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      一種包含鎖陽和酵素的口服組合物的制作方法

      文檔序號:9461437閱讀:593來源:國知局
      一種包含鎖陽和酵素的口服組合物的制作方法
      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001] 本發(fā)明涉及口服組合物及其制備工藝,特別是涉及一種含有鎖陽和酵素的組合物 及其制備工藝。
      【背景技術(shù)】
      [0002] 酵素又稱為"酶",是生物本身自然生成的物質(zhì),酵素是具有生物催化功能的生物 大分子,即生物催化劑。它能夠加快生化反應(yīng)的速度,但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就 是說,酵素只能用于加速各類生化反應(yīng)的速度,但并不是生化反應(yīng)本身。它存在于所有活的 動植物體內(nèi),是維持機體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。
      [0003] 酵素在營養(yǎng)保健、臨床醫(yī)學(xué)、美容護理、減肥瘦身、養(yǎng)生保健、亞健康調(diào)理等領(lǐng)域的 研究與利用已經(jīng)浮出水面,目前生產(chǎn)酵素的原料基質(zhì)主要以谷物、蔬菜、水果、食用菌為主, 對于中藥酵素的研究較少。
      [0004] 然而,發(fā)酵法一直是中藥炮制的方法之一,它借助微生物的作用、改變原有藥性、 提高療效、降低毒副作用,擴大適應(yīng)癥。微生物在生長過程中產(chǎn)生的各種酶,將藥物的成分 分解轉(zhuǎn)化為新的活性成分或?qū)⒍拘猿煞址纸舛鴾p低藥物的毒副作用。用現(xiàn)代生物工程技術(shù) 與傳統(tǒng)的中藥制劑方法相結(jié)合,將生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用到中藥研制中,使藥物可吸收有效大 分子變成小分子更易被人體吸收,更易到達靶器官發(fā)揮作用。不僅如此,應(yīng)用生物發(fā)酵工藝 生產(chǎn)的中藥制劑中,不僅含有中藥本身的生理活性物質(zhì),而且還富含菌種和基質(zhì)在發(fā)酵制 備過程中產(chǎn)生的多種維生物、豐富的氨基酸及多種有益的微量元素,這些營養(yǎng)成分組合合 理,極易被機體吸收和利用,達到藥食同源的目的。
      [0005] 鎖陽是補腎用的一味藥,它可平肝補腎、益精養(yǎng)血、潤腸通便,治療氣血不足造成 的不孕癥,還可強筋健骨、補充鈣質(zhì)。對人體機能有很大益處;增強免疫功能;清除自由基; 抗血小板聚集;具有糖類皮質(zhì)激素樣作用;補充維生素和礦物質(zhì)。最新科學(xué)實驗證明鎖陽 還具有防癌、抗病毒、延緩衰老的作用。適用于免疫力低下、易感染疾病者;中青年操勞事業(yè) 而健康透支者;尿頻便秘、失眠脫發(fā)、哮喘、痿弱早泄等多種慢性疾病患者。
      [0006] 專利CN201310490157公開了一種人參糖果及其生產(chǎn)方法,由按各組分重量份數(shù) 計量的鎖陽25~30份、人參皂苷10~20份、水解蛋白5~10份、酵素1~5份和麥芽糖 60~75份組成。
      [0007] 現(xiàn)有技術(shù)還存在將鎖陽制備營養(yǎng)、保健食品的報道:
      [0008] CN1483450A"營養(yǎng)保健食品及其制法"公開了一種含有鎖陽的營養(yǎng)保健食品,其中 將鎖陽與部分其它原料混合,加入乙醇浸、提取,然后經(jīng)干燥、粉碎等工序壓制成片。
      [0009] CN102813753A公開了一種組合物,其含有鎖陽、以及含有菊花和?;撬?、葉黃素、 胡蘿卜素或鹽藻素、番茄紅素或蝦青素或葡萄籽其中的一種或幾種;所用鎖陽包括鎖 陽原生料、鎖陽提取物,其生理上可接受的鹽及其衍生物。
      [0010] CN103960668A"一種鎖陽鎖陽組合物及其制備方法"公開了一種含有鎖陽的組合 物,其采用粒徑在1-150微米的鎖陽粉末。
      [0011] CN102919850A公開了一種用于營養(yǎng)和藥品的組合物,其含有鎖陽,所用鎖陽為鎖 陽原生料、鎖陽提取物,其生理上可接受的鹽及其衍生物。
      [0012] CN103478194A公開了一種鎖陽風(fēng)味窩頭,是以鎖陽、玉米、大豆、面粉為主要原料 制成,所用鎖陽經(jīng)粉碎磨成細粉,與其它成分混合,烘烤而成。
