一種藻油軟膠囊及其制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種藻油軟膠囊及其制造方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 記憶力減退經(jīng)常是中老年群體的"通病"，而現(xiàn)在很多青少年的記憶力也不佳。青 少年記憶力下降的主要原因有：睡眠不足，缺乏運動，依賴電腦，過度憂慮，長期抑郁，神經(jīng) 衰弱，酗酒吸煙等。隨著升學(xué)和就業(yè)壓力的增加，許多家長對孩子的學(xué)習(xí)越來越重視。對于 正在上學(xué)的學(xué)生來說，記憶力不好，嚴(yán)重的影響自己的學(xué)習(xí)成績。市場上出現(xiàn)多種多樣的益 智健腦的保健品，大部分是含有DHA (來源魚油）的保健品。DHA (二十二碳六烯酸，俗稱腦 黃金）是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分， 在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，能增強腦細(xì)胞 的活力，改善記憶力，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA的動物來源主要是來自 深海魚類，植物來源主要是來自微藻類。從魚類提取DHA存在一定的風(fēng)險和不足：魚類會受 到海洋污染的影響，魚油中可能存在二惡英、重金屬等有害物質(zhì)，并且魚油中含有較高的膽 固醇，容易引起血脂異常、高血壓、冠心病等心腦血管疾病，此外魚油中存在的EPA (二十碳 五烯酸)可能會導(dǎo)致性早熟，這些均限制魚油產(chǎn)品的使用范圍。藻油DHA直接從海洋單細(xì)胞 海藻內(nèi)提取，未經(jīng)食物鏈傳遞，沒有重金屬污染，更純凈、無污染，安全易吸收；口感不帶腥 味，更適合食用。
[0003] 近年來的研究表明，除了 DHA，EPA等多種不飽和脂肪酸以外，氨基酸、卵磷脂和腦 磷脂等成分對改善大腦功能，提高智力，增強記憶力均有較好的作用。目前，市場上有較多 的健腦補腦的保健品和藥品，但是大多數(shù)都是以魚油和其他不飽和脂肪酸制成，存在營養(yǎng) 成分單一、含有較高的EPA成分、功效成分含量低以及改善記憶力療效不理想的缺陷。中國 專利103989184 A公開了一種含花生四烯酸的藻油軟膠囊，其主要成分為藻油、花生四烯 酸、卵磷脂，成分比較單一，使得改善大腦記憶的療效不理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種營養(yǎng)成分多元化，并顯著提高大腦 記憶力的藻油軟膠囊，該軟膠囊主要有效成分是：藻油、亞油酸、亞麻酸、氨基酸、卵磷脂、腦 磷脂、維生素 E，主要輔料為明膠、甘油、水。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 一種藻油軟膠囊，包括內(nèi)容物和囊材，所述內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料：藻油 30~50份、亞油酸6~20份、亞麻酸6~20份、氨基酸10~20份、卵磷脂2~10份、腦磷脂2~10 份、維生素 E 2~8份；所述囊材包括以下重量份數(shù)的原料：膠料30~50份、增塑劑12~20份、 水12~30份和附加劑10~20份。
[0006] 所述膠料為明膠，所述增塑劑為甘油。
[0007] 所述附加劑包括以下重量份數(shù)的原料：聚乙二醇-400 4~12份、二氧化鈦2~6份、 對羥基苯甲酸甲酯4~6份。
[0008] 所述氨基酸為磷脂酰絲氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、酪氨酸、谷氨酸中的至少一種。
[0009] 優(yōu)選地，所述內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料：藻油30份、亞油酸6份、亞麻酸6 份、氨基酸10份、卵磷脂2份、腦磷脂2份、維生素 E 2份。
[0010] 優(yōu)選地，所述內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料：藻油50份、亞油酸20份、亞麻酸 20份、氨基酸20份、卵磷脂10份、腦磷脂10份、維生素 E 8份。
