油溶、乳化、包合、固體分散等作用，提高了巖藻黃質(zhì)在 水中溶解度，能更好應(yīng)用于保健品和功能性食品，并提高巖藻黃質(zhì)生物利用度。
[0030] (2)本發(fā)明采用混合乳化劑，結(jié)合高速剪切分散乳化機(jī)和高壓均質(zhì)機(jī)，乳化巖藻黃 質(zhì)油溶液并使之分散于羥丙基_ P-環(huán)糊精和麥芽糊精中，再經(jīng)過噴霧干機(jī)噴霧成巖藻黃 質(zhì)微膠囊干粉，該干粉在水中具有很高溶解度和溶出度。
[0031] (3)本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，操作容易，適合規(guī)?；茝V。
【具體實(shí)施方式】
[0032] 以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本 發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0033] 實(shí)施例1
[0034] (1)取Ikg質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃質(zhì)，所述質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃 質(zhì)以海帶、昆布為原料經(jīng)提取精制而成，加入2kg大豆油，再加入30g丁基羥基茴香醚，混合 均勻后，得到溶液A，所述溶液A中丁基羥基茴香醚的質(zhì)量百分含量為1. 0 %，攪拌加熱至 90~KKTC，待巖藻黃質(zhì)完全溶解后，得到巖藻黃質(zhì)油溶液；
[0035] (2)取水溶性輔料14. 5kg，所述水溶性輔料為麥芽糊精和羥丙基-P-環(huán)糊精的混 合物，所述麥芽糊精和羥丙基-(6-環(huán)糊精的重量比為5:1，加入33. 8kg純水，配制成質(zhì)量濃 度為30%的固形物溶液，并加熱至50~60°C，得到溶液B;
[0036] (3)取130g吐溫20與25g蔗糖酯和20g司盤40的混合物，即為乳化劑，在高速 剪切分散乳化機(jī)攪拌下，將乳化劑和步驟（1)所得巖藻黃質(zhì)油溶液，依次加入步驟（2)所得 溶液B中，得到混合液，并用高速剪切分散乳化機(jī)以8000r/min的轉(zhuǎn)速將上述混合液剪切 50min，再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)，在20Mpa循環(huán)均質(zhì)50min，得到溶液C;
[0037] (4)將步驟（3)所得溶液C，經(jīng)噴霧干燥，即得巖藻黃質(zhì)水溶性干粉，所述巖藻黃質(zhì) 水溶性干粉的水溶性94%，其中巖藻黃質(zhì)的質(zhì)量百分含量為1. 67%。
[0038] 實(shí)施例2
[0039] (1)取Ikg質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃質(zhì)，所述質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃 質(zhì)以海帶、昆布為原料經(jīng)提取精制而成，加入3kg葵花籽油，再加入32g特丁基對(duì)苯二酚，混 合均勻后，得到溶液A，所述溶液A中特丁基對(duì)苯二酚的質(zhì)量百分含量為0.9%，攪拌加熱至 90~KKTC，待巖藻黃質(zhì)完全溶解后，得到巖藻黃質(zhì)油溶液；
[0040] (2)取水溶性輔料15. 8kg，所述水溶性輔料為麥芽糊精和羥丙基-P-環(huán)糊精的混 合物，所述麥芽糊精和羥丙基-0 -環(huán)糊精的重量比為10:1，加入23. 7kg純水，配制成質(zhì)量 濃度為40%的固形物溶液，并加熱至50~60°C，得到溶液B;
[0041] (3)取140g吐溫40與25g蔗糖酯、30g司盤40的混合物，即為乳化劑，在高速剪 切分散乳化機(jī)攪拌下，將乳化劑和步驟（1)所得巖藻黃質(zhì)油溶液，依次加入步驟（2)所得 溶液B中，得到混合液，并用高速剪切分散乳化機(jī)以lOOOOr/min的轉(zhuǎn)速將上述混合液剪切 35min，再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)，在35Mpa循環(huán)均質(zhì)35min，得到溶液C;
[0042] (4)將步驟（3)所得溶液C，經(jīng)噴霧干燥，即得巖藻黃質(zhì)水溶性干粉，所述巖藻黃質(zhì) 水溶性干粉的水溶性88%，其中巖藻黃質(zhì)的質(zhì)量百分含量為1. 45%。
[0043] 實(shí)施例3
[0044] (1)取Ikg質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃質(zhì)，所述質(zhì)量百分含量為30 %的巖藻黃 質(zhì)以海帶、昆布為原料經(jīng)提取精制而成，加入4kg玉米油，再加入35g丁基羥基茴香醚，混合 均勻后，得到溶液A，所述溶液A中丁基羥基茴香醚的質(zhì)量百分含量為0. 7 %，攪拌加熱至 90~KKTC，待巖藻黃質(zhì)完全溶解后，得到巖藻黃質(zhì)油溶液；
[0045] (2)取水溶性輔料16. 5kg，所述水溶性輔料為麥芽糊精和羥丙基-P-環(huán)糊精的混 合物，所述麥芽糊精和羥丙基-0 -環(huán)糊精的重量比為8:1，加入16. 5kg純水，配制成質(zhì)量濃 度為50%的固形物溶液，并加熱至50~60°C，得到溶液B;