      [0013] 但通過將鎖陽發(fā)酵制備鎖陽酵素、進而制備含有鎖陽酵素的食品及其制備工藝在 現(xiàn)有技術(shù)中還沒有研究。
      [0014] 但將鎖陽與酵素組合制備的組合物及其制備工藝在現(xiàn)有技術(shù)中還沒有研究。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0015] 本發(fā)明提供一種可口服的含有鎖陽和酵素的組合物,該組合物對于免疫力低下、 易感染疾人群尤其是亞健康人群具有提高人體免疫力、抗疲勞、抗衰老的功效。
      [0016] 用于本發(fā)明的鎖陽是指新鮮的鎖陽、干燥后的鎖陽或經(jīng)過各種炮制方法炮制的鎖 陽飲片。挑選新鮮鎖陽肉質(zhì)莖,或采用置于工業(yè)冷藏庫保鮮的新鮮鎖陽肉質(zhì)莖,或采用工業(yè) 冷凍庫冷藏的速凍鎖陽肉質(zhì)莖,或選用精選的鎖陽肉質(zhì)莖及碎料作為原料;將原料清洗后 打漿,干燥獲得鎖陽粉;或是將原料進行干燥,將干品粉碎后獲得鎖陽粉或鎖陽顆粒;或?qū)?原料用適宜的溶劑進行提取獲得浸膏,根據(jù)需要將浸膏進一步干燥為浸膏粉。
      [0017] 用于本發(fā)明的酵素可選自鎖陽酵素、肉蓯蓉酵素、其它中草藥酵素、食品酵素等的 一種或多種。所述其他中草藥酵素選自天然中草藥經(jīng)微生物發(fā)酵技術(shù)釀制的酵素,進一步 選自當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞、蘆薈、冬蟲夏草、人參、桂圓、薄荷、決明子、山楂、靈芝等一種或 多種中草藥酵素;所述食品酵素包括但不限于谷物類酵素、水果類酵素、蔬菜類酵素、堅果 類酵素、食用菌酵素以及海底植物酵素等一種或多種。用于本發(fā)明的谷物包含但不限于小 麥、大米、玉米、小米、豆類;所述蔬菜包含但不限于葉類、根莖類、果實類,如黃瓜、香瓜、西 瓜、苦瓜、野菜、椰菜、蘿卜、白菜、豆芽、萵苣、芹菜等;所述水果包含但不限于橘子、番茄、檸 檬、葡萄、各類梨、蘋果、木瓜、楊桃、草莓等;所述堅果包含但不限于核桃、花生、榛子、松籽 等。所述食用菌包含但不限于各類蘑菇;所述海底植物包含但不限于海帶、紫菜等。
      [0018] 用于本發(fā)明的酵素在制備過程中沒有損失或破壞原料營養(yǎng)成分,顯著提高了所述 組合物的藥用及營養(yǎng)保健價值。
      [0019] 本發(fā)明的組合物可進一步包括藥學(xué)可接受的輔料,根據(jù)劑型的需要可選擇填充 劑、潤滑劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、助懸劑、粘合劑、增稠劑、矯味劑等。
      [0020] 本發(fā)明的組合物可制備為藥品、保健品以及食品添加劑,所述藥品和/或保健品 的劑型選自硬膠囊、軟膠囊、微膠囊、顆粒劑、片劑、粉劑、口服液、膏劑以及丸劑如蜜丸。所 述片劑可以為單層片、雙層片或多層片;所述單層片是組合物的原料混勻后壓片而成;所 述雙層片是指鎖陽與酵素分別在上下或左右兩層片中;所述多層片是指鎖陽和酵素分別在 不同的層中,以層夾的方式壓制而成。作為食品添加劑,可以添加在食品或飲品中,所述食 品和/或飲品包括肉類、五谷雜糧、醬類、罐頭,蜂蜜、奶制品、面粉、雞蛋、食用油、水果、調(diào) 料、雙岐因子、食用無機鹽、飲料、袋泡茶、冷飲制品、刨冰制品、酒及酒精飲料、牛奶、豆?jié){、 奶茶等。所述糖選自白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、紅糖中的一種或幾種。所述雙岐因子選自 以下組成中的一種或幾種:功能性低聚糖類,包括乳果低聚糖、果糖低聚糖、低聚木糖、異麥 芽低聚糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚乳糖、棉籽糖、帕 拉金糖、低聚龍膽糖、聚葡萄糖、野芝麻四糖、殼聚糖、低聚葡萄糖、低聚焦糖和低聚木糖等; 蛋白水解產(chǎn)物及一些蛋白質(zhì)類物質(zhì),包括胃粘膜蛋白水解產(chǎn)物,酪蛋白水解物等;多糖類物 質(zhì),包括云芝多糖的水提取物,胡蘿卜素中的含氮多糖等。作為食品添加劑,其以膏劑、顆粒 劑、粉劑或液體制劑的形式存在。
      [0021] 本發(fā)明組合物中鎖陽與酵素的含量為有效劑量,可根據(jù)品質(zhì)、口感和患者的需要 做適宜性調(diào)整。
      [0022] 鎖陽酵素的制備
      [0023] 本發(fā)明以鎖陽為核心基質(zhì),通過現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù),提供一種鎖陽酵素。