[0011] 優(yōu)選地，所述內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料：藻油40份、亞油酸12份、亞麻酸 12份、氨基酸15份、卵磷脂6份、腦磷脂6份、維生素 E 5份。
[0012] 在本發(fā)明技術(shù)方案中，所述藻油是一種純植物性DHA，是一種對人體非常重要的 多不飽和脂肪酸，屬于omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，能增強腦細(xì)胞的活力，改 善記憶力，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。
[0013] 所述亞油酸和亞麻酸均是人體必需的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不能合成，必需從 體外攝取。其中亞油酸是膽固醇降解必需的成分，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合才能在體內(nèi)進(jìn) 行正常的運轉(zhuǎn)和代謝，因此，亞油酸具有降血脂，防止動脈粥樣硬化，保護心腦血管的作用。 亞麻酸在人體自身酶的作用下可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，對血清甘油三酯和膽固醇均有分解作 用，具有降血脂作用。
[0014] 所述磷脂酰絲氨酸，又稱為復(fù)合神經(jīng)酸，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì) 胞中，具有很強的親脂性，吸收后能迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié) 神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。
[0015] 所述谷氨酸是一種酸性的氨基酸，雖不是人體必需氨基酸，但對維持大腦機能發(fā) 揮重要作用，腦組織只能氧化谷氨酸，而不能氧化其他氨基酸，因此谷氨酸可作為神經(jīng)中樞 及大腦皮質(zhì)的補劑，改進(jìn)維持大腦機能。
[0016] 所述酪氨酸是一種芳香族氨基酸，是人體非必需氨基酸，能產(chǎn)生神經(jīng)傳導(dǎo)素，例如 左旋多巴，多巴胺等，有助于消除焦慮，憂慮，頭痛等。
[0017] 所述賴氨酸是人體內(nèi)堿性必需氨基酸，是控制人體生長的重要物質(zhì)抑長素中最重 要的也是最必需的成分，對人的中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)均起著重要作用，能提高智力，促 進(jìn)生長，改善失眠，提高記憶力，幫助產(chǎn)生抗體，激素和酶，提高免疫力。
[0018] 所述天門冬氨酸是一種酸性的氨基酸，是人體非必需氨基酸，它是生物體內(nèi)賴氨 酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體，能調(diào)節(jié)腦和神經(jīng)的代 謝功能，可以作為治療神經(jīng)類疾病和大腦疾病的藥物。
[0019] 所述卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的"第三營養(yǎng)素"。腦神 經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%~20%。"膽堿"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充 分供應(yīng)保證充分的"膽堿"與人體內(nèi)的"乙酰"合成為"乙酰膽堿"，"乙酰膽堿"是大腦內(nèi)的 一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
[0020] 所述腦磷脂的又稱為磷脂酰乙醇胺，在生物界中腦磷脂的含量僅次于卵磷脂，在 體內(nèi)可由絲氨酸脫羧生成膽胺，活化人的神經(jīng)細(xì)胞，改善大腦功能。
[0021] 所述維生素 E，是脂溶性的維生素，具有抗氧化性，能夠保護不飽和脂肪酸不被氧 化，增加產(chǎn)品穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。