[0046] (3)取170g吐溫60、30g吐溫80與40g司盤60的混合物，即為乳化劑，在高速剪 切分散乳化機(jī)攪拌下，將乳化劑和步驟（1)所得巖藻黃質(zhì)油溶液，依次加入步驟（2)所得溶 液B中，得到混合液，并用高速剪切分散乳化機(jī)以12000r/min的轉(zhuǎn)速將上述混合液剪切 15min，再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)，在50Mpa循環(huán)均質(zhì)15min，得到溶液C;
[0047] (4)將步驟（3)所得溶液C，經(jīng)噴霧干燥，即得巖藻黃質(zhì)水溶性干粉，所述巖藻黃質(zhì) 水溶性干粉的水溶性85%，其中巖藻黃質(zhì)的質(zhì)量百分含量為1. 3%
[0048] 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和 原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 取1重量份的質(zhì)量百分含量為30%的巖藻黃質(zhì)，加入2~4重量份的植物油，再 加入抗氧化劑，混合均勻后，得到溶液A，所述溶液A中抗氧化劑的質(zhì)量百分含量為0. 5~ 1%，攪拌加熱至90~100°C，待巖藻黃質(zhì)完全溶解后，得到巖藻黃質(zhì)油溶液； (2) 取水溶性輔料，加入純水，配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30~50%的固形物溶液，并加熱至 50~60 °C，得到溶液B ; (3) 在高速剪切分散乳化機(jī)攪拌下，將4~7重量份的乳化劑和100重量份的步驟（1) 所得巖藻黃質(zhì)油溶液，依次加入步驟（2)所得溶液B中，得到混合液，并用高速剪切分散乳 化機(jī)以8000~12000r/min的轉(zhuǎn)速將上述混合液剪切15~50min，再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)，在20~ 50Mpa循環(huán)均質(zhì)15~50min，得到溶液C ; (4) 將步驟（3)所得溶液C，經(jīng)噴霧干燥，即得巖藻黃質(zhì)水溶性干粉。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征在于，步驟（1) 所述質(zhì)量百分含量為30%的巖藻黃質(zhì)由海帶、昆布原料提取精制而成。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征在于，步驟（1) 所述植物油為大豆油、葵花籽油、玉米油、橄欖油中的一種，所述抗氧化劑為丁基羥基茴香 醚、特丁基對(duì)苯二酚中的一種。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征在于，步驟 (2)所述水溶性輔料為麥芽糊精和羥丙基-P -環(huán)糊精的混合物，所述麥芽糊精和羥丙 基-P -環(huán)糊精的重量比為5~10:1，所述固形物溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征在于，步驟（3) 所述乳化劑為吐溫20、吐溫40、吐溫60、吐溫80中的一種或幾種與蔗糖酯、司盤40、司盤60 中的一種或幾種的混合物，所述高速剪切分散乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速為lOOOOr/min，所述剪切的時(shí) 間為35min，所述循環(huán)均質(zhì)的壓力為35MPa、時(shí)間為35min。6. 根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項(xiàng)所述的一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，其特征 在于，步驟（4)所述巖藻黃質(zhì)水溶性干粉的水溶性>85%，其中巖藻黃質(zhì)的質(zhì)量百分含量為 1 ~2%〇
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水溶性巖藻黃質(zhì)干粉的制作方法，屬于天然產(chǎn)物應(yīng)用的技術(shù)領(lǐng)域。其包括如下步驟：(1)制備巖藻黃質(zhì)油溶液；(2)制備溶液B；(3)將乳化劑和步驟(1)所得巖藻黃質(zhì)油溶液依次加入步驟(2)所得溶液B中，得到混合液，并用高速剪切分散乳化機(jī)剪切15～50min，再經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)，在20～50Mpa循環(huán)均質(zhì)15～50min，得到溶液C；(4)將步驟(3)所得溶液C，經(jīng)噴霧干燥，即得巖藻黃質(zhì)水溶性干粉。本發(fā)明的巖藻黃質(zhì)經(jīng)過油溶、乳化、包合、固體分散等作用，提高了巖藻黃質(zhì)在水中溶解度，能更好應(yīng)用于保健品和功能性食品，并提高巖藻黃質(zhì)生物利用度。
【IPC分類】A61K47/40, A61K9/14, A61K47/36, A61K31/336, A23L1/29
【公開號(hào)】CN105078894
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510407570
【發(fā)明人】李送軍, 楊文國, 李宇鈺, 趙軍, 楊美英
【申請(qǐng)人】桂林萊茵生物科技股份有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月13日