      [0024] 用于制備本發(fā)明鎖陽酵素的原料主要是鎖陽,進一步含有谷物、蔬菜、水果、堅果、 食用菌、草本(其他中藥材)以及海底植物等。
      [0025] 用于本發(fā)明的鎖陽是指新鮮的鎖陽、干燥的鎖陽或經(jīng)過各種炮制方法炮制的鎖陽 飲片。其中新鮮的鎖陽在凈選后切成適宜大小的片狀、條狀或粒狀用于發(fā)酵處理,或打磨成 漿液用于發(fā)酵處理。對于干燥鎖陽或鎖陽飲片可經(jīng)浸泡后制備成適宜大小的片狀、條狀或 粒狀用于發(fā)酵處理,或打磨成漿液用于發(fā)酵處理,或不經(jīng)浸泡直接磨成粉末進行發(fā)酵處理。
      [0026] 用于本發(fā)明的所述谷物包含但不限于小麥、大米、玉米、小米、豆類;所述蔬菜包含 但不限于葉類、根莖類、果實類,如黃瓜、香瓜、西瓜、苦瓜、野菜、椰菜、蘿卜、白菜、豆芽、萵 苣、芹菜等;所述水果包含但不限于橘子、番茄、檸檬、葡萄、各類梨、蘋果、木瓜、楊桃、草莓 等。所述堅果包含但不限于核桃、花生、榛子、松籽等。所述食用菌包含但不限于各類蘑菇。 所述草本包含但不限于枸杞、人參、蘆薈、冬蟲夏草、靈芝等。所述海底植物包含但不限于海 帶、紫菜等。上述材料以漿液或粉末的形式使用。
      [0027] 用于本發(fā)明的發(fā)酵方式有液體發(fā)酵方法和固體發(fā)酵方法。
      [0028] 液體發(fā)酵方法:
      [0029] 將發(fā)酵菌種接種于含有液體培養(yǎng)基的發(fā)酵基質(zhì)后在一定條件下發(fā)酵。
      [0030] 用于本發(fā)明的液體發(fā)酵菌種包括但不限于酵母菌、乳酸菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞 乳桿菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌、雙岐桿菌、米曲霉、蜜環(huán)菌、蟲草菌、靈芝菌、朱紅菌等 一種或多種能夠用于食物或藥物發(fā)酵的菌種。
      [0031] 用于本發(fā)明液體發(fā)酵的培養(yǎng)基是用于食物或藥物常見的培養(yǎng)基如包括但不限于 麥芽汁培養(yǎng)基、水果漿液培養(yǎng)基、谷物水溶液培養(yǎng)基等。所述培養(yǎng)基中可以加入糖類、氮源 和無機鹽。所述糖類包括但不限于白糖、紅糖、低聚糖類、糖醇類、冰糖、蜂蜜等。作為優(yōu)選, 所述糖類的加入量為原料總重量的0-8%。所述氮源包括但不限于酵母粉、蛋白胨、黃豆餅 粉、玉米漿、魚粉、蠶蛹粉、麩皮等。作為優(yōu)選,所述氮源的加入量為原料總重量的0-10%。 所述無機鹽包括但不限于硫酸銨、氯化錳、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀等。作為優(yōu)選, 所述無機鹽的加入量為原料總重量的0-3%。優(yōu)選地,在發(fā)酵過程中,根據(jù)菌種的不同分階 段植入培養(yǎng)基。
      [0032] 用于本發(fā)明液體發(fā)酵的方法包括如下步驟:
      [0033] (1)對原材料進行殺菌處理,此處的殺菌處理包括低溫殺菌、射線殺菌、化學(xué)殺菌 等不破壞原材料品質(zhì)的殺菌處理方法;
      [0034](2)制備培養(yǎng)基:采用本領(lǐng)域常規(guī)方法制備各種液體發(fā)酵培養(yǎng)基,包括但不限于 麥芽汁培養(yǎng)基、水果漿液培養(yǎng)基、谷物水溶液培養(yǎng)基。
      [0035]作為優(yōu)選,所述麥芽汁培養(yǎng)基是將麥芽經(jīng)過篩選、清洗、干燥,制得的干麥芽經(jīng)糖 化、糊化、過濾等工序而成。作為優(yōu)選,所述麥芽為大麥麥芽或小麥麥芽。作為優(yōu)選,所述干 燥為曬干或烘干。作為優(yōu)選,所述糖化采用酸法、酶法或酸酶結(jié)合法糖化。
      [0036]作為優(yōu)選,所述水果漿液培養(yǎng)基是取水果可食用部分,經(jīng)清洗、打漿(加水或不加 水)、過濾制得。
      [0037]作為優(yōu)選,所述谷物水溶液培養(yǎng)基是將谷物去雜、清洗、研磨后,加水煮沸、過濾而 得。
      [0038]作為優(yōu)選,所述培養(yǎng)基在使用前需經(jīng)滅菌處理。
      [0039]作為優(yōu)選,所述
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