)明一種抗癌蛇莓酒及其制備方法，包括以下組分且各組分的質(zhì)量比例為：
[0021] 蛇莓50~60g 白英10~丨5g 龍葵10~15g 丹參10~15g 黃芪10~15g 三七10~15g 當(dāng)歸10~15g 郁金10~15g 蟾衣2~5g 葵樹子10~15g 喜樹根10~15g 馬鞭草2~\ 白花丹根2~5g 白花蛇舌草2~5g白酒900~2150g。
[0022] 所述白酒為純度52°的白酒。所述抗癌蛇莓酒的制備步驟為：準(zhǔn)備：將蛇莓、白 英、龍葵、丹參、黃芪、三七、當(dāng)歸、郁金、蟾衣、川芎、紅花、葵樹子、喜樹根、馬鞭草、白花丹 根、白花蛇舌草均洗凈后晾干備用；研磨；將晾干后的原料蛇莓、白英、龍葵、丹參、黃芪、 三七、當(dāng)歸、郁金、蟾衣、川芎、紅花、葵樹子、喜樹根、馬鞭草、白花丹根、白花蛇舌草研碎成 過40目篩的粉末后，將上述粉末混合均勻，得到粉末混合物備用；裝料：上述粉末混合物 裝入紗布袋內(nèi)，扎上口，將扎口后的紗布袋放入足夠大的陶罐容器內(nèi)，向陶罐容器內(nèi)加入白 酒，每100g粉末混合物加入600~1000 g白酒；浸泡：將陶罐容器的進(jìn)口封閉住，放在5°~ 10°的陰涼處，浸泡二十天以上；殺菌：打開陶罐容器的進(jìn)口，將陶罐容器內(nèi)的紗布袋移 出，用水浴加熱的方式加熱至l〇〇°C，保溫30-35分鐘，進(jìn)行殺菌，然后將陶罐容器移出靜置 至常溫；除雜：通過過濾器將酒中的其他物品過濾掉，得到需要的抗癌蛇莓酒，將制得的抗 癌蛇莓酒密封后置于陰涼處存放。
[0023] 本發(fā)明中的成份選擇：
[0024] 1)蛇莓
[0025] 藥理研宄表明，蛇莓具有抗癌，抗菌，增強(qiáng)免疫的作用，另外還有學(xué)者研宄表 明，蛇莓對心血管、平滑肌、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌也有一定的作用。
[0026] 2)白英
[0027] 白英以全草及根入藥，具有清熱利濕、解毒消腫、抗癌等功能。
[0028] 3)龍葵