[0022] 本發(fā)明還提供了上述藻油軟件囊的制造方法，具體包括以下步驟： 1) 分別稱取明膠、甘油、水和附加劑，明膠用60-80%水預(yù)先浸泡24-36小時，使其吸水 膨脹，另將甘油與剩余的水置于煮膠鍋中，加入附加劑，加熱至60-80°C，混勻，加入膨脹的 明膠，攪拌使之完全溶融均勻，保溫60°C靜置，除去上浮的泡沫，濾過，即得囊材膠液； 2) 分別稱取藻油、亞油酸、亞麻酸、氨基酸、卵磷脂、腦磷脂、維生素 E，混合均勻，利用膠 體磨均質(zhì)三次，每次均質(zhì)20-30min，制得外觀均勻的混懸液，然后混懸液置于配料罐中攪拌 60-90min，制得均一穩(wěn)定的內(nèi)容物； 3) 在室溫21-24°C，將上述囊材膠液和內(nèi)容物用自動旋轉(zhuǎn)制丸機制丸，囊殼厚度控制為 0. 9-1. 0mm，乙醇洗去膠丸表面油跡，30-35°C干燥12-20小時，即得藻油軟膠囊。
[0023] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，有益效果在于： 1)本發(fā)明提供的一種藻油軟膠囊含有多種對大腦生長、發(fā)育具有重要作用的營養(yǎng)成 分，顯著改善大腦記憶力，提高學(xué)習(xí)能力。通過大鼠 Morris水迷宮試驗，表明本發(fā)明的藻 油軟膠囊縮短大鼠逃避潛伏期，增加穿過原平臺位置的次數(shù)以及平臺象限的游泳距離占總 距離百分比，具有明顯的增強學(xué)習(xí)記憶力的療效。
[0024] 2)本發(fā)明的藻油軟膠囊安全可靠，不含有可能促進(jìn)小孩早熟的EPA成分。
[0025] 3)本發(fā)明的藻油軟膠囊的制造方法，工藝操作簡單，便于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0026] 以下通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0027] 實施例1 本發(fā)明實施例1的藻油軟膠囊內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料： 藻油30份、亞油酸6份、亞麻酸6份、磷脂酰絲氨酸4份、天門冬氨酸1份、賴氨酸1份、 酪氨酸2份、谷氨酸2份、卵磷脂2份、腦磷脂2份、維生素 E 2份。
[0028] 制造方法如下： 1) 分別稱取明膠30份、甘油12份、水12份和附加劑10份，其中，附加劑為聚乙二 醇-400 4份、二氧化鈦2份、對羥基苯甲酸甲酯4份的混合物。明膠用適量的水預(yù)先浸泡 24小時，使其吸水膨脹，另將甘油與剩余的水置于煮膠鍋中，加入附加劑，加熱至60°C，混 勻，加入膨脹的明膠，攪拌使之完全溶融均勻，保溫60°C靜置，除去上浮的泡沫，濾過，即得 囊材膠液； 2) 分別稱取藻油、亞油酸、亞麻酸、磷脂酰絲氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、酪氨酸、谷氨 酸、卵磷脂、腦磷脂、維生素 E，混合均勻，利用膠體磨均質(zhì)三次，每次均質(zhì)20 min，制得外觀 均勾的混懸液，然后混懸液置于配料罐中攪拌60 min，制得均一穩(wěn)定的內(nèi)容物； 3 )在室溫22 °C，將上述囊材膠液和內(nèi)容物用自動旋轉(zhuǎn)制丸機制丸，囊殼厚度控制為0. 9 mm，乙醇洗去膠丸表面油跡，30°C干燥12小時，即得藻油軟膠囊。
[0029] 實施例2 本發(fā)明實施例2的藻油軟膠囊內(nèi)容物包括以下重量份數(shù)的原料： 藻油50份、亞油酸20份、亞麻酸20份、磷脂酰絲氨酸6份、天門冬氨酸2份、賴氨酸2 份、酪氨酸4份、谷氨酸6份、卵磷脂10份、腦磷脂10份、維生素 E 8份。
[0030] 制造方法如下： 1)分別稱取明膠40份、甘油16份、水20份和附加劑15份，其中，附加劑為聚乙二 醇-400 6份、二氧化鈦2份、對羥基苯甲酸甲酯6份的混合物。明膠用適量的水預(yù)先浸泡 36小時，使其吸水膨脹，另將甘油與剩余的水置于煮膠鍋中，加入附加劑，加熱至70°C，混 勻，加入膨脹的明膠，攪拌使之完全溶融均勻，保溫60°C靜置，除去上浮的泡沫，濾過，即得 囊材膠液； 2) 分別稱取藻油、亞油酸、亞麻酸、磷脂酰絲氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、酪氨酸、谷氨 酸、卵磷脂、腦磷脂、維生素 E，混合均勻，利用膠體磨均質(zhì)三次，每次均質(zhì)30min，制得外觀 均勾的混懸液，然后混懸液置于配料罐中攪拌90min，制得均一穩(wěn)定的內(nèi)容物； 3) 在室溫22 °C，將上述囊材膠液和內(nèi)容物用自動旋轉(zhuǎn)制丸機制丸，囊殼厚度控制為 0. 9mm，乙